- Brand Chateau les Fontenelles élevé en fut de chêne - Frui:Aplus - Product - sel.Beurs - sel.EndofYear - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl FONTE
  • Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc
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Chateau Les Fontenelles (AR)

Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc

Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc

SKU: 2155

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Inhoud
packaging
Vintage
5x20cc6=600/pal(75cl)
2020: A (13/01/2022) 2020: A (18/01/2024) 2023: A+ (8/01/2025)

 

PRODUCTEUR: Chateau Les Fontenelles (AR)
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Bergerac (Bergerac): Le Château les Fontenelles avec ses 27 ha de vignobles est situé dans la pittoresque région du Périgord, sur les coteaux Sud Ouest du Bergeracois.
🟫 Des sols sableux au nord de la Dordogne, de différents types de sols calcaires au sud de la rivière Dordogne.
🌥Climat maritime avec conditions plus d’extrèmes que les régions qui sont plus proches de l’Atlantique. Les étés sont plus chauds et les hivers plus froids.
VITICULTURE:
🌿 Raisins de la plus ancienne parcelle de sauvignon
✋🚜Récolté à maturité
VINIFICATION:
🍷 Après une longue macération, le sauvignon a fermenté directement en barrique, puis a connu un élevage sur lies fines pendant 6 mois.
⌛élevage sur lie pendant six mois
DEGUSTATION:
👃 Nez riche et expressif. Agrumes, fleurs blanches et senteurs grillées
👅 Une bouche friande de fruits exotiques
VIN et METS:
🍽 Servir frais, en apéritif ou sur fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 4 ans
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 24FR)

Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables. Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges.

Région viticole dans le sud-ouest de France, qui fait partie du département de la Dordogne. Voisin de la région de Bordeaux. Les vins sont produits sous le nom d’Appellation d’Origine Protégée Bergerac. Ces vins sont renommés depuis le Moyen Age et sont issus des cépages du Bordelais. Les vins rouges sont fruités dans le style du Bordeaux. Les vins blancs sont pleins et fins. La région est célèbre pour le Monbazillac, un vin liquoreux qui a sa propre Appellation d’Origine Protégée. Dans le Bergerac, on produit également un rosé très agréable. La région a une grande tradition culinaire, non pas seulement à cause de ses vins et plats régionales, mais aussi grace à ses truffes, qui ont leur propre appellation controlée depuis 1973. Terroir: Des sols sableux au nord de la Dordogne, de différents types de sols calcaires au sud de la rivière Dordogne. Climat: Climat maritime avec conditions plus d’extrèmes que les régions qui sont plus proches de l’Atlantique. Les étés sont plus chauds et les hivers plus froids.

CHATEAU LES FONTENELLES (AR)

1. Présentation: Le château Les Fontenelles est situé dans la pittoresque région du Périgord, au Sud Ouest de Bergerac, sur la commune de Saint-Julien d’ Eymet. Authenticité, générosité, naturel: autant de qualités et de valeurs comme le vin même du château Les Fontenelles. Nicolas Bourdil représente la troisième génération de vignerons au Château Les Fontenelles.
2. Vignoble: Le vignoble de 27 ha est implanté sur les coteaux de Saint Julien, exposé en grande partie vers le Sud, pour permettre un ensoleillement maximum des baies de juillet à septembre. Le terroir exceptionnel du domaine est partagé en deux versants. Un versant coté Est au sol très calcaire et caillouteux où sont implantés la majorité de nos cépages blancs Sauvignon et Sémillon soit 12,5 ha. L’autre versant coté Ouest, où se dresse un ancien moulin à vent, est constitué plus particulièrement d’argile et de petites graves où mûrissent nos rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Notre vignoble, d’une densité de 3300 pieds/ha à 5000 pieds/HA, est en partie enherbé de façon à éviter l’érosion et surtout pour permettre une parfaite maîtrise de la vigueur de la vigne, favorisant ainsi les raisins en composés phénoliques : arômes, couleurs et tanins.  Vignoble labouré - ébourgeonage - éclaircissage - vendange verte sélective - effeuillage.
3. Récolte: Vendange manuelle - double table de tri.
4. Cellier: Le chai de vinification est installé dans l’un des plus anciens et authentiques bâtiments d’exploitation. Au travers des pierres blanches et grandes poutres se dresse une installation de cuves inox avec une capacité totale de stockage de 270 000 litres, en partie thermorégulée. Cet équipement moderne nous permet de sélectionner et de vinifier séparément nos parcelles à la cuve. Nous assurons ainsi une traçabilité de nos vins de la vigne jusqu’à la bouteille.
5. Vins: Tous les goûts et toutes les couleurs de Bergerac sont réunies au Château les Fontenelles :
blanc sec croquant, rosé énergisant, rouge suave, blanc moelleux envoutant et rouge corsé épatant
6. Eco: La Famille Bourdil est adepte de la philosophie "lutte raisonnée" pour conserver l’authenticité du terroir dans les vins en respectant l'environnement. Vins vegan.
7. Réputation: Chaque année ses vins obtiennent des médailles d'or CGA Paris, Citation et Coup de Coeur Guide Hachette, etc. La devise: Authenticité, qualité et naturel

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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Guide Hachette

Mill 2020: ++ (Guide Hachette 2022)

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G
Guide Hachette

Mill 2019: 1 star (Guide Hachette 2022)

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F
Frui Lieven
mill 2016: A (2019)

Goed geproefd / bonne dégustation: wat te houterig voor mij en mist wat finesse

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F
Frui Lieven
mill 2016: A+ (2018)

Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:

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F
Frui Lieven
mill 2015: A (2017)

Goed geproefd, misschien aankoop?: hout goed geintegreerd. Is al anders gewwest

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FONTE Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc
Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc PRODUCTEUR: Chateau Les Fontenelles (AR)
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc
TYPE VIN: Wit Hout
APPELLATION: Bergerac (Bergerac): Le Château les Fontenelles avec ses 27 ha de vignobles est situé dans la pittoresque région du Périgord, sur les coteaux Sud Ouest du Bergeracois.
🟫 Des sols sableux au nord de la Dordogne, de différents types de sols calcaires au sud de la rivière Dordogne.
🌥Climat maritime avec conditions plus d’extrèmes que les régions qui sont plus proches de l’Atlantique. Les étés sont plus chauds et les hivers plus froids.
VITICULTURE:
🌿 Raisins de la plus ancienne parcelle de sauvignon
✋🚜Récolté à maturité
VINIFICATION:
🍷 Après une longue macération, le sauvignon a fermenté directement en barrique, puis a connu un élevage sur lies fines pendant 6 mois.
⌛élevage sur lie pendant six mois
DEGUSTATION:
👃 Nez riche et expressif. Agrumes, fleurs blanches et senteurs grillées
👅 Une bouche friande de fruits exotiques
VIN et METS:
🍽 Servir frais, en apéritif ou sur fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 4 ans
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 24FR)

 Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables. Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges

 Région viticole dans le sud-ouest de France, qui fait partie du département de la Dordogne. Voisin de la région de Bordeaux. Les vins sont produits sous le nom d’Appellation d’Origine Protégée Bergerac. Ces vins sont renommés depuis le Moyen Age et sont issus des cépages du Bordelais. Les vins rouges sont fruités dans le style du Bordeaux. Les vins blancs sont pleins et fins. La région est célèbre pour le Monbazillac, un vin liquoreux qui a sa propre Appellation d’Origine Protégée. Dans le Bergerac, on produit également un rosé très agréable. La région a une grande tradition culinaire, non pas seulement à cause de ses vins et plats régionales, mais aussi grace à ses truffes, qui ont leur propre appellation controlée depuis 1973. Terroir: Des sols sableux au nord de la Dordogne, de différents types de sols calcaires au sud de la rivière Dordogne. Climat: Climat maritime avec conditions plus d’extrèmes que les régions qui sont plus proches de l’Atlantique. Les étés sont plus chauds et les hivers plus froids.

CHATEAU LES FONTENELLES (AR)
1. Présentation: Le château Les Fontenelles est situé dans la pittoresque région du Périgord, au Sud Ouest de Bergerac, sur la commune de Saint-Julien d’ Eymet. Authenticité, générosité, naturel: autant de qualités et de valeurs comme le vin même du château Les Fontenelles. Nicolas Bourdil représente la troisième génération de vignerons au Château Les Fontenelles.
2. Vignoble: Le vignoble de 27 ha est implanté sur les coteaux de Saint Julien, exposé en grande partie vers le Sud, pour permettre un ensoleillement maximum des baies de juillet à septembre. Le terroir exceptionnel du domaine est partagé en deux versants. Un versant coté Est au sol très calcaire et caillouteux où sont implantés la majorité de nos cépages blancs Sauvignon et Sémillon soit 12,5 ha. L’autre versant coté Ouest, où se dresse un ancien moulin à vent, est constitué plus particulièrement d’argile et de petites graves où mûrissent nos rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Notre vignoble, d’une densité de 3300 pieds/ha à 5000 pieds/HA, est en partie enherbé de façon à éviter l’érosion et surtout pour permettre une parfaite maîtrise de la vigueur de la vigne, favorisant ainsi les raisins en composés phénoliques : arômes, couleurs et tanins.  Vignoble labouré - ébourgeonage - éclaircissage - vendange verte sélective - effeuillage.
3. Récolte: Vendange manuelle - double table de tri.
4. Cellier: Le chai de vinification est installé dans l’un des plus anciens et authentiques bâtiments d’exploitation. Au travers des pierres blanches et grandes poutres se dresse une installation de cuves inox avec une capacité totale de stockage de 270 000 litres, en partie thermorégulée. Cet équipement moderne nous permet de sélectionner et de vinifier séparément nos parcelles à la cuve. Nous assurons ainsi une traçabilité de nos vins de la vigne jusqu’à la bouteille.
5. Vins: Tous les goûts et toutes les couleurs de Bergerac sont réunies au Château les Fontenelles :
blanc sec croquant, rosé énergisant, rouge suave, blanc moelleux envoutant et rouge corsé épatant
6. Eco: La Famille Bourdil est adepte de la philosophie "lutte raisonnée" pour conserver l’authenticité du terroir dans les vins en respectant l'environnement. Vins vegan.
7. Réputation: Chaque année ses vins obtiennent des médailles d'or CGA Paris, Citation et Coup de Coeur Guide Hachette, etc. La devise: Authenticité, qualité et naturel