- Brand Roches Saintes - Frui:A - FruiNL - Huiswijn - Product - sel.Beurs - sel.EndofYear - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl VS
  • Roches Saintes (SCREWCAP) IGP d'oc chardonnay/viognier blanc
1 1

Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)

Roches Saintes IGP d'oc chardonnay/viognier blanc

Roches Saintes IGP d'oc chardonnay/viognier blanc

SKU: 3558

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
4x25cc6=600/pal(75cl)
2023: A+ (9/01/2024) 2024: A (7/01/2025)

 

PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)
DRUIF: 🍇Viognier🍇Chardonnay (Terret)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Departement van de Hérault
🗻Zowel kiezel- als mergelgronden
🌥Warm en droog met veel uren zonneschijn
VITICULTUUR:
🌿 Traditionele wijnbouw
✋🚜Machinale oogst
VINIFICATIE:
🍷 Afristen van de druiven, onmiddellijke persing, lange maceratie, gisting van de geklaarde sappen aan 17°C
⌛Lagering op cuve. Een gedeelte van de chardonnay wordt op eiken vaten opgevoed voor een extra smaakaccent.
DEGUSTATIE:
👁 Schitterende heldergele glans met gouden toetsen
👃 Verleidelijke neus met geuren van bloemen en vanille
👅 Frislevendige wijn met zachte mondvulling, mooi afgerond met een lichte eiktoets
WIJN en GERECHT:
🍽 Zeevruchten, visgerechten, slaatjes Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Jong drinken (1 à 2 jaar)
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 34FR)

Een zeldzame druivensoort, voor witte wijn. De druiven zijn klein, hebben een diepe kleur en produceren gouden, volle wijnen. In smaak en geur treft men abrikozen, perzik en bloemen. De Viognier komt oorspronklijk uit het noordelijk Rhône gebied, maar is vandaag ook te vinden in het zuiden van Frankrijk.
Typiciteit: Bloemen, perzik, abrikozen.

Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik

Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. Terroir: De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. Klimaat: Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES - (AR)

1. Voorstelling: Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes.
De naamgeving  verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
2. Wijngaard: Château Fontanche. De wijngaarden liggen verspreid over een gebied met bossen en valleien en een plateau op 200 m hoogte van waar je een prachtig vergezicht krijgt op de Pyreneeën en de Middellandse Zee.  Oude wijnstokken Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de cépage en volgens de ligging. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma's aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn.
4. Wijnkelder: Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.
5. Wijnen: IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac. Goed uitgebalanceerde wijnen met mooie presentatie.   
6. Eco: Beredeneerde Landbouw. Omploegen van de grond, geen gebruik van herbicides. 90% van alle gebruikte producten zijn biologisch. Château Fontanche ligt in een zone Natura 2000 ("où la nature est reine") met een eigen Europees lastenboek voor de bescherming en instandhouding van de habitat (natuur, planten en dieren).
7. Reputatie: Alles begint bij een zorgvuldige selectie. Hier vindt u een gevarieerd aanbod dat u vlot kunt combineren, gaande van Vin de France tot AOP Château. Onderscheidingen Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015

Customer Reviews

Based on 1 review
0%
(0)
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
Frui Lieven
mill 2017: A (2018)

Goed geproefd / bonne dégustation: continuiteit. Viognier stijl

User picture
Alle details bekijken
(VS) Roches Saintes IGP d'oc chardonnay/viognier blanc
Roches Saintes (SCREWCAP) IGP d'oc chardonnay/viognier blanc PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes - (AR)
DRUIF: 🍇Viognier🍇Chardonnay (Terret)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Departement van de Hérault
🗻Zowel kiezel- als mergelgronden
🌥Warm en droog met veel uren zonneschijn
VITICULTUUR:
🌿 Traditionele wijnbouw
✋🚜Machinale oogst
VINIFICATIE:
🍷 Afristen van de druiven, onmiddellijke persing, lange maceratie, gisting van de geklaarde sappen aan 17°C
⌛Lagering op cuve. Een gedeelte van de chardonnay wordt op eiken vaten opgevoed voor een extra smaakaccent.
DEGUSTATIE:
👁 Schitterende heldergele glans met gouden toetsen
👃 Verleidelijke neus met geuren van bloemen en vanille
👅 Frislevendige wijn met zachte mondvulling, mooi afgerond met een lichte eiktoets
WIJN en GERECHT:
🍽 Zeevruchten, visgerechten, slaatjes Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Jong drinken (1 à 2 jaar)
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 34FR)

 Een zeldzame druivensoort, voor witte wijn. De druiven zijn klein, hebben een diepe kleur en produceren gouden, volle wijnen. In smaak en geur treft men abrikozen, perzik en bloemen. De Viognier komt oorspronklijk uit het noordelijk Rhône gebied, maar is vandaag ook te vinden in het zuiden van Frankrijk.
Typiciteit: Bloemen, perzik, abrikozen

 Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik

 Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. Terroir: De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. Klimaat: Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES - (AR)
1. Voorstelling: Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes.
De naamgeving  verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
2. Wijngaard: Château Fontanche. De wijngaarden liggen verspreid over een gebied met bossen en valleien en een plateau op 200 m hoogte van waar je een prachtig vergezicht krijgt op de Pyreneeën en de Middellandse Zee.  Oude wijnstokken Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de cépage en volgens de ligging. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma's aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn.
4. Wijnkelder: Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.
5. Wijnen: IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac. Goed uitgebalanceerde wijnen met mooie presentatie.   
6. Eco: Beredeneerde Landbouw. Omploegen van de grond, geen gebruik van herbicides. 90% van alle gebruikte producten zijn biologisch. Château Fontanche ligt in een zone Natura 2000 ("où la nature est reine") met een eigen Europees lastenboek voor de bescherming en instandhouding van de habitat (natuur, planten en dieren).
7. Reputatie: Alles begint bij een zorgvuldige selectie. Hier vindt u een gevarieerd aanbod dat u vlot kunt combineren, gaande van Vin de France tot AOP Château. Onderscheidingen Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015