Taverna DOC barbera d'alba superiore 'vigna cotta'

SKU: 6221

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Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2023

5x19cc6=570/pal(75cl)
(Selected Frui)

PRODUCTEUR: Taverna
CEPAGE: 🍇Barbera
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Barbera d'Alba (Piemonte)
🟫 Sols calcaires sableux et argileux.
🌥Les hivers sont froids et sévères avec de la neige et des brouillards venant des vallées. Les étés sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempêtes de grêle peuvent causer des problèmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et d’exposition.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
🍷 After the harvest the grapes are destemmed and crushed. The vinification is performed in a stainless steel vat without temperature control and lasts 10 days with regular pumpovers and punch-downs. Postfermentation maceration for 21 days
⌛24 months in new French oak
DEGUSTATION:
VIN et METS:
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 29IT)

Un cépage italien fiable, qui est planté dans le monde entier. Les vignes donnent de bonnes récoltes de raisins, avec un haut niveau d’acidité. Les raisins ne doivent pas trop mûrir car les résultats peuvent être très pauvres avec les vins presque cuits. Le meilleur Barbera est trouvé dans la région Piemontaise d'Italie du nord. Les vins presque pourpres ont un goût et sentent pleinement le fruit rouge, avec une bonne acidité.
Typicité: Cerises, Prunes, Groseilles rouges.

'-Surface: 2.500 ha. -Que des vins rouges. -Que des vins des parcelles définies dans les communes de Barbaresco, Neive et Treiso. -Cépages vin rouge: Barbera -Max. production 70 hl. per ha. Terroir: Sols calcaires sableux et argileux. Climat: Les hivers sont froids et sévères avec de la neige et des brouillards venant des vallées. Les étés sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempêtes de grêle peuvent causer des problèmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et d’exposition.

TAVERNA

1. Présentation: Taverna est un domaine familial situé dans le village de Neive (région de Barbaresco) dont l'histoire a commencé il y a presque un siècle. Ils étaient parmi ceux qui ont commencé à produire des vins à partir d'un seul vignoble dans la région de Barbaresco et à mettre le vin en bouteille plutôt que de vendre les raisins à d'autres. Pour la famille, cependant, la culture du raisin, la fabrication et la vente de vin ont toujours été une activité secondaire et ce n'est qu'en 2016 qu'ils ont décidé de mettre en bouteille la majeure partie de leur production.

2. Vignoble: Les vignobles sont situés dans deux 'crus' prestigieux (MGA) de la zone Barbaresco: Cottà et Gaia-Principe. Le plus ancien (Nebbiolo au cru Gaia-Principe) a été lancé en 1968. Le Chardonnay en 1985 dans le 'cru' Gaia-Principe. Cela fait de notre vignoble la deuxième plus ancienne de Chardonnay dans les Langhe. Le premier était Angelo Gaja en 1979.

3. Récolte: Les vendanges sont 100% manuelles. La sélection des raisins commence à la vigne et suivie d'un tri à la cave.

4. Cave: La cave se trouve dans l'un des bâtiments historiques appartenant à la famille, à quelques mètres du vignoble Cottà. Elle dispose d'un environnement naturel frais et humide idéal pour le vieillissement du vin.

5. Les vins: Gamme classique de la zone Barbaresco: Langhe Chardonnay Vigna Gaia-Principe (cru), Langhe Nebbiolo Tech, Barbera d'Alba Superiore Vigna Cottà (cru), Langhe Rosso Fer e Risu (Freisa + Barbera), Barbaresco DuiCru (assemblage de deux crus), Barbaresco Cottà (cru), Barbaresco Riserva Gaia-Principe.