- Brand SOMMOS Coleccion - FruiNL - Product - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl SOMMO
  • SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc
1 1

Sommos

SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc

SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc

SKU: 5927

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
5x19cc6=570/pal(75cl)

 

PRODUCENT: Sommos
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Somontano (Aragón)
🗻Diepe, goed gedraineerde rotsachtige bodems op een steile helling (15%). Leemgrond met alluviale kleiafzettingen van hoge kwaliteit en matig organisch gehalte. De overvloed aan kiezels en grind dempt de bodem extra en voorkomt daling van de vochtigheid als gevolg van verdamping overdag, waardoor de de wijn fris blijft en een natuurlijk evenwichtige zuurgraad heeft. Hoogte: 1.000 meter boven zeeniveau
🌥De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.
VITICULTUUR:
🌿 Dry-farmed trellises trained using the unilateral cordon de royat method planted at 3 × 0.8 metres (3,700 vines/hectare). Vegetation arranged on a two-wired canopy at 1.3 metres high. Meticulous manual pruning and leaf removal during May and June. Slope oriented north-south for maximised exposure to sunlight.
✋🚜Productions of less than 5,000 kg/ha, harvested during the second half of September.
VINIFICATIE:
DEGUSTATIE:
👁 Pale lemon with greenish hues. Very briljant
👃 Typische fruitaroma's zoals mango en guave, kruidentonen, tomatenblad onderbouwd met minerale tonen.
👅 Een krachtige start maakt plaats voor een weelderige, volle wijn met kenmerkende spanning en zuurtegraad, en lichte houttoets
WIJN en GERECHT:
🍽 Ceviches (rauwe visschotels), vis op de BBQ en gegrilde groenten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x19cc6=570/pal (Afhaal: 22ES)

Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges.

Oppervlakte: 2.900 ha. Het unieke van Somontano in Aragón, en misschien wel in heel Spanje, is feit dat de wijn zich niet in hokjes laat stoppen. De naam betekent 'onder de bergen', wat slaat op de uitlopers van de Pyreneeën in de provincie Huesca, in het noorden van Aragón, op nauwelijks 50 km van de Franse grens. De D.O. Costers del Segre en de D.O. Navarra liggen beide op ongeveer dezelfde afstand, in respectievelijk het oosten en het westen. Toch heeft Somontano niets gemeen met die wijngebieden. De hoogte, het klimaat, de bodem en de oorspronkelijk druiven dragen alle bij tot het unieke van dit gebied. De natuur is groen en rijk begroeid met steile hellingen in terrasvorm, een lichte, rode bodem met amandelbomen en wijnstokken. De valleien en bergpassen zijn bezaaid met grotten uit het stenen tijdperk, waar muurschilderingen en handwerktuigen gevonden zijn. De rotsformaties lijken op sommige plaatsen holtes van vulkanisch puimsteen, zo zacht dat ze door de eeuwen heen dienst deden als huis, kelder of kerk. Terroir: Kalkrijke bodem van bruinrode steen. Klimaat: De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.

SOMMOS

1.Voorstelling: Je kunt niet naast Bodega Sommos kijken. Het is een knap staaltje van wijninnovatie en -architectuur in D.O. Somontano. Somontano ligt aan de voet van de Pyreneeën. Het project werd gerealiseerd in 2005 en staat in de TOP 10 van de mooiste bodega’s ter wereld. De bogeda lijkt wat op het Guggenheimmuseum (Bilbao). Op elk vlak hebben ze een vernieuwende aanpak.
2.Wijngaard: Ze hebben in totaal 355 hectares met een zeer dichte aanplanting. Dit maakt dat de wijnstokken in concurrentie staan met elkaar om zo een goede concentratie te bekomen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 à 650 m. Dit komt dan weer de finesse ten goede.    
3.Oogst: Hier waan je je in de toekomst. Onbemande volautomatische machines oogsten ’s nachts. De koelere temperaturen houden de druiven goed fris om dan meteen verwerkt te worden.     
4.Wijnkelder: De wijnkelder bevindt zich volledig ondergronds. Op de verschillende niveaus heb je van boven naar onderen: receptie voor oogst, wijnpersen (zachte kneuzing van de druiven), gistingskuipen in cement en inox (met T° controle), bottelinstallatie en ouderingskelder. De wijn wordt versluisd van het ene naar het andere niveau enkel door het gebruik van de zwaartekracht (=zeer zachte behandeling). Door ondergronds te werken is er een perfecte isolatie: 's zomers lopen de buitentemperaturen op tot meer dan 40 graden. Het transport in de wijnkelders wordt ook uitgevoerd door onbemande robots.    
5.Wijnen: Vooral witte wijnen zijn hun grote sterkte. Ze maken assemblages van Chardonnay met Gewürztraminer, met of zonder houtlagering. Deze worden steeds droog gevinifieerd. Je staat versteld van hun prijs/kwaliteitverhouding. In rood vind je traditionele Franse druiven terug zoals Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon en Pinot Noir. Ze hebben ook een testproject-wijngaard met 23 witte en 50 rode variëteiten. Hier bestuderen ze welke druivensoorten het best gedijen in hun microklimaat.
6. Eco:
7. Reputatie:

