SPANJE map
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đ ARAGĂN map
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Calatayud Surface: 7.700 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies au tour de Calatayud dans la province de Zaragoza. -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Garnacha, Tempranillo, Mazuela, (Cabernet sauvignon, Merlot, Monastrell). -CĂ©pages vin blanc: Macabeo, MalvasĂa, (Garnacha blanca, Moscatel, Chardonnay). đ» Sols calcaires argileux et sableux. đ„ Le climat a une influence distinctement continentale, les Ă©tĂ©s sont secs et chauds, les hivers sont froids. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 700 m. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 450 mm. Ă 480 mm.
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Cariñena Cariñena est une ville dans le nord d'Espagne qui a donnĂ© le nom au cepage cariñena ainsi que la rĂ©gion viticole DO. Autrefois on y produisait surtout des vins en vrac assez puissants afin de les assembler avec des vins plus lĂ©gers. Aujourd'hui les vins sont plus Ă©lĂ©gants et plus façile Ă boire. Les vignobles se situent principalement dans la rĂ©gion infĂ©rieure de l'Ebre et s'Ă©tendent jusqu'Ă la nord-est de la Sierra de AlgairĂ©n, Ă une altitude de 700 m. Le nom Cariñena vient du latin (cara llana) et signifie "plaine bien-aimĂ©e". Ce sont les Romains qui ont plantĂ© des vignes ici. đ» Sols calcaires argileux et graveleux. Dans les rĂ©gions basses parfois ferrugineux. đ„ Le climat a une influence distinctement continentale: les Ă©tĂ©s sont secs et chauds, les hivers sont froids. Les vignobles se situent Ă une altitude de 400-700 m. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 350 mm Ă 380 mm.
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Navarra 5 zĂŽnes: Baja Montana, Tierra Estella, Valdizarbe, Ribera Alta, Ribera Baja. Surface: 14.500 ha. CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuela, Cabernet-sauvignon, Merlot. CĂ©pages vin blanc: Viura, Malvasia, Moscatel, Chardonnay. đ» Sols calcaires graveleux avec de chaux active dans le nord. D ans le sud les sols deviennent plus sableux et argileux. Alluvions limoneux prĂšs de l'Ăbre. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en/atlantique. Vers le sud, le climat devient moins mĂ©diterranĂ©en/atlantique et plus continental. Les conditions locales sont influencĂ©es par le Sierra de Cantabria. Les hivers sont froids avec des brouillards. Les Ă©tĂ©s sont chauds et les longs automnes permettent la maturation. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 520 mm dans le nord et de 440 mm dans le sud. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 275-600 m.
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Rioja Seul DOCA espagnol: DenomaciĂłn de Origen Calificada 3 zĂŽnes: Rioja Baja - Rioja Alta - Rioja Alavesa CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuela. CĂ©pages vins blancs: Viura, Garnacha blanca, Malvasia. đ» Sols calcaires argileux, sols calcaires ferrugineux dans le Rioja Baja. đ„ Cette rĂ©gion a un climat mĂ©diterranĂ©en adouci par l'Atlantique et lâinfluence de la Sierra de Cantabria. Vers le Rioja Baja, le climat devient plus chaud que dans le Rioja Alavesa et Rioja Alta. Les hivers sont doux, comme les printemps. Les Ă©tĂ©s sont chauds et se continuent en longs automnes ensoleillĂ©s. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 500 mm dans le Rioja Alta Ă 280 mm dans le Rioja Baja. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 300-700 m.
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Somontano Surface: 2.900 ha. đ» Sols calcaires brunĂątres. đ„ Les rĂ©gions de viticulture sont chaudes et sĂšches avec le soleil abondant et les nuits fraĂźches pendant la pĂ©riode de la maturation. Cette rĂ©gion est protĂ©gĂ©e des vents du nord par les PyrĂ©nĂ©es. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 400-700 m. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 520 mm. Ă 570 mm.
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Vino de la Tierra del Valle del Cinca Le Nord d'Espagne (aragon)
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đ CASTILLA Y LEĂN map
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Bierzo -Surface: 3.700 ha. -Que les vins rouges, rosĂ©s et blancs -Que des vins des parcelles dĂ©finies des 18 communes dans l'est de la province de LĂ©on. -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: MencĂa, (Garnacha). -CĂ©pages vin blanc: Godello, Doña blanca, (Malvasia, Palomino). -Max. production 50 hl. par ha. đ» Sols calcaires ferrugineux et argileux avec des arĂšnes granitiques. đ„ Les conditions continentales douces prĂ©dominent, avec les variations locales dĂ»es Ă l'altitude, et les effets dâabri de montagnes. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 680 mm. Ă 720 mm. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 450m.-600 m.
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Ribera del Duero -Surface: 14.000 ha. -Que des vins rouges et rosĂ©s. -Que des vins des parcelles dĂ©finies. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Tempranillo,Garnacha, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Albillo. đ» Sols calcaires ferrugineux, argileux et graveleux. PrĂšs de la riviĂšre Duero les sols deviennent de plus en plus argileux. đ„ Climat continental: Ă©tĂ©s secs et chauds et hivers trĂšs froids. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 850 m. Ă hautes altitudes les raisins bĂ©nĂ©ficient de tempĂ©ratures plus fraĂźches pendant la nuit. Les vignes sont protĂ©gĂ©es du froid par l'effet modĂ©rateur de la riviĂšre Duero.
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Rueda -Surface: 6.600 ha. -Que des vins blancs, mousseux et fortifiĂ©s. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans les zĂŽnes entre Madrid et Valladolid. -CĂ©pages vins blancs: Verdejo, Viura, Palomino, Sauvignon blanc. -Production moyenne 40 hl par ha. đ» Sols calcaires ferrugineux et sableux, parfois graveleux. đ„ Le climat est continental avec les Ă©tĂ©s secs et chauds. Les hivers sont longs et trĂšs secs. La pluie est prĂ©sente Ă un nombre limitĂ© de jours en automne. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 700 m. Ă hautes altitudes les raisins bĂ©nĂ©ficient de tempĂ©ratures plus fraĂźches pendant la nuit. Les tempĂ©ratures varient de 10°C la nuit Ă 40°C pendant le jour. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 150-300 m. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 350 mm Ă 450 mm.
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Toro -Surface: 4.100 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans 12 communes dans la province de Zamora et 3 communes dans la province de Valladolid. -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -CĂ©pages vin blanc: Malvasia, Verdejo. -Production moyenne de 25 hl par ha. đ» Sols calcaires argileux et sableux. Sols graveleux autour de la commune de Toro. đ„ Climat contental avec des Ă©tĂ©s secs et chauds. Les hivers sont trĂšs froids. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 700 m. Ă hautes altitudes les raisins bĂ©nĂ©ficient de tempĂ©ratures plus fraĂźches pendant la nuit. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 300 mm Ă 500 mm.
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Vino de la Tierra de Castilla y LĂ©on đ» Caillou - argile - sable đ„ PrĂ©cipitations basses. EnsoleillĂ©.
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đ CASTILLA-LA MANCHA map
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Almansa đ» Calcaire, terre glaise et sable đ„ ĂtĂ©s secs, ĂtĂ©s trĂšs chau et hivers rigoreux
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La Mancha Espagne, la rĂ©gion de Castille-La Mancha -Surface: 193.000 ha. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Tempranillo, Garnacha, Moravia, Cabernet-sauvignon, Merlot. -CĂ©pages vins blancs: AirĂ©n, Macabeo, Pardilla, (Chardonnay). -Production moyenne 30 hl par ha. đ» Sols calcaires agileux et durs. đ„ Cette rĂ©gion a un climat continental avec un hiver trĂšs froid et un Ă©tĂ© trĂšs chaud et ensoleillĂ©. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 500-550 m. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 380 mm. Ă 420 mm. La chaleur et le manque de pluie peuvent ĂȘtre un problĂšme pendant la saison de croissance.
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Vino de la Tierra Castilla đ» Caillou, agrile et sable đ„ microclimats, PrĂ©cipitations basses et EnsoleillĂ©
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đ CATALUĂA map
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Cataluña đ» Sols variĂ©s: calcaire, galets, sable đ„ Climat mĂ©diterrannĂ©en
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Cava Cava est devenu le plus important vin mousseux du monde. Chaque annĂ©e on produit plus de 150 millions de bouteilles de cava. Le cava est vinifiĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle. Le mot espagnol «la cava» signifie 'creux' ou 'tranchĂ©e' et s'utilisait pour une cave voĂ»tĂ©e. Vers 1800 le mot 'cava' connaissait une connotation noble, comme il indiquait les ventes de boissons Ă la famille royale espagnole. đ» Calcaire - argile - sable đ„ MĂ©diterranĂ©e - hivers doux - ensoleillĂ©
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Conca de BarberĂ 10.000 ha le nord-est de la province de Tarragona dans la vallĂ©e des riviĂšres FrancolĂ et Anguera CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Garnacha, Tempranillo, Trepat, (Cabernet-sauvignon, Merlot). CĂ©pages vin blanc: Garnacha blanca, Macabeo, Parellada, (Chardonnay, Verdejo, Albillo). đ» Sols calcaires đ„ Climat partiellement mĂ©diterranĂ©en, partiellement continental. Les Ă©tĂ©s sont chauds, les hivers sont froids. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 520 mm Ă 570 mm. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 200- 500 m.
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Costers del Segre 5 zĂŽnes: Raimat, Vall de Riu Corb, Pallars JussĂĄ, SegriĂĄ, Les Garrigues de Artesa. -Surface: 4.200 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans les zĂŽnes lelong la riviĂšre RĂo Segre dans la province LĂ©rida. -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Garnacha, Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Pinot-noir, Monastrell, Merlot, Cariñena, Trepat. -CĂ©pages vin blanc: Macabeo, Garnacha blanca, Parellada, Chardonnay, Xarel-lo. -Production moyenne 30 hl. par ha. đ» Sols calcaires et sableux. đ„ Le climat est continental avec les Ă©tĂ©s secs et chauds. Les hivers sont trĂšs froids. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 280 mm. Ă 320 mm. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 150-300 m.
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Montsant đ» Granit - ardoise - sable đ„ Climat mĂ©diterrannĂ©en: ensoleillĂ© et precipitations basses
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PenedĂšs RĂ©gion au sud de Barcelone, dans les provinces de Tarragona et Barcelona. 3 zĂŽnes - Bajo, 9.000 ha, vignobles plantĂ©s jusqu'Ă une altitude de 250m - Medio, 11.000 ha, vignobles plantĂ©s jusqu'Ă une altitude de 500m - Superior, 7.500 ha, vignobles plantĂ©s jusqu'Ă une altitude de 800m CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carinena. CĂ©pages vins blancs: Macabeo, Parellada, Xarel-lo, Chardonnay. đ» Sols calcaires sableux et argileux. đ„ Un climat mĂ©diterranĂ©en doux prĂ©domine dans PenedĂšs. Dans lâarriĂšre-pays, le climat devient plus continental. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 250-800 m. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 400 mm. Ă 700 mm.
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Priorat đ» Ardoise, schistes, sable đ„ EtĂ©s chauds et secs avec peu de prĂ©cipitations
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Tarragona - 2 zĂŽnes : Campo de Tarragona, Ribero de Ebro. -Surface: 10.500 ha. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Garnacha, Ull de Llebre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carinena. -CĂ©pages vins blancs: Garnacha blanca, Macabeu, Pedro XimĂ©nez. đ» alluvial, calcaire đ„ Un climat mĂ©diterranĂ©en doux prĂ©domine dans cette rĂ©gion. Dans lâarriĂšre-pays, le climat devient plus continental. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 480 mm Ă 520 mm. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 350 m.
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Terra Alta đ» Calcaire, caillou et sable đ„ Un climat avec les conditions continentales relativement modĂ©rĂ©s. Mais aussi, cette rĂ©gion est soumise aux influences dĂ»s Ă l'influence mĂ©diterranĂ©enne. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 400-900 m. Les Ă©tĂ©s sont secs et chauds, les hivers doux. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 380 mm. Ă 420 mm.
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đ ESPAĂA
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Vino de España đ» Des sols variĂ©s, parce que le vino de España est produit partout en Espagne. đ„ Des climats variĂ©s, parce que le vino de España est produit partout en Espagne.
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đ GALICIA map
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Rias Baixas Val do SalnĂ©s, Condado do Tea, Soutomaior, Ribeira do Ulla, O Rosal đ» Granite đ„ Climat atlantique avec des vents marins et des pluies au printemps.
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đ MURCIA map
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Yecla Surface: 3.500 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans les zĂŽnes: -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Monastrell, Tempranillo, Garnacha, Cabernet-sauvignon, Merlot. -Grape varieties white wine: AirĂ©n, Merseguera, Macabeo. đ» Sols calcaires caillouteux dans le nord. Dans le sud sols argileux. đ„ Le climat est continental avec les Ă©tĂ©s secs et chauds. Les hivers sont trĂšs froids. Les vignobles sont plantĂ©s Ă une altitude de 600 Ă 750 m. Ă hautes altitudes les raisins bĂ©nĂ©ficient de tempĂ©ratures plus fraĂźches pendant la nuit. Les prĂ©cipitations annuelles sont de 280 mm. Ă 320 mm.
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đ VALENCIA map
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Valencia đ» Calcaire, terre glaise et galet đ„ ĂtĂ©s secs, mĂ©diterranĂ© et ensoleillĂ©
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FRANKRIJK map
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đ ALSACE map
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Alsace đ» Sol calcaire avec marne et sols granitiques. đ„ Climat continental. ComplĂštement protĂ©gĂ©e par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillĂ©e et connaĂźt peu de pluie. L'Alsace est situĂ©e sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontĂ©s aux obstacles des montagnes.
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Alsace, Alsace Grand Cru - đ» Sol calcaire avec marne et sols granitiques. đ„ Climat continental. ComplĂštement protĂ©gĂ©e par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillĂ©e et connaĂźt peu de pluie. L'Alsace est situĂ©e sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontĂ©s aux obstacles des montagnes.
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Alsace, CrĂ©mant dâAlsace -Superficie: 1690 ha. -Que des vins blancs et rosĂ© mousseux. -CĂ©pages vins blancs: Pinot blanc, Riesling, Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay. -Max. production 100 hl. per ha. đ» Granit, calcaire et argile đ„ Climat continental. ComplĂštement protĂ©gĂ©e par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillĂ©e et connaĂźt peu de pluie. L'Alsace est situĂ©e sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontĂ©s aux obstacles des montagnes.
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Alsace, GewĂŒrztraminer đ» Sols calcaires argileux et marneux đ„ Climat continental. ComplĂštement protĂ©gĂ©e par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillĂ©e et connaĂźt peu de pluie. L'Alsace est situĂ©e sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontĂ©s aux obstacles des montagnes.
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Alsace, Tokay-Pinot-Gris đ» Sols calcaires, argileux et volcaniques đ„ Climat continental. ComplĂštement protĂ©gĂ©e par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillĂ©e et connaĂźt peu de pluie. L'Alsace est situĂ©e sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontĂ©s aux obstacles des montagnes.
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CrĂ©mant d'Alsace -Superficie: 1690 ha -Que des vins mousseux blancs et rosĂ©s -CĂ©pages vins blancs: Pinot blanc, Riesling, Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay -Max. production 55 hl/ha đ» Divers đ„ Climat continental. ComplĂštement protĂ©gĂ©e par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillĂ©e et connaĂźt peu de pluie. L'Alsace est situĂ©e sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontĂ©s aux obstacles des montagnes.
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đ AQUITAINE-CHARENTES
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IGP du Gers đ» alluvial, argile, sable đ„ Climat atlantique. Les Ă©tĂ©s ensoleillĂ©s et des prĂ©cipitations en automne.
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đ BEAUJOLAIS map
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Brouilly Superficie: 1305 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Odenas, Saint-Lager, QuinciĂ©, CerciĂ©, Charentay et Saint-Etienne-la-Varenne. -Que des vins rouges. -CĂ©pages vins rouges: Gamay. -Production 63 hl. par ha. au maximum. đ» Sols argileux et sableux et sols sableux granitiques. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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Fleurie đ» Sols sableux et granitiques đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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Morgon đ» Schistes et sols sableux granitiques cailloutis đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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Moulin-Ă -Vent đ» Sols argileux et sableux et sols sableux granitiques đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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Saint-Amour đ» Sols sableux granitiques cailloutis đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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đ BERGERAC
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Bergerac RĂ©gion viticole dans le sud-ouest de France, qui fait partie du dĂ©partement de la Dordogne. Voisin de la rĂ©gion de Bordeaux. Les vins sont produits sous le nom dâAppellation dâOrigine ProtĂ©gĂ©e Bergerac. Ces vins sont renommĂ©s depuis le Moyen Age et sont issus des cĂ©pages du Bordelais. Les vins rouges sont fruitĂ©s dans le style du Bordeaux. Les vins blancs sont pleins et fins. La rĂ©gion est cĂ©lĂšbre pour le Monbazillac, un vin liquoreux qui a sa propre Appellation dâOrigine ProtĂ©gĂ©e. Dans le Bergerac, on produit Ă©galement un rosĂ© trĂšs agrĂ©able. La rĂ©gion a une grande tradition culinaire, non pas seulement Ă cause de ses vins et plats rĂ©gionales, mais aussi grace Ă ses truffes, qui ont leur propre appellation controlĂ©e depuis 1973. đ» Des sols sableux au nord de la Dordogne, de diffĂ©rents types de sols calcaires au sud de la riviĂšre Dordogne. đ„ Climat maritime avec conditions plus dâextrĂšmes que les rĂ©gions qui sont plus proches de lâAtlantique. Les Ă©tĂ©s sont plus chauds et les hivers plus froids.
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CĂŽtes de Bergerac CĂŽtes de Bergerac, Bergerac rosĂ©, Bergerac sec. RĂ©gion viticole dans le sud-ouest de France. Voisin de la rĂ©gion de Bordeaux. Fait partie du dĂ©partement de la Dordogne. Cette rĂ©gion couvre une grande partie du dĂ©partement de Bergerac, dans la Dordogne. Les vins sont produits sous le nom dâAppellation dâOrigine ControlĂ©e Bergerac. Ces vins sont cĂ©lĂšbres depuis le Moyen Age et sont issus des cĂ©pages du Bordelais. Les vins rouges sont fruitĂ©s dans le style du Bordeaux. Les vins blancs sont pleins et fins. La rĂ©gion est cĂ©lĂšbre pour le Monbazillac, un vin liquoreux qui a sa propre Appellation dâOrigine ControlĂ©e. Dans le Bergerac, on produit Ă©galement un rosĂ© trĂšs agrĂ©able. La rĂ©gion a une grande tradition culinaire, non pas seulement Ă cause de ses vins et recettes rĂ©gionales, mais aussi grace Ă ses truffes, qui ont leur propre appellation controlĂ©e depuis 1973. đ» Des sols sableux au nord de la Dordogne, de diffĂ©rents types de sols calcaires au sud de la riviĂšre Dordogne. đ„ Climat maritime avec plus dâextrĂšmes que les rĂ©gions qui sont plus proches de lâAtlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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IGP du PĂ©rigord Sud-ouest de la France, dĂ©partement de la Dordogne L'histoire de ce vignoble possĂšde de nombreux points communs avec celui du vignoble de Bergerac (implantation dĂšs l'Ă©poque gallo-romaine, transport du vin par gabarres sur la Dordogne vers Bordeaux,âŠ). Aujourd'hui, le PĂ©rigord est synonyme de vins expressifs et modernes. AssemblĂ©s sur la base de Cabernet Sauvignon, de Cabernet franc, de Merlot et plus discrĂštement de CĂŽt, les vins de pays du PĂ©rigord rouges sâaffirment avec rondeur et souplesse. FruitĂ©s et frais sur les finales, les rosĂ©s ne sont pas en reste pour habiter les tables estivales ou festives. Les cĂ©pages blancs SĂ©millon, Sauvignon et muscadelle apportent aux vins de pays du PĂ©rigord blancs leur lĂ©gĂšretĂ© fruitĂ©e et dĂ©licatement acide en finale. đ„ Climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©
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Monbazillac SituĂ© dans la vallĂ©e de la Dordogne, au sud de Bergerac. Monbazillac compte parmi les meilleurs vins doux de France. Le vigneron doit attendre que la pourriture noble attaque les raisins avant de vendanger. Dans les bonnes annĂ©es, les vins de Montbazillac rivalisent avec les modĂšles du type vins doux tels que Sauternes et Barsac. Monbazillac offre des vins doux trĂšs attractifs. Ils coulent comme de l'or dans la gorge. Avec de l'age, la couleur s'intensifie et les Monbazillacs dĂ©veloppent des caractĂ©ristiques riches et intenses. CĂ©pages: SĂ©millon, Sauvignon, Muscadelle đ» Sols argilo-calcaires đ„ Climat maritime avec plus d'extrĂȘmes que dans la rĂ©gion plus proche de l'Atlantique: les Ă©tĂ©s sont plus chauds et les hivers plus froids.
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Montravel SituĂ© Ă lâouest du dĂ©partement de la Dordogne, Montravel est le premier vignoble que lâon dĂ©couvre en venant de Bordeaux. Sur ce vignoble on ne produit Ă lâheure actuelle que des vins blancs. Trois appellations existent en Blanc, le Montravel vins blanc sec aromatique et bien structurĂ©, Le CĂŽtes de Montravel vin blanc moelleux complexe avec des notes florales, et le Haut Montravel vin blanc moelleux plus concentrĂ©. A partir de Novembre 2001, on peut Ă©galement produire des rouges sous cette AOC. đ» Sols silico-argileux avec des quantitĂ©s variables de sable et dâargile. Ces sols reposent sur un argile impermĂ©able appelĂ© « tran » qui est une descarctĂ©ristiques de lâappellation; Argilo-calcaires sur les plateaux et avec des terrasses graveleuses dans la plaine alluviale. đ„ Climat maritime avec plus dâextrĂšmes que les rĂ©gions qui sont plus proches de lâAtlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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đ BORDEAUX map
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Blaye CĂŽtes de Blaye, PremiĂšres CĂŽtes de Blaye -Superficie: 4700 ha. -Que des vins des cantons: canton de Blaye, canton de Saint-Ciers-sur-Gironde, canton de Saint-Savin-de-Blaye, canton de Bourg/commune de Pugnac. -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle -Production 50 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins blancs. đ» Sols calcaires graveleux, sableux et argileux sur âcalcaires Ă astĂ©riesâ. đ„ Blaye a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Blaye diffĂšre de celui du MĂ©doc, parce que la rĂ©gion nâest pas protĂ©gĂ©e contre les vents du (Nord-)Ouest. Aussi, les pluies sont plus nombreuses. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Blaye / CĂŽtes de Bordeaux CĂŽtes de Blaye, PremiĂšres CĂŽtes de Blaye -Superficie: 4700 ha. -Que des vins des cantons: canton de Blaye, canton de Saint-Ciers-sur-Gironde, canton de Saint-Savin-de-Blaye, canton de Bourg/commune de Pugnac. -Que des vins rouges et blancs. -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle -Production 50 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins blancs. đ» Sols calcaires graveleux, sableux et argileux sur âcalcaires Ă astĂ©riesâ. đ„ Blaye a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Blaye diffĂšre de celui du MĂ©doc parce que la rĂ©gion nâest pas protĂ©gĂ©e contre les vents du (Nord-)Ouest. Les pluies sont aussi plus nombreuses. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai (comme en 1991).
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Bordeaux RĂ©gion cĂ©lĂšbre dans le sud-ouest de France. La rĂ©gion suit les rives des riviĂšres Dordogne et Garonne et leur bouche commune la Gironde. Les Romains apprĂ©ciaient dĂ©jĂ les vins de cette rĂ©gion, ainsi que les Anglais au Moyen Ăge. Les vins de Bordeaux sont devenus renommĂ©s dans le monde entier au 18e et 19e siĂšcle. Le Bordelais est reconnu pour ses vins rouges et ses vins liquoreux, mais la rĂ©gion produit aussi des vins blancs secs de haute qualitĂ©. Le Bordelais comprend 3 rĂ©gions: - la rive gauche de la Garonne et Gironde avec les rĂ©gions vinicoles du MĂ©doc, Graves et Sauternes. - la rive droite de la Dordogne avec les rĂ©gions vinicoles de St.-Ămilion, Pomerol, Fronsac, Bourg et Blaye. - le triangle formĂ© par les riviĂšres Dordogne et Garonne avec la rĂ©gion de l'Entre-Deux-Mers, surtout connue pour ses vins blancs. đ» Sols calcaires argileux et sableux. đ„ Bordeaux a un climat maritime Ă cause de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e contre les vents de mer par une bande cĂŽtiĂšre de forĂȘts du pin. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies arrivent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres, et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Bordeaux rosĂ© đ» Sols calcaires argileux et sableux. đ„ Bordeaux a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de â18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Bordeaux SupĂ©rieur RĂ©gion cĂ©lĂšbre dans le sud-ouest de France. La rĂ©gion suit les rives des riviĂšres Dordogne et Garonne et leur bouche commune la Gironde. Les vins Ă©taient dĂ©jĂ apprĂ©ciĂ©s par les Romains. Au Moyen Ăge, les Anglais ont beaucoup apprĂ©ciĂ©s ces vins. Les vins de Bordeaux sont devenus cĂ©lĂšbres dans le monde entier au 18e et 19e siĂšcle. Le Bordelais est trĂšs connu pour ses vins rouges cĂ©lĂšbres et ses vins liquoreux, mais la rĂ©gion produit aussi des vins blancs secs de haute qualitĂ©. Le Bordelais est divisĂ© en trois parties. La rive gauche de la Garonne et Gironde avec les rĂ©gions vinicoles du MĂ©doc, Graves et Sauternes. La rive droite de la Dordogne avec les rĂ©gions vinicoles de St-Ămilion, Pomerol, Fronsac, Bourg et Blaye. Et troisiĂšmement dans le triangle formĂ© par les riviĂšres Dordogne et Garonne la rĂ©gion de l'Entre-Deux-Mers. La derniĂšre rĂ©gion est plus connue pour ses vins blancs. đ» Sols calcaires argileux et sableux. đ„ Bordeaux a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de â18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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CĂŽtes de Blaye CĂŽtes de Blaye, PremiĂšres CĂŽtes de Blaye -Superficie: 4700 ha. -Que des vins des cantons: canton de Blaye, canton de Saint-Ciers-sur-Gironde, canton de Saint-Savin-de-Blaye, canton de Bourg/commune de Pugnac. -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle đ» Sols calcaires graveleux, sableux et argileux sur âCalcaires Ă astĂ©riesâ. đ„ Blaye a un climat maritime, causĂ© par l'Atlantique. Le Gulf Stream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds, et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Blaye diffĂšre de celui du MĂ©doc, parce que la rĂ©gion nâest pas protĂ©gĂ©e contre les vents du (Nord-) Ouest. Aussi, les pluies sont plus nombreuses. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres, et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18Âș C (0F). Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de Mai
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CĂŽtes de Bordeaux (Castillon) đ» calcaire, argile, sable đ„ Climat atlantique avec des automnes prolongĂ©s et des hivers doux.
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CĂŽtes de Bordeaux (Francs) Bordeaux, CĂŽtes de Francs -Superficie: 459 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Francs, Saint-Cibard et Tayac. -Que des vins rouges et blancs. -CĂ©pages vins rouges: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle. -Production 50 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires argileux et marneux. đ„ Les CĂŽtes de Francs ont un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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CĂŽtes de Bourg -Superficie: 3741 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies du canton de Bourg. -Que des vins rouges et blancs. -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle -Production 50 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires graveleux, sableux et argileux sur âcalcaires Ă astĂ©riesâ. đ„ CĂŽtes de Bourg a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de diffĂšre de celui du MĂ©doc parce que la rĂ©gion nâest pas protĂ©gĂ©e contre les vents du (Nord-) Ouest. Aussi, les pluies sont plus nombreuses. Le climat des CĂŽtes de Bourg est plus continental avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai (comme en 1991).
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CĂŽtes de Castillon CĂŽtes de Castillon est une appellation devenue trĂšs populaire en tant que terrain d'expĂ©rimentation des cĂ©lĂšbres vignerons dans le Saint-Emilion. Bien que la qualitĂ© est dĂ©jĂ trĂšs Ă©levĂ©, de ce fait elle est encore devenue meilleur. Et tout cela Ă un prix nettement infĂ©rieur aux vins de Saint-Emilion. đ» Calcaire, argile, sable đ„ Atlantique, automnes prolongĂ©s, hivers doux
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Entre Deux Mers -Superficie: 1778 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies du dĂ©partement de Gironde, entre la Garonne et la Dordogne. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle đ» Alluvions anciennes de la Garonne et de la Dordogne. Sols durs, sableux et argileux avec des petites graves. đ„ Entre-Deux-Mers a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Entre-Deux-Mers diffĂšre de celui du MĂ©doc, parce que la rĂ©gion nâest pas protĂ©gĂ©e contre les vents du (Nord-)Ouest. Aussi, les pluies sont plus nombreuses et la riviĂšre peut inonder les terres. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Fronsac -Superficie: 828 ha/ Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Fronsac, la RiviĂšre, Saint-Germain-la-RiviĂšre, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint-Aignan et Saillans./ -Que des vins rouges./ -CĂ©pages vins rouges: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec./ -Production 42 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires sableux et argileux. đ„ Fronsac a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Fronsac est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Fronton Fronton est une petite rĂ©gion vinicole de moins de 2000 hectares, prĂšs de Toulouse dans le sud de la France. Les vignerons ICIS pressoirs de la variĂ©tĂ© de raisin de NĂ©grette, ces vins rouges douces et fruitĂ©s. Et ils font des assemblages rouges puissants Ă partir des raisins typiques de Bordeaux. đ» Mais câest quâils sont toujours son goĂ»t dans le quartz pierreux, fer Ă repasser, les sols sont đ„ Le climat est celui de la zone prĂšs de Toulouse. PrĂ©cipitations venteuses et modĂ©rĂ©e, câest la mĂȘme dans lâaire dâappellation et nâest donc pas un facteur dĂ©terminant pour la dĂ©limitation.
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Graves Il y a 43 communes dans cette appellation. Les bons vins rouges sont produits dans la partie du nord de cette rĂ©gion, trĂšs proche de la rĂ©gion urbaine de Bordeaux. Nous y trouvons les communes de Pessac, LĂ©ognan et Talence. Le chĂąteau le plus cĂ©lĂšbre est bien sĂ»r ChĂąteau Haut Brion, seul chĂąteau Ă l'extĂ©rieur du MĂ©doc, qui est classĂ© depuis 1855. Sa rĂ©putation Ă©tait si grande qu'il a Ă©tĂ© classĂ© comme un Premier Grand Cru ClassĂ©. La rĂ©gion est aussi connue pour ses classique vins blancs secs. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour la region entiĂšre. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). Vers le sud du district des Graves les couches du gravier sont plus mĂ©langĂ©es avec le sable. đ„ Les Graves a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e des vents de mer par une forĂȘt de pin cĂŽtiĂšre, qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Haut-mĂ©doc -Superficie: 4260 ha -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Blanquefort, le Taillan, Saint-Aubin, Sainte-HĂ©lĂšne, Saint-MĂ©dard-en-Jalles, Parempuyre, le Pian, Ludon, Macau, Arsac, Labarde, Cantenac, Margaux, Aversan, Castelnau, soussans, Arcins, Moulis, Listrac, Lamarque, Cussac, Saint-Laurent-de-MĂ©doc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Saveur, Cissac, Saint-EstĂšphe, Vertheuil and Saint-Seurin-de-Cadourne -Que des vins rouges -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot -Production 43 hl par ha au maximum đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour le MĂ©doc. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). đ„ Le MĂ©doc a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Lalande De Pomerol đ» Lalande de Pomerol est situĂ©e sur les terraces de la riviĂšre de lâ Isle. Le sol est argilo-sableux avec des graves. đ„ Lalande de Pomerol a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Cependant le climat de Lalande de Pomerol est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Listrac đ» Sols calcaires graveleux et argileux. Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour le MĂ©doc. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). đ„ Le Listrac a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Lussac St Emilion -Superficie: 1090 ha. -Que des vins rouges des parcelles dĂ©finies de la commune de Lussac. -CĂ©pages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. -Production 42 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires sableux et argileux. đ„ Lussac-St.-Ămilion a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Lussac-St.-Ămilion est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Margaux RĂ©gion cĂ©lĂšbre de vin rouge dans le sud du MĂ©doc. Une des quatre appellations communales du Haut-MĂ©doc. Ses vignes couvrent non seulement la commune de Margaux, mais aussi les communes de Soussans au nord et Labarde, Arsac et Cantenac au sud. La rĂ©gion viticole est dominĂ©e par son Premier Grand Cru ChĂąteau Margaux. Lâappellation Margaux est situĂ© sur une Ăźle de gravier. Sur la corniche centrale de cette Ăźle se trouvent les cinq DeuxiĂšmes Grands Crus ClassĂ©s et les vignobles de ChĂąteau Margaux. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour la rĂ©gion entiĂšre. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). Margaux est situĂ© sur une Ăźle de graves de 7 kmÂČ. đ„ Margaux a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Medoc On pourrait se demander comment un sol si pauvre est capable de produire des vins dont la vente a permis de crĂ©er dâaussi extraordinaires chĂąteaux. Le secret des vignobles se trouve dans la composition interne et le fonctionnement des croupes de graves. En voyant les graves sur la surface et dans les banques Ă©paisses des carriĂšres, on peut supposer que les croupes sont uniquement composĂ©es de graves. Ce n'est pas le cas. Si c'Ă©tait le cas, ce serait un crible stĂ©rile, il n'y aurait pas de vignes. Un examen plus profond du gravier rĂ©vĂšle des couches ou sâentremellent argile, sel et sable sale. Ce sont les organes vitaux de viticulture sur graves. C'est dans ces sĂ©diments Ă grain fins que les racines trouvent lâhumiditĂ© et les Ă©lĂ©ments nutritifs minĂ©raux. De telles couches dans les croupes sont les secrets profonds du vignoble. L' occurrence hĂ©tĂ©rogĂšne de ces organes vitaux dans les croupes de graves explique pourquoi la qualitĂ© de la vigne peut varier dâun vignoble Ă lâautre. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour le MĂ©doc. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). đ„ Le MĂ©doc a un climat maritime. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres, et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai (comme en 1991).
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Montagne St Emilion -Superficie: 1588 ha -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Montagne, Parsac et Saint-Georges -Que des vins rouges -CĂ©pages vins rouges: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc -Production 42 hl par ha au maximum đ» Sols calcaires argileux. Alluvions anciennes graveleuses. đ„ Montagne-St.-Ămilion a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Cependant le climat de Montagne-St.-Ămilion est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Moulis -Superficie: 353 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Listrac, Lamarque, Arcins, Avansan, castelnau, Cussac. -Que des vins rouges. -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -Production 40 hl par ha au maximum. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour le MĂ©doc. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). đ„ Moulis a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres, et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Pauillac Sans aucun doute la capitale du vin de la rĂ©gion viticole du MĂ©doc et un des quatre appellations communales dans le Haut-MĂ©doc. Parmi les Premier Grand Cru chĂąteaux il y en a trois qui sont situĂ©s dans la commune de Pauillac: ChĂąteau Latour, ChĂąteau Lafite Rothschild et ChĂąteau Mouton Rothschild. Câest une vĂ©ritable appellation d'extrĂȘmes avec trois-quarts des Premiers Grands Crus du MĂ©doc, mais aussi avec deux tiers de ses CinquiĂšmes Grands Crus et quelques Crus Bourgeois. Les meilleurs sols sont le lobe de graviers au nord de Pauillac oĂč lâon trouve le ChĂąteau Mouton Rothschild et le ChĂąteau Lafite Rothschild. ChĂąteau Latour, un des plus vieux vignobles du MĂ©doc est au sud du lobe de graviers de Pauillac. Le Pauillac rouge, de longue conservation, a une forte rĂ©putation due Ă sa touche de cassis, admirablement Ă©quilibrĂ©e par une structure tannique. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour la rĂ©gion. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). Pauillac a une grande et profonde croupe de graves divisĂ©e en deux par le Chenal du Gaer. đ„ Pauillac a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de Mai.
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Pessac-leognan đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour le MĂ©doc. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (Calcaire Ă astĂ©ries). đ„ Pessac-LĂ©ognan a un climat maritime, causĂ© par l'Atlantique. Le Gulf Stream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds, et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres, et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18Âș C (0ÂșF). Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de Mai (comme en 1991).
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Pomerol Une rĂ©gion viticole relativement petite, situĂ© Ă la rive droite de la Dordogne, prĂšs de Libourne. La rĂ©gion avoisine les sols de graves (composĂ©s de gravier) de St.-Emilion. La rĂ©gion est connue pour ses vins veloutĂ©s et sensuels. Le Pomerol nâa pas de vrais ChĂąteaux, ni mĂȘme de vĂ©ritable ville. On trouve une petite chapelle et son impressionnant clocher sur une petite colline. Cette colline, Monticule de Pomerol, donne son nom Ă cette appellation. đ» Les meilleures parties de Pomerol ont un sol de graves sablonneux. Plus Ă l'ouest le sol devient sablonneux. Le sous-sol est connu comme âcrasse de ferâ. Une casserole avec graves dans l'est et argile dans le nord et centre. Sur une partie spĂ©ciale de cette argile est situĂ© le fameux ChĂąteau Petrus. đ„ Le Gulf Stream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds, et de longs automnes ensoleillĂ©s. Cependant le climat de Pomerol est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres, et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18 C (0F). Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de Mai (comme en 1991).
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premiĂšres CĂŽtes De Blaye CĂŽtes de Blaye, PremiĂšres CĂŽtes de Blaye -Superficie: 4700 ha. -Que des vins des cantons: canton de Blaye, canton de Saint-Ciers-sur-Gironde, canton de Saint-Savin-de-Blaye, canton de Bourg/commune de Pugnac. -Que des vins rouges et blancs. -CĂ©pages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot. -CĂ©pages vins blancs: SĂ©millon, Sauvignon blanc, Muscadelle -Production 50 hl. par ha. au maximum pour les vins rouges. -Production 60 hl. par ha. au maximum pour les vins blancs. đ» Sols calcaires graveleux, sableux et argileux sur âCalcaires Ă astĂ©riesâ. đ„ Blaye a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Le climat de Blaye diffĂšre de celui du MĂ©doc, parce que la rĂ©gion nâest pas protĂ©gĂ©e contre les vents du (Nord-) Ouest. Aussi, les pluies sont plus nombreuses. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Saint Emilion Une cĂ©lebre rĂ©gion vinicole sur la rive droite de la Dordogne, Ă quelques kilomĂštres de la ville de Libourne. Les vignobles entourent lâancienne ville de St.-Ămilion. Ils ont Ă©tĂ© catĂ©gorisĂ©s en deux: les cĂŽtes et les graves (terrains de gravier). Les vins des cĂŽtes devaient ĂȘtre plus ronds et les vins des graves plus fins et plus riches. Cette catĂ©gorisation initiale Ă©tait peut-ĂȘtre attrayante pour sa simplicitĂ©, mais elle sous-estimait complĂštement la diversitĂ© du sol de St.-Ămilion. đ» St.-Ămilion a un sol trĂšs divers. En gĂ©nĂ©ral on y trouve trois catĂ©gories principales: les cĂŽtes, les graves et les sols sablonneux. Les cĂŽtes sont les flancs, les graves sont le terrains des graviers et le sol sablonneux est l'Ă©tirement de sable profond entre St.-Ămilion et Pomerol. đ„ St.-Ămilion a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Cependant le climat de St.-Ămilion est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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Sainte-Foy-Bordeaux Petit rĂ©gion viticole relativement nouveau dans le dĂ©partement de la Dordogne, Ă l'est de Bordeaux. Cette rĂ©gion est connue pour ses vins blancs moelleux et les vins rouges de caractĂšre. Les vins blancs moelleux ont des arĂŽmes de fruits mĂ»rs et doux comme la poire et l'abricot avec une finale fraĂźche. Les vins rouges sont Ă©lĂ©gants et bien structurĂ©s aux arĂŽmes de fruits noirs. đ» Gravier, sable đ„ Climat maritime doux et ensoleillĂ©
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Sauternes Vins doux et grands vins nobles de Sauternes et Barsac sâopposent comme le jour et la nuit. C'est la complexitĂ© dans ces vins, faits de raisins affectĂ©s par la pourriture noble, qui crĂ©e cette diffĂ©rence. Bien sĂ»r, le meilleur vin de cette rĂ©gion est le ChĂąteau d'Yquem. De nouveau, ce qui donne Ă tous ces vins leur complexitĂ© est la pourriture noble, Botrytis cinera. Les basses collines, avec un climat chaud et humide, fournissent une terre naturellement fertilisĂ©e idĂ©ale pour cette culture fongique (par exemple, les brouillards matinaux suivis par la lumiĂšre du soleil matinal). Les spores du Botyritis cinera remplacent la structure du raisin par une augmentation fongique, en se nourrissant de l'humiditĂ© du raisin. 5/6 de l'aciditĂ© du raisin, 1/3 du sucre et entre 1/2 et 2/3 de son contenu d'eau sont consommĂ©s avec pour effet une concentration du jus dans une pulpe trĂšs riche en sucre. Par consĂ©quence, les rendements sont trĂšs bas. Les meilleurs chĂąteaux donnant entre 15 et 20 hectolitres par hectare, moins que le demi rendement obtenu dans le MĂ©doc. De plus, la vinification est complexe et la maturation d'un vin doux sĂ©rieux a besoin d'une grande quantitĂ© de coĂ»teux nouveau chĂȘne. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour la rĂ©gion. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). La petite enclave de Barsac est une exception dans la rĂ©gion avec presque pas de gravier du tout. Sauternes a plusieurs croupes de graves, quelques-unes aussi Ă©paisses que 20 m, combinĂ©es avec grĂšs et calcaire. đ„ Sauternes et Barsac ont a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e des vents de mer par une forĂȘt de pin cĂŽtiĂšre, qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. Le climat humide doux change en automne quand les matins deviennent brumeux avec la lumiĂšre du soleil tardive. Voici les conditions idĂ©ales pour la pourriture noble. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e, avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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St Emilion Grand Cru La cĂ©lebre rĂ©gion vinicole sur la rive droite de la Dordogne et Ă quelques kilomĂštres de la ville de Libourne. Les vignobles entourent lâancienne ville de St.-Ămilion. Ils ont Ă©tĂ© divisĂ©s en deux: les cĂŽtes et les graves (terrains de gravier). Les vins des cĂŽtes devaient ĂȘtre plus ronds et les vins des graves plus fins et plus riches. Cette catĂ©gorisation initiale Ă©tait peut-ĂȘtre attrayante pour sa simplicitĂ©, mais elle sous-estimait complĂštement la diversitĂ© du sol de St.-Ămilion. đ» St.-Ămilion a un sol trĂšs divers. En gĂ©nĂ©ral on y trouve trois catĂ©gories principales: le cĂŽtes, les graves et le sol sablonneux. Les cĂŽtes sont les flancs, les graves sont le terrains des graviers et le sol sablonneux est l'Ă©tirement de sable profond entre St.-Ămilion et Pomerol. đ„ St.-Ămilion a un climat maritime, dĂ» Ă l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. Cependant le climat de St.-Ămilion est plus continental, avec une plus grande variation de tempĂ©rature pendant le jour et moins de chutes de pluie pendant lâĂ©tĂ© et lâhiver. A l'inquiĂ©tude des vignerons cependant, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18Âș C (0Âș F). Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai (comme en 1991).
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St EstĂšphe La commune la plus au nord des quatre appellations communales du Haut-MĂ©doc. Elle est aussi la rĂ©gion viticole la moins voyante des quatre. St.-EstĂšphe est considĂ©rĂ©e comme le âsous-sol des soldesâ de Bordeaux, produisant une grande quantitĂ© de vins rouges sous-estimĂ©s. Bien sĂ»r, le DeuxiĂšme Grand Cru ClassĂ© Cos d'Estournel est la brillante Ă©toile de cette appellation, situĂ© sur une parfaite corniche de graves. La plupart des vignobles de cette commune se trouvent sur des sols plus lourds, avec moins de graves et plus dâargile, et ont tendance Ă produire des vins plus rustiques. đ» Le sol est dominĂ© par les croupes de graves qui sont si typiques pour le MĂ©doc. Ces croupes offrent un excellent Ă©coulement d'eau et sont peu denses et bien aĂ©rĂ©es. Ă cause de leur infertilitĂ© les graves encouragent les vignes Ă envoyer leurs racines Ă une profondeur extrĂȘme Ă la recherche d'Ă©lĂ©ments nutritifs. Ces croupes de graves sont situĂ©es sur des plateaux calcaires (calcaire Ă astĂ©ries). St.-EstĂšphe s'allonge sur une Ăźle de graves hautement Ă©levĂ©e qui s'incline abruptement au Chenal Lazaret. đ„ St.-EstĂšphe a un climat maritime sous l'influence de l'Atlantique. Le Gulfstream chaud et la Gironde agissent comme un rĂ©gulateur de chaleur et modĂšrent le climat. Cela donne Ă la rĂ©gion des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et de longs automnes ensoleillĂ©s. La rĂ©gion est protĂ©gĂ©e de vents de mer par la bande cĂŽtiĂšre de forĂȘt du pin qui est presque parallĂšle Ă la rĂ©gion. L'influence ocĂ©anique place la rĂ©gion dans une position trĂšs privilĂ©giĂ©e avec peu d'extrĂȘmes de tempĂ©rature. A l'inquiĂ©tude des vignerons, rĂ©colte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en mĂȘme temps. Si les pluies viennent tĂŽt, tous les raisins ne seront pas complĂštement mĂ»ris. Si les pluies viennent pendant la rĂ©colte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observĂ© quâil y a chaque dĂ©cennie trois grandes annĂ©es, trois annĂ©es pauvres et quatre annĂ©es mĂ©diocres. Quelquefois, la rĂ©gion normalement douce est brutalement rappelĂ©e Ă lâordre par sa latitude nord. En fĂ©vrier 1956, un gel dur s'est produit avec les tempĂ©ratures en dessous de -18°C. Il y a aussi toujours lâangoisse dâune visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premiĂšres semaines de mai.
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đ BOURGOGNE map
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Aloxe-Corton đ» RougeĂątre, argilo-calcaires, sols minĂ©raux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Auxey-Duresses -Superficie: 136 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de commune de Auxey-Duresses -CĂ©page vins rouges: Pinot Noir -CĂ©page vins blancs : Chardonnay đ» Argilo-calcaires, sols marneux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaudeet un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Beaujolais Villages đ» Sables granitiques, schistes đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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Beaune đ» Sols marneux, cailloutis ferrugineux et argilo-calcaires plus bas. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Bourgogne đ» RougeĂątre, argilo-calcaires, sols minĂ©raux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Bourgogne-Hautes-CĂŽtes-de-Nuits đ» Sols calcaires, marneux, argileux et pierreux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Bourgogne-Passetoutgrain đ» Sols calcaires, argileux et marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Chambolle-Musigny đ» Argilo-calcaires pierruex, en bas marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Chassagne Montrachet -Superficie: 280 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes Chassagne-Montrachet en Remigny. -CĂ©pages vins rouges: Pinot Noir -CĂ©pages vins blancs : Chardonnay đ» Sols calcaires, caillouteuses, marneuses ou plus sableuses. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Clos de Vougeot đ» Sols calcaires, marneux et graveleux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Corton đ» Sols calcaires et gravelleux, marneux et argileux, parfois minĂ©raleux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Corton-Charlemagne đ» Sols calcaires, argileux et marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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CĂŽte de Beaune -Superficie: 405 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de la commune de Beaune. -CĂ©page vins rouges: Pinot Noir -CĂ©page vins blancs : Chardonnay đ» Sols marneux, cailloutis ferrugineux et argilo-calcaires plus bas. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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CĂŽte de Nuits -Superficie: 160 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de communes de Brochon, Comblanchien, Corgoloin, Fixin en Prissey. -Que des vins rouges et blancs -CĂ©pages vins rouges: Pinot Noir -CĂ©pages vins blancs : Chardonnay -Production 40 hl. par ha. au maximum pour les vins rouges. -Production 45 hl. par ha. au maximum pour les vins blancs. đ» Sols calcaires argileux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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CĂŽte de Nuits Villages đ» Sols calcaires argileux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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CrĂ©mant de Bourgogne -Superficie: 551 ha. -Que des vins des communes dĂ©finies des dĂ©partements de 54 communes de lâYonne, 91 communes de la CĂŽte dâOr, 154 communes du SĂąone-et-Loire, et 85 communes du RhĂŽne. -Que des vins rosĂ© et blancs mousseux. -CĂ©pages vins: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir, AligotĂ©, Sacy -Production 50 hl. par ha. au maximum. đ» Argilo-calcaire đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Gevrey-Chambertin đ» Calcaires caillouteux et marneux, en bas plus argileux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Hautes CĂŽte de Beaune -Superficie: 700 ha. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Pinot Noir -CĂ©pages vins blancs : Chardonnay đ» Sols calcaires, argileux et pierreux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Hautes CĂŽte de Nuits Bourgogne -Superficie: 656 ha. -CĂ©pages vins rouges: Pinot Noir -CĂ©pages vins blancs : Chardonnay đ» Sols calcaires, marneux, argileux et pierreux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Julienas đ» Granites et schistes đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne.
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Ladoix -Superficie: 100 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de la commune de Ladoix-Serrigny. -CĂ©page vins rouges: Pinot Noir -CĂ©page vins blancs : Chardonnay đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes.
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MĂącon Villages -Superficie: 3800 ha. -Que des vins blancs des parcelles dĂ©finies de lâarrondissement de MĂącon. -CĂ©page vins blancs: Chardonnay. đ» Sols argileux et sableux, parfois calciques. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Mercurey -Superficie: 530 ha -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf. -CĂ©pages vins rouges: Pinot Noir -CĂ©pages vins blancs : Chardonnay đ» Sols calcaires, marneux et argileux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Meursault -Superficie: 375 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de commune de Meursault. đ» Sols calcaires marneux, parfois minĂ©raleux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Montagny đ» Sols calcaires marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Monthelie đ» Sols calcaires marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Montrachet đ» Sols calcaires, argileux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Nuits-Saint-Georges đ» Calcaires caillouteux et marneux. En bas plus limoneux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Pommard đ» Calcaires marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Pouilly-FuissĂ© -Superficie: 757 ha. -Que des vins blancs des parcelles dĂ©finies des communes de FuissĂ©, SolutrĂ©, Pouilly, Vergisson et ChaintrĂ©. -CĂ©page vins blancs: Chardonnay. đ» Marnes rougeĂątres avec dâĂ©boulis calcaires. Parfois sols calcaires argileux et schisteux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Puligny đ» Calcaires marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Rully Le nom de Rully vient d'un propriĂ©taire romain : Rubilium. Un chĂąteau fĂ©odal a Ă©tĂ© construit sur sa propriĂ©tĂ© au 13Ăšme siĂšcle. Beaucoup de vieilles maisons ont leurs caves taillĂ©es dans les roches. Elles sont les restes de la production vinicole antique. đ» Argilo-calcaires đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Saint-Romain đ» Sols calcaires argileux, graveux et marneux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Saint-VĂ©ran -Superficie: 553 ha. -Que des vins blancs des parcelles dĂ©finies des communes de ChĂąnes, Chasselas, DavayĂ©, Leynes, PrissĂ©, Saint-Amour, Saint-VĂ©rand et SolutrĂ©. -CĂ©page: Chardonnay. đ» Granitique dans le sud, Marno-calcaires dans le nord. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Savigny-les-Beaune -Superficie: 361 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de commune de Savigny-les-Beaunne. -CĂ©pages vins rouges: Pinot Noir -CĂ©pages vins blancs : Chardonnay -Production 40 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 45 hl par ha au maximum pour les vins blancs. đ» Calcaires caillouteux et argilo-calcaires sableux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, une automne relativement chaude et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Volnay đ» Sols calcaires, graveleux, parfois schisteux, parfois ferrugineux. đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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Vosne-RomanĂ©e đ» Calcaires caillouteux et marneux đ„ Climat semi-continental avec une influence lĂ©gĂšre de l'Atlantique. Un printemps chaud et long, un Ă©tĂ© ensoleillĂ©, un automne relativement chaud et un hiver froid et long. Des pluies lourdes. La grĂȘle ou les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Une influence mĂ©diterranĂ©enne minime.
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đ CHAMPAGNE map
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Champagne La rĂ©gion de Champagne est une vaste zone autour de Reims. Comme elle Ă©tait une mer intĂ©rieure Ă l'Ă©poque prĂ©historique, elle est caractĂ©risĂ©e par un terroir spĂ©cial de chaux qui se compose de fossiles d'animaux marins qui vivaient dans cette mer intĂ©rieure. GrĂące Ă la situation au nord, les Champagnes sont toujours caractĂ©risĂ©s par une certaine fraĂźcheur. Le vin de Champagne est Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle, qui consiste principalement Ă opĂ©rer une double fermentation, la premiĂšre en cuves, la seconde dans la bouteille mĂȘme, en cave. La premiĂšre fermentation, appelĂ©e fermentation alcoolique, est identique Ă celle que subissent les vins tranquilles. Elle peut ĂȘtre suivie â mais ce n'est pas toujours le cas â d'une fermentation malolactique. Le vin de base est le plus souvent vinifiĂ© en cuve. En dĂ©but d'annĂ©e (qui suit la rĂ©colte), aprĂšs plusieurs filtrages, les vins sont suffisamment clairs pour ĂȘtre dĂ©gustĂ©s et permettre de procĂ©der Ă l'Ă©tape de l'assemblage, mariage en proportions variables chaque annĂ©e, des vins de cĂ©pages, terroirs et millĂ©simes diffĂ©rents (aucune autre AOC en France ne permet ce type de mĂ©lange de vins de diffĂ©rents millĂ©simes). En fonction des cuvĂ©es et des annĂ©es, on peut arriver Ă marier jusqu'Ă trois dizaines de crus et vins de rĂ©serve diffĂ©rents. Au moment d'embouteiller le vin de base ainsi obtenu on ajoute la liqueur de tirage, composĂ©e de levures et de sucre. Cette liqueur de tirage enclenchera la derniĂšre fermentation, dite prise de mousse. Suit la pĂ©riode de vieillissement du vin, d'une annĂ©e environ pour les non millĂ©simĂ©s, Ă trois ans et plus pour les cuvĂ©es millĂ©simĂ©es. Les bouteilles sont descendues en cave profonde et couchĂ©es Ă l'horizontale. AprĂšs ce vieillissement, chaque jour les bouteilles sont remuĂ©es, c'est-Ă -dire tournĂ©es d'un quart de tour, d'un mouvement sec, afin de dĂ©coller les lies de la paroi de la bouteille et de les faire descendre vers le goulot. Une rotation alternĂ©e (d'abord Ă droite, puis Ă gauche), complĂ©tĂ©e par le relĂšvement progressif de la bouteille, finit par regrouper la totalitĂ© des lies (le dĂ©pĂŽt) contre la capsule. Au bout d'environ deux mois, toutes les lies sont rassemblĂ©es contre la capsule. Les bouteilles sont alors stockĂ©es la pointe en bas, « sur pointe ». Pour chasser le dĂ©pĂŽt, on plonge alors le haut du col dans un bain de saumure Ă -25 °C, pendant quelques minutes, crĂ©ant un petit glaçon qui emprisonne le dĂ©pĂŽt. En ĂŽtant la capsule, le dĂ©pĂŽt et le glaçon sont expulsĂ©s par le gaz sous pression, c'est l'Ă©tape du dĂ©gorgement. Les quelques centilitres ainsi perdus sont remplacĂ©s par un mĂ©lange de vieux vin et de sucre, appelĂ© liqueur d'expĂ©dition : c'est l'Ă©tape du dosage. La quantitĂ© de sucre prĂ©sente dans la liqueur va dĂ©terminer si le champagne sera brut, sec ou demi-sec. Une fois le dĂ©gorgement effectuĂ©, la bouteille de champagne est bouchĂ©e avec son cĂ©lĂšbre bouchon de liĂšge maintenu par son muselet, avant d'effectuer, en cave, un ultime vieillissement (maturation) avant commercialisation. Au fur et Ă mesure des besoins, on prĂ©lĂšve sur ce stock les bouteilles qui sont alors Ă©tiquetĂ©es et mises en caisses pour expĂ©dition. Brut Nature moins que 3 grs de sucre rĂ©siduel par litre Extra-Brut : moins que 6 grs de sucre rĂ©siduel par litre Brut : moins que 15 grs de sucre rĂ©siduel par litre Extra-Dry : Entre 12 et 20 grs de sucre rĂ©siduel par litre Sec : entre 17 et 35 grs de sucre rĂ©siduel par litre Demi-sec : entre 33 et 55 grs de sucre rĂ©siduel par litre Champagne Blanc de Blancs : Champagne fait uniquement de Chardonnay. Champagne millĂ©simĂ© : 100% des raisins utilisĂ©s sont de lâannĂ©e indiquĂ©e. Le vin reste au minimum trois ans en bouteilles. Le millĂ©sime figure sur lâĂ©tiquette et le bouchon. đ» Sous-sol calcaire crayeux, avec un sol divers argileux, marneux et sableux. đ„ La Champagne a un climat maritime avec une influence atlantique importante. Sa situation au nord la donne son climat humide et froide et ses saisons variables. La Champagne est situĂ©e Ă la frontiĂšre nord de la zone viticole.
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đ CORSE map
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Ajaccio, France RĂ©gion viticole ensoleillĂ©e dans le sud de l'Ăźle de Corse oĂč le vent est trĂšs prĂ©sent. Le cĂ©page qui domine est le Sciacarellu pour vin rouge et rosĂ©. đ» Granitiques đ„ La Corse a un climat trĂšs agrĂ©able pour cultiver des vignes: beaucoup de soleil et une brise de mer refroidissante. La mer qui environne lâĂźle modĂšre le climat.
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đ CĂTES DU RHĂNE map
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Chateauneuf-du-pape Le nom de ChĂąteauneuf-du-Pape provient d'un chĂąteau du douziĂšme siĂšcle qui a Ă©tĂ© construit ici. A partir du quatorziĂšme siĂšcle, les Papes qui s'Ă©taient installĂ©s en Avignon, ont utilisĂ© ce chĂąteau. AprĂšs la premiĂšre guerre mondiale, ChĂąteauneuf-du-Pape est devenu la premiĂšre rĂ©gion vinicole qui a imposĂ© des rĂšglements limitatifs afin dâaugmenter et contrĂŽler la qualitĂ© des vins produits en son territoire. đ» Sol de sables avec des graviers et des grandes pierres rondes, avec un sous-sol d'argile rouge. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en dominĂ© par le mistral, (un fort vent froid du nord qui peut durer pour plusieurs jours). RĂ©gion vinicole trĂšs sĂšche, la plus sĂšche de la rĂ©gion du RhĂŽne. Les vignobles sont remplis de grandes pierres rondes. Pendant le jour, ces pierres absorbent la chaleur du soleil, avant de rendre cette chaleur aux vignes pendant les nuits plus froides.
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Clairette de Die -Surface: 1232 ha. -Que des vins blans mousseux -Que des vins des parcelles dĂ©finies Ă Aix-en-Diois, Aouste-sur-Sye, Aubenasson, Aurel, Barsac, Barnave, Beaufort-sur-Gervanne, ChĂątillon-en-Diois, Die, Espenal, Laval-d'Aix, Luc-en-Diois, Menglon, Mirabel-et-Blacons, MolliĂšre-Gladanz, Montclar-sur-Gervanne, Montmaur-en-Diois, Piegros-la-Clastre, Ponet-et-Saint-Auban, Pontaix, Poyols, Recoubeau-Jansac, Saillans, Saint-BenoĂźt-en-Diois, Saint-Romain, Saint-Sauveur-en-Diois, Sainte-Croix, Suze-sur-Crest, Vercheny, VĂ©ronne. -CĂ©pages: Clairette, Muscat blanc Ă petits grains. -Production max. 55 hl. par ha. đ» Calcaire - argile đ„ MĂ©diterranĂ©e - Mistral - Ă©tĂ©s secs
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Condrieu AprĂšs le âphylloxĂ©raâ, maladie qui a ruinĂ© les vignobles de presque toute la France et causĂ© la perte de beaucoup de vignerons pendant premiĂšre guerre mondiale, beaucoup de vignobles ont Ă©tĂ© laissĂ©s lâabandon. En 1960, seulement 10 ha. des 100 ha. nĂ©cessaires pour la production de vin de qualitĂ© Ă©taient cultivĂ©es. Depuis que le vin est redevenu plus Ă la mode, on a commencĂ© Ă replanter les vignobles, et maintenant 60 ha. cultivĂ©s. đ» sol sec, riche en minĂ©raux, sablonneux, avec granit, sur terrasses raides. Graniteux avec pentes qui dominent, haut au-dessus de la riviĂšre. đ„ Un climat continental modĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et les precipitations rĂ©guliĂšres dans les autres saisons. La rĂ©gion peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.
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CĂŽteaux du Tricastin Superficie: 2630 ha. CĂ©pages vins rouges, rosĂ©s et blancs: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Viognier. đ» Sols sableux, marneux et argileux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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CĂŽtes du RhĂŽne -Superficie: 42000 ha. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Grenache, Syrah, Cinsault, MourvĂšdre, Carignan, Counoise. -CĂ©pages vins blancs: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Viognier. -Production 75 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires pierreux đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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Crozes-Hermitage đ» Sols calcaires graveleux, sableux et graniteux. đ„ Un climat continental modĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et les precipitations rĂ©guliĂšres dans les autres saisons. La rĂ©gion peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.
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Gigondas -Superficie: 1312 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de la commune de Gigondas. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Grenache, Syrah, MourvĂšdre, Cinsault. đ» Sols rouges sableux et caillouteux dâalluvions anciennes sur cĂŽteaux et grandes terraces. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec: en printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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IGP de lâArdĂšche ArdĂšche est un IGP title qui couvre rouges, blancs et rosĂ©s qui sont faites dans le dĂ©partement de lâArdĂšche dans le sud de la France. ArdĂšche est situĂ© sur la rive ouest du RhĂŽne et est une partie importante de la rĂ©gion de vins du RhĂŽne nord : les appellations AOC-niveau Saint-Joseph, Cornas et Saint-Peray sont trouve ici. đ» Comme dans beaucoup des chaĂźnes de montagne dans le Massif Central, les sols ici sont dominĂ©es par les calcaires et de grĂšs. Sols caillouteux, minces dans les domaines du vignoble principal Ă©couler librement et soulignent les vignes, conduisant Ă une bonne concentration dans les raisins. đ„ Le climat mĂ©diterranĂ©en dans le sud de lâArdĂšche est bien adaptĂ© Ă la viticulture, et les hivers doux sont suivies par des Ă©tĂ©s chaudes et secs. Le vent de Mistral cool, au nord est ressenti dans tout le ministĂšre, mĂȘme si cela est souvent entrecoupĂ©e par les brises de mer chargĂ© dâhumiditĂ© venant du Sud. Cette collision de vents peut provoquer une pluie soudaine, particuliĂšrement au printemps et en automne.
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Lirac -Superficie: 486 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Lirac, Roquemaure, Saint GeniĂšs-de-Comolas et Saint-Laurent-des-Arbres. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Grenache, Syrah, Cinsault, MourvĂšdre, Carignan. -CĂ©pages vins blancs: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Ugni Blanc, , Picpoul, Roussanne, Marsanne, Viognier. -Production 42 hl par ha au maximum. đ» Pierreux et caillouteux sur les terraces, sols calcaires en pente. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec: en printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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Rasteau đ» Marne đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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Saint-Joseph đ» ArĂšnes granitiques. đ„ Un climat continental modĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et les precipitations rĂ©guliĂšres dans les autres saisons. La rĂ©gion peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.
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Tavel -Superficie: 933 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de la commune de Tavel. -Que des vins rosĂ©s. -CĂ©pages vins rosĂ©s: Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette. -Production 48 hl. par ha. au maximum. đ» Sols sableux, calcaires et pierreux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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Vacqueyras -Superficie: 1050 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de Vacqueras et Sarrians. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s : Grenache, Syrah, Cinsault, MourvĂšdre. -CĂ©pages vins blancs: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne. -Production 42 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires, caillouteux đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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Vaucluse Le Vaucluse, dĂ©partement de la rĂ©gion Provence-Alpes-CĂŽte d'Azur, tient son nom du latin « Vallis Clausa », la vallĂ©e close. L'attribution du nom de dĂ©partement vient Ă©galement du village de la Fontaine-de-Vaucluse. EntourĂ©e de Monts et de plaines, cette zone gĂ©ographique s'Ă©panouit principalement dans la plaine Ă©tendue du Comtat, oĂč coulent le RhĂŽne et la Durance, et les Monts de Vaucluse dont le point culminant est le Signal de Saint Pierre. đ„ Le climat est globalement mĂ©diterranĂ©en, mais la grande diversitĂ© de topographie ici signifie quâil y a beaucoup de gamme dans ce cadre, en particulier dans les tronçons plus froids des montagnes. Heures dâensoleillement Ă©levĂ©s sont tempĂ©rĂ©es par la prĂ©sence du Mistral froid et sec venant du Nord-Ouest, ralentir le mĂ»rissement du raisin et contribuant Ă lâĂ©quilibre de lâaciditĂ© et la saveur des vins finis. Ce vent rĂ©duit Ă©galement la pression de la maladie dans les vignes.
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Vinsobres -Superficie: 456 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies de la commune de Vinsobres. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Grenache, Syrah, Cinsault, MourvĂšdre, Carignan, Counoise. -CĂ©pages vins blancs: Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Viognier. -Production 42 hl. par ha. au maximum. đ» Sols marneux, graveleux ou sableux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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đ FRANCE
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VdT France Des vins plus simples que les vins des Appellations d'Origine ControlĂ©e et les Vins de Pays, qui doivent provenir d'une rĂ©gion spĂ©cifique. đ» Des sols variĂ©s, parce que le vin de table est produit partout en France. đ„ Des climats variĂ©s, parce que le vin de table est produit partout en France.
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Vin de France Plusieurs Vin de Pays ressortent sous l'Ă©tiquette "Vin de France". Le grand atout du dĂ©nomination Vin de France, c'est qu'on peut mĂ©langer diffĂ©rents cĂ©pages de toutes les rĂ©gions de la France. Par exemple, pour les monocĂ©pages on peut mĂ©langer un chardonnay frais de la Loire avec un chardonnay plus rond du Sud. S'il n'y a pas de cĂ©page sur l'Ă©tiquette, il s'agit d'habitude d'un mĂ©lange de trois cĂ©pages. L'ancien "Vin de Table" est Ă©galement couvert par le Vin de France. đ» DiffĂ©rentes rĂ©gions avec des diffĂ©rents terroirs đ„ DiffĂ©rentes rĂ©gions avec des diffĂ©rentes zones climatiques
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Vin de table France Des vins plus simples que les vins des Appellations d'Origine ControlĂ©e et les Vins de Pays, qui doivent provenir d'une rĂ©gion spĂ©cifique. đ» Des sols diffĂ©rents, parce que le vin de table est produit partout en France. đ„ Des climats diffĂ©rents, parce que le vin de table est produit partout en France.
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đ LANGUEDOC-ROUSSILLON map
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AOP Languedoc CabriĂšres Terroir historique, CabriĂšres obtient la mention VDQS en mai 1955. La gĂ©ologie bouleversĂ©e des monts de CabriĂšres a Ă©difiĂ© un site en forme de cirque quasiment fermĂ© dâune grande beautĂ© et un terroir rĂ©putĂ© depuis des siĂšcles. DĂšs le VIIIe siĂšcle, les historiens tĂ©moignent de la vocation viticole de ce vignoble; un des plus petits en Languedoc avec ses 380 hectares rĂ©partis au milieu des 3 000 hectares de garrigue et de bois, sur les Ă©boulis schisteux des Ă©cailles de CabriĂšres adossĂ©s au pic de Vissou (480 mĂštres). Les vins de CabriĂšres se distinguent par leur vin rosĂ© de couleur rose pastel friand fruitĂ© et floral oĂč le cinsault est incontournable ainsi que du rouge veloutĂ© et puissant dotĂ© dâune belle minĂ©ralitĂ© qui atteignent, avec la syrah, un trĂšs haut niveau dâexpression aromatique: le chant du schiste ! đ» Schiste đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec l'influence du Mistral
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AOP Languedoc VĂ©rargues Cette appellation produit environ 20 000 hectolitres de vins rouge et de rosĂ©s par an. Les cĂ©pages privilĂ©giĂ©s, comme dans toute la zone des Coteaux-GrĂ©s de Montpellier, sont le grenache, le mourvĂšdre, et la syrah. Lâensemble des cĂ©pages principaux doit reprĂ©senter au moins 70% de la surface revendiquĂ©e. Un assemblage dâau moins deux cĂ©pages principaux est obligatoire. Les vins de lâAOC Coteaux-du-Languedoc VĂ©rargues sont charpentĂ©s et ont une forte concentration aromatique. đ» Terrasses dâĂ©boulis calcaires đ„ Le climat est mĂ©diterranĂ©en avec lâinfluence de brises maritimes.
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Cabardes -Superficie: 330 ha. -Que des vins des communes dĂ©finies. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs: -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon -Production 60 hl. par ha. maximum. đ» Les plaines ont des sols caillouteux, de qui est causĂ© par des riviĂšres qui traversent la vallĂ©e. Dans les rĂ©gions accidentĂ©es le sol consiste en graves calcaires avec marne. đ„ Lieu de rencontre des climats Atlantiques et mĂ©diterranĂ©ens qui rĂ©sulte en beaucoup de soleil avec des pluies rĂ©guliĂšres.
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CabriĂšres Languedoc Le vignoble du Languedoc-Roussillon sâĂ©tend sur 4 dĂ©partements : lâAude, le Gard, lâHĂ©rault et les PyrĂ©nĂ©es-Orientales, sur une surface de 42.800 hectares et pour une production de plus dâ1.800.000 hectolitres par an. Les premiers Ă implanter des vignes dans la rĂ©gion furent les Grecs au VĂšme siĂšcle avant JC. Ce sont ensuite les Romains qui la cultivĂšrent, puis la vigne connut une grande expansion jusquâĂ la pĂ©riode moderne (XVIIĂšme siĂšcle). En 1863, le phylloxĂ©ra ravagea les vignobles français. Une fois le remĂšde trouvĂ©, la surface cultivable de la rĂ©gion augmenta fortement pour devenir au dĂ©but du XXĂšme siĂšcle, lâun des plus grands vignobles de France. đ» Cette combinaison de facteurs gĂ©ographiques signifie que le terroir de CabriĂšres est une combinaison de sols alluvions ou schistes et un climat mĂ©diterranĂ©en. đ„ Le Languedoc-Roussillon est situĂ© dans une zone climatique mĂ©diterranĂ©enne, caractĂ©risĂ©e par des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et secs et de faibles prĂ©cipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le sĂ©chage des vignes et prĂ©vient des maladies. Ce climat remarquable est donc idĂ©al pour la culture de la vigne. Mais cette facilitĂ© ne fut pas toujours un atout pour cette rĂ©gion, dont les vins furent longtemps considĂ©rĂ©s comme des vins de piĂštre qualitĂ©.
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Clairette du Languedoc En remontant dans lâhistoire du Languedoc, on retrouve la clairette blanche, cĂ©page dĂ©jĂ connu des Gallo-Romains. Au Moyen-Ăge et aprĂšs la Renaissance, une intense activitĂ© dâexportation de vin blanc sec, madĂ©risĂ©, sous le nom de « picardan », sâappuyait sur la rĂ©gion de la vallĂ©e de lâHĂ©rault. Les vins AOC Clairette du Languedoc, Ă cĂ©page unique, peuvent ĂȘtre commercialisĂ©s jeunes, en secs ou en moelleux. Le nom de lâappellation, obtenue dĂšs 1948, peut ĂȘtre suivi du nom de la commune dâorigine. đ» Terrasses du villafranchien, marnes et schistes đ„ MĂ©diterranĂ©en
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CorbiĂšres RĂ©gion montagneuse au sud de Narbonne et Carcassonne avec une longue tradition viticole. Les Romains expĂ©diaient dĂ©jĂ des grandes quantitĂ©s de vin du port de Narbonne. Depuis les annĂ©es 90, l'objectif des vignerons du Languedoc a Ă©voluĂ© de vins de volume aux vins de qualitĂ©. Aujourd'hui, on y dĂ©couvre des plus en plus des vins de caractĂšre. đ» On pourrait diviser le CorbiĂšres en 2 zones: CorbiĂšres-Maritime au long de la mer avec des sols calcaires et Hautes-CorbiĂšres, montagneaux avec un terroir rocailleux et schisteux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec de longs Ă©tĂ©s chauds et des hivers doux. Cette rĂ©gion est une des plus sĂšches de la France Ă cause des vents secs des PyrĂ©nĂ©es comme la Tramontane.
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CostiĂšres De Nimes - Superficie: 3373 ha. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Carignan, Cinsault,Grenache, MourvĂšdre, Syrah. -CĂ©pages vins blancs: Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Rolle. -Production 60 hl par ha maximum. đ» Cette large appellation est situĂ©e principalement dans le Camargue. Sols sableux avec dĂ©pĂŽts alluviaux sablonneux et rocailleux des rives du RhĂŽne. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec les longs Ă©tĂ©s chauds et les hivers doux. Les montagnes qui sont prĂšs de la mer dĂ©clenchent des orages violents. Cela explique en partie la chute de pluie annuelle. Le mistral, relativement froid, peut refroidir et sĂ©cher la rĂ©gion.
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CĂŽteaux de BĂ©ziers BordĂ© par la mer MĂ©diterranĂ©e au sud, les Coteaux de BĂ©ziers sâĂ©tend sur les terrasses du gĂ©nĂ©ral du Nord de la ville oĂč l'on peut voir la cathĂ©drale. Une Ă©tonnante collection de demeures du XIXe siĂšcle conçu par de nombreux architectes de renom. Plus loin dans lâhistoire, BĂ©ziers dispose Ă©galement beaux exemples de lâarchitecture religieuse des pĂ©riodes romane et gothique, dont une cathĂ©drale dominant la vallĂ©e de lâOrb. A Ă©tĂ© donnĂ© une touche contemporaine pour crĂ©er la Coteaux de BĂ©ziers cathĂ©drale BGA de logo. Le lieu de naissance de Pierre-Paul Riquet, la ville est Ă©galement abrite deux des plus cĂ©lĂšbres structures du Canal du Midi : le pont canal et la sĂ©rie monumentale verrouille le Neuf Ăcluses. Les vignobles sont situĂ©s entre le Libron, une riviĂšre qui coule depuis les contreforts des CĂ©vennes Ă la mer MĂ©diterranĂ©e et le fleuve Orb. Leurs vins sont apprĂ©ciĂ©s, notamment par les amoureux qui remplissent tous les Ă©tĂ©s pour la Feria, un des Ă©vĂ©nements plus populaires dans le sud de la France. đ» Les sols de la vallĂ©e du Libron ne sont pas particuliĂšrement uniformes, variant de colluvions matĂ©riel des montagnes dans la partie nord de la vallĂ©e, Ă sables alluvions grossiers plus prĂšs de la cĂŽte. Cette diversitĂ© de sols permet vignerons un bon Ă©ventail de terroir pour sĂ©lectionner leurs sites vignoble, et comme tel il y a une grande variĂ©tĂ© de cĂ©pages plantĂ©s ici. đ„ Vignobles sont trouvent sur les deux cĂŽtĂ©s de la riviĂšre Libron, oĂč le paysage sec et broussailleux propose une gamme de mĂ©soclimats adaptĂ© pour membre. En gĂ©nĂ©ral, les vignes bĂ©nĂ©ficient un classique climat mĂ©diterranĂ©en avec des Ă©tĂ©s chauds et secs et des hivers doux. Au cours de la pĂ©riode de vĂ©gĂ©tation, le climat est modĂ©rĂ© par la proximitĂ© de la mer, et fraĂźches brises Sud aident Ă refroidir les vignobles et de prolonger la pĂ©riode de maturation.
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CĂŽtes-du-Roussillon Grande rĂ©gion viticole qui couvre plus de 100 communes aux pieds des PyrĂ©nĂ©es et sur les rivages de la MĂ©diterranĂ©e. RĂ©gion trĂšs ensoleillĂ©e, avec plus de 2500 heures de soleil par an (diviser par 365 donne 7 heures de soleil par jour). Le climat: climat mĂ©diterranĂ©en avec de longs Ă©tĂ©s chauds et des hivers doux. Les vents secs des PyrĂ©nĂ©es, comme la Tramontane, contribuent ĂĄ faire de cette rĂ©gion lâune des plus sĂšches de France. đ» On trouve la plupart des vignobles dans les vallĂ©es et sur les parties infĂ©rieures des collines, entre la mer et les limites les plus Ă l'est des PyrĂ©nĂ©es. Le sol est rocheux avec argile et graviers. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec de longs Ă©tĂ©s chauds et des hivers doux. Les vents secs des PyrĂ©nĂ©es, comme la Tramontane, contribuent ĂĄ faire de cette rĂ©gion lâune des plus sĂšches de France.
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CĂŽtes-du-Roussillon-Villages CĂŽtes du Roussillon Villages est une appellation pour les vins rouges secs de qualitĂ© supĂ©rieure de la rĂ©gion de Roussillon vin du sud de la France. Le titre couvre une superficie dans le tiers nord hillier de Roussillon, immĂ©diatement au sud du Languedoc Fitou, CorbiĂšres appellations. Il sâagit de vins qui vont vers le haut dans la qualitĂ© de lâappellation cĂŽtes du Roussillon plus gĂ©nĂ©rique. đ» Ici, le terroir bĂ©nĂ©ficie de la prĂ©sence des pentes orientĂ©es au sud ou abri de vent et des sols riches en granit.
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Ctx du Languedoc La Clape Longtemps appelĂ© âinsula laciâ en raison de ses nombreux lacs dont on observe aujourdâhui les cuvettes, le massif de la Clape, situĂ© aux portes de Narbonne, Ă©tait il y a plus de six cents ans une Ăźle escarpĂ©e. Les alluvions pyrĂ©nĂ©ennes charriĂ©es depuis la source de la riviĂšre rattachĂšrent lentement, au cours des siĂšcles, lâĂźle au continent. Depuis, ce massif porte le nom de la Clape, qui signifie « tas de cailloux » en langue occitane. DĂšs la fin du Iie siĂšcle avant JĂ©sus-Christ, les Romains colonisent la Clape. Jules CĂ©sar lâoffre comme rĂ©compense aux meilleurs de sa troupe, qui plantent alors la vigne sur les coteaux. đ» Calcaires durs, argile rouge et cailloutis, molasses, Ă©boulis entre pinĂšdes et falaises. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en. Faible pluviomĂ©trie, bien ensoleillĂ© avec du vent et des influences maritimes
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Ctx du Languedoc la Mejanelle Le vignoble se situe Ă lâest de Montpellier. đ» Terrasses de galets roulĂ©s đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par l'influence de la mer.
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Ctx du Languedoc Montpeyroux Câest en 1984 que lâINAO (Institut national de lâorigine et de la qualitĂ©) reconnaĂźt lâAOC Languedoc â Montpeyroux en tant que dĂ©nomination. Le vignoble situĂ© Ă 40 kilomĂštres de Montpellier est adossĂ© aux contreforts sud du Larzac et aux Monts de Saint- Guilhem le DĂ©sert. Le Mont Baudille borde son territoire au nord. Montpeyroux en tire son nom. Il bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en avec comme particularitĂ© des vents tournants. Une circulation dâair quasi permanente favorise le bon Ă©tat sanitaire des raisins. Autre spĂ©cificitĂ© de Montpeyroux : sa situation gĂ©ographique. Village rue, unique en Languedoc, il a depuis lâĂ©poque nĂ©olithique constituĂ© un lien de communication entre le Rouergue et la basse plaine, devenant un vĂ©ritable couloir de passage. Voie romaine, puis chemin muletier, route royale, route du sel⊠les vestiges qui jonchent le sol attestent de la vie de ses peuples. Ensuite, le village a connu une longue histoire viticole, dĂšs la pĂ©riode romaine qui a perdurĂ© jusquâĂ nos jours. Aujourdâhui, avec son bar Ă vins, ses fĂȘtes vigneronnes⊠Montpeyroux a su prĂ©server son esprit vigneron. đ» Argilo-calcaire đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en sous l'influence du Mistral.
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Ctx du Languedoc Pic-St.-Loup NichĂ© Ă une vingtaine de kilomĂštres au nord de Montpellier, dans lâHĂ©rault, le vignoble du Pic Saint Loup, adossĂ© au piĂ©mont cĂ©venol, est lâun des plus septentrionaux de lâAOC Languedoc. Il est quasi exclusivement constituĂ© de sols argilo et marno calcaires et il est lâun des plus frais du Languedoc. Les vignerons du Pic Saint Loup ont toujours eu Ă cĆur dâaffirmer leur identitĂ© et leur nom, nâhĂ©sitant pas Ă sâimposer une vĂ©ritable discipline pour se hisser au meilleur niveau qualitatif. Aujourdâhui, ils se sont forgĂ©s une solide notoriĂ©tĂ©. đ» Calcaire - argile - sable đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en
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Ctx du Languedoc Quatourze Aux portes de Narbonne, le vignoble du Quatourze est un des plus anciens du Languedoc qui rĂ©unit toutes les conditions dâensoleillement et dâair marin pour faire un trĂšs grand vin. đ» Terrasse Ă galets roulĂ©s đ„ Faible pluviomĂ©trie, bien ensoleillĂ© avec du vent et des influences maritimes
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Ctx du Languedoc Saint Christol Le vignoble se situe Ă mi-chemin entre Montpellier et NĂźmes. Il est implantĂ© entre 50 mĂštres et 100 mĂštres dâaltitude, sur des reliefs vallonnĂ©s autour du village de Saint-Christol. Le cĂ©page grenache est toujours prĂ©sent dans la production de ces vins brillants Ă la couleur intense et aux belles notes de poivre noir et de fruits confits. CharpentĂ©s, ils sont aptes Ă un long vieillissement. đ» Terrasses de galets roulĂ©s đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en sous l'influence des brises marines. Le climat est trĂšs propice Ă une belle maturitĂ© des raisins et donc Ă une forte gĂ©nĂ©rositĂ© des vins, au caractĂšre souvent Ă©picĂ©.
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Ctx du Languedoc Saint-DrĂ©zĂ©ry RenommĂ© pour son terroir, les vignobles de Saint-DrĂ©zĂ©ry produisent dâexcellents vins reconnus et apprĂ©ciĂ©s. SituĂ© Ă 25 kilomĂštres de Montpellier, dans la partie nord-est de la zone gĂ©ographique de la dĂ©nomination gĂ©ographique complĂ©mentaire « GrĂ©s de Montpellier», le vignoble se situe, entre 70 et 160 m dâaltitude. đ» GrĂšs, marnes gravelo-caillouteuses, conglomĂ©rats et terrasses caillouteuses đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec une pluviomĂ©trie sensiblement plus faible que la moyenne et des nuits relativement fraĂźches.
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Ctx du Languedoc Saint-Georges-d'Orques Ă lâouest de la ville de Montpellier, au coeur de la zone gĂ©ographique de la dĂ©nomination gĂ©ographique complĂ©mentaire « GrĂ©s de Montpellier », ce vignoble pĂ©riurbain jouit dâune trĂšs ancienne notoriĂ©tĂ©. LocalisĂ© entre 50 mĂštres et 150 mĂštres dâaltitude, le vignoble sâĂ©tend sur un parcellaire regroupĂ©, et est implantĂ© sur des sols calcaires ou dĂ©veloppĂ©s sur les terrasses villafranchiennes. đ» Terrasses de galets argilo-calcaires, calcaires, durs, grĂšs, marnes et terrasses caillouteuses. đ„ MĂ©diterranĂ©en chaud avec embruns marins
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Ctx du Languedoc Saint-Saturnin LâAOC Languedoc-Saint-Saturnin regroupe les communes de Saint-Saturnin de Lucian, JonquiĂšres, Arboras, Saint- Guiraud et Saint-AndrĂ© de Sangonis. Le vignoble se situe Ă 40 kilomĂštres de Montpellier, au pied des contreforts du Larzac, dominĂ© par le rocher des Deux-Vierges. đ» Argilo-calcaire đ„ Un climat chaud et abritĂ© des vents
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FaugĂšres Ce nâest quâen 1982 que le FaugĂšres a Ă©tĂ© promu AOC, mais cinq siĂšcles av. J.C. dâantiques domaines romains y produisaient dĂ©jĂ un vin aux arĂŽmes de garrigue. đ» Collines, sol rougeĂątre riche en minĂ©raux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec les longs Ă©tĂ©s chauds et les hivers doux. Les montagnes qui sont prĂšs de la mer dĂ©clenchent des orages violents. Cela explique en partie la chute de pluie annuelle. Le mistral, relativement froid, peut refroidir et sĂ©cher la rĂ©gion.
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IGP de la CitĂ© de Carcassonne đ„ La campagne dans cette partie de lâAude a un climat de transition, reçoit lâinfluence de la mer MĂ©diterranĂ©e, 40 miles (65km) et lâocĂ©an Atlantique sur la cĂŽte ouest de la France. Alors que les Ă©tĂ©s chaudes et secs suggĂšrent que le climat est mĂ©diterranĂ©en plus, les vents de lâocĂ©an Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protĂšge la zone des vents froids du Nord.
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IGP de la VicomtĂ© dâAumelas Le vignoble officiel zone de Vicomte Aumelas couvre environ 8 miles (12km) de la rive orientale du fleuve HĂ©rault, sur faibles, roulage des collines qui sâĂ©lĂšvent vers le chĂąteau dâAumelas au sommet dâun plateau calcaire imposantes. đ» Les sols de la rĂ©gion sont dominĂ©es par le calcaire des collines Ă proximitĂ© et plage dâun sable alluvionnaire, de gravier et de la Marne. đ„ Ici, le climat mĂ©diterranĂ©en des Ă©tĂ©s chaudes et secs et des hivers doux est tempĂ©rĂ©e quelque peu par la prĂ©sence du fleuve, qui dĂ©livre des influences de refroidissement dans les vignobles.
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IGP de l'hĂ©rault đ» Alluvial - calcaire - argile đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en - ensoleillĂ© - brusques variations orageuses
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IGP des CĂŽteaux de Narbonne đ» Dans les vignes des Coteaux de Narbonne, les sols sont principalement constituĂ©s de calcaire, bien quâune zone plus proche de la cĂŽte se caractĂ©rise par des sols alluviaux plus profondes laissĂ©es par la riviĂšre de lâAude. Ces sols offrent un Ă©ventail dâenvironnements de la vigne, conduisant Ă une bonne diversitĂ© de cĂ©pages plantĂ©s ici. đ„ Les environs de Narbonne possĂšde un climat mĂ©diterranĂ©en classique avec des hivers doux et des Ă©tĂ©s chauds et secs. PrĂ©cipitations vient surtout au printemps et en automne, mĂȘme si câest encore assez nĂ©gligeable. Vent est un facteur climatique beaucoup plus important dans la rĂ©gion : vents du Nord-Ouest forts balayer Ă travers les vignes et maintenir la pression de la maladie Ă tout le moins, tandis que les plus lĂ©gĂšres brises de mer de la MĂ©diterranĂ©e apportent de lâhumiditĂ© et cool les vignobles du jour au lendemain. Cela permet dâannuler les effets dâun soleil radieux et permet de raisins un repos journalier de maturation, assurant un Ă©quilibre de lâaciditĂ© et la saveur.
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IGP D'oc Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractĂšre Ă©picĂ©. Ils sont issus des cĂ©pages indigĂšnes typiques comme le grenache, le mourvĂšdre et le cinsault, mais aussi des cĂ©pages plus cĂ©lĂšbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. đ» Calcaire - argile - sable đ„ MĂ©diterranĂ©e - mistral - Ă©tĂ©s chauds
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Languedoc AOP L'AOP Languedoc sâĂ©tend de la frontiĂšre espagnole jusquâaux portes de NĂźmes et couvre le vignoble de toutes les aires dâappellations contrĂŽlĂ©es du Languedoc-Roussillon. đ» Le Languedoc offre une grande variĂ©tĂ© de sols qui diffĂšrent selon les situations : terrasses de cailloux roulĂ©s, grĂšs et marnes, calcaires et schistes, sols argileux, poudingues, sols sableux, basaltes, etc. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en. Les Ă©tĂ©s sont trĂšs chauds et secs, les automnes et les printemps sont doux, mĂȘme si quelques gelĂ©es matinales sont encore possibles au mois dâavril. Les hivers sont doux Ă©galement, ensoleillĂ©s, et la tempĂ©rature descend peu en dessous de 0 °C. La pluviomĂ©trie est trĂšs faible (parmi les plus faibles de France pour certaines communes), et la tramontane, vent trĂšs prĂ©sent, permet de prĂ©venir des maladies. Ce sont des conditions idĂ©ales pour la viticulture.
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Languedoc Montpeyroux AOP Câest en 1984 que lâINAO (Institut national de lâorigine et de la qualitĂ©) reconnaĂźt lâAOC Languedoc â Montpeyroux en tant que dĂ©nomination. Le vignoble situĂ© Ă 40 kilomĂštres de Montpellier est adossĂ© aux contreforts sud du Larzac et aux Monts de Saint- Guilhem le DĂ©sert. Le Mont Baudille borde son territoire au nord. Montpeyroux en tire son nom. Il bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en avec comme particularitĂ© des vents tournants. Une circulation dâair quasi permanente favorise le bon Ă©tat sanitaire des raisins. Autre spĂ©cificitĂ© de Montpeyroux : sa situation gĂ©ographique. Village rue, unique en Languedoc, il a depuis lâĂ©poque nĂ©olithique constituĂ© un lien de communication entre le Rouergue et la basse plaine, devenant un vĂ©ritable couloir de passage. Voie romaine, puis chemin muletier, route royale, route du sel⊠les vestiges qui jonchent le sol attestent de la vie de ses peuples. Ensuite, le village a connu une longue histoire viticole, dĂšs la pĂ©riode romaine qui a perdurĂ© jusquâĂ nos jours. Aujourdâhui, avec son bar Ă vins, ses fĂȘtes vigneronnes⊠Montpeyroux a su prĂ©server son esprit vigneron. đ» Argilo-calcaire đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en sous l'influence du Mistral.
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Limoux -Superficie: 878 ha. -Que des vins blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Alet, Ajac, Atugnac, BouriĂšge, Campagne-sur-Aude, Cassaignes, Castelreng, CĂ©pie, Conilhac-de-la-Montagne, Couiza, Cournanel, Coustaussa, La Digne-dâAmont, La Digne dâAval, EspĂ©raza, Fa, Festes-et-Saint-AndrĂ©, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ladern-sur-Lauquet, La serpent, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Magrie, Malras, Montazels, Pauligne, Peyrolles, Pieusse, Pomas, Roquetaillade, Rouffiac-dâAude, Saint-Couat-du-RazĂšs, Saint-Hilaire, Saint-Polycarpe, Serres, Toureilles, VendĂ©mies, Villar-Saint-Anselme, Villebazy et Villelongue-dâAude. -CĂ©pages vins blancs: Mauzac, Chardonnay, Chenin blanc. -Production 65 hl. par ha. au maximum. đ» Sols calcaires marneux et grĂšs argileux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec de longs Ă©tĂ©s chauds et des hivers doux. Les vents secs des PyrĂ©nĂ©es, comme la Tramontane, contribuent ĂĄ faire de cette rĂ©gion lâune des plus sĂšches de France.
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Maury đ» Les sols sont principalement de schiste noir avec quelques zones de schiste calcaire plus ; leur qualitĂ© de membre a jouĂ© un rĂŽle majeur dans la vitesse relative avec laquelle le Maury Sec AOC a Ă©tĂ© introduit.
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Minervois AdossĂ© aux premiers contreforts de la Montagne Noire, ce vignoble a le charme des paysages toscans. Le Minervois, reconnu en AOC depuis 1985, se prĂ©sente comme un vaste amphithéùtre orientĂ© plein sud. Ce vignoble est lâun des plus vastes et des plus mixtes du Languedoc-Roussillon. Trois AOC distinctes y sont Ă©laborĂ©es par 220 caves particuliĂšres et 20 caves coopĂ©ratives : lâAOC Minervois, lâAOC Minervois-La LiviniĂšre et lâAOC Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (Vin Doux Naturel). Seules lâAOC Minervois et lâAOC Minervois-la LiviniĂšre peuvent prĂ©tendre Ă lâAOC Languedoc. đ» Argilo-calcaire, terrasses quaternaires, grĂšs et calcaires durs. đ„ Sur environ cinquante kilomĂštres dâest en ouest et trente kilomĂštres du nord au sud, il passe progressivement dâun climat sous influence ocĂ©anique Ă un climat typiquement mĂ©diterranĂ©en. Ici, lâaltitude peut varier de 50 mĂštres au bord du canal du Midi et de lâAude jusquâĂ plus de 500 mĂštres sur les premiers contreforts montagneux. Cette situation gĂ©ographique, ajoutĂ©e Ă la proximitĂ© ou Ă lâĂ©loignement de la MĂ©diterranĂ©e, amĂšne des variabilitĂ©s climatiques assez importantes. Ce sont ces fortes variations, couplĂ©es aux natures trĂšs diverses des sols du Minervois, qui caractĂ©risent ses terroirs et ses paysages.
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Muscat de St.-Jean-de-Minervois đ» Roches, galet et sable đ„ Brusques variations orageuses, automne doux en ensoleillĂ©
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Picpoul De Pinet Picpoul de Pinet est un vin blanc du Languedoc. L'utilisation du nom Picpoul est uniquement autorisĂ© pour les vins blancs. L'appellation 'Picpoul de Pinet' n'existe que depuis 2013. Il ressortait auparavant (depuis 1985) sous l'AOC Coteaux du Languedoc. Picpoul de Pinet est produit dans les communes de Pinet, PomĂ©rols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, MĂšze et Florensac. đ» Calcaire, argile, sable đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en.
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Saint Chinian Dans le nord on retrouve surtout des vins Ă©picĂ©s, ronds et Ă©lĂ©gants grĂące aux schistes. Les sols calcaires dans le sud produisent des vins rouges amples, gĂ©nĂ©reuses et tanniques. đ» Sol argilo-calcaire avec des schistes Ă environ 100 mĂštres d'altitude sur dans un terrain accidentĂ©. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec les longs Ă©tĂ©s chauds et les hivers doux. Les montagnes prĂšs de la mer dĂ©clenchent des orages violents. Cela explique en partie la pluviometrie annuelle. Le mistral, relativement froid, peut refroidir et sĂ©cher la rĂ©gion.
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đ LOIRE map
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Anjou La vallĂ©e de la Loire, le fleuve le plus important de la France, s'appelle aussi 'le jardin de la France'. La plupart des vins sont caractĂ©risĂ©s par une certaine fraĂźcheur, grĂące Ă la sitation au nord de la rĂ©gion. Anjou est surtout connu pour ses vins rosĂ©s moelleux avec ses arĂŽmes de fruits rouges comme les fraises. đ» Roches durs et sombres. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Bonnezeaux đ» Sols caillouteux sur schistes. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Bourgueil -Superficie: 1287 ha. -Que des vins rouges et rosĂ©s. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de Benais, Bourgeuil, ChouzĂ©-sur-Loire, Ingrandes-de-Touraine, La Chapelle-sur-Loire, RestignĂ©, Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Saint- Patrice. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Cabernet franc (Breton), Cabernet sauvignon. -Production 67 hl. par ha. au maximum. đ» Sols calcaires, argileux et graveleux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Cabernet-dâAnjou -Superficie: 40 ha. -Que des vins rosĂ©. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des 95 communes des 3 dĂ©partements de Maine et Loire, des Deux SĂšvres et de la Vienne. -CĂ©pages vins rosĂ©: Cabernet sauvignon, Cabernet franc. -Production 40 hl par ha au maximum pour les vins rosĂ©s. đ» Tous types de sols dans l'appellation Anjou cĂŽntrolĂ©e: roches, galets, schistes. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Cheverny -Superficie: 380 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des 24 communes du dĂ©partement de Loir et Cher. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Gamay, Pinot noir, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec (CĂŽt). -CĂ©pages vins blancs: Sauvignon blanc, Chardonnay. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins blancs. -Production 55 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 55 hl par ha au maximum pour les vins rosĂ©s. đ» Sols calcaires sableux ou argileux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Chinon Loire, Touraine Cette appellation est surtout connu pour ses vins rouges avec le Cabernet Franc. -Superficie: 2070 ha. -Des vins rouges (>95%), rosĂ©s et blancs -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de AnchĂ©, Avoine, Avon-les-Roches, Beaumont-en-VĂ©ron, Chinon, Cravant-les-Coteaux, Crouzilles, Huismes, Ile-Bouchard, Ligr Panzoult, RiviĂšre, Roche-Clermault, Saint BenoĂźt-la-ForĂȘt, Savigny-enVĂ©ron, Sazilly, Tavant, Theneuil. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Cabernet franc, Cabernet sauvignon. -CĂ©pages vins blancs: Chenin blanc đ» Sols calcaires doux sur les coteaux, sols sableux sur les plateaux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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CĂŽteaux du Layon -Superficie: 1441 ha. -Que des vins blancs des parcelles dĂ©finies des communes de AubignĂ©-Briand, Beaulieu, BrignĂ©, Chalonnes, Le Champ, Chanzeaux, Chaudefonds, Chavagnes, ClĂ©rĂ©, Concourson, Faveraye-Machelles, Faye, LaFosse-de-TignĂ©, MartignĂ©-Briand, Nueil Passavant, Rablay, Rochefort, Saint-Aubin-de-LuignĂ©, Saint-Lambert-du-Lattay, Saint-Georges-sur-Layon, ThouarcĂ©, TignĂ© et Les Verchers. -CĂ©page: Chenin blanc đ» Schistes đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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IGP du Val de Loire đ» Alluvial, argile, sable đ„ Climat atlantique, printemps humide, automne prolongĂ©
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Loire đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Menetou-Salon Avant de vendre du vin Ă la ville de Bourges, on leur donnait de l'eau. Il y avait un aqueduc, du temps des Romains, qui alimentait Bourges. Menetou-Salon, cela vient de Monastelum Sarlonis. Sarlon Ă©tait un chef viking et il y a Ă Bourges la rue Cour-Sarlon. Puis il y a Jacques Coeur, le cĂ©lĂšbre marchand berruyer, qui s'acheta le vignoble de Menetou en 1450. Comme lui, les gens riches de Bourges aimaient installer ici une rĂ©sidence et sans doute possĂ©der quelques vignes pour leur consommation. Pour les Sancerrois, ceux de Menetou restaient des « gentils », de braves marchands de pommes qui faisaient aussi du vin. La suite est connue, sinon Ă©vidente. Il y eu la pĂ©riode oĂč le mĂ©netou Ă©tait inconnu, puis celle oĂč des malins disaient que c'Ă©tait presque aussi bon et moins cher. Enfin, il y a aujourd'hui : des vins trĂšs reconnus, et toujours les petits frĂšres des vins de Sancerre, de trĂšs bonne qualitĂ©. đ» Sols calcaires marneux et riches en coquillages. đ„ Un climat semi-continental avec une influence atlantique lĂ©gĂšre. LâĂ©tĂ© est relativement court et chaud et lâhiver est long et froid. Les gels du printemps peuvent causer des problĂšmes.
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Muscadet -Superficie: 10.561 ha. -Que des vins blancs des parcelles dĂ©finies autour des vallĂ©es des riviĂšres la SĂšvre Nantaise et la Maine. -CĂ©pages vins blancs: Melon blanc. -Production 55 hl par ha au maximum. đ» Sols sableux et graveleux, parfois granitique ou schisteux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique. Des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s.
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Muscadet De Sevre Et Maine - Sur Lie Loire, France -Superficie: 10.561 ha. -Que des vins blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des 23 communes: Aigrefeuille, Basse-Goulaine, la Chapelle-Heulin, ChĂąteau-ThĂ©baud, Clisson, Gorges, la Haie-FouassiĂšre, Haute-Goulaine, Maisdon, MonniĂšres, Mouzillon, le Pallet, la RĂ©grippiĂšre, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Fiacre, TilliĂšres, Vallet, Vertou, Landreau, Loroux-Bottereau, la Chapelle-Basse-Mer, Sainte-Lumine-de-Clisson et Saint-Julien-de-Conelles, autour des vallĂ©es des riviĂšres la SĂšvre Nantaise et la Maine. -CĂ©pages vins blancs: Melon de Bourgogne. -Production 55 hl par ha au maximum. đ» Sols sableux et graveleux, parfois granitique ou schisteux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s.
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Muscadet-CĂŽtes de Grandlieu đ» Sols sableux et graveleux, parfois granitique ou schisteux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s.
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Muscadet-SĂšvre et Maine đ» Sols sableux et graveleux, parfois granitique ou schisteux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s.
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Pouilly FumĂ© -Superficie: 980 ha. -Que des vins blancs des parcelles dĂ©finies des communes de Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent, Saint-Martin-sur-Nohain, Tracy-sur-Loire. -CĂ©page: Sauvignon blanc -Production 60 hl par ha au maximum. đ» Marnes đ„ Un climat semi-continental avec une influence atlantique lĂ©gĂšre. LâĂ©tĂ© est relativement court et chaud et lâhiver est long et froid. Les gels du printemps peuvent causer des problĂšmes.
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Quincy đ» Sols calcaires, sableux et graveleux đ„ Un climat semi-continental avec une influence atlantique lĂ©gĂšre. LâĂ©tĂ© est relativement court et chaud et lâhiver est long et froid. Les gels du printemps peuvent causer des problĂšmes.
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RosĂ© d'anjou -Superficie: 2370 ha. -Que des vins rosĂ©s. -CĂ©pages vins rosĂ©s: Cabernet franc (Breton), Cabernet sauvignon, Pineau dâAunis, Gamay, CĂŽt, Grolleau. -Production 50 hl par ha au maximum. đ» Tous types de sols de l'appellation Anjou cĂŽntrolĂ©e (alluvial, argile, sable) đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique. Des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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RosĂ© de Loire đ» Calcaire, schistes, sable đ„ Climat atlantique avec les Ă©tĂ©s ensoleillĂ©s et les automnes prolongĂ©s.
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Sancerre Vin de Loire cĂ©lĂšbre. La vallĂ©e de la Loire, la fleuve la plus importante de la France, s'appelle aussi "le jardin de la France". GrĂące Ă la situation au nord de la rĂ©gion, la plupart des vins sont caractĂ©risĂ©s par une certaine fraĂźcheur. Les vins blancs secs et vifs de Sancerre sont croustillants avec une fraĂźcheur dĂ©licate de groseilles, des asperges et l'herbe coupĂ©e. đ» Sols calcaires marneux et riches en coquillages. đ„ Un climat semi-continental avec une influence atlantique lĂ©gĂšre. LâĂ©tĂ© est relativement court et chaud et lâhiver est long et froid. Les gels du printemps peuvent causer des problĂšmes.
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Saumur -Superficie: 1324 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies des communes de 38 communes des 3 dĂ©partements de Maine et Loire, des Deux SĂšvres et de la Vienne. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s mousseux: Cabernet franc, Cabernet sauvignon đ» Sols calcaires argileux ou sableux, tuffeau. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Saumur-Champigny đ» Sols calcaires argileux ou sableux, tuffeau. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Touraine -Superficie: 5282 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs -Que des vins des parcelles dĂ©finies des 145 communes des dĂ©partements dâIndre-et-Loire et de Loir-et-Cher -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Gamay, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec (CĂŽt). -CĂ©pages vins blancs: Sauvignon blanc, Chenin blanc. -Production 65 hl par ha au maximum pour les vins blancs. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins rosĂ©s. đ» Sols calcaires argileux et sableux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Touraine Chenonceaux AOC depuis 2011. Superficie: 200 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs -Que des vins des parcelles dĂ©finies des 145 communes des dĂ©partements dâIndre-et-Loire et de Loir-et-Cher -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Gamay, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec (CĂŽt). -CĂ©pages vins blancs: Sauvignon blanc, Chenin blanc. -Production 65 hl par ha au maximum pour les vins blancs. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins rosĂ©s. đ» Sols calcaires argileux et sableux. đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Touraine Sauvignon đ» Sols calcaires argileux et sableux đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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Vouvray đ» Marnes đ„ Un climat doux pendant toute l'annĂ©e avec une influence atlantique, des chutes de pluie lĂ©gĂšres et des vents de lâouest venant de l'Atlantique. GĂ©nĂ©ralement les Ă©tĂ©s sont chauds et ensoleillĂ©s. Les automnes sont humides et relativement chauds.
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đ PROVENCE map
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CĂŽteaux d'Aix en Provence La Provence est assurĂ©ment une destination de vacances, oĂč le soleil brille toujours et oĂč les gens prennent le temps d'apprĂ©cier. Pour les viticulteurs, c'est Ă©galement une campagne ensoleillĂ©e avec 3000 heures de soleil par an. La pluie y est rare, mais les prĂ©cipitations peuvent ĂȘtre fortes ou se changer en violents orages. La rĂ©gion couvre la cĂŽte de la MĂ©diterranĂ©e, de Marseille jusquâĂ Nice, et s'Ă©tend au nord jusqu' Ă Aix-en-Provence et Draguignan. Il paraĂźt que les premiĂšres vignes de France ont Ă©tĂ© plantĂ©es par les Romains, prĂšs de Marseille. Cependant, il a fallu beaucoup de temps Ă lâune des regions vinicole les plus anciennes de France avant quâelle ne commence vĂ©ritablement Ă se concentrer sur la qualitĂ©. Câest seulement depuis les annĂ©es 70 que la plupart des 400 diffĂ©rentes propriĂ©tĂ©s se sont devouĂ©es aux vins fins. Naturellement, le Coteaux dâAix-en-Provence a obtenu son nom de la belle ville dâAix-en-Provence. Cette appellation est situĂ©e autour de cette ville et s'Ă©tire jusqu'Ă Rians. đ» Du granit, argile calcaire, parfois des sols sableux avec des graviers. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec un Ă©tĂ© chaud et long, suivi d âun automne ensoleillĂ©. Lâhiver doux et le printemps relativement humide. La MĂ©diterranĂ©e peut provoquer de grands changements de temps, illustrĂ©s par de fortes prĂ©cipitations. Le mistral peut ĂȘtre trĂšs prĂ©sent.
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CĂŽteaux Varois RĂ©gion ensoleillĂ©e qui est entourĂ©e par quatre massifs, avec beaucoup de forĂȘts. Cette rĂ©gion viticole a obtenu son statut de âappellation controlĂ©e ' en 1993 seulement. La rĂ©gion s'allonge entre le plateaux de Canjuers dans le Nord et le Mont AurĂ©lien dans l'Ouest, le âbarre' de Saint-Quinis dans l'Est et la rĂ©gion montagneuse de Toulon dans le Sud. đ» Granit, sol argilo-calcaire, parfois sableux avec graves. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec de longs Ă©tĂ©s chauds suivis par un automne ensoleillĂ©. Hivers doux et un printemps relativement humide. Le mĂ©diterranĂ©en peut induire des grands changements de temps avec des fortes pluies. Le mistral peut ĂȘtre trĂšs prĂ©sent. La rĂ©gion viticole est quelque peu protĂ©gĂ©e contre les conditions du temps extrĂȘmes par sa situation enfermĂ©e.
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CĂŽtes de Provence RĂ©gion viticole Ă©norme, quelquefois montagneuse et crue, plein de soleil, avec plus de 3000 heures de soleil par an, tandis qu'une vigne a besoin de la moitiĂ© seulement. La rĂ©gion viticole consiste de 3 dĂ©partements et 84 communes. La partie majeure de la production comprend du rosĂ©. đ» Surtout du granit mais aussi des sols calcaires, pierreux, argileux, parfois sableux avec des graves. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en avec de longs Ă©tĂ©s chauds suivis par un automne ensoleillĂ©. Hivers doux et un printemps relativement humide. Le mĂ©diterranĂ©en peut induire des grands changements de temps avec des fortes pluies. Le mistral peut ĂȘtre trĂšs prĂ©sent.
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IGP du Var đ» Granit, calcaire et sable đ„ MĂ©diterranĂ©, mistral et Ă©tĂ©s chauds
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đ SUD-OUEST
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Cahors RĂ©gion crue, montagneuse, coupĂ©e en deux par la riviĂšre du Lot avec des vignobles sur les deux rives. Le cĂ©page dĂ©terminant dans cette rĂ©gion câest l'Auxerrois ou le Malbec, ici appelĂ© âCĂŽt '. Les vins de Cahors Ă©taient cĂ©lĂšbres pour leur couleur foncĂ©e intense qui leur a donnĂ© leur nom âVins noirs'. đ» Sol calcaire sableux, riche en fer avec graves. đ„ Climat maritime avec plus d'extrĂȘmes que dans la rĂ©gion plus proche de l'Atlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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CĂŽtes de Duras Le voisin de la rĂ©gion de Bordeaux, cette appellation est situĂ©e sur les inclinaisons de la Guyenne. Sur les inclinaisons de graves nous trouverons principalement des cĂ©pages pour les vins rouges. Sur les terrasses plus calcaires nous trouverons principalement des cĂ©pages pour le vin blanc. La rĂ©gion est dominĂ©e par le ChĂąteau de Duras datant du 17e siĂšcle. đ» Pentes argilo sableux, terrasses argilo-calcaire. đ„ Climat maritime avec plus d'extrĂȘmes que dans la rĂ©gion plus proche de l'Atlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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CĂŽtes de Francs Cette petite appellation contient quelques grands noms. Ses vins sont semblables Ă celles de Castillon, mais avec une plus grande influence de Cabernet. Il y a aussi une production limitĂ©e de bons blancs. Le titre complet de la plus petite de ces cinq appellations est Bordeaux CĂŽtes de Francs. La rĂ©gion aurait pu ĂȘtre partie de lâappellation CĂŽtes de Castillon, mais en 1967, a dĂ©cidĂ© dâaller Ă sa maniĂšre, en conservant la balise « Bordeaux » identitĂ©. Taille et lâemplacement le rend un peu isolĂ©e, mais les grands vins sont sans aucun doute dâintĂ©rĂȘt. đ» Les sols sont principalement argilo-calcaire, prĂȘt crĂ©dit Ă lâidĂ©e que les Francs devraient vraiment faire partie de Castillon, mais il y a des diffĂ©rences subtiles. đ„ Comme une unitĂ©, les vignobles sont Ă une altitude plus Ă©levĂ©e (entre 105 et 127 m), les tempĂ©ratures de sens sont un peu plus frais, et les prĂ©cipitations annuelles sont parmi les plus bas en Gironde, en raison des courants dâair local, si le nombre dâheures dâensoleillement est Ă©levĂ©.
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CĂŽtes du Marmandais Juste derriĂšre les rĂ©gions bordelaises des Entre-Deux-Mers et des Graves nous trouvons les CĂŽtes du Marmandais. Dans cette rĂ©gion les mĂȘmes cĂ©pages sont utilisĂ©es que dans la rĂ©gion de Bordeaux. Les vins rouges ainsi que les rosĂ©s et vins blancs sont frais et fruitĂ©s. La rĂ©gion viticole est situĂ©e sur les deux rives de la Garonne, en dessous des CĂŽtes de Duras. đ» Argilo-calcaire avec petites graves. Sur les terraces: graves. đ„ Climat maritime avec plus d'extrĂȘmes que dans la rĂ©gion plus proche de l'Atlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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CĂŽtes du Ventoux -Superficie: 7700 ha. -Que des vins des parcelles dĂ©finies. -CĂ©pages vins rouges et rosĂ©s: Grenache, Syrah, Cinsault, MourvĂšdre. -CĂ©pages vins blancs: Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne. -Production 35 hl par ha au maximum. đ» Sols calcaires rouges, sableux, caillouteux et pierreux. đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en trĂšs ensoleillĂ©. Le climat est dominĂ© par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec: en printemps et en automne il y a mĂȘme moins de pluie que sur la cĂŽte mĂ©diterranĂ©enne.
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Gascogne đ» Alluvial, argile, sable đ„ Printemps humide, ensoleillĂ© pendant le reste de l'annĂ©e
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IGP De Gascogne Midi-PyrenĂ©es, France đ» Alluvial - argile - sable đ„ Atlantique - printemps humide - ensoleillĂ©
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IGP des CĂŽtes de Gascogne Midi-PyrenĂ©es, dĂ©partement de Gers, France Cette rĂ©gion est limitrophe du dĂ©partement des Landes Ă l'ouest et du Lot et Garonne au nord . Environ 2/3 de la production est utilisĂ© pour des Vin de Pays (11 700 hectares). Les Gers est le plus grand producteur de Vins de Pays blancs en France. đ» Alluvial - argile - sable đ„ Atlantique - printemps humide - ensoleillĂ©
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IGP du ComtĂ© Tolosan đ» Calcaire, argile, sable đ„ Climat mĂ©diterranĂ©en sous l'influence du Mistral
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Madiran RĂ©gion viticole au pied des PyrĂ©nĂ©es. Aujourd'hui la rĂ©gion est cĂ©lĂšbre pour ses forts vins rouges. Ă la fin de la seconde guerre mondiale cette rĂ©gion viticole a Ă©tĂ© diminuĂ©e Ă quelques hectares seulement. Les vins robustes combinent bien avec la cuisine du Sud-Ouest. Les vins sont dominĂ©s par le cĂ©page Tannat. đ» Argilo-calcaire avec graves et pierres. đ„ Climat maritime avec plus d'extrĂȘmes que dans la rĂ©gion plus proche de l'Atlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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Pecharmant Longtemps appelĂ© le Saint Emilion du Bergeracois, cette petite zone de production situĂ©e au Nord de Bergerac produit des vins de caractĂšre grĂące Ă son sol, son exposition et ses faibles rendements. Ces vins sont concentrĂ©s, riches et de longue garde; la macĂ©ration plus ou moins longue pourra donner des vins traditionnels, tanniques, Ă attendre, ou bien des vins plus souples, correspondant mieux aux palais modernes. đ» Sols silico-argileux avec des quantitĂ©s variables de sable et dâargile. Ces sols reposent sur un argile impermĂ©able appelĂ© « tran » qui est une des carctĂ©ristiques de lâappellation; đ„ Climat maritime avec plus dâextrĂšmes que les rĂ©gions qui sont plus proches de lâAtlantique. Les Ă©tĂ©s plus chauds et les hivers plus froids.
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Saussignac Appellation de vins blancs moelleux, le Saussignac a rejoint depuis une dizaine dâannĂ©es, sous lâimpulsion de quelques viticulteurs, le cercle des grands vins moelleux. Il peut ĂȘtre comparĂ© Ă son voisin le Monbazillac. DĂ©sormais les vins produits en AOC Saussignac sont issus de tries successives et de raisins surmuris avec des rendements trĂšs faibles. đ» Sols silico-argileux avec des quantitĂ©s variables de sable et dâargile. Ces sols reposent sur un argile impermĂ©able appelĂ© « tran » qui est une des caractĂ©ristiques de lâappellation. Sols argilo-calcaires sur un calcaire qui comprend des couches de pierre et dâargile. đ„ Climat maritime avec plus dâextrĂšmes que les rĂ©gions qui sont plus proches de lâAtlantique. Les Ă©tĂ©s sont plus chauds et les hivers plus froids.
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ITALIE map
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đ ABRUZZI map
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Colline Pescaresi Colline Pescaresi IGT est lâune de plusieurs titres IGT utilisĂ©s dans la rĂ©gion Abruzzes en Italie. Il a Ă©tĂ© créé en 1995, lorsque la catĂ©gorie IGT a Ă©tĂ© tout dâabord dĂ©ployĂ©e dans tout le pays et couvre la province de Pescara. Il est complĂ©tĂ© par deux autres IGT titres provinciaux des Abruzzes â Terre di Chieti et Colli Aprutini â qui couvrent des provinces voisines de Chieti et Teramo respectivement. Il serait pardonnable de supposer que la Colline Pescaresi (qui signifie « collines de Pescara ») peut indiquer une rĂ©gion particuliĂšrement montagneuse de Pescara. En rĂ©alitĂ©, cependant, il couvre la province dans son intĂ©gralitĂ©. Il y a bonne justification pour cela, comme la majeure partie du secteur 1 225 kilomĂštres carrĂ©s (472 milles carrĂ©s) de Pescara est officiellement classĂ© comme collinare (accidentĂ©) ou montuoso (montagneux).
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Colline Teramane DOCg Within the Montepulciano d'Abruzzo DOC region is the smaller Colline Teramane (Teramo hills) DOCG that is produced in the province of Teramo from vineyards planted in Teramo and 30 surrounding communes. Established first as a DOC in 1995, the region was promoted to DOCG status in 2003.[4] The regulations for the wine are similar to Montepulciano d'Abruzzo except that the wine needs to be made from a minimum of 90% Montepulciano with a maximum of 10% Sangiovese permitted.
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Montepulciano d'Abruzzo đ» Sols calcaires alluviaux avec du granit. đ„ L'influence mĂ©diterranĂ©enne donne des Ă©tĂ©s longs et chauds, qui se continuent en longs automnes ensoleillĂ©s. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition. Les vignobles sont situĂ©s sur une variĂ©tĂ© d'endroits qui varient d'inclinaisons escarpĂ©es aux plaines alluviales plates.
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Trebbiano dâAbruzzo đ» Sols calcaires alluviaux avec du granit. đ„ L'influence mĂ©diterranĂ©enne donne des Ă©tĂ©s longs et chauds, zui se continuent en longs automnes ensoleillĂ©s. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition. Les vignobles sont situĂ©s sur une variĂ©tĂ© d'endroits qui varient d'inclinaisons escarpĂ©es aux plaines alluviales plates.
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đ APULIA map
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Puglia đ» Calcaire, Galet, Sable đ„ Automnes prolongĂ©s, ĂtĂ©s chauds, EnsoleillĂ©
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đ EMILIA ROMAGNA map
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Gutturnio Superiore This intense, ruby red wine from Barbera grapes (55-70%) and Bonarda â the local name for Croatina grapes â (30-45%), thus it has the same grape composition as the non-barreled, often slightly sparkling and, also often, sweetish Colli Piancentini Gutturnio DOC, but with a lower alcohol content. Colli Piacentini Gutturnio Superiore DOC has a slightly vinous scent and a dry, soft and mellow taste, with a good body. Aging potential is up to 7 years. If the label mentions âGutturnio Classicoâ, it means that the wine is still and produced in a specific area encompassing the entire hilly area around the municipalities Ziano Piacentino and parts of the municipalities Borgognovo Val Tidone, Castel San Giovanni, Nibbiano, Vigolzone, CastellâArquarto, Carpaneto Piacentino, Lugagnano, Val dâArda and Gropparello.
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IGT Emilia đ» Alluvial, calcaire et sable đ„ Pluies au printemps, hivers doux et ensoleillĂ©
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Lambrusco đ» Alluvial, calcaire et sable đ„ Pluies au printemps, hivers doux et ensoleillĂ©
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Ortrugo Ortrugo is a permitted variety in the Denominazione di origine controllata wines of the Colli Piacentini DOC covering more than 3,600 hectares (9,000 acres) in the hilly Piacenza region. Here the grape can be made a varietal wine providing it makes up at least 85% of the wine with other local white varieties permitted to fill in the remainder. Grapes destined for this DOC wine must be harvested to a yield no greater than 11 tonnes/hectare with the finished wine needing to attain a minimum alcohol level of at least 10.5% It can also account for 20-35% of the DOC white wine Monterosso Val d'Arda along with Trebbiano Romagnolo with Malvasia di Candia Aromatica accounting for 35-50% of the blend, Moscato Bianco filling in 10-30% and Bervedino and Sauvignon blanc permitted to be used up to a maximum of 20%. These grapes are limited to a harvest yield of 9 tonnes/ha with a minimum alcohol level of 11%.[3] Ortrugo is used in a similar way in the DOC Val Nure wine at 20-35% of the blend with Malvasia accounting for 30-50% of the blend, Trebbiano at 20-35% ad other local white grape varieties permitted up to a 15%. Like Monterosso Val d'Arda the grapes must be harvested to yields no greater than 9 tonnes/ha with the finished wine needing a minimum alcohol level of 11%. For Trebbiano Val Trebbia Ortrugo will represent 35-50% of the blend with Malvasia and Moscato accounting for 10-30%, Trebbiano and Sauvignon blanc filling in 15-30% and other local white grape varieties permitted up to a maximum of 15%. This wine can also be made in a sparkling Spumante style. Grapes are limited to yields of 10 tonnes/ha with a minimum alcohol level of 11%
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Rubicone đ» alluvial, calcaire, sable đ„ Hivers doux, EnsoleillĂ©
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đ FRIULI VENEZIA GIULIA map
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Colli Orientali del Friuli -Surface: 2.300 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies. -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Merlot, Pinot-noir, Schiava, Lagrein. -Grape varieties white wine: Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Pinot gris, Malvasia, GewĂŒrztraminer, Muscat, Sylvaner, Riesling, MĂŒller-Thurgau. -Production 77 hl. par ha. au maximum. đ» Sols sableux et graveleux, gĂ©nĂ©ralement argileux. Les meilleurs sites sont marneux et riche en calcaire. đ„ Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Collio Goriziano http://www.twis.info/wineregion.php?ID=335 đ» Sols sableux et graveleux, gĂ©nĂ©ralement argileux. Les meilleurs sites sont marneux et riche en calcaire. đ„ Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Isonzo -Surface: 1.700 ha. -Que des vins rouges, rosĂ©s et blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies au sud-ouest de Gorizia. -CĂ©pages vin rouge et rosĂ©: Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Merlot, Pinot-noir, Schiava, Lagrein. -Grape varieties white wine: Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Pinot gris, Malvasia, GewĂŒrztraminer, Muscat, Sylvaner, Riesling, MĂŒller-Thurgau. -Production 84 hl. par ha. au maximum. đ» Sols sableux et graveleux, gĂ©nĂ©ralement argileux. Les meilleurs sites sont marneux et riche en calcaire. đ„ Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Veneto đ» Alluvial, Argile, Sable đ„ Automnes prolongĂ©s, Hiver doux, EnsoleillĂ©
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đ ITALIA
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Vino di Italia đ» Alluviaal, Klei, Zand
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đ PIEMONTE map
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Barbaresco -Surface: 490 ha. -Que des vins rouges. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans les communes de Barbaresco, Neive et Treiso. -CĂ©pages vin rouge: Nebbiolo -Production 52 hl. par ha. maximum. đ» Calcaires marneux. đ„ Cette rĂ©gion a un printemps humide, et un Ă©tĂ© assez chaud. Les longs automnes, avec brouillards, permettent la maturation. Les hivers sont froids et sĂ©vĂšres avec de la neige. Les tempĂȘtes de grĂȘle et les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Les vignobles sont situĂ©s sur les cĂŽtes pour le bon Ă©coulement et lâexposition au soleil, les vignes sont exposĂ©es au sud gĂ©nĂ©ralement. La riviĂšre Tanaro a un effet modĂ©rant.
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Barbera d'Alba -Surface: 2.500 ha. -Que des vins rouges. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans les communes de Barbaresco, Neive et Treiso. -CĂ©pages vin rouge: Barbera -Max. production 70 hl. per ha. đ» Sols calcaires sableux et argileux. đ„ Les hivers sont froids et sĂ©vĂšres avec de la neige et des brouillards venant des vallĂ©es. Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Barbera d'Asti - Surface: 9.000 ha đ» Sols calcaires sableux et argileux. đ„ Les hivers sont froids et sĂ©vĂšres avec de la neige et des brouillards venant des vallĂ©es. Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Barolo -Surface: 1180 ha. -Que des vins rouges. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans les communes de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga dâAlba, Montforte dâAlba, La Morra, Diano dâAlba, Grinzane Cavour, Roddi, Cherasco, Novello et Verduno. -CĂ©pages vin rouge: Nebbiolo -Production 52 hl. par ha. maximum. đ» Sols calcaires, marneux, sableux et argileux. Des sols magnĂ©siens dans lâouest et des sols ferrugineux dans lâest. đ„ Cette rĂ©gion a un printemps humide, et un Ă©tĂ© assez chaud. Les longs automnes, avec brouillards, permettent la maturation. Les hivers sont froids et sĂ©vĂšres avec de la neige. Les tempĂȘtes de grĂȘle et les gels de printemps peuvent causer des problĂšmes. Les vignobles sont situĂ©s sur les cĂŽtes pour le bon Ă©coulement et lâexposition au soleil, les vignes sont exposĂ©es au sud gĂ©nĂ©ralement
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Gavi -Surface: 750 ha. -Que des vins blancs et mousseux. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans le commune de Gavi et 10 autres communes dans le province dâAllessandria. -CĂ©pages vin blancs et mousseux: Cortese -Max. production 70 hl. per ha. đ» Sols calcaires sableux et argileux. đ„ Les hivers sont froids et sĂ©vĂšres avec de la neige et des brouillards venant des vallĂ©es. Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Piemonte đ» Argile, roches et sable đ„ ProtĂ©gĂ© par des montagnes, hivers rigoreux et Ă©tĂ©s chauds
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đ PUGLIA map
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IGT Salento đ» Calcaire, galet et sable đ„ ĂtĂ©s chauds, hiver doux et ensoleillĂ©
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đ SICILIA map
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IGP Sicilia đ» Calcaire,Caillou,Sable đ„ Hivers doux, Brusques variations orageuses, EnsoleillĂ©
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IGT Terre Siciliane đ» Calcaire,Caillou,Sable đ„ Hivers doux, Brusques variations orageuses, EnsoleillĂ©
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sicilia L'avenir est prometteur pour les viticulteurs siciliens, car le marchĂ© international de leurs vins ne cesse de croĂźtre. Bien qu'environ 75 % du vin sicilien soit produit par des coopĂ©ratives, le nombre de domaines privĂ©s est en augmentation. La rĂ©duction des rendements et l'exploration de nouvelles mĂ©thodes de culture de la vigne ont permis d'amĂ©liorer encore la qualitĂ©, et l'afflux d'investissements en provenance du nord et du centre de l'Italie dans les vignobles siciliens dĂ©montre que l'intĂ©rĂȘt pour ses vins vibrants, charismatiques et captivants n'a jamais Ă©tĂ© aussi grand.
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đ TOSCANE map
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Brunello di Montalcino đ» Sols complexes, calcaires, argileux et minĂ©raux. Les meilleurs vignobles sâentendent sur âgalestroâ, un sol pierreux, marneux et schisteux. đ„ Le climat est mĂ©diterranĂ©en. Les Ă©tĂ©s sont chauds et se continuent en longs automnes ensoleillĂ©s. La chaleur et le manque de pluie peuvent ĂȘtre un problĂšme pendant la saison de croissance. Les hivers sont doux, comme les printemps, qui peuvent ĂȘtre humides. Les raisins sont cultivĂ©s aux sites qui fournissent le bon Ă©coulement et lâexposition au soleil.
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Chianti Classico -Surface: 6600 ha. -Que des vins rouges. -Que des vins des parcelles dĂ©finies dans 9 communes entre Florence et Siena: Greve, San Casciano, Tavarnelle, Barberino, Radda, Gaiole, Castellina, Castelnouveo Berardenga, Poggibonsi. -CĂ©pages vin rouge: Sangiovese (min. 75%), Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon (max. 10%) -Max. production 52,5 hl. per ha. đ» Sols calcaires pierreux, sableux, argileux, et minĂ©raleux. Sols schisteux avec 'galestro' (marneux)un sol typique pour la rĂ©gion đ„ Un climat mĂ©diterranĂ©en doux prĂ©domine dans la rĂ©gion Chianti Classico. Les Ă©tĂ©s sont secs et chauds, les hivers doux et mouillĂ©s. La chaleur et le manque de pluie peuvent ĂȘtre un problĂšme pendant la saison de croissance. Les vignobles sont plantĂ©s aux pentes souvent escarpĂ©es Ă une altitude de 250-550 m. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Rosso di Montalcino đ» Sols complexes, calcaires, argileux et minĂ©raux. Les meilleurs vignobles sâentendent sur âgalestroâ, un sol pierreux, marneux et schisteux. đ„ Le climat est mĂ©diterranĂ©en. Les Ă©tĂ©s sont chauds et se continuent en longs automnes ensoleillĂ©s. La chaleur et le manque de pluie peuvent ĂȘtre un problĂšme pendant la saison de croissance. Les hivers sont doux, comme les printemps, qui peuvent ĂȘtre humides. Les raisins sont cultivĂ©s aux sites qui fournissent le bon Ă©coulement et lâexposition au soleil.
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Sant'Antimo Sant'Antimo DOC was created in response to the desires of producers to characterise the entire wine production of Montalcino. In fact, this name makes it possible to find a market for Montalcino wines other than Brunello, Rosso and Moscadello. Sant'Antimo is a very broad name that covers many types of red and white wines. In fact, we find Sant'Antimo Rosso, which can also include grape sub-varieties such as Cabernet, Merlot and Pinot Noir, as well as Sant'Antimo Bianco that can make use of the Chardonnay, Sauvignon and Pinot Gris varieties. Sant'Antimo Rosso can also be produced as a Novello. Moreover, it is possible to produce Sant'Antimo Vin Santo using white grapes and Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice using red grapes. They can both be made in the Riserva version. We should note the importance of this wine, which integrates itself perfectly into the production pyramid of Montalcino. Sant'Antimo Rosso, in fact, can be produced by way of passage from Brunello or Rosso di Montalcino, allowing the producer to make a wide range of qualitative decisions during harvest and in the winery. Sant'Antimo was recognised as a DOC wine with the decree of 18/1/1996. Sant'Antimo has very different characteristics depending on the various types. We can find wines that are not very demanding that can be used in various situations and occasions and very high-level wines made from either just one grape variety or a combination of different grapes.
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đ VENETO map
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Prosecco DOC Treviso Le prosecco est un vin blanc effervescent italien principalement issu de la transformation du cépage Glera. Longtemps exclusivement consommé en Italie, il connaßt un fort succÚs à l'exportation depuis la fin des années 2000.
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Prosecco DOCg Conegliano-Valdobbiadene -Surface: 2.700 ha. -Que des vins blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies Ă lâest de Conegliano. -Grape varieties white wine: Prosecco, (Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay). -Production 84 hl. par ha. au maximum pour les vins blancs. đ» Sols sableux et graveleux, gĂ©nĂ©ralement argileux. Les meilleurs sites sont marneux et riche en calcaire. đ„ Les Ă©tĂ©s sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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Soave Doc Veneto, Italie -Surface: 5.700 ha. -Que des vins blancs. -Que des vins des parcelles dĂ©finies entre Verona et Montebello. -Grape varieties white wine: Garganega, Trebbiano, Pinot bianco, Chardonnay. -Production 56 hl par ha au maximum pour le Recioto. -Production 98 hl par ha au maximum pour les vins blancs. đ» Sols sableux et graveleux, gĂ©nĂ©ralement argileux. Les meilleurs sites sont marneux et riche en calcaire. đ„ Les Ă©tĂ©s sont chauds. Les longs automnes permettent la maturation. Les tempĂȘtes de grĂȘle peuvent causer des problĂšmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et dâexposition.
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LUXEMBURG
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đ LUXEMBOURG
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Crémant de Luxembourg Crémant de Luxembourg is a sparkling wine from Luxembourg's Moselle district made according to the traditional method (méthode traditionnelle) of sparkling wine production which includes a second fermentation in the bottle followed by nine months of maturation. Only grapes from the best local varieties are used. They must be perfectly healthy, fully ripened, and free of damage from crushing or transportation.(wikipedia) The designation Crémant de Luxembourg dates from 4 January 1991 when the Marque Nationale: Appellation contrÎlée Crémant de Luxembourg was introduced. A rectangular label on the rear of each bottle testifies to the wine's authenticity and quality based on an examination of its colour, clarity, bouquet and taste. There must be a pressure of at least 4 bar in each bottle.[2] Luxembourg is the only country outside France entitled to use the term "crémant".
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Moselle - vin effervescent (Lux) La viticulture au Luxembourg longe la vallĂ©e de la Moselle et fait partie des rĂ©gions les plus septentrionales pour la culture de la vigne. Elle bĂ©nĂ©ficie dâun micro-climat qui rehausse les tempĂ©ratures de 1 ou 2 °C. Sur 42 km, de Schengen Ă Wasserbillig, sur les coteaux du fleuve, le vignoble luxembourgeois profite de l'exposition Sud-Ouest sur une superficie de 1 235 hectares. DotĂ© d'un sol calcaire au nord et d'une marne argileuse au sud, il s'est enrichi au fil des siĂšcles de cĂ©pages nobles qui produisent des vins d'une fraĂźcheur dĂ©licate et d'une Ă©lĂ©gante finesse, sans oublier les vins mousseux et les cĂ©lĂšbres CrĂ©mants.
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Moselle - vin tranquille (Lux) La viticulture au Luxembourg longe la vallĂ©e de la Moselle et fait partie des rĂ©gions les plus septentrionales pour la culture de la vigne. Elle bĂ©nĂ©ficie dâun micro-climat qui rehausse les tempĂ©ratures de 1 ou 2 °C. Sur 42 km, de Schengen Ă Wasserbillig, sur les coteaux du fleuve, le vignoble luxembourgeois profite de l'exposition Sud-Ouest sur une superficie de 1 235 hectares. DotĂ© d'un sol calcaire au nord et d'une marne argileuse au sud, il s'est enrichi au fil des siĂšcles de cĂ©pages nobles qui produisent des vins d'une fraĂźcheur dĂ©licate et d'une Ă©lĂ©gante finesse, sans oublier les vins mousseux et les cĂ©lĂšbres CrĂ©mants.
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