Rueda Perez
Rueda Perez
Rueda Perez
SKU: PEREZ
RUEDA PEREZ
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Rueda
DOMAINE: 140ha
CHIFFRE AFFAIRE: 900.000 btl
1. Présentation: Bodegas Rueda Pérez est une cave familiale créée en 2002, longue tradition familiale avec un vignoble en pleine croissance. Ils élaborent des vins blancs de haute qualité avec les meilleurs raisins Verdejo, sélectionnés dans les vignobles de la famille, sous l'appellation D.O Rueda. Un mélange avancé de tradition et de modernité confère à ses vins une personnalité unique.
2. Vignoble: La famille produit des vins exclusivement élaborés à partir de leurs propres vignes Verdejo plantés en espalier, situés à Rueda et Pozaldez. En total 140 ha sur les sols typiques de "gravier" présents dans les meilleurs vignobles du D.O. Rueda. Les fortes gelées d'hiver et le temps sec et chaud en été, ainsi qu'une grande différence de température entre la nuit et le jour, donne un caractère unique à ce cépage. En tant que vignerons, nous savons que la première étape dans l’élaboration de vins consiste à prendre soin des vignes, en garantissant une qualité optimale des raisins. Le sol entre les plants est labouré, les vignes sont partiellement défoliées et les grappes de raisin en excès sont coupées pour limiter le rendement (max. 8.500 kg/ha).
3. Récolte: Les raisins sont donc récoltés au bon moment de maturité, ceci pendant la nuit afin d'éviter l'oxydation du raisin par le soleil. Une récolte de nuit garantit l'arrivée des raisins à la cave dans les bonnes conditions de température et de qualité.
4. Cellier: Dès que les raisins arrivent à la cave, tout commence par une macération à froid. Après un pressurage pneumatique en douceur, la fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit moins, jusqu'à la clarification, sous traitement de stabilisation à froid et filtration. Maintenant, le vin est prêt à être mis en bouteille.
A première vue, le domaine viticole vous montre l'architecture typique castillane avec un parement en briques, mais à l'intérieur, vous découvrirez des installations plus modernes avec des réservoirs en acier inoxydable et une machine à embouteiller. La cave s'est aggrandie petit à petit, améliorant ses installations techniques afin de garantir la meilleure qualité de ses vins.
5. Les vins: le Verdejo est un cépage autochtone. Il survit dans un environnement rude et presque hostile afin de donner le meilleur de son vin et marque la forte personnalité de ses vins blancs à la couleur jaune verdâtre bien propre et lumineux. Il a une saveur unique, avec un soupçon de broussailles, une touche fruitée et un excellent niveau d’acidité. L'extrait, déterminant de la personnalité des grands vins blancs, est perçu à travers son volume et sa touche amère, laissant une touche d'originalité dans la bouche, accompagnée d'une riche expression fruitée et d'une fraîcheur difficile à oublier. Ces vins sont harmonieux et élégants et leur finale persistante vous invitera à en goûter davantage.
6. Eco: Vegan Wine
7. Reputation: Des vins blancs de caractère et un rapport qualité prix unique, pas facile à trouver.
Customer Reviews
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+Familiebedrijf, grote dynamiek
+Reputatie/notoriëteit
+Sympathieke wijnbouwer/persoon
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+Entreprise familiale, très dynamique
+Réputation/notorité
+Vigneron sympathique
PEREZ Rueda Perez
RUEDA PEREZ
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Rueda
DOMAINE: 140ha
CHIFFRE AFFAIRE: 900.000 btl
1. Présentation: Bodegas Rueda Pérez est une cave familiale créée en 2002, longue tradition familiale avec un vignoble en pleine croissance. Ils élaborent des vins blancs de haute qualité avec les meilleurs raisins Verdejo, sélectionnés dans les vignobles de la famille, sous l'appellation D.O Rueda. Un mélange avancé de tradition et de modernité confère à ses vins une personnalité unique.
2. Vignoble: La famille produit des vins exclusivement élaborés à partir de leurs propres vignes Verdejo plantés en espalier, situés à Rueda et Pozaldez. En total 140 ha sur les sols typiques de "gravier" présents dans les meilleurs vignobles du D.O. Rueda. Les fortes gelées d'hiver et le temps sec et chaud en été, ainsi qu'une grande différence de température entre la nuit et le jour, donne un caractère unique à ce cépage. En tant que vignerons, nous savons que la première étape dans l’élaboration de vins consiste à prendre soin des vignes, en garantissant une qualité optimale des raisins. Le sol entre les plants est labouré, les vignes sont partiellement défoliées et les grappes de raisin en excès sont coupées pour limiter le rendement (max. 8.500 kg/ha).
3. Récolte: Les raisins sont donc récoltés au bon moment de maturité, ceci pendant la nuit afin d'éviter l'oxydation du raisin par le soleil. Une récolte de nuit garantit l'arrivée des raisins à la cave dans les bonnes conditions de température et de qualité.
4. Cellier: Dès que les raisins arrivent à la cave, tout commence par une macération à froid. Après un pressurage pneumatique en douceur, la fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit moins, jusqu'à la clarification, sous traitement de stabilisation à froid et filtration. Maintenant, le vin est prêt à être mis en bouteille.
A première vue, le domaine viticole vous montre l'architecture typique castillane avec un parement en briques, mais à l'intérieur, vous découvrirez des installations plus modernes avec des réservoirs en acier inoxydable et une machine à embouteiller. La cave s'est aggrandie petit à petit, améliorant ses installations techniques afin de garantir la meilleure qualité de ses vins.
5. Les vins: le Verdejo est un cépage autochtone. Il survit dans un environnement rude et presque hostile afin de donner le meilleur de son vin et marque la forte personnalité de ses vins blancs à la couleur jaune verdâtre bien propre et lumineux. Il a une saveur unique, avec un soupçon de broussailles, une touche fruitée et un excellent niveau d’acidité. L'extrait, déterminant de la personnalité des grands vins blancs, est perçu à travers son volume et sa touche amère, laissant une touche d'originalité dans la bouche, accompagnée d'une riche expression fruitée et d'une fraîcheur difficile à oublier. Ces vins sont harmonieux et élégants et leur finale persistante vous invitera à en goûter davantage.
6. Eco: Vegan Wine
7. Reputation: Des vins blancs de caractère et un rapport qualité prix unique, pas facile à trouver.
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