Domaine François Cartier (HVE)

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Sauvignon Blanc +

Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables. Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges.

Touraine Sauvignon +

Terroir: Sols calcaires argileux et sableux Climat: Un climat doux pendant toute l'année avec une influence atlantique, des chutes de pluie légères et des vents de l’ouest venant de l'Atlantique. Généralement les étés sont chauds et ensoleillés. Les automnes sont humides et relativement chauds.

Info Vigneron +

DOMAINE FRANÇOIS CARTIER (HVE)

1. Présentation: implanté depuis 5 générations dans la vallée du Cher, le Domaine François Cartier cultive aujourd'hui 25 hectares de vignes en AOC Touraine Chenonceaux et Touraine.

2. Vignoble: les sols basés de Perruche et d'argile à Silex sont

menés en culture traditionnelle raisonnée pour une meilleure pérennité de l'environnement et le respect de nos produits. Le vignoble est situé à 166m d'altitude et sur une partie non gélive du val de Loire ce qui nous assure une production homogène quelle que soit les années.

3. Récolte: la qualité de nos vins est liée à un

travail sans relache durant toute l'année et faisant appel aux techniques les plus modernes de suivi et matériel.

4. Cellier:

5. Les vins : les vins blancs secs issus du cépage Sauvignon sont la principale production du domaine à 50%, viennent ensuite les cépages Chardonnay, Pineau d'Aunis, Cabernet Franc, Gamay, Malbec (Côt) et Chenin pour la production des rosés, rouges et effervecents.

6. Eco: Haute Valeur Environnementale (respect pour l'environnement)

7. Réputation: stabilité

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Wine Enthusiast Best

Mill 2023: 90/100 (Wine Enthusiast Best 2024)

P

Paris - Concours général agricole à

Mill 2023: Silver (Paris - Concours général agricole à 2024)

F

Frui Lieven

mill 2019: A+ (2020)

Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: 18: CdC

F

Frui Lieven

mill 2018: A (2019)

Goed geproefd / bonne dégustation: Expressief, mooi, mist mss wat zuren?

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300 beste wijnen onder de 10€/15€

Mill 2017: Geselecteerd/Selectionné (300 beste wijnen onder de 10€/15€ 2019)

In deze gloednieuwe selectie zitten, zelfs minus 10 euro, toch een aantal sauvignons die de fans absoluut zullen plezieren. Want wat idiote zeurpieten en betweters ook mogen beweren - 'sauvignon blnc is wel leuk maar nooit boeiend, want te voorspelbaar' - de echte liefhebber weet dat er weinig druiven kunnen optornen tegen het citruszesty en spannende temperament van de moderne sauvignon. Neem nu deze cuvée van Cartier, een familie die al vijf generaties lang druiven cultiveert op 25 hectare van de betere terroirs in de Loire-et-Cher. Helder strogeel en werkelijk spiegelglad opstartend. Klassieke neus met impressies van brem/buxus, groene appel, citruszeste, kruisbes en zurkel. Behoorlijk vet qua mondvulling, maar tegelijk boordevol nerveus en verfrissend smakende citroen, limoen, passievrucht en met name pompelmoes. Mineraal strakke silexfinale, ondanks de fruitnervositeit. Niet lullen, maar LOL beleven aan 8 à 9°C.

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