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
T
Top 100 Aragon

Mill 2023: (Top 100 Aragon 2024)

User picture
Alle details bekijken
(SOMMO) SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc
SOMMOS Coleccion DO somontano sauvignon blanc PRODUCENT: Sommos
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Somontano (Aragón)
🗻Diepe, goed gedraineerde rotsachtige bodems op een steile helling (15%). Leemgrond met alluviale kleiafzettingen van hoge kwaliteit en matig organisch gehalte. De overvloed aan kiezels en grind dempt de bodem extra en voorkomt daling van de vochtigheid als gevolg van verdamping overdag, waardoor de de wijn fris blijft en een natuurlijk evenwichtige zuurgraad heeft. Hoogte: 1.000 meter boven zeeniveau
🌥De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.
VITICULTUUR:
🌿 Dry-farmed trellises trained using the unilateral cordon de royat method planted at 3 × 0.8 metres (3,700 vines/hectare). Vegetation arranged on a two-wired canopy at 1.3 metres high. Meticulous manual pruning and leaf removal during May and June. Slope oriented north-south for maximised exposure to sunlight.
✋🚜Productions of less than 5,000 kg/ha, harvested during the second half of September.
VINIFICATIE:
DEGUSTATIE:
👁 Pale lemon with greenish hues. Very briljant
👃 Typische fruitaroma's zoals mango en guave, kruidentonen, tomatenblad onderbouwd met minerale tonen.
👅 Een krachtige start maakt plaats voor een weelderige, volle wijn met kenmerkende spanning en zuurtegraad, en lichte houttoets
WIJN en GERECHT:
🍽 Ceviches (rauwe visschotels), vis op de BBQ en gegrilde groenten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x19cc6=570/pal (Afhaal: 22ES)

 Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges

 Oppervlakte: 2.900 ha. Het unieke van Somontano in Aragón, en misschien wel in heel Spanje, is feit dat de wijn zich niet in hokjes laat stoppen. De naam betekent 'onder de bergen', wat slaat op de uitlopers van de Pyreneeën in de provincie Huesca, in het noorden van Aragón, op nauwelijks 50 km van de Franse grens. De D.O. Costers del Segre en de D.O. Navarra liggen beide op ongeveer dezelfde afstand, in respectievelijk het oosten en het westen. Toch heeft Somontano niets gemeen met die wijngebieden. De hoogte, het klimaat, de bodem en de oorspronkelijk druiven dragen alle bij tot het unieke van dit gebied. De natuur is groen en rijk begroeid met steile hellingen in terrasvorm, een lichte, rode bodem met amandelbomen en wijnstokken. De valleien en bergpassen zijn bezaaid met grotten uit het stenen tijdperk, waar muurschilderingen en handwerktuigen gevonden zijn. De rotsformaties lijken op sommige plaatsen holtes van vulkanisch puimsteen, zo zacht dat ze door de eeuwen heen dienst deden als huis, kelder of kerk. Terroir: Kalkrijke bodem van bruinrode steen. Klimaat: De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.

SOMMOS
1.Voorstelling: Je kunt niet naast Bodega Sommos kijken. Het is een knap staaltje van wijninnovatie en -architectuur in D.O. Somontano. Somontano ligt aan de voet van de Pyreneeën. Het project werd gerealiseerd in 2005 en staat in de TOP 10 van de mooiste bodega’s ter wereld. De bogeda lijkt wat op het Guggenheimmuseum (Bilbao). Op elk vlak hebben ze een vernieuwende aanpak.
2.Wijngaard: Ze hebben in totaal 355 hectares met een zeer dichte aanplanting. Dit maakt dat de wijnstokken in concurrentie staan met elkaar om zo een goede concentratie te bekomen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 à 650 m. Dit komt dan weer de finesse ten goede.    
3.Oogst: Hier waan je je in de toekomst. Onbemande volautomatische machines oogsten ’s nachts. De koelere temperaturen houden de druiven goed fris om dan meteen verwerkt te worden.     
4.Wijnkelder: De wijnkelder bevindt zich volledig ondergronds. Op de verschillende niveaus heb je van boven naar onderen: receptie voor oogst, wijnpersen (zachte kneuzing van de druiven), gistingskuipen in cement en inox (met T° controle), bottelinstallatie en ouderingskelder. De wijn wordt versluisd van het ene naar het andere niveau enkel door het gebruik van de zwaartekracht (=zeer zachte behandeling). Door ondergronds te werken is er een perfecte isolatie: 's zomers lopen de buitentemperaturen op tot meer dan 40 graden. Het transport in de wijnkelders wordt ook uitgevoerd door onbemande robots.    
5.Wijnen: Vooral witte wijnen zijn hun grote sterkte. Ze maken assemblages van Chardonnay met Gewürztraminer, met of zonder houtlagering. Deze worden steeds droog gevinifieerd. Je staat versteld van hun prijs/kwaliteitverhouding. In rood vind je traditionele Franse druiven terug zoals Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon en Pinot Noir. Ze hebben ook een testproject-wijngaard met 23 witte en 50 rode variëteiten. Hier bestuderen ze welke druivensoorten het best gedijen in hun microklimaat.
6. Eco:
7. Reputatie: