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Alain Jaume (BIO)

La Butte d'Or AOP condrieu blanc

La Butte d'Or AOP condrieu blanc

SKU: 5230

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Inhoud
packaging
Vintage
5x20cc6=600/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Alain Jaume (BIO)
CEPAGE: 🍇Viognier (100 % Viognier)
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Condrieu (Côtes du Rhône)
🗻Coteaux dont les sols sont recouverts de granits. Exposition est, sud-est, il offre un environnement où le Viognier, exprime le meilleur de son potentiel aromatique
🌥Un climat continental modéré, avec des étés chauds et les precipitations régulières dans les autres saisons. La région peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.
VITICULTURE:
✋🚜Vendanges manuelles des raisins à maturité modérée, pour maintenir un vin blanc aux arômes intenses mais équilibré et frais.
VINIFICATION:
⌛Fermentation sur lies à 15°c pendant 7 à 8 mois en barriques de chêne à grains fins. 10 % de barriques neuves maximum. Bâtonnage sur lies une fois par semaine.
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune or
👃 nez complexe de fruits exotiques, légèrement abricoté
👅 La bouche relève des notes briochées qui se mêlent aux arômes délicats de pêche blanche et de compote d’abricot. On retrouve la typicité d’un Condrieu racé, avec une finale longue et raffinée
VIN et METS:
🍽 Entre 1 et 5 ans sur des poissons en sauce, terrine de foie gras, veau à la crème, champignons, fromages doux. Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 84FR)

Cépage rare, pour le vin blanc. Les raisins, petits et profondement colorés, produisent des vins dorés, corsés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des abricots, des pêches et des fleurs. Il a son origine au nord du Rhône, mais est aussi aujourd'hui cultivé dans le sud de la France.
Typicité: Fleurs, pêche, abricot.

Après le ‘phylloxéra’, maladie qui a ruiné les vignobles de presque toute la France et causé la perte de beaucoup de vignerons pendant première guerre mondiale, beaucoup de vignobles ont été laissés l’abandon. En 1960, seulement 10 ha. des 100 ha. nécessaires pour la production de vin de qualité étaient cultivées. Depuis que le vin est redevenu plus à la mode, on a commencé à replanter les vignobles, et maintenant 60 ha. cultivés. Terroir: sol sec, riche en minéraux, sablonneux, avec granit, sur terrasses raides. Graniteux avec pentes qui dominent, haut au-dessus de la rivière. Climat: Un climat continental modéré, avec des étés chauds et les precipitations régulières dans les autres saisons. La région peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.

ALAIN JAUME (BIO)

1. Présentation: dans notre famille, les générations perpétuent le métier de vigneron depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape. En 1979, Odile et Alain Jaume poursuivent la tradition familiale avec la création du Domaine Grand Veneur. Les caves sont construites à la sortie d'Orange. En 2003, la famille parie sur le potentiel qualitatif du terroir de galets de Lirac : le Domaine du Clos de Sixte est né. La famille décide de continuer dans cette diversification des terroirs et reprend une propriété à Vacqueyras, le Château Mazane puis en Côtes du Rhône, le Domaine de la Grangette Saint Joseph. L'ensemble des Domaines est cultivé en agriculture biologique. Dans le même temps et depuis 1997, des partenariats en sélections de négoce sont mis en place sur des appellations voisines : Ventoux, Cairanne, Rasteau, Gigondas... Chacun de ces terroirs et de ces assemblages expriment une singularité ; ils viennent compléter nos productions. C’est à ce moment-là que nos étiquettes seront plus clairement estampillées « Alain JAUME », signant ainsi l'ensemble des vins de la Maison.
2. Vignoble: plus de 155 hectares en Bio sur le Rhône sud : Châteauneuf du Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône.
3. Récolte: rendements faibles de 30 à 40 hl/ha suivant les cépages pour obtenir à la fois la densité de matière et l'équilibre pour chaque appellation.
4. Cellier: cuverie de vinification thermorégulée, sous forme de cuves ouvertes en inox. Cet aspect facilite le pigeage en douceur et les vinifications par parcelles séparées. L'élevage sous terre est effectué en cuves bétons pour le Grenache et en fûts de 1 à 4 ans pour la Syrah et le Mourvèdre.
5. Les vins: Pour chacun des vins nous cherchons à exalter la finesse et une véritable expression du Terroir d’origine.
6. Eco: la plupart des vins sont certifiés BIO
7. Reputation: En 2009, Robert Parker écrivait : "For the last 7-8 years, this has been one of the best-run estates in Chateauneuf du Pape. Alain Jaume family continue to propel Domaine Grand Veneur into the upper echelon of quality. They also offer an impressively well-made negociant line of wines . The hallmarks of wines include an extraordinary purity of flavor and impeccable balance. "

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JAUME La Butte d'Or AOP condrieu blanc
La Butte d'Or AOP condrieu blanc (bouchon) PRODUCTEUR: Alain Jaume (BIO)
CEPAGE: 🍇Viognier (100 % Viognier)
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Condrieu (Côtes du Rhône)
🗻Coteaux dont les sols sont recouverts de granits. Exposition est, sud-est, il offre un environnement où le Viognier, exprime le meilleur de son potentiel aromatique
🌥Un climat continental modéré, avec des étés chauds et les precipitations régulières dans les autres saisons. La région peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.
VITICULTURE:
✋🚜Vendanges manuelles des raisins à maturité modérée, pour maintenir un vin blanc aux arômes intenses mais équilibré et frais.
VINIFICATION:
⌛Fermentation sur lies à 15°c pendant 7 à 8 mois en barriques de chêne à grains fins. 10 % de barriques neuves maximum. Bâtonnage sur lies une fois par semaine.
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune or
👃 nez complexe de fruits exotiques, légèrement abricoté
👅 La bouche relève des notes briochées qui se mêlent aux arômes délicats de pêche blanche et de compote d’abricot. On retrouve la typicité d’un Condrieu racé, avec une finale longue et raffinée
VIN et METS:
🍽 Entre 1 et 5 ans sur des poissons en sauce, terrine de foie gras, veau à la crème, champignons, fromages doux. Accompagne une grande variété de plats.
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 84FR)

 Cépage rare, pour le vin blanc. Les raisins, petits et profondement colorés, produisent des vins dorés, corsés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des abricots, des pêches et des fleurs. Il a son origine au nord du Rhône, mais est aussi aujourd'hui cultivé dans le sud de la France.
Typicité: Fleurs, pêche, abricot

 Après le ‘phylloxéra’, maladie qui a ruiné les vignobles de presque toute la France et causé la perte de beaucoup de vignerons pendant première guerre mondiale, beaucoup de vignobles ont été laissés l’abandon. En 1960, seulement 10 ha. des 100 ha. nécessaires pour la production de vin de qualité étaient cultivées. Depuis que le vin est redevenu plus à la mode, on a commencé à replanter les vignobles, et maintenant 60 ha. cultivés. Terroir: sol sec, riche en minéraux, sablonneux, avec granit, sur terrasses raides. Graniteux avec pentes qui dominent, haut au-dessus de la rivière. Climat: Un climat continental modéré, avec des étés chauds et les precipitations régulières dans les autres saisons. La région peut souffrir du mistral, un fort vent froid du nord qui peut durer plusieurs jours.

ALAIN JAUME (BIO)
1. Présentation: dans notre famille, les générations perpétuent le métier de vigneron depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape. En 1979, Odile et Alain Jaume poursuivent la tradition familiale avec la création du Domaine Grand Veneur. Les caves sont construites à la sortie d'Orange. En 2003, la famille parie sur le potentiel qualitatif du terroir de galets de Lirac : le Domaine du Clos de Sixte est né. La famille décide de continuer dans cette diversification des terroirs et reprend une propriété à Vacqueyras, le Château Mazane puis en Côtes du Rhône, le Domaine de la Grangette Saint Joseph. L'ensemble des Domaines est cultivé en agriculture biologique. Dans le même temps et depuis 1997, des partenariats en sélections de négoce sont mis en place sur des appellations voisines : Ventoux, Cairanne, Rasteau, Gigondas... Chacun de ces terroirs et de ces assemblages expriment une singularité ; ils viennent compléter nos productions. C’est à ce moment-là que nos étiquettes seront plus clairement estampillées « Alain JAUME », signant ainsi l'ensemble des vins de la Maison.
2. Vignoble: plus de 155 hectares en Bio sur le Rhône sud : Châteauneuf du Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône.
3. Récolte: rendements faibles de 30 à 40 hl/ha suivant les cépages pour obtenir à la fois la densité de matière et l'équilibre pour chaque appellation.
4. Cellier: cuverie de vinification thermorégulée, sous forme de cuves ouvertes en inox. Cet aspect facilite le pigeage en douceur et les vinifications par parcelles séparées. L'élevage sous terre est effectué en cuves bétons pour le Grenache et en fûts de 1 à 4 ans pour la Syrah et le Mourvèdre.
5. Les vins: Pour chacun des vins nous cherchons à exalter la finesse et une véritable expression du Terroir d’origine.
6. Eco: la plupart des vins sont certifiés BIO
7. Reputation: En 2009, Robert Parker écrivait : "For the last 7-8 years, this has been one of the best-run estates in Chateauneuf du Pape. Alain Jaume family continue to propel Domaine Grand Veneur into the upper echelon of quality. They also offer an impressively well-made negociant line of wines . The hallmarks of wines include an extraordinary purity of flavor and impeccable balance. "