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Sommos

Sommos Varietales DO somontano tinto

Sommos Varietales DO somontano tinto

SKU: 4993

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Inhoud
packaging
Vintage
5x21cc6=630/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Syrah🍇Grenache (Tempranillo.)
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Somontano (Aragón): Each grape variety comes from a different vineyard: Torresalas, Montesa and Güel, which have very different terroirs. Average yield of 4,500 kg/ha.
🟫 Sols calcaires brunâtres.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 The estate is divided into separate vineyards. The grapes for this wine are from the Finca Torresales vineyard. Vines are trained on wires using a trellised system at a height of 1.8m and are pruned to leave a single spur, this form of pruning is known as ‘unilateral cordon de royat’. There are 4115 vines per ha. Producing 1.3kg of fruit per plant.
✋🚜Mechanical night harvest during the second and third weeks of September. Each parcel is harvested and vinified separately. The grapes are sorted by hand and transferred to tanks by gravity flow.
VINIFICATION:
🍷 Pre-fermentation cold soak for 72 hours and temperature-controlled fermentation between 24º and 26ºC with selected wild yeasts from the vineyard.
⌛Aged separately in French oak barrels, vats, and cement vessels for 8 months. After final blending, the wine is aged at least 4 months in bottle.
DEGUSTATION:
👁 Clear, ruby-red with violet hues
👃 Clear, ruby-red with violet hues
👅 Clear, ruby-red with violet hues
VIN et METS:
🍽 Clear, ruby-red with violet hues Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 22ES)

Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis.

Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices

Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.

SOMMOS

1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C.  Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement.  Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:

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Bruxelles - Concours Mondial de

Mill 2021: Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2024)

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Challenge International du Vin

Mill 2018: Or/Gold (Challenge International du Vin 2020)

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Vinalies Internationales

Mill 2017: Argent/Silver (Vinalies Internationales 2019)

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Decanter
Mill 2017: Argent/Silver (Decanter 2019)

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Mill 2017: Or/Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2019)

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SOMMO Sommos Varietales DO somontano tinto
Sommos Varietales DO somontano tinto PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Syrah🍇Grenache (Tempranillo.)
TYPE VIN: Rood
APPELLATION: Somontano (Aragón): Each grape variety comes from a different vineyard: Torresalas, Montesa and Güel, which have very different terroirs. Average yield of 4,500 kg/ha.
🟫 Sols calcaires brunâtres.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 The estate is divided into separate vineyards. The grapes for this wine are from the Finca Torresales vineyard. Vines are trained on wires using a trellised system at a height of 1.8m and are pruned to leave a single spur, this form of pruning is known as ‘unilateral cordon de royat’. There are 4115 vines per ha. Producing 1.3kg of fruit per plant.
✋🚜Mechanical night harvest during the second and third weeks of September. Each parcel is harvested and vinified separately. The grapes are sorted by hand and transferred to tanks by gravity flow.
VINIFICATION:
🍷 Pre-fermentation cold soak for 72 hours and temperature-controlled fermentation between 24º and 26ºC with selected wild yeasts from the vineyard.
⌛Aged separately in French oak barrels, vats, and cement vessels for 8 months. After final blending, the wine is aged at least 4 months in bottle.
DEGUSTATION:
👁 Clear, ruby-red with violet hues
👃 Clear, ruby-red with violet hues
👅 Clear, ruby-red with violet hues
VIN et METS:
🍽 Clear, ruby-red with violet hues Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 22ES)

 Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis

 Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices

 Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.

SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C.  Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement.  Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation: