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  • Les Roches Saintes (BOUCHON) AOP picpoul de pinet languedoc blanc
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Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)

Les Roches Saintes AOP picpoul de pinet languedoc blanc

Les Roches Saintes AOP picpoul de pinet languedoc blanc

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Vintage
4x25cc6=600/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)
CEPAGE: 🍇Picpoul
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Picpoul De Pinet (Languedoc-Roussillon): Zone en bord de Méditérranée
🟫 Calcaire, argile, sable
🌥Influence maritime
VITICULTURE:
🌿 Traditionnelle. Cépage typique de la région du Languedoc.
✋🚜Mécanique
VINIFICATION:
🍷 Macération pelliculaire 2 heures, débourbage au froid 17°, fermentation de 12 à 16 jours.
⌛En cuve
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune pâle avec des reflets verts.
👃 Fleurs coupés et agrumes
👅 Vif et fruité en bouche avec une bonne longueur
VIN et METS:
🍽 Fruits de mer Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 3 à 4 ans
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 34FR)

Picpoul blanc est un cépage pour les vins blancs du Languedoc. Il y a aussi un Picpoul gris et Picpoul noir. Les vins blancs ont une teneur élevée en acide. Le cépage est la base pour les vins « Picpoul de Pinet ». Picpoul est l’un des 13 cépages qui peuvent être utilisés jusqu'à Châteauneuf du Pape.
Typicité: Agrumes, Fruits secs, Pommes vertes.

Picpoul de Pinet est un vin blanc du Languedoc. L'utilisation du nom Picpoul est uniquement autorisé pour les vins blancs. L'appellation 'Picpoul de Pinet' n'existe que depuis 2013. Il ressortait auparavant (depuis 1985) sous l'AOC Coteaux du Languedoc. Picpoul de Pinet est produit dans les communes de Pinet, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze et Florensac. Terroir: Calcaire, argile, sable Climat: Climat méditerranéen.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES - (AR)

1. Présentation: Gilles Cantons est vigneron indépendant depuis 2015 et possède un négoce de vin les Vignerons des Schistes. Le nom fait référence à ce terroir unique situé à proximité de Clermont-L’Hérault au nord-ouest de Montpellier. Les rendements sont, naturellement, faibles et la garrigue environnante diffuse des saveurs de thym, de romarin et d’autres plantes aromatiques sauvages que l’on peut deviner dans le caractère des vins.
2. Vignoble: Château Fontanche: le vignoble s'étend à travers bois et vallons sur un plateau sauvage situé à 200 m d'altitude, offrant une vue magnifique sur les Pyrenées et la Mer Meditérranée. Sur un terroir très qualitatif, les vieilles vignes de carigan, syrah, grenache et mourvèdre s'y unissent pour donner des vins profonds et généreux.
3. Récolte: à pleine maturité.  Selon les parcelles il y a une différence de 15 jours (altitude de 20 m à 200 m).
4. Cellier: Le savoir-faire, le dynamisme et la technique sont réunis pour offrir des vins savoureux qui reflètent la typicité du terroir. Tout commence par une sélection rigoureuse.
5. Vins:  IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac.  Vins harmonieux de présentation élégante.
6. Eco: Le vignoble de Château Fontanche est en culture raisonnee:
Travail du sol;pas d herbicide. 90% des produits utilises sont bios.
Etant en zone Natura 2000 où la nature est reine (contract agro - environnement européen) avec son cahier de charge pour protéger les habitats (plantes et animaux).
7. Réputation:Tout commence par une sélection rigoureuse. Gamme varié de VDF à AOP Château, à prendre en assortiment. Récompenses Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015

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VS Les Roches Saintes AOP picpoul de pinet languedoc blanc
Les Roches Saintes (BOUCHON) AOP picpoul de pinet languedoc blanc PRODUCTEUR: Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)
CEPAGE: 🍇Picpoul
TYPE VIN: Wit Droog
APPELLATION: Picpoul De Pinet (Languedoc-Roussillon): Zone en bord de Méditérranée
🟫 Calcaire, argile, sable
🌥Influence maritime
VITICULTURE:
🌿 Traditionnelle. Cépage typique de la région du Languedoc.
✋🚜Mécanique
VINIFICATION:
🍷 Macération pelliculaire 2 heures, débourbage au froid 17°, fermentation de 12 à 16 jours.
⌛En cuve
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune pâle avec des reflets verts.
👃 Fleurs coupés et agrumes
👅 Vif et fruité en bouche avec une bonne longueur
VIN et METS:
🍽 Fruits de mer Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 3 à 4 ans
🚚4x25cc6=600/pal (Enlèv: 34FR)

  Picpoul blanc est un cépage pour les vins blancs du Languedoc. Il y a aussi un Picpoul gris et Picpoul noir. Les vins blancs ont une teneur élevée en acide. Le cépage est la base pour les vins « Picpoul de Pinet ». Picpoul est l’un des 13 cépages qui peuvent être utilisés jusqu'à Châteauneuf du Pape.
Typicité: Agrumes, Fruits secs, Pommes vertes

 Picpoul de Pinet est un vin blanc du Languedoc. L'utilisation du nom Picpoul est uniquement autorisé pour les vins blancs. L'appellation 'Picpoul de Pinet' n'existe que depuis 2013. Il ressortait auparavant (depuis 1985) sous l'AOC Coteaux du Languedoc. Picpoul de Pinet est produit dans les communes de Pinet, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze et Florensac. Terroir: Calcaire, argile, sable Climat: Climat méditerranéen.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES - (AR)
1. Présentation: Gilles Cantons est vigneron indépendant depuis 2015 et possède un négoce de vin les Vignerons des Schistes. Le nom fait référence à ce terroir unique situé à proximité de Clermont-L’Hérault au nord-ouest de Montpellier. Les rendements sont, naturellement, faibles et la garrigue environnante diffuse des saveurs de thym, de romarin et d’autres plantes aromatiques sauvages que l’on peut deviner dans le caractère des vins.
2. Vignoble: Château Fontanche: le vignoble s'étend à travers bois et vallons sur un plateau sauvage situé à 200 m d'altitude, offrant une vue magnifique sur les Pyrenées et la Mer Meditérranée. Sur un terroir très qualitatif, les vieilles vignes de carigan, syrah, grenache et mourvèdre s'y unissent pour donner des vins profonds et généreux.
3. Récolte: à pleine maturité.  Selon les parcelles il y a une différence de 15 jours (altitude de 20 m à 200 m).
4. Cellier: Le savoir-faire, le dynamisme et la technique sont réunis pour offrir des vins savoureux qui reflètent la typicité du terroir. Tout commence par une sélection rigoureuse.
5. Vins:  IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac.  Vins harmonieux de présentation élégante.
6. Eco: Le vignoble de Château Fontanche est en culture raisonnee:
Travail du sol;pas d herbicide. 90% des produits utilises sont bios.
Etant en zone Natura 2000 où la nature est reine (contract agro - environnement européen) avec son cahier de charge pour protéger les habitats (plantes et animaux).
7. Réputation:Tout commence par une sélection rigoureuse. Gamme varié de VDF à AOP Château, à prendre en assortiment. Récompenses Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015