Castell d'Or
Pupitre Imperial DO cava brut reserva
Pupitre Imperial DO cava brut reserva
SKU: 3672
A+ (23/02/2022) A (15/02/2024)
DRUIF: 🍇Parellada🍇Chardonnay (40% Xarel.lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay; residual sugar 6 grs./l)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava (Cataluña): De wijngaarden liggen op koele hoogten nabij de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona (in de buurt van Tarragona). Hier geen extreme hitte, wat smakelijke, frisse druiven oplevert.
🗻Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk.
🌥Dicht bij de kust heerst een mediterraan klimaat (warm & droog). Wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser, waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
VITICULTUUR:
🌿 De wijngaarden situeren zich in de omgeving van Arboç, dichtbij Barcelona, op 300 à 500 meter hoogte.
✋🚜Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst.
VINIFICATIE:
⌛Hergisting op fles gedurende minstens 22 maanden
DEGUSTATIE:
👁 Lichte goudgele kleur met groene schittering. Goede en aanhoudende pareling die leidt naar een perfecte rozet.
👃 Fris en fruitig aroma, complex door de lange flesgisting
👅 Mooie structuur en een uitgebalanceerde smaak als resultaat van de gebruikte druivensoorten en de lange rijping. Aangename zuren. Lange en aanhoudende afdronk, complex en evenwichtig.
WIJN en GERECHT:
🍽 De ideale aperitief bij elke gelegenheid. Gaat perfect samen met met vis, schaaldieren, rood of wit vlees in saus. Uitermate geschikt bij alle (feest)maaltijden. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Geniet van deze cava binnen het jaar na aankoop, Zo geniet je van zijn frisse fruitigheid.
🚚5x16cc6=480/pal (Afhaal: 43ES)
Witte druif, normaal gesproken gebruikt met Macabeo (Viura) en Xarel.lo in het gebied Catalunya voor de productie van cavas. Het is