Chateau Rocher-Corbin(Durand)(BIO)
Chateau Rocher-Corbin(Durand)(BIO)
Chateau Rocher-Corbin(Durand)(BIO)
SKU: DURAN
CHATEAU ROCHER-CORBIN(DURAND)(BIO)
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Montagne - St Emilion
DOMAINE: 10ha
CHIFFRE AFFAIRE: 50.000 btl
1. Présentation: Philippe Durand, propriétaire du Château Rocher Corbin, s’est toujours distingué par la constance et la régularité de sa production d’une qualité exemplaire dans les bonnes années comme dans les moins bonnes. Depuis des décennies, il travaille dans le respect de l'environnement et le biodynamie.
2. Vignoble: Propriété de 10 ha, s’étend sur la côte ouest du Tertre de Calon, un des points culminants de la région, au cœur de l’appellation Montagne-Saint Emilion, à quelques kms de Saint-Emilion, sur la rive droite de la Dordogne. Sol calcaire assure une bonne absorption et un bon drainage de l'eau.
3. Récolte : La récolte manuelle se fait à maturité optimale des raisins uniquement, suite à des contrôles journaliers. Ici, tout est mis en oeuvre pour limiter la vigueur de la vigne et les rendements : la récolte, effectuée manuellement, est complétée par un double tri rigoureux du raisin avant son arrivée au cuvier.
4. Cellier: Les vinifications - sans souffre et aux levures bio - et l’élevage allient tradition et modernité. Tradition avec les cuvaisons longues et l’élevage en barriques, modernité avec le controle automatisé des températures basses de fermentation et éventuellement la micro-oxygénation des vins. Depuis la vendange 2017 elevage sans apport de SO2. Collage des vins à l'albumine d'oeufs, pas de filtration de mise. Juste avant la mise en bouteilles rajout d'un petit peu de soufre.
5. Vins: Tous les vins produits ont toujours une couleur intense, des arômes de raisins mûrs, des tannins soyeux et gras et un équilibre qui leur permet de bien vieillir.
A partir de la vendange 2017, certaines cuvées sont élevées sans soufre. Toute la production est mise en bouteille à la propriété.
1er vin Rocher Corbin, 2ieme vin Les Promesses (100% Merlot), Cuvées spécials: 'Merlot','Cabernet Franc', Confidences.
6. Eco: Atteste Agriculture BIO le 1er novembre 2020. A partir du millésime 2021 tous les vins seront certifiés BIO. Pas d'engrais chimiques, seulement des apports de matières organiques végétales ou fumier d'origine bio et aucun désherbant depuis plus de 25 ans. Pas de pesticides depuis 2011.
7. Réputation: M. Durand appartient à l'élite de la région (Vino magazine 02). Traditioneel is hij de laatste wijnboer in de regio die de druiven oogst.
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+Ambachtelijk, kleinschalig, verhaal te vertellen
+ECO-minded
+Familiebedrijf, grote dynamiek
+Groupage mogelijk met andere producenten in omgeving
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+Artisanale, histoire à raconter
+Esprit ECO
+Entreprise familiale, très dynamique
+Groupage possible avec autres producteurs dans le coin
DURAN Chateau Rocher-Corbin(Durand)(BIO)
CHATEAU ROCHER-CORBIN(DURAND)(BIO)
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Montagne - St Emilion
DOMAINE: 10ha
CHIFFRE AFFAIRE: 50.000 btl
1. Présentation: Philippe Durand, propriétaire du Château Rocher Corbin, s’est toujours distingué par la constance et la régularité de sa production d’une qualité exemplaire dans les bonnes années comme dans les moins bonnes. Depuis des décennies, il travaille dans le respect de l'environnement et le biodynamie.
2. Vignoble: Propriété de 10 ha, s’étend sur la côte ouest du Tertre de Calon, un des points culminants de la région, au cœur de l’appellation Montagne-Saint Emilion, à quelques kms de Saint-Emilion, sur la rive droite de la Dordogne. Sol calcaire assure une bonne absorption et un bon drainage de l'eau.
3. Récolte : La récolte manuelle se fait à maturité optimale des raisins uniquement, suite à des contrôles journaliers. Ici, tout est mis en oeuvre pour limiter la vigueur de la vigne et les rendements : la récolte, effectuée manuellement, est complétée par un double tri rigoureux du raisin avant son arrivée au cuvier.
4. Cellier: Les vinifications - sans souffre et aux levures bio - et l’élevage allient tradition et modernité. Tradition avec les cuvaisons longues et l’élevage en barriques, modernité avec le controle automatisé des températures basses de fermentation et éventuellement la micro-oxygénation des vins. Depuis la vendange 2017 elevage sans apport de SO2. Collage des vins à l'albumine d'oeufs, pas de filtration de mise. Juste avant la mise en bouteilles rajout d'un petit peu de soufre.
5. Vins: Tous les vins produits ont toujours une couleur intense, des arômes de raisins mûrs, des tannins soyeux et gras et un équilibre qui leur permet de bien vieillir.
A partir de la vendange 2017, certaines cuvées sont élevées sans soufre. Toute la production est mise en bouteille à la propriété.
1er vin Rocher Corbin, 2ieme vin Les Promesses (100% Merlot), Cuvées spécials: 'Merlot','Cabernet Franc', Confidences.
6. Eco: Atteste Agriculture BIO le 1er novembre 2020. A partir du millésime 2021 tous les vins seront certifiés BIO. Pas d'engrais chimiques, seulement des apports de matières organiques végétales ou fumier d'origine bio et aucun désherbant depuis plus de 25 ans. Pas de pesticides depuis 2011.
7. Réputation: M. Durand appartient à l'élite de la région (Vino magazine 02). Traditioneel is hij de laatste wijnboer in de regio die de druiven oogst.
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