Domaine François Cartier

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Chardonnay +

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

Touraine +

'-Superficie: 5282 ha. -Que des vins rouges, rosés et blancs -Que des vins des parcelles définies des 145 communes des départements d’Indre-et-Loire et de Loir-et-Cher -Cépages vins rouges et rosés: Gamay, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec (Côt). -Cépages vins blancs: Sauvignon blanc, Chenin blanc. -Production 65 hl par ha au maximum pour les vins blancs. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins rouges. -Production 60 hl par ha au maximum pour les vins rosés. Terroir: Sols calcaires argileux et sableux. Climat: Un climat doux pendant toute l'année, avec une influence atlantique, avec des chutes de pluie légères et des vents de l’ouest venant de l'Atlantique. Généralement les étés sont chauds et ensoleillés. Les automnes sont humides et relativement chauds.

Info Vigneron +

DOMAINE FRANÇOIS CARTIER (HVE)

1. Présentation: implanté depuis 5 générations dans la vallée du Cher, le Domaine François Cartier cultive aujourd'hui 25 hectares de vignes en AOC Touraine Chenonceaux et Touraine.

2. Vignoble: les sols basés de Perruche et d'argile à Silex sont

menés en culture traditionnelle raisonnée pour une meilleure pérennité de l'environnement et le respect de nos produits. Le vignoble est situé à 166m d'altitude et sur une partie non gélive du val de Loire ce qui nous assure une production homogène quelle que soit les années.

3. Récolte: la qualité de nos vins est liée à un

travail sans relache durant toute l'année et faisant appel aux techniques les plus modernes de suivi et matériel.

4. Cellier:

5. Les vins : les vins blancs secs issus du cépage Sauvignon sont la principale production du domaine à 50%, viennent ensuite les cépages Chardonnay, Pineau d'Aunis, Cabernet Franc, Gamay, Malbec (Côt) et Chenin pour la production des rosés, rouges et effervecents.

6. Eco: Haute Valeur Environnementale (respect pour l'environnement)

7. Réputation: stabilité