Cherrier Freres ( HVE)
Cherrier Freres ( HVE)
Cherrier Freres ( HVE)
SKU: CHERR
CHERRIER FRERES ( HVE)
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Sancerre, Menetou Salon (Biodynamie)
DOMAINE: 20ha Sancerre 10ha Menetou Salon
CHIFFRE AFFAIRE: 150.000btl Sancerre, 70.000btl Menetou Salon
AWARDS: https://youtu.be/oqFh1ZU8anw
1. Présentation: Déjà au milieu du 19ème siècle, le nom de Cherrier était présent dans le monde viticole. En 1930 Maurice et Rachel Cherrier créent le Domaine de la Rossignole, dans les années 1960 leur fils Pierre reprend l'exploitation. Début 1980 voit revenir au domaine les 2 fils de Pierre, François et Jean-Marie après leurs études viticoles. Ils continuent ainsi l'effort entrepris pour la qualité du vin et du vignoble. En 2010 ils s'implantent aussi dans l'aire appellation voisine de Menetou-Salon: Le Domaine du Loriot de 10 ha.
La démarche des Frères Cherrier est de travailler pour une empreinte carbone minimale, dans le respect et l'expressivité des terroirs.
2. Vignoble: vignoble de 20 hectares à Sancerre, dont 11 ha issus du cépage Sauvignon, et 2 ha issus du Pinot Noir. Vignoble réparti sur trois terroirs: Caillotes, Terres Blanches et Silex, sous l'influence micro-climatique de la Loire. Vignoble de 10 hectares à Menetou-Salon, sur du kimméridgien. Vignes enherbées, labours, taille courte.
3. Récolte: Vendange mécanique, récolte manuelle sur 20% du Pinot Noir.
4. Cellier: Vinification avec pratique de la stabulation liquide à froid (SLF). Vins levurés (10% en indigènes), thermo-régulés. Elevage sur lies fines avant assemblage des différents terroirs.
5. Vins: cuvées classiques Sancerre et Menetou-Salon: bentonitage, stabilisation tartrique, filtration. Sancerre cuvée l’Essentiel et cuvée Grand Picot: aucune stabilisation, juste un temps de sédimentation plus long. Illustrations de l'habillage de nos bouteilles réalisées par Erik Staal, artiste peintre danois.
6. Eco: En cours de classement en Haute Valeur Environnementale. Leur but est de respecter la nature en réduisant au maximum leur impacte sur l'environnement. Biodynamie avec l'aide d'un biogéologue.
7. Reputation: Leur engagement inébranlable en faveur de l'environnement et de la réduction de leur empreinte
Customer Reviews
Based on 1 review
0%
(0)
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
+ECO-minded
+Familiebedrijf, grote dynamiek
+Onafhankelijke wijnbouwer
--------
+Esprit ECO
+Entreprise familiale, très dynamique
+Vigneron independant
CHERR Cherrier Freres ( HVE)
CHERRIER FRERES ( HVE)
TYPE: Viticulteur indépendant
APPELLATIONS: Sancerre, Menetou Salon (Biodynamie)
DOMAINE: 20ha Sancerre 10ha Menetou Salon
CHIFFRE AFFAIRE: 150.000btl Sancerre, 70.000btl Menetou Salon
AWARDS: https://youtu.be/oqFh1ZU8anw
1. Présentation: Déjà au milieu du 19ème siècle, le nom de Cherrier était présent dans le monde viticole. En 1930 Maurice et Rachel Cherrier créent le Domaine de la Rossignole, dans les années 1960 leur fils Pierre reprend l'exploitation. Début 1980 voit revenir au domaine les 2 fils de Pierre, François et Jean-Marie après leurs études viticoles. Ils continuent ainsi l'effort entrepris pour la qualité du vin et du vignoble. En 2010 ils s'implantent aussi dans l'aire appellation voisine de Menetou-Salon: Le Domaine du Loriot de 10 ha.
La démarche des Frères Cherrier est de travailler pour une empreinte carbone minimale, dans le respect et l'expressivité des terroirs.
2. Vignoble: vignoble de 20 hectares à Sancerre, dont 11 ha issus du cépage Sauvignon, et 2 ha issus du Pinot Noir. Vignoble réparti sur trois terroirs: Caillotes, Terres Blanches et Silex, sous l'influence micro-climatique de la Loire. Vignoble de 10 hectares à Menetou-Salon, sur du kimméridgien. Vignes enherbées, labours, taille courte.
3. Récolte: Vendange mécanique, récolte manuelle sur 20% du Pinot Noir.
4. Cellier: Vinification avec pratique de la stabulation liquide à froid (SLF). Vins levurés (10% en indigènes), thermo-régulés. Elevage sur lies fines avant assemblage des différents terroirs.
5. Vins: cuvées classiques Sancerre et Menetou-Salon: bentonitage, stabilisation tartrique, filtration. Sancerre cuvée l’Essentiel et cuvée Grand Picot: aucune stabilisation, juste un temps de sédimentation plus long. Illustrations de l'habillage de nos bouteilles réalisées par Erik Staal, artiste peintre danois.
6. Eco: En cours de classement en Haute Valeur Environnementale. Leur but est de respecter la nature en réduisant au maximum leur impacte sur l'environnement. Biodynamie avec l'aide d'un biogéologue.
7. Reputation: Leur engagement inébranlable en faveur de l'environnement et de la réduction de leur empreinte
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.