Sommos
SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc
SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc
SKU: 5927
PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Somontano (Aragón)
🗻Sols rocheux profonds et bien drainés sur une pente raide (15 %). Sol limoneux avec des dépôts d'argile alluviale de haute qualité et un contenu organique modéré. Le site L'abondance de cailloux et de graviers amortit le sol et empêche les et empêche les baisses d'humidité dues à l'évaporation diurne. le vin et lui confère une acidité naturellement équilibrée. Altitude : 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 Dry-farmed trellises trained using the unilateral cordon de royat method planted at 3 × 0.8 metres (3,700 vines/hectare). Vegetation arranged on a two-wired canopy at 1.3 metres high. Meticulous manual pruning and leaf removal during May and June. Slope oriented north-south for maximised exposure to sunlight.
✋🚜Productions of less than 5,000 kg/ha, harvested during the second half of September.
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👁 Pale lemon with greenish hues. Very briljant
👃 Arômes typiques de fruits comme la mangue et la goyave, notes herbacées, feuille de tomate et une légère réduction suggérant des tons minéraux en fin de bouche.
👅 Un départ puissant fait place à un vin luxuriant, corsé, avec une tension et une acidité distinctives, légèrement boisé.
VIN et METS:
🍽 Ceviches, poisson grillé et légumes grillés Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 22ES)
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Somontano (Aragón)
🗻Sols rocheux profonds et bien drainés sur une pente raide (15 %). Sol limoneux avec des dépôts d'argile alluviale de haute qualité et un contenu organique modéré. Le site L'abondance de cailloux et de graviers amortit le sol et empêche les et empêche les baisses d'humidité dues à l'évaporation diurne. le vin et lui confère une acidité naturellement équilibrée. Altitude : 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 Dry-farmed trellises trained using the unilateral cordon de royat method planted at 3 × 0.8 metres (3,700 vines/hectare). Vegetation arranged on a two-wired canopy at 1.3 metres high. Meticulous manual pruning and leaf removal during May and June. Slope oriented north-south for maximised exposure to sunlight.
✋🚜Productions of less than 5,000 kg/ha, harvested during the second half of September.
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👁 Pale lemon with greenish hues. Very briljant
👃 Arômes typiques de fruits comme la mangue et la goyave, notes herbacées, feuille de tomate et une légère réduction suggérant des tons minéraux en fin de bouche.
👅 Un départ puissant fait place à un vin luxuriant, corsé, avec une tension et une acidité distinctives, légèrement boisé.
VIN et METS:
🍽 Ceviches, poisson grillé et légumes grillés Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 22ES)
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges.
Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C. Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement. Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:
Customer Reviews
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Mill 2023: (Top 100 Aragon 2024)
SOMMO SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc
PRODUCTEUR: SommosCEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Somontano (Aragón)
🗻Sols rocheux profonds et bien drainés sur une pente raide (15 %). Sol limoneux avec des dépôts d'argile alluviale de haute qualité et un contenu organique modéré. Le site L'abondance de cailloux et de graviers amortit le sol et empêche les et empêche les baisses d'humidité dues à l'évaporation diurne. le vin et lui confère une acidité naturellement équilibrée. Altitude : 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 Dry-farmed trellises trained using the unilateral cordon de royat method planted at 3 × 0.8 metres (3,700 vines/hectare). Vegetation arranged on a two-wired canopy at 1.3 metres high. Meticulous manual pruning and leaf removal during May and June. Slope oriented north-south for maximised exposure to sunlight.
✋🚜Productions of less than 5,000 kg/ha, harvested during the second half of September.
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👁 Pale lemon with greenish hues. Very briljant
👃 Arômes typiques de fruits comme la mangue et la goyave, notes herbacées, feuille de tomate et une légère réduction suggérant des tons minéraux en fin de bouche.
👅 Un départ puissant fait place à un vin luxuriant, corsé, avec une tension et une acidité distinctives, légèrement boisé.
VIN et METS:
🍽 Ceviches, poisson grillé et légumes grillés Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x19cc6=570/pal (Enlèv: 22ES)
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges
Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C. Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement. Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:
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