Las Cuadras DO costers del segre white

SKU: 4850

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2024 2023

5x21cc6=630/pal(75cl)
(Selected Frui)

PRODUCENT: Costers del Sio Bodegas (BIO)
DRUIF: 🍇Viognier🍇Macabeo
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Costers del Segre (Cataluña): Costers del Segre (gelegen ten westen van Barcelona)
🗻Zanderige toplagen op kalksteen
🌥Mediterraan klimaat, met continentale invloeden. Dat betekent warme dagen en relatief koele nachten.
VITICULTUUR:
✋🚜Met de hand geplukt alleen tijdens de koelere uren van de ochtend in augustus-september, met scheiding van de verschillende rassen en percelen.
VINIFICATIE:
🍷 Koude kamer opslag voor 24-48 uur. Zacht geperst. Fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen (16-18°C) gedurende ongeveer 20 dagen.
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgeel met groene tinten. Zuiver en helder.
👃 Een intens aroma. Aangename tonen van verse druiven, exotisch fruit en witte bloemen, gehuld in een zachte frisheid.
👅 Intens met een aangename textuur. Fris en zacht in de mond met een evenwichtige zuurgraad.
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 25ES)

Een zeldzame druivensoort, voor witte wijn. De druiven zijn klein, hebben een diepe kleur en produceren gouden, volle wijnen. In smaak en geur treft men abrikozen, perzik en bloemen. De Viognier komt oorspronklijk uit het noordelijk Rhône gebied, maar is vandaag ook te vinden in het zuiden van Frankrijk.
Typiciteit: Bloemen, perzik, abrikozen.

In Spanje is de macabeo een belangrijke druivensoort voor witte wijn. Hij is afkomstig van Catalonië. In de Rioja noemt men hem Viura. De macabeo brengt elegante en fruitige wijnen voort, die op hun best zijn wanneer ze jong gedronken worden.
Typiciteit: bloemen - groene appel - noten

5 zônes: Raimat, Vall de Riu Corb, Pallars Jussá, Segriá, Les Garrigues de Artesa. -Oppervlakte: 4.200 ha. -Alleen rode, rosé en witte wijn. -Alleen wijnen uit de gedefinieerde gebieden langs de Río Segre in de provincie Lérida. -Druivensoorten rode en rosé wijn: Garnacha, Tempranillo, Cabernet-sauvignon, Pinot-noir, Monastrell, Merlot, Cariñena, Trepat. -Druivensoorten witte wijn: Macabeo, Garnacha blanca, Parellada, Chardonnay, Xarel-lo. -Gemiddelde productie 30 hl. per ha. Terroir: Kalkrijke zandbodem. Klimaat: Het klimaat is continentaal met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 150-300 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 280 mm. en 320 mm.

COSTERS DEL SIO BODEGAS (BIO)

1. Voorstelling: Costers del Sió is een familiedomein opgericht in 1992 door Juan Porcioles Sangenis. De eerste wijnstokken werden in 1998 aangeplant door familie en vrienden. De eerste wijnen "Viños de Finca" of Single Estate Wines kwamen op de markt in 2006. Vanaf het begin was hun motto: "Een goede wijn begint in de wijngaard en daar moeten we goed voor zorgen".

2. Wijngaard: De 81 ha aan wijngaarden liggen op zowat 300 m hoogte in de Catalaanse procincie Lleida (Lérida) in de pré-Pyreneeën. De herkomstbenaming is Costers del Segre, een divers en rijk gebied langsheen de rivier Segre dat uit 7 verschillende subzones bestaat. De wijngaarden zijn opgedeeld in 40 percelen met verschillende microklimaten.

3. Oogst: De druiven worden uitsluitend in de koelste uren van augustus en september manueel geplukt, de verschillende rassen en percelen worden afzonderlijk geoogst, en in kleine vrachten naar de bodega vervoerd.

4. Wijnkelder: De kelder is hoogtechnologisch uitgerust en hierdoor kunnen ze iedere aangebracht druivenoogst afzonderlijk verwerken.

De bodega beschikt over een micro-vinificatiekamer waar R&D-tests worden uitgevoerd om continu een hoge kwaliteit te halen.

De houten vaten staan ondergronds opgesteld in de kelder. Dit zorgt voor een uitstekende temperatuurcontrole, maar zorgt ook voor een mooier landschap rondom de bodega. Er zijn vaten van 300 liter - voor het merendeel van Frans eikenhout - van verschillende coöperaties, herkomst en toasting. Hierdoor kunnen ze voor elke wijn het best geschikte rijpingsprofiel kiezen.

5. Wijnen: Een brede waaier aan cépages: Tempranillo, Garnacha. Syrah, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Muscat Petit Grain, Macabeu, Viognier… Ze experimenteren met nieuwe varieteiten en klonen om wijnen te maken voor de toekomst. Ze kiezen voor moderne wijnen: fris, aromatisch en vol, complex en mooi in balans. 80% van de rode wijnen rijpt op Franse eik; de overige 20% lagert op Amerikaanse eik gedurende 5 à 12 maanden alnaargelang het gewenste type.

6. Eco: Programa de sostenibilidad Costers del Segre, de eerste D.O. met een eigen duurzaamheidsprogramma, gericht op voortdurende verbetering dankzij maximaal gebruik van de huidige middelen, maar zonder de middelen van morgen in gevaar te brengen, en rekening houdend met de gezondheid van het milieu, de economische levensvatbaarheid en de sociale verantwoordelijkheid.

7. Reputatie: De dagdagelijkse inspanningen van het hele team om kwaliteitswijnen met persoonlijkheid te produceren die de essentie van het land weerspiegelen, lonen. Hiervan getuigen de vele prijzen en onderscheidingen die deze Finca behaalt.