- BIO - Brand Villa Carume - FruiNL - Product - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl ALLIA
  • Villa Carume (BIO) IGT terre sicilliane syrah 'sera' apassimento
1 1

Assuli Winery (BIO)

Villa Carume IGT terre sicilliane syrah 'sera' apassimento

Villa Carume IGT terre sicilliane syrah 'sera' apassimento

SKU: 6073

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
5x21cc6=630/pal(75cl)

 

PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)
DRUIF: 🍇Syrah
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: sicilia (Sicilia)
🗻grond met een gemiddelde textuur, rijk aan stenen en kiezels, met een goede mineralen
VITICULTUUR:
🌿 Cordon systeem met middelhoge plantdichtheid
✋🚜midden tot eind augustus, afhankelijk van de rijpheid van de druiven
VINIFICATIE:
🍷 zacht persen en ontristen van 10 tot 15 dagen. De extractie vindt plaats door middel van traditioneel pompen. Fermentatietemperatuur 26°C
⌛na malolactische gisting, 3/4 maanden in roestvrijstalen tanks, daarna in flessen voor de overige 3/4 maanden
DEGUSTATIE:
👁 purperen kleur
👃 intense aroma's van rijp rood fruit met delicate tonen van zoethout
👅 ronde smaak, zacht, aangenaam en goed uitgebalanceerd
WIJN en GERECHT:
🍽 perfect met geroosterd vlees en pittige gerechten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)

Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen.

De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.

ASSULI WINERY (BIO)

1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Alle details bekijken
(ALLIA) Villa Carume IGT terre sicilliane syrah 'sera' apassimento
Villa Carume (BIO) IGT terre sicilliane syrah 'sera' apassimento PRODUCENT: Assuli Winery (BIO)
DRUIF: 🍇Syrah
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: sicilia (Sicilia)
🗻grond met een gemiddelde textuur, rijk aan stenen en kiezels, met een goede mineralen
VITICULTUUR:
🌿 Cordon systeem met middelhoge plantdichtheid
✋🚜midden tot eind augustus, afhankelijk van de rijpheid van de druiven
VINIFICATIE:
🍷 zacht persen en ontristen van 10 tot 15 dagen. De extractie vindt plaats door middel van traditioneel pompen. Fermentatietemperatuur 26°C
⌛na malolactische gisting, 3/4 maanden in roestvrijstalen tanks, daarna in flessen voor de overige 3/4 maanden
DEGUSTATIE:
👁 purperen kleur
👃 intense aroma's van rijp rood fruit met delicate tonen van zoethout
👅 ronde smaak, zacht, aangenaam en goed uitgebalanceerd
WIJN en GERECHT:
🍽 perfect met geroosterd vlees en pittige gerechten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 91IT)

 Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen

 De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.

ASSULI WINERY (BIO)
1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.