Domaine Lalaurie (HVE)

SKU: 2915

page vigneron assortiment vigneron demandez distributeur(par @)  endéans cette marque

Syrah +

Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis.

IGP D'oc +

Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractère épicé. Ils sont issus des cépages indigènes typiques comme le grenache, le mourvèdre et le cinsault, mais aussi des cépages plus célèbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - mistral - étés chauds

Info Vigneron +

DOMAINE LALAURIE (HVE)

1. Présentation: C’est en 1974 que Jean-Charles Lalaurie a commencé à implanter sur son vignoble des cépages tels que Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Marselan, Chardonnay, Sauvignon Blanc afin d’obtenir des produits de haute qualité. Depuis 2007, la 10ème génération est à l’oeuvre. Camille et Audrey, les soeurs jumelles, deux personnalités bien distinctes mais aussi très complémentaires, conjuguent dorénavant leur savoir-faire et leur énergie toute neuve afin d'apporter leur touche particulière sur le domaine et optimiser un patrimoine que l’intuition et le travail acharné de leurs parents, Jean-Charles et Catherine ont contribué à développer. Camille l’oenologue, introduit des pratiques de vinification « dernière génération »visant à élever de nouveaux types de vins. Son objectif : enrichir la gamme de produits. Son cheval de bataille : une sélection parcellaire réfléchie, une vinification orientée. Audrey quant à elle, exerce ses dons dans le domaine commercial, communication, marketing, export.

2. Vignoble: Le domaine situé à Ouveillan au nord de Narbonne où le climat sec et venteux est bénéfique à la culture de vigne. La superficie est de 52 ha en IGP Pays d'Oc et IGP Coteaux de Narbonne. Ils ont installé irrigation gout à gout pour obtenir une qualité stable chaque année. Le vignoble est travaillé en agriculture raisonnée dans le respect de la vigne, de l'environnement et de la biodiversité. Le Domaine est labellisé Haute Valeur Environnementale depuis 2020, c'est la récompense du travail effectué depuis plusieurs années avec l'enherbement, la confusion sexuelle, le labour...

3. Récolte: Une sélection parcellaire permet une récolte des raisins à la meilleure maturité. La récolte s'effectue mécaniquement ou manuellement suivant les cuvées désirées.

4. Cellier: Le chai de vinification est composé de cuves inox idéales pour les vins blanc et rosés, et de cuves bétons ancestrales parfaites pour les vins rouges. Toutes les cuves sont thermorégulées pour une vinification de précision. Des barriques en chêne français terminent de composer le chai. Ces dernières sont renouvelées tous les ans pour une partie d'entre elles. Elles permettent la vinification de certains vins blancs et l'élevage de nos vins rouges.

5. Les vins: Commercialisation de 280.000 bouteilles de vins. IGP Côteaux de Narbonne: composition de différents types de vin blanc, rouge et rosé à base des cépages vinifiées séparément. IGP d'Oc : Chardonnay blanc, Syrah rosé et en rouge Merlot, Marselan ou Cabernet Sauvignon. Gamme Collection, et Exception.
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.

Depuis 2020, nous sommes labellisés Haute Valeur Environnementale HVE 3 (niveau supérieur).

7. Réputation: Le Domaine est régulièrement récompensé sur le Guide Hachette des vins et autres concours.

Customer Reviews

Based on 1 review

Write a review

100%

(1)

0%

(0)

0%

(0)

0%

(0)

0%

(0)

G

Guide Hachette

Mill 2014: ++ (Guide Hachette 2017)

La syrah est dans son aire de prédilection sur des terroirs argilo-calcaires; le talent d’oenologue de Camille Lalaurie fait le reste. Après l’avoir fait patienter
quatorze mois en fût, ce ‘beau brun ténébreux’ apparaît bien élevé, certes encore marqué par le boisé, mais un boisé fin qui n’étouffe pas l’âme du terroir et du cépage et ses accents de cerise, de menthol et de réglisse. La bouche, épicée, vanillée, est chaleureuse et fondue, ample, et consistante, étirée dans une finale
langoureuse et douce comme de la soie.