La Garrigue - Grande Reserve AOP limoux blanc

SKU: 4581

Prix visible après login (une compte validé est nécaissaire). Notre site est uniquement pour des importateurs de vin.

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2023 2024

8x10cc6=480/pal(75cl)
(Selected Frui)

PRODUCTEUR: Domaines Robert Vic (HVE)
CEPAGE: 🍇Chardonnay (100% Chardonnay elevé en fût)
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Limoux (Languedoc-Roussillon): Au Sud-Ouest de Carcassonne, dans le 'haut pays' de l'Aude, non loin du village de Saint Hilaire. Un lieu à part entre 100 et 200m d'altitude, où la pente, les bois et la pierre dessinent les paysages, les vins, les âmes.
🗻Sol argilo-calcaire.
🌥Climat méditerranéen avec de longs étés chauds et des hivers doux. Les vents secs des Pyrénées, comme la Tramontane, contribuent á faire de cette région l’une des plus sèches de France.
VITICULTURE:
🌿 Conduite: Guyot simple.
✋🚜Récoltue manuelle.
VINIFICATION:
🍷 En barriques neuves ou de 1 ou 2 vin.
⌛8 mois d'élevage sur lies fines.
DEGUSTATION:
👁 Un profil séducteur.
👃 Découvrez un premier nez brioché intense.Puis ces premiers arômes d'élevage s'estompent pour une farandole de fruits blancs et jaunes ponctuée d'un zeste de noisette fraiche.
👅 La bouche grasse, charnue et savoureuse, s'installe dans la gourmandise.
VIN et METS:
🍽 Laissez vous inviter à un accord raffiné: dorade à la braise en papillote de feuilles de figuier, ou une volaille fermière avec une poignée de morilles, pour que le rêve s'installe… Accompagne une grande variété de plats.
🚚8x10cc6=480/pal (Enlèv: 34FR)

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

'-Superficie: 878 ha. -Que des vins blancs. -Que des vins des parcelles définies des communes de Alet, Ajac, Atugnac, Bouriège, Campagne-sur-Aude, Cassaignes, Castelreng, Cépie, Conilhac-de-la-Montagne, Couiza, Cournanel, Coustaussa, La Digne-d’Amont, La Digne d’Aval, Espéraza, Fa, Festes-et-Saint-André, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ladern-sur-Lauquet, La serpent, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Magrie, Malras, Montazels, Pauligne, Peyrolles, Pieusse, Pomas, Roquetaillade, Rouffiac-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Saint-Hilaire, Saint-Polycarpe, Serres, Toureilles, Vendémies, Villar-Saint-Anselme, Villebazy et Villelongue-d’Aude. -Cépages vins blancs: Mauzac, Chardonnay, Chenin blanc. -Production 65 hl. par ha. au maximum. Terroir: Sols calcaires marneux et grès argileux. Climat: Climat méditerranéen avec de longs étés chauds et des hivers doux. Les vents secs des Pyrénées, comme la Tramontane, contribuent á faire de cette région l’une des plus sèches de France.

DOMAINES ROBERT VIC (HVE)

1. Présentation: propriétaire Jérôme Vic, vigneron indépendant. Situé à l'est de Béziers. Entreprise familiale depuis 1905 - 5ième génération. Histoire riche avec patrimoine culturel au domaine-même avec e.a. le Château médiéval (13ième siècle) construit par le Vicomte de Pézenas. Grand domaine à structure légère et flexible.

2. Vignoble: 270 hectares sur 3 terroirs: la plaine, les terres constitués de basalte et de cendres volcaniques, et les sols graveleux. Terroir méditerranéen, schistes, garrigues (thym lavandin, romarin). Irrigation goutte à goutte sur une grande surface. Un vignoble sans stress produit une meilleure qualité. 18 cépages différents parmis quelques cépages 'oubliés'.

3. Récolte: avec des machines. Vignoble près de la cave de vinification. Triage profond.

4. Cellier: cave très moderne et bien équipée. Cuves inox, régulation thermique (6500 hl). Cuves coniques pour une meilleure extraction. Pompes qui ne brusquent pas le vin. Informatique automatisé. Certificat ISO 22000 (qualité et sécurité alimentaire).

5. Les Vins: vins facile à boire, d'un rapport prix/qualité exceptionnel. Beaucoup d'assemblages avec cépages différents. Elevage sur lies pour des vins blancs bien gras. Large gamme de conditionnements: 75cl à vis/bouchon, magnum (à prix correcte), BIB 3L, 5L, 10L, bouteilles spéciales avec bouchon en verre. Emballage de très haute qualité (étiquette, bouteille).

6. Eco: En 2018 certifié HVE 3, le plus haut niveau en Haute Valeur Environnementale. Déjà en 2006 la cave recevait le certificat Qualenvi. Ceci est uniquement pour des vignerons indépendants avec respect de la nature. Un cahier de charges très sévère doit être suivi. C'est donc depuis longtemps que l'environnement est très important pour la famille.

7. Réputation: l'Engagement fort de respect pour leur territorire, de l'environnement et de leur démarche qualité pertinente.