- Brand Sommos Joven - FruiNL - Huiswijn - Product - sel.EndofYear - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl SOMMO
  • Sommos Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer (screwcap)
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Sommos

Sommos Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer

Sommos Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer

SKU: 5888

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Inhoud
packaging
Vintage
5x25cc6=750/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Chardonnay🍇Gewurztraminer (60% Gewürztraminer, 40% Chardonnay)
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Somontano (Aragón): Nord-est de Zaragoza. Vignobles a côté de la Cave Sommos: Finca Torresalas.
🟫 Sols calcaires brunâtres.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 Méthode Cordon de Royat unilatéral. Densité de plantation de 4115 pieds / ha. La production est de 1,3 kg par pied.
✋🚜Début des vendanges: deuxième semaine d'août. Récolte pendant la nuit (de minuit à 8 h du matin).
VINIFICATION:
🍷 Macération avec température basse et pressurage délicat. Après le débourbage et la turbidité correcte obtenue on fait la fermentation alcoolique de chaque variété séparément, par méthode traditionnelle avec contrôle de température de 14 ° C, en cuve inox. Après la fermentation alcoolique on procède à l’assemblage.
⌛Elevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage journalier.
DEGUSTATION:
👁 Jaune pâle avec reflets verts
👃 Intensité modérée, arôme fruité, propre, caractère variétal marqué avec des nuances de fruits exotiques et des notes florales, très complexes.
👅 Moelleux, puissance et harmonie équilibrée, longue et élégante
VIN et METS:
🍽 Plats asiatiques, poissons en sauce à la crème, volaille Accompagne une grande variété de plats.
⌛ A boire jeune
🚚5x25cc6=750/pal (Enlèv: 22ES)

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

Un cépage pour produire des vins blancs aromatiques, facile à reconnaître. Les peaux des raisins sont bien pigmentées. Cela fait les vins blancs les plus profondement colorés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des fruits tropicaux comme les lychees et des fleurs parfumées comme les roses.
Typicité: Fleurs, litchi, fruit de la passion

Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.

SOMMOS

1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C.  Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement.  Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:

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SOMMO Sommos Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer
Sommos Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer (screwcap) PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Chardonnay🍇Gewurztraminer (60% Gewürztraminer, 40% Chardonnay)
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Somontano (Aragón): Nord-est de Zaragoza. Vignobles a côté de la Cave Sommos: Finca Torresalas.
🟫 Sols calcaires brunâtres.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 Méthode Cordon de Royat unilatéral. Densité de plantation de 4115 pieds / ha. La production est de 1,3 kg par pied.
✋🚜Début des vendanges: deuxième semaine d'août. Récolte pendant la nuit (de minuit à 8 h du matin).
VINIFICATION:
🍷 Macération avec température basse et pressurage délicat. Après le débourbage et la turbidité correcte obtenue on fait la fermentation alcoolique de chaque variété séparément, par méthode traditionnelle avec contrôle de température de 14 ° C, en cuve inox. Après la fermentation alcoolique on procède à l’assemblage.
⌛Elevage sur lies pendant 3 mois avec bâtonnage journalier.
DEGUSTATION:
👁 Jaune pâle avec reflets verts
👃 Intensité modérée, arôme fruité, propre, caractère variétal marqué avec des nuances de fruits exotiques et des notes florales, très complexes.
👅 Moelleux, puissance et harmonie équilibrée, longue et élégante
VIN et METS:
🍽 Plats asiatiques, poissons en sauce à la crème, volaille Accompagne une grande variété de plats.
⌛ A boire jeune
🚚5x25cc6=750/pal (Enlèv: 22ES)

 Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche

 Un cépage pour produire des vins blancs aromatiques, facile à reconnaître. Les peaux des raisins sont bien pigmentées. Cela fait les vins blancs les plus profondement colorés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des fruits tropicaux comme les lychees et des fleurs parfumées comme les roses.
Typicité: Fleurs, litchi, fruit de la passion

 Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.

SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C.  Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement.  Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation: