![Gran Clos DOQ. Priorat Tinto](http://frui.be/cdn/shop/files/WLf3124_fe887acf-ffec-4b4d-b432-e0c706259639_250x250.jpg?v=1738936608)
CEPAGE: 🍇Grenache🍇Cariñena (50% Garnacha, 35% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon)
TYPE VIN: Rood Hout
APPELLATION: Priorat (Cataluña)
🟫 Ardoise, schistes, sable
🌥Un printemps plutôt froid. Les étes sont chaleureux et secs.
VITICULTURE:
🌿 vieilles vignes de > 100 ans
VINIFICATION:
⌛19 mois d'élevage en fûts de chêne français neufs
DEGUSTATION:
👁 Robe pourpre brillante et intense
👃 Très aromatique et complexe. Des notes de fruits noirs mûrs, des herbes et une touche minérale
👅 Un vin équilibré et bien structuré avec une abondance de fruits soutenu par des tanins soyeux. Finale très aromatique avec une impression de réglisse et des herbes sauvages
VIN et METS:
🍽 A déguster avec des grillades (boeuf, agneau), du jambon serrano ou des fromages vieux comme le parmesan, le manchego ou le cheddar
🚚4x16cb6=384/pal (Enlèv: 43ES)
Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté.
Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré.
Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices
Synonyme espagnol de Carignan. Un cépage extrêmement productif pour le vin rouge qui, bourgeonneant tard, souffre rarement des dégâts du gel. Il mûrit relativement tard aussi, et ne peut donc être cultivé que dans des climats chauds. Il produit des vins relativement tanniques, plutôt acides, de bonne couleur, principalement utilisés dans des assemblages avec d’autres cépages. Ce cépage a été largement planté dans le Midi, dans le sud de la France, devenant sa variété la plus importante. C'est aussi le troisième cépage planté en Espagne (Cariñena, Mazuelo). Nom catalan: Samso.
Typicité: Poivre, prunes, tannin
Terroir: Ardoise, schistes, sable Climat: Etés chauds et secs avec peu de précipitations
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