Un cépage typique pour les vins blancs de Bordeaux. En mûrissant tôt et bourgeonnant tard, il a toutefois une production élevée. Habituellement, ce cépage est utilisé pour ajouter de l'arôme supplémentaire aux vins sucrés. Les vins ont un fort arôme de raisins dans leur odeur et leur goût, et quelques tons de fleurs. Utilisé pour les vins doux, ce cépage joue un rôle insignifiant, n’étant présent que dans seulement 5% des crus classés de Sauternes.
Typicité: Fleurs, Pêches,Raisins
Le sémillon est un cépage blanc très productif, cultivé mondialement. Ses baies ont une peau fine qui permet à la pourriture noble de se développer pour donner des vins blancs liquoreux. Il apporte du gras, de la richesse et de la rondeur aux vins.
Typicité: mangue - pêche - pain grillé
Situé dans la vallée de la Dordogne, au sud de Bergerac. Monbazillac compte parmi les meilleurs vins doux de France. Le vigneron doit attendre que la pourriture noble attaque les raisins avant de vendanger. Dans les bonnes années, les vins de Montbazillac rivalisent avec les modèles du type vins doux tels que Sauternes et Barsac. Monbazillac offre des vins doux très attractifs. Ils coulent comme de l'or dans la gorge. Avec de l'age, la couleur s'intensifie et les Monbazillacs développent des caractéristiques riches et intenses. Cépages: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle Terroir: Sols argilo-calcaires Climat: Climat maritime avec plus d'extrêmes que dans la région plus proche de l'Atlantique: les étés sont plus chauds et les hivers plus froids.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.