VERANZA vino de la tierra blanco

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Inhoud 75cl

packaging SCREWCAP

Vintage 2023 2024

4x25cc6=600/pal(75cl) (Dept: 08ES)
2023: A (18/02/2025)

PRODUCTEUR: Coniusa
CEPAGE: 🍇Airén🍇Chardonnay (80% Airen, 12% Chardonnay, 8% Muscat)
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: Vino de la Tierra del Valle del Cinca (Aragón): Valle del Cinca, Huesca, Espagne
VITICULTURE:
🌿 Viticulture écologique. Palissage des vignes. Irrigation par gouttes en cas de grande sécheresse. Vin qualité domaine.
✋🚜Récolte à pleine maturité.
VINIFICATION:
🍷 Pressurage pneumatique. Débourbage afin de conserver au maximum les arômes primaires de fruits.
⌛Elevage en cuve inox thermo-régulée jusqu'à la mise en bouteille
DEGUSTATION:
👁 Vin brilliant, jaune clair avec des reflets verdâtres
👃 Arômes intenses de fleurs et de fruits blanches et exotiques (melon, pêche, fruit de passion)
👅 Attaque fraîche et souple, bel équilibre avec des touches exotiques. Finale plaisante et persistante.
VIN et METS:
🍽 Se boît frais en tant qu'apéritif. Accompagne les plats de poissons, paella, risotto aux champignons, volaille, salades, légumes grillés, mais aussi fromages à pâte molle. Cabillaud sauce au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce

Le plus productif de tous les cépages. Une varieté qui produit du vin blanc, et qui est plantée dans presque tous les pays produisant le vin. La vigne est facile à cultiver et a une grande production. Sa grande vertu est qu'elle garde une haute acidité, même si elle a déjà mûri. Le goût et l’odeur du vin sont relativement légers et neutres avec un ton clair d’agrume.
Typicité: Agrumes, pommes vertes et noix.

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche

Le Nord d'Espagne (aragon)

CONIUSA

1. Présentation: Nous sommes la maison la plus ancienne d’Espagne dédiée à l’élaboration de vins et méthode traditionnelles, avec plus de 460 ans d’histoire. Nous sommes propriétaires de 16 domaines dans les meilleures régions viticoles au monde. Nos vins sont issus d’un travail méticuleux; mélange de tradition, de passion et d’innovation.

2. Vignobles: 3.000 ha de vignes. Les vignobles qui appartiennent à l'AOP Costers del Segre sont très variés selon leur location: les montagnes ou sur les plateaus. 1 constante: le climat continental avec influence de la Méditerranée. Températures variables entre jour et nuit, et entre été/hiver. Cépages vins blancs: Albariño, Chardonnay, Xarel·lo, Garnatxa Blanca. En Rosé: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Pinot Noir, Garnatxa Negra. Vins rouges: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Garnatxa Negra

Mousseux: Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir

3. Récolte: à maturité optimale et sélection parcellaire.

4. Cellier: Les batiments impressionnants de la cave de Coniusa à Sant Sadurní d’Anoia, ont été construits à la fin du 19ème siècle et au début du 20ème siècle (1895-1915). En 1976 ils ont été déclarés "Monuments d'intérêt Historique et Artistique". Ils sont un exemple extraordinaire d'architecture de chai uniquement destiné à produire et élever des cavas. En plus de représenter des complexes architecturaux impressionnants, ils demeurent le point central, et le symbole des valeurs et des traditions.

5. Vins: Une cave où coexistent différentes façons de faire du vin: celle des vins de grand volume, où, outre la qualité, la rentabilité et l'optimisation des ressources sont des critères essentiels.

où, en plus de la qualité, la rentabilité et l'optimisation des ressources sont

particulièrement importantes, et celle des vins de petit volume, qui sont sélectionnés dans les meilleures zones des meilleures parcelles et sont élaborés avec beaucoup de soin et de délicatesse, vieillis dans des matériaux nobles comme le béton et le bois.

6. Eco: Nos raisins sont accrédités par le CCPAE (Conseil Catalan de la Production Agricole Biologique). Ce modèle comprend que les vignobles et leurs environs font partie d'un écosystème unique; et reconnaît qu'en intervenant moins dans le processus naturel des vignobles, après une période d'adaptation, finit par produire des raisins de meilleure qualité. Les pratiques durables adoptées se manifestent non seulement dans d'excellents vins mais aussi dans des aspects financiers et dans l'amélioration de l'environnement naturel et de sa biodiversité.

7. Réputation: Aujourd’hui, Raventos Codorniu est une référence en Espagne et à l’internationale dans l’élaboration et la distribution des vins issus de 3000 hectares de vignobles, faisant de nous l’un des plus grands propriétaires en Europe