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Sommos

SOMMOS Coleccion DO somontano merlot

SOMMOS Coleccion DO somontano merlot

SKU: 4529

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Inhoud
packaging
Vintage
5x21cc6=630/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Merlot (100% Merlot)
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Somontano (Aragón): D.O. SOMONTANO
🟫 Sols calcaires brunâtres.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 The estate is divided into individual vineyards. The grapes for this wine are grown in the Montesa vineyard. Vines are trained on wires using a trellised system at a height of 1.8m, and are pruned to leave a single spur, this form of pruning is known as ‘cordon unilateral royat’. There are 4115 vines per ha. producing 0,5kg of fruit per plant.
✋🚜VINTAGE: Grapes are harvested during the second week in September.Night harvest between midnight and 8am. Grapes are selected by hand at the winery.
VINIFICATION:
🍷 Cold pre fermentation maceration for 48 hours. Traditional fermentation in temperature controlled ‘tinajas’ of 16,000L made of French oak at a temperature of less than 28ºC. This is followed by a second maceration on lees for a further fifteen days. The malolactic fermentation takes place in new French oak barrels. When this is complete the best barrels are selected to be blended together.
⌛AGEING: Aged on its lees in carefully selected, new, French oak barrels for twelve months.
DEGUSTATION:
👁 COLOUR Intense cherry colour with ruby tones.
👃 Medium intense aromas of ripe red berry fruit, chocolate and minerals and spices.
👅 Medium intense aromas of ripe red berry fruit, chocolate and minerals and spices.
VIN et METS: Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 22ES)

Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et parfois presque sensuel. De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.
Typicité: cerises - pruneaux.

Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.

SOMMOS

1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C.  Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement.  Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation:

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
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C
Challenge International du Vin

Mill 2019: Gold (Challenge International du Vin 2022)

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B
Berliner Wine Trophy

Mill 2018: Or/Gold (Berliner Wine Trophy 2021)

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M
Mundus Vini

Mill 2017: Or/Gold (Mundus Vini 2020)

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B
Bruxelles - Concours Mondial de

Mill 2015: Or/Gold (Bruxelles - Concours Mondial de 2018)

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SOMMO SOMMOS Coleccion DO somontano merlot
SOMMOS Coleccion DO somontano merlot PRODUCTEUR: Sommos
CEPAGE: 🍇Merlot (100% Merlot)
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Somontano (Aragón): D.O. SOMONTANO
🟫 Sols calcaires brunâtres.
🌥Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.
VITICULTURE:
🌿 The estate is divided into individual vineyards. The grapes for this wine are grown in the Montesa vineyard. Vines are trained on wires using a trellised system at a height of 1.8m, and are pruned to leave a single spur, this form of pruning is known as ‘cordon unilateral royat’. There are 4115 vines per ha. producing 0,5kg of fruit per plant.
✋🚜VINTAGE: Grapes are harvested during the second week in September.Night harvest between midnight and 8am. Grapes are selected by hand at the winery.
VINIFICATION:
🍷 Cold pre fermentation maceration for 48 hours. Traditional fermentation in temperature controlled ‘tinajas’ of 16,000L made of French oak at a temperature of less than 28ºC. This is followed by a second maceration on lees for a further fifteen days. The malolactic fermentation takes place in new French oak barrels. When this is complete the best barrels are selected to be blended together.
⌛AGEING: Aged on its lees in carefully selected, new, French oak barrels for twelve months.
DEGUSTATION:
👁 COLOUR Intense cherry colour with ruby tones.
👃 Medium intense aromas of ripe red berry fruit, chocolate and minerals and spices.
👅 Medium intense aromas of ripe red berry fruit, chocolate and minerals and spices.
VIN et METS: Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
🚚5x21cc6=630/pal (Enlèv: 22ES)

 Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et parfois presque sensuel. De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.
Typicité: cerises - pruneaux

 Surface: 2.900 ha. Terroir: Sols calcaires brunâtres. Climat: Les régions de viticulture sont chaudes et sèches avec le soleil abondant et les nuits fraîches pendant la période de la maturation. Cette région est protégée des vents du nord par les Pyrénées. Les vignobles sont plantés à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 520 mm. à 570 mm.

SOMMOS
1.Présentation: Bodega Sommos est devenu incontournable. Quel bel exemple d'innovation au niveau vin et architecture en D.O Somontano, au pied des Pyrénées. Le projet, réalisé en 2005, se trouve dans le top 10 des plus belles bodegas du monde. La bodega fait penser au musée Guggenheim (Bilbao). Leur approche est innovatrice à plus d’un titre.
2.Vignoble: plus de 355 hectares avec une plantation très dense. Les vignes se font concurrence pour obtenir une jolie concentration. La hauteur du vignoble de 350 à 650 mètres apporte fraîcheur et finesse.
3.Récolte: On se croirait dans le futur. Des machines sans conducteur et entièrement automatiques récoltent la nuit. Les températures plus fraîches permettent de conserver toute la fraîcheur des raisins jusqu'à réception et traitement immédiat dans la cave.
4.Cellier: Le cellier est construit entièrement sous terre, sur plusieurs dizaines de mètres. Travailler en sous-sol permet une isolation thermique naturelle. En été, la température extérieure peut grimper jusqu’à 40°C.  Aux différents niveaux se trouvent de haut en bas : la réception des vendanges, les presses (pressoirs doux), les cuves ciments et inox (avec contrôle de température), les lignes d’embouteillage et la cave de vieillissement.  Le vin est acheminé d’un niveau à l’autre par la seule force de gravité et son transport à travers les différentes étapes est effectué uniquement par des robots entièrement automatisés.
5.Les vins: Surtout les vins blancs montrent leur force. Ils sont produits par des assemblages de Chardonnay et Gewurztraminer avec ou sans élevage en fûts. Tous les vins blancs sont vinifiés en sec. Leur rapport qualité/prix est impressionnant. En rouge, on retrouve les cépages français traditionnels tels que Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir. Le bodega a aussi planté un vignoble avec 23 cépages de blancs et 50 de rouges afin d’étudier quelles variétés se portent le mieux dans leur micro climat.
6. Eco:
7. Réputation: