Las Cuadras Selection DO costers del segre red

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2022 2023

6x16cc6=576/pal(75cl) (Dept: 25ES)
2022: A+ (18/02/2025)

PRODUCENT: Costers del Sio Bodegas (BIO)
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (70% Garnacha, 30% Syrah)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Costers del Segre (Cataluña): Costers del Segre (gelegen ten westen van Barcelona)
🗻Zanderige toplagen op kalksteen
🌥Mediterraan klimaat, met continentale invloeden. Dat betekent warme dagen en relatief koele nachten.
VITICULTUUR:
🌿 Rigoureurze groene oogst om rendementen in toom te houden, selectia van oudere stokken.
✋🚜Geoogst in de derde en vierde week van september alleen tijdens de koelere uren van de dag en naar de bodega vervoerd in kleine wagentjes.
VINIFICATIE:
🍷 de druiven worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C met regelmatige delestages en pigeages tot aan de flesrijping.
⌛9 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eiken vaten van 300 liter. Verdere rijping in flessen voor een minimum van 6 maanden.
DEGUSTATIE:
👁 Diep gelaagde kersenkleur, heel erg donker aan de basis van het glas, intens en zuiver.
👃 Zeer aromatische neus. Complexe geur gedomineerd door rode bessen perfect in balans met kruidige, gegetal en balsamico noten aangevuld met hints van warm geroosterd eikenhout.
👅 Zacht in de mond, aangenaam maar vlezig, goed gestructureerd met goed afgeronde tannines. Aanhoudende sensatie, met een lange afdronk en een afdronk met opnieuw rode bessen en specerijen.
WIJN en GERECHT:
🍽 Past goed bij vlees en wild, gegrild, geroosterd of gestoofd, ook zeer lekker bij groenten en soepen, en bij gerookte of halfgerookte kazen.
⌛ 5-6

De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen.

Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen

5 zônes: Raimat, Vall de Riu Corb, Pallars Jussá, Segriá, Les Garrigues de Artesa. -Oppervlakte: 4.200 ha. -Alleen rode, rosé en witte wijn. -Alleen wijnen uit de gedefinieerde gebieden langs de Río Segre in de provincie Lérida. -Druivensoorten rode en rosé wijn: Garnacha, Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Pinot-noir, Monastrell, Merlot, Cariñena, Trepat. -Druivensoorten witte wijn: Macabeo, Garnacha blanca, Parellada, Chardonnay, Xarel-lo. -Gemiddelde productie 30 hl. per ha. Terroir: Kalkrijke zandbodem. Klimaat: Het klimaat is continentaal met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 150-300 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 280 mm. en 320 mm.

COSTERS DEL SIO BODEGAS

1. Voorstelling: Costers del Sió is een familiedomein opgericht in 1992 door Juan Porcioles Sangenis. De eerste wijnstokken werden in 1998 aangeplant door familie en vrienden. De eerste wijnen "Viños de Finca" of Single Estate Wines kwamen op de markt in 2006. Vanaf het begin was hun motto: "Een goede wijn begint in de wijngaard en daar moeten we goed voor zorgen".

2. Wijngaard: De 81 ha aan wijngaarden liggen op zowat 300 m hoogte in de Catalaanse procincie Lleida (Lérida) in de pré-Pyreneeën. De herkomstbenaming is Costers del Segre, een divers en rijk gebied langsheen de rivier Segre dat uit 7 verschillende subzones bestaat. De wijngaarden zijn opgedeeld in 40 percelen met verschillende microklimaten.

3. Oogst: De druiven worden uitsluitend in de koelste uren van augustus en september manueel geplukt, de verschillende rassen en percelen worden afzonderlijk geoogst, en in kleine vrachten naar de bodega vervoerd.

4. Wijnkelder: De kelder is hoogtechnologisch uitgerust en hierdoor kunnen ze iedere aangebracht druivenoogst afzonderlijk verwerken.

De bodega beschikt over een micro-vinificatiekamer waar R&D-tests worden uitgevoerd om continu een hoge kwaliteit te halen.

De houten vaten staan ondergronds opgesteld in de kelder. Dit zorgt voor een uitstekende temperatuurcontrole, maar zorgt ook voor een mooier landschap rondom de bodega. Er zijn vaten van 300 liter - voor het merendeel van Frans eikenhout - van verschillende coöperaties, herkomst en toasting. Hierdoor kunnen ze voor elke wijn het best geschikte rijpingsprofiel kiezen.

5. Wijnen: Een brede waaier aan cépages: Tempranillo, Garnacha. Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Muscat Petit Grain, Macabeu, Viognier… Ze experimenteren met nieuwe varieteiten en klonen om wijnen te maken voor de toekomst. Ze kiezen voor moderne wijnen: fris, aromatisch en vol, complex en mooi in balans. 80% van de rode wijnen rijpt op Franse eik; de overige 20% lagert op Amerikaanse eik gedurende 5 à 12 maanden alnaargelang het gewenste type.

6. Eco: Programa de sostenibilidad Costers del Segre, de eerste D.O. met een eigen duurzaamheidsprogramma, gericht op voortdurende verbetering dankzij maximaal gebruik van de huidige middelen, maar zonder de middelen van morgen in gevaar te brengen, en rekening houdend met de gezondheid van het milieu, de economische levensvatbaarheid en de sociale verantwoordelijkheid.

7. Reputatie: De dagdagelijkse inspanningen van het hele team om kwaliteitswijnen met persoonlijkheid te produceren die de essentie van het land weerspiegelen, lonen. Hiervan getuigen de vele prijzen en onderscheidingen die deze Finca behaalt.