- Brand Roches Saintes - Frui:A - FruiNL - Huiswijn - Product - sel.Beurs - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl VS
  • Roches Saintes (SCREWCAP) IGP d'oc syrah/merlot rouge
1 1

Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)

Roches Saintes IGP d'oc syrah/merlot rouge

Roches Saintes IGP d'oc syrah/merlot rouge

SKU: 3560

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
4x25cc6=600/pal(75cl)
2023: A (14/01/2025) 2023: A (9/01/2024)

 

PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)
DRUIF: 🍇Merlot🍇Syrah
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Departement Hérault
🗻Zowel kiezel- als mergelgronden
🌥Warm en droog met veel uren zonneschijn
VITICULTUUR:
🌿 Traditionele wijnbouw
✋🚜Machinale oogst
VINIFICATIE:
🍷 Na de ontristing volgt een lange maceratie onder temperatuurcontrole op 25°C
⌛Betonkuipen
DEGUSTATIE:
👁 Intens robijnrood met purperen schijn
👃 Rood fruit, paprika
👅 Soepele en fruitige aanzet ondersteund door fijne tannines
WIJN en GERECHT:
🍽 Rood vlees, fijne vleeswaren; prima huiswijn Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 2 jaar
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 34FR)

Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn. Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon. Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim.

Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen

Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. Terroir: De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. Klimaat: Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES - (AR)

1. Voorstelling: Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes.
De naamgeving  verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
2. Wijngaard: Château Fontanche. De wijngaarden liggen verspreid over een gebied met bossen en valleien en een plateau op 200 m hoogte van waar je een prachtig vergezicht krijgt op de Pyreneeën en de Middellandse Zee.  Oude wijnstokken Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de cépage en volgens de ligging. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma's aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn.
4. Wijnkelder: Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.
5. Wijnen: IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac. Goed uitgebalanceerde wijnen met mooie presentatie.   
6. Eco: Beredeneerde Landbouw. Omploegen van de grond, geen gebruik van herbicides. 90% van alle gebruikte producten zijn biologisch. Château Fontanche ligt in een zone Natura 2000 ("où la nature est reine") met een eigen Europees lastenboek voor de bescherming en instandhouding van de habitat (natuur, planten en dieren).
7. Reputatie: Alles begint bij een zorgvuldige selectie. Hier vindt u een gevarieerd aanbod dat u vlot kunt combineren, gaande van Vin de France tot AOP Château. Onderscheidingen Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015

Customer Reviews

Based on 6 reviews
17%
(1)
83%
(5)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
Frui Lieven
mill 2017: A (2018)

Goed geproefd / bonne dégustation: Structuur nog wat bovenhand. Nog wat ronder maken

User picture
3
300 beste wijnen onder de 10€/15€
Mill 2015: (300 beste wijnen onder de 10€/15€ 2018)

syrah, merlot Sinds 2o15 is Gilles Canton actief wijnbouwer. Hij bewerkt niet alleen een domein van 3o hectare in Saint-Chinian, maar fungeert tevens als 'négociant' (makelaar) voor de Vignerons des Schistes. Dit bedrijf heeft een team jonge, goedgeschoolde wijnbouwers dat gebruik maakt van de infrastructuur van de Cave de Cabrières en hun knowhow bundelt om terroirspecifieke cuvées op de markt te lanceren, waarbij Gilles hen assisteert. De pluk voor deze wijn gebeurt in een zonnige, droge wijngaard met een arme leisteen-, kiezel- en mergelgrond, waarvan het druivenmateriaal geen spaander eik ziet, maar in betonnen kuipen wordt opgevoed. Met prima resultaat overigens, want qua kleur fris kersenrood met veel tranengezeur. Aardbeienconfituur, rode kersen, opgelegde rode paprika en griottes aan de neus, heel direct maar tevens heel eerlijk. Idem qua smaak: in aanzet poivré, maar sappig en behoorlijk vlezig met rood fruit in 1001 gedaantes (krieken, kersen, aalbessen, aardbeien...) rode drop plus een hint van munt in het slot. Originele cuvée, liefst niet warmer dan 14 à 15°C te serveren.

User picture
F
Frui Lieven
mill 2015: A (2017)

Goed geproefd, misschien aankoop?: languedoc stijl.

F
Frui Lieven
mill 2016: A (2017)

Goed geproefd, misschien aankoop?: ? eigenlijk

F
Frui Lieven
mill 2015: A (2017)

Goed geproefd / bonne dégustation: languedoc stijl.

User picture
12
Alle details bekijken
(VS) Roches Saintes IGP d'oc syrah/merlot rouge
Roches Saintes (SCREWCAP) IGP d'oc syrah/merlot rouge PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)
DRUIF: 🍇Merlot🍇Syrah
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Departement Hérault
🗻Zowel kiezel- als mergelgronden
🌥Warm en droog met veel uren zonneschijn
VITICULTUUR:
🌿 Traditionele wijnbouw
✋🚜Machinale oogst
VINIFICATIE:
🍷 Na de ontristing volgt een lange maceratie onder temperatuurcontrole op 25°C
⌛Betonkuipen
DEGUSTATIE:
👁 Intens robijnrood met purperen schijn
👃 Rood fruit, paprika
👅 Soepele en fruitige aanzet ondersteund door fijne tannines
WIJN en GERECHT:
🍽 Rood vlees, fijne vleeswaren; prima huiswijn Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 2 jaar
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 34FR)

 Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn. Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon. Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim

 Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen

 Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. Terroir: De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. Klimaat: Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES - (AR)
1. Voorstelling: Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes.
De naamgeving  verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
2. Wijngaard: Château Fontanche. De wijngaarden liggen verspreid over een gebied met bossen en valleien en een plateau op 200 m hoogte van waar je een prachtig vergezicht krijgt op de Pyreneeën en de Middellandse Zee.  Oude wijnstokken Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de cépage en volgens de ligging. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma's aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn.
4. Wijnkelder: Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.
5. Wijnen: IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac. Goed uitgebalanceerde wijnen met mooie presentatie.   
6. Eco: Beredeneerde Landbouw. Omploegen van de grond, geen gebruik van herbicides. 90% van alle gebruikte producten zijn biologisch. Château Fontanche ligt in een zone Natura 2000 ("où la nature est reine") met een eigen Europees lastenboek voor de bescherming en instandhouding van de habitat (natuur, planten en dieren).
7. Reputatie: Alles begint bij een zorgvuldige selectie. Hier vindt u een gevarieerd aanbod dat u vlot kunt combineren, gaande van Vin de France tot AOP Château. Onderscheidingen Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015