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Alain Jaume (BIO)

Alain Jaume tavel rosé 'le crétacé'

Alain Jaume tavel rosé 'le crétacé'

SKU: 3827

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Inhoud
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Vintage
5x20cc6=600/pal(75cl)

 

PRODUCTEUR: Alain Jaume (BIO)
CEPAGE: 🍇Grenache🍇Syrah (60% Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre)
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Tavel (Côtes du Rhône)
🟫 Sols sableux, calcaires et pierreux.
🌥Climat méditerranéen très ensoleillé. Le climat est dominé par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a même moins de pluie que sur la côte méditerranéenne.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👁 Ce Tavel est paré d’une robe rubis intense.
👃 A la fois puissant et fin, le nez s’exprime sur des notes soutenues de fraises écrasées et de pétales de roses.
👅 Il tient la cadence en bouche, alliant une matière ronde à une vivacité bien ajustée.
VIN et METS:
🍽 Laissez-vous tenter par une cuisine exotique, un tajine d’agneau ou un sauté de veau. Paella, ragoût de poisson au curry doux, gibier aux canneberges, côtes de porc, canard laqué
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 84FR)

Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices.

Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis

'-Superficie: 933 ha. -Que des vins des parcelles définies de la commune de Tavel. -Que des vins rosés. -Cépages vins rosés: Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette. -Production 48 hl. par ha. au maximum. Terroir: Sols sableux, calcaires et pierreux. Climat: Climat méditerranéen très ensoleillé. Le climat est dominé par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a même moins de pluie que sur la côte méditerranéenne.

ALAIN JAUME (BIO)

1. Présentation: dans notre famille, les générations perpétuent le métier de vigneron depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape. En 1979, Odile et Alain Jaume poursuivent la tradition familiale avec la création du Domaine Grand Veneur. Les caves sont construites à la sortie d'Orange. En 2003, la famille parie sur le potentiel qualitatif du terroir de galets de Lirac : le Domaine du Clos de Sixte est né. La famille décide de continuer dans cette diversification des terroirs et reprend une propriété à Vacqueyras, le Château Mazane puis en Côtes du Rhône, le Domaine de la Grangette Saint Joseph. L'ensemble des Domaines est cultivé en agriculture biologique. Dans le même temps et depuis 1997, des partenariats en sélections de négoce sont mis en place sur des appellations voisines : Ventoux, Cairanne, Rasteau, Gigondas... Chacun de ces terroirs et de ces assemblages expriment une singularité ; ils viennent compléter nos productions. C’est à ce moment-là que nos étiquettes seront plus clairement estampillées « Alain JAUME », signant ainsi l'ensemble des vins de la Maison.
2. Vignoble: plus de 155 hectares en Bio sur le Rhône sud : Châteauneuf du Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône.
3. Récolte: rendements faibles de 30 à 40 hl/ha suivant les cépages pour obtenir à la fois la densité de matière et l'équilibre pour chaque appellation.
4. Cellier: cuverie de vinification thermorégulée, sous forme de cuves ouvertes en inox. Cet aspect facilite le pigeage en douceur et les vinifications par parcelles séparées. L'élevage sous terre est effectué en cuves bétons pour le Grenache et en fûts de 1 à 4 ans pour la Syrah et le Mourvèdre.
5. Les vins: Pour chacun des vins nous cherchons à exalter la finesse et une véritable expression du Terroir d’origine.
6. Eco: la plupart des vins sont certifiés BIO
7. Reputation: En 2009, Robert Parker écrivait : "For the last 7-8 years, this has been one of the best-run estates in Chateauneuf du Pape. Alain Jaume family continue to propel Domaine Grand Veneur into the upper echelon of quality. They also offer an impressively well-made negociant line of wines . The hallmarks of wines include an extraordinary purity of flavor and impeccable balance. "

Customer Reviews

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Jeb Dunnuck
Mill 2019: 91/100 (Jeb Dunnuck 2020)

This impeccably run estate makes great wines from throughout the Rhône Valley, and their rosés are always terrific. The 2019 Tavel Le Crétacé has a complex bouquet of wild strawberries, cherry blossoms, and spring flowers. This carries to a medium-bodied Tavel that has terrific overall balance, a clean, refreshing texture, and a crisp finish. It’s a richer, balanced, dry rosé geared for the dinner table. I’d be happy to have it on my table any time over the coming 6-12 months.

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JAUME Alain Jaume tavel rosé 'le crétacé'
Alain Jaume tavel rosé 'le crétacé' PRODUCTEUR: Alain Jaume (BIO)
CEPAGE: 🍇Grenache🍇Syrah (60% Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre)
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Tavel (Côtes du Rhône)
🟫 Sols sableux, calcaires et pierreux.
🌥Climat méditerranéen très ensoleillé. Le climat est dominé par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a même moins de pluie que sur la côte méditerranéenne.
VITICULTURE:
VINIFICATION:
DEGUSTATION:
👁 Ce Tavel est paré d’une robe rubis intense.
👃 A la fois puissant et fin, le nez s’exprime sur des notes soutenues de fraises écrasées et de pétales de roses.
👅 Il tient la cadence en bouche, alliant une matière ronde à une vivacité bien ajustée.
VIN et METS:
🍽 Laissez-vous tenter par une cuisine exotique, un tajine d’agneau ou un sauté de veau. Paella, ragoût de poisson au curry doux, gibier aux canneberges, côtes de porc, canard laqué
🚚5x20cc6=600/pal (Enlèv: 84FR)

 Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices

 Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis

 '-Superficie: 933 ha. -Que des vins des parcelles définies de la commune de Tavel. -Que des vins rosés. -Cépages vins rosés: Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette. -Production 48 hl. par ha. au maximum. Terroir: Sols sableux, calcaires et pierreux. Climat: Climat méditerranéen très ensoleillé. Le climat est dominé par le mistral, un vent du nord froid qui peut durer pour plusieurs jours. Un climat sec. En printemps et en automne il y a même moins de pluie que sur la côte méditerranéenne.

ALAIN JAUME (BIO)
1. Présentation: dans notre famille, les générations perpétuent le métier de vigneron depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape. En 1979, Odile et Alain Jaume poursuivent la tradition familiale avec la création du Domaine Grand Veneur. Les caves sont construites à la sortie d'Orange. En 2003, la famille parie sur le potentiel qualitatif du terroir de galets de Lirac : le Domaine du Clos de Sixte est né. La famille décide de continuer dans cette diversification des terroirs et reprend une propriété à Vacqueyras, le Château Mazane puis en Côtes du Rhône, le Domaine de la Grangette Saint Joseph. L'ensemble des Domaines est cultivé en agriculture biologique. Dans le même temps et depuis 1997, des partenariats en sélections de négoce sont mis en place sur des appellations voisines : Ventoux, Cairanne, Rasteau, Gigondas... Chacun de ces terroirs et de ces assemblages expriment une singularité ; ils viennent compléter nos productions. C’est à ce moment-là que nos étiquettes seront plus clairement estampillées « Alain JAUME », signant ainsi l'ensemble des vins de la Maison.
2. Vignoble: plus de 155 hectares en Bio sur le Rhône sud : Châteauneuf du Pape, Lirac, Vacqueyras, Côtes du Rhône.
3. Récolte: rendements faibles de 30 à 40 hl/ha suivant les cépages pour obtenir à la fois la densité de matière et l'équilibre pour chaque appellation.
4. Cellier: cuverie de vinification thermorégulée, sous forme de cuves ouvertes en inox. Cet aspect facilite le pigeage en douceur et les vinifications par parcelles séparées. L'élevage sous terre est effectué en cuves bétons pour le Grenache et en fûts de 1 à 4 ans pour la Syrah et le Mourvèdre.
5. Les vins: Pour chacun des vins nous cherchons à exalter la finesse et une véritable expression du Terroir d’origine.
6. Eco: la plupart des vins sont certifiés BIO
7. Reputation: En 2009, Robert Parker écrivait : "For the last 7-8 years, this has been one of the best-run estates in Chateauneuf du Pape. Alain Jaume family continue to propel Domaine Grand Veneur into the upper echelon of quality. They also offer an impressively well-made negociant line of wines . The hallmarks of wines include an extraordinary purity of flavor and impeccable balance. "