La Garrigue - Grande Reserve AOP corbieres rouge

Syrah Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis

Grenache Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices

Corbières Région montagneuse au sud de Narbonne et Carcassonne avec une longue tradition viticole. Les Romains expédiaient déjà des grandes quantités de vin du port de Narbonne. Depuis les années 90, l'objectif des vignerons du Languedoc a évolué de vins de volume aux vins de qualité. Aujourd'hui, on y découvre des plus en plus des vins de caractère. Terroir: On pourrait diviser le Corbières en 2 zones: Corbières-Maritime au long de la mer avec des sols calcaires et Hautes-Corbières, montagneaux avec un terroir rocailleux et schisteux. Climat: Climat méditerranéen avec de longs étés chauds et des hivers doux. Cette région est une des plus sèches de la France à cause des vents secs des Pyrénées comme la Tramontane.