Terrai OV DO carinena carrignan

SKU: 6166

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Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2021 2023

5x20cc6=600/pal(75cl)

PRODUCTEUR: Covinca
CEPAGE: 🍇Cariñena
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Cariñena (Aragón)
🟫 Sols calcaires argileux et graveleux. Dans les régions basses parfois ferrugineux.
🌥Le climat a une influence distinctement continentale: les étés sont secs et chauds, les hivers sont froids. Les vignobles se situent à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 350 mm à 380 mm.
VITICULTURE:
✋🚜Wine produced from 7 hectares of Cariñena grape variety, all come from over 30 years old vineyards in Longares. Grapes are harvested in September, at the optimal maturation point
VINIFICATION:
🍷 Grapes are destemmed and put in stainless steel deposits to carry out the alcoholic fermentation at a controlled temperature of 24-28ºC and macerated for 10 days with at least two remontages
⌛3 months in French and American oak barrels
DEGUSTATION:
👁 The wine has a very vibrant colour with red middle-upper rim with violet tones
👃 Very aromatic on the nose, liquor and spicy aromas appear, with notes of dark chocolate and clove, the fruit is marked by cherry.
👅 The wine has a very soft entrance in the mouth that gains volume as it passes through the palate, it has a very pleasant and persistent mouthfeel
VIN et METS:
🍽 This wine is awesome as a standalone appetizer or a great companion for a wide range of dishes and tapas, especially with meats. Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 50ES)

Synonyme espagnol de Carignan. Un cépage extrêmement productif pour le vin rouge qui, bourgeonneant tard, souffre rarement des dégâts du gel. Il mûrit relativement tard aussi, et ne peut donc être cultivé que dans des climats chauds. Il produit des vins relativement tanniques, plutôt acides, de bonne couleur, principalement utilisés dans des assemblages avec d’autres cépages. Ce cépage a été largement planté dans le Midi, dans le sud de la France, devenant sa variété la plus importante. C'est aussi le troisième cépage planté en Espagne (Cariñena, Mazuelo). Nom catalan: Samso.
Typicité: Poivre, prunes, tannin.

Cariñena est une ville dans le nord d'Espagne qui a donné le nom au cepage cariñena ainsi que la région viticole DO. Autrefois on y produisait surtout des vins en vrac assez puissants afin de les assembler avec des vins plus légers. Aujourd'hui les vins sont plus élégants et plus façile à boire. Les vignobles se situent principalement dans la région inférieure de l'Ebre et s'étendent jusqu'à la nord-est de la Sierra de Algairén, à une altitude de 700 m. Le nom Cariñena vient du latin (cara llana) et signifie "plaine bien-aimée". Ce sont les Romains qui ont planté des vignes ici. Terroir: Sols calcaires argileux et graveleux. Dans les régions basses parfois ferrugineux. Climat: Le climat a une influence distinctement continentale: les étés sont secs et chauds, les hivers sont froids. Les vignobles se situent à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 350 mm à 380 mm.

COVINCA

1. Présentation: Covinca est une coopérative de viticulteurs fondée en 1942. Gérée par une jeune équipe d'experts du monde viticole, elle est située au cœur de la région de Cariñena, dont le D.O.P. (dénomination d'origine protegée) . Grace aux technologies de pointe et au savoir-faire en matière de vinification, le produit final donne des vins dynamiques, fruités et d'un excellent rapport qualité-prix.

2. Vignoble: Covinca a une surface totale de presque 1700 hectares. Ils sont situés dans les villes de Longares, Alfamen et Cariñena dont l'altitude se situe entre 460 et 660m au dessus du niveau de la mer, où 9 cépages différents sont cultivés sur des sols pierreux. Climat continental avec une moyenne annuelle de 14,5°C et de grandes différences de température entre le jour et la nuit, et entre l'été et l'hiver.

3. Récolte: Chez Covinca, nous sélectionnons nos meilleurs raisins de manière traditionnelle, donnant ainsi au produit un soin attentif jusqu'au début des vendanges - 2ième moitié d'août et les premiers jours de septembre.

4. Cellier: Avec une superficie de 12 000 mètres carrés, nous avons une cave spéciale dans laquelle nous conservons 3 000 fûts de chêne américain et français. Tous les processus sont effectués dans nos installations: de la réception des raisins aux cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées. L’amélioration et l’investissement dans les machines ainsi que le contrôle de chaque étape de la vinification ont permis à Covinca de respecter les critères d’assurance qualité IFS / BRC.

5. Les vins: Une multitude de vins est créée afin de répondre aux critères des palais les plus exigeants. La gamme varie des vins d'entrée de gamme issus de jeunes vignes, pour un plaisir de consommation immédiat. Mais aussi des vins issus de vignes agées d'au moins 35 ans, et même plus, comme les vins fins et spéciaux Old Vigne Garnacha ou Tempranillo. Les Crianzas, Reservas et Grandes Reservas aussi, comme le Terrai G Garnacha avec 16 mois de vieillissement en chêne français et américain.

6. Eco: Nos viticulteurs et notre équipe de terrain sont chaque année plus conscients de l'environnement et nous travaillons de manière moins agressive dans nos vignobles. Notre engagement est de faire des vins dans le respect du raisin. Les pesticides sont remplacés par des phéromones, nous ne forons pas nos terres pour laisser pousser des herbes naturelles et nous construisons un habitat parfait pour les animaux, pour faire de nos vignobles leur écosystème vivant. Cela signifie que, pas à pas, nous nous dirigeons vers une cave à vin beaucoup plus orientée vers la vigne.

7. Reputation: La coopérative existe depuis plus de 90 ans et continue d'investir dans la technologie, les connaissances et le personnel afin de maintenir une qualité élevée. Chaque année, ils obtiennent des médailles et des distinctions. Ex: Terrai Old Vine Garnacha et Terrai Old Vine Tempranillo millésime2019 = 89 points Guia Peñin.

Mill 2020: 92/100 (Top 100 Aragon 2024)

“This wine offers something different from one of Cariñena’s cooperatives at a very competitive price. Made from old vines with an average age of 30 years, this 100% Cariñena really shows off the individuality of the grape in this region. Bright red fruits on the nose with blackcurrant, wild herbs and spice. The palate is juicy and substantial, finishing with an appealing savoury note and some woody spice from just 6 months in oak. A great example of an affordable wine with personality, regionality and a high drinkability factor! 2024-2026”