Castell d'Or
Templer Seleccio 'Llegenda' DO montsant
Templer Seleccio 'Llegenda' DO montsant
PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Garnatxa Negra🍇Cariñena (+Syrah)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Montsant (Cataluña)
🟫 Graniet - leisteen - zand
🌥Mediterraan klimaat: zonnig en weinig regen
VITICULTUUR:
✋🚜De druivenoogst is het hoogtepunt van een volledige natuurlijke cyclus waarin de telers de seizoenen respecteren en de wijnstok in alle groeistadia verzorgen. Tijdens de oogst zorgt Castell d'Or ervoor dat de trossen gezond zijn en dat de druiven perfect rijp zijn. Deze worden snel en zorgvuldig vervoerd naar onze moderne faciliteiten waar we de most van de hoogste kwaliteit selecteren voor de productie van onze wijnen. Garnacha Negra heeft een meeslepend aromatisch profiel met een grote complexiteit en produceert zeer goed gestructureerde wijnen. Cariñena, ook bekend als Samsó in het gebied, is een intens aromatisch druivenras en produceert wijnen met karakter en body. En de variëteit syrah, afkomstig uit het Nabije Oosten, vult de blend aan met aromatische intensiteit en complexiteit en zorgt ook voor een goed bewaarpotentieel.
VINIFICATIE:
🍷 We streven naar het verkrijgen van most met de beste organoleptische eigenschappen en daarom gebruiken we een persproces waarbij de uitgeoefende druk wordt gecontroleerd en zo zacht mogelijk wordt gehouden om een uitstekende grondstof te verkrijgen. In roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling wordt de werking van de gisten vertraagd om ervoor te zorgen dat het proces van het omzetten van suikers in alcohol geschikt is voor het bereiken van het gewenste alcoholgehalte, aroma's en smaken, en om ervoor te zorgen dat het eindproduct goed kan worden bewaard.
⌛De wijn rijpt meer dan 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. We verkrijgen een wijn met een grote aromatische intensiteit.
Spaanse naam voor Carignan. Genoemd naar de plaats Cariñena, 60 km van Zaragoza, in de provincie Aragon. Een bijzonder productieve druivensoort voor rode wijn die laat uitkomt en daarom zelden last heeft van schade door vorst. Deze soort rijpt ook laat en kan derhalve goed gekweekt worden in een warm tot heet klimaat. De wijnen ervan zijn nogal rijk aan tannine en hebben vrij veel zuur. De kleur is diep. Deze druivensoort wordt meestal gebruikt in blends. Vooral in het zuiden van Frankrijk is de Carignan volop aangeplant en is hij zelfs de grootste variëteit. In Spanje (Cariñena, Mazuelo) is hij in volume de derde druivensoort. In Cataluna heet de Carinena Samso.👃 Peper, pruimen, tannine
map DO Monsant omringt de notoire DOQ Priorat. De wijngaarden liggen tussen olijfbomen, bossen en de rotsen. De hoogte varieert van 200m tot 700m. 🗻 Graniet - leisteen - zand 🌥 Mediterraan klimaat: zonnig en weinig regen
CASTELL D'OR
A wine with character, typical of Montsant. Elegance, aromatic complexity and good length.PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Garnatxa Negra🍇Cariñena (+Syrah)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Montsant (Cataluña)
🟫 Graniet - leisteen - zand
🌥Mediterraan klimaat: zonnig en weinig regen
VITICULTUUR:
✋🚜De druivenoogst is het hoogtepunt van een volledige natuurlijke cyclus waarin de telers de seizoenen respecteren en de wijnstok in alle groeistadia verzorgen. Tijdens de oogst zorgt Castell d'Or ervoor dat de trossen gezond zijn en dat de druiven perfect rijp zijn. Deze worden snel en zorgvuldig vervoerd naar onze moderne faciliteiten waar we de most van de hoogste kwaliteit selecteren voor de productie van onze wijnen. Garnacha Negra heeft een meeslepend aromatisch profiel met een grote complexiteit en produceert zeer goed gestructureerde wijnen. Cariñena, ook bekend als Samsó in het gebied, is een intens aromatisch druivenras en produceert wijnen met karakter en body. En de variëteit syrah, afkomstig uit het Nabije Oosten, vult de blend aan met aromatische intensiteit en complexiteit en zorgt ook voor een goed bewaarpotentieel.
VINIFICATIE:
🍷 We streven naar het verkrijgen van most met de beste organoleptische eigenschappen en daarom gebruiken we een persproces waarbij de uitgeoefende druk wordt gecontroleerd en zo zacht mogelijk wordt gehouden om een uitstekende grondstof te verkrijgen. In roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling wordt de werking van de gisten vertraagd om ervoor te zorgen dat het proces van het omzetten van suikers in alcohol geschikt is voor het bereiken van het gewenste alcoholgehalte, aroma's en smaken, en om ervoor te zorgen dat het eindproduct goed kan worden bewaard.
⌛De wijn rijpt meer dan 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. We verkrijgen een wijn met een grote aromatische intensiteit.
Spaanse naam voor Carignan. Genoemd naar de plaats Cariñena, 60 km van Zaragoza, in de provincie Aragon. Een bijzonder productieve druivensoort voor rode wijn die laat uitkomt en daarom zelden last heeft van schade door vorst. Deze soort rijpt ook laat en kan derhalve goed gekweekt worden in een warm tot heet klimaat. De wijnen ervan zijn nogal rijk aan tannine en hebben vrij veel zuur. De kleur is diep. Deze druivensoort wordt meestal gebruikt in blends. Vooral in het zuiden van Frankrijk is de Carignan volop aangeplant en is hij zelfs de grootste variëteit. In Spanje (Cariñena, Mazuelo) is hij in volume de derde druivensoort. In Cataluna heet de Carinena Samso.👃 Peper, pruimen, tannine
map DO Monsant omringt de notoire DOQ Priorat. De wijngaarden liggen tussen olijfbomen, bossen en de rotsen. De hoogte varieert van 200m tot 700m. 🗻 Graniet - leisteen - zand 🌥 Mediterraan klimaat: zonnig en weinig regen
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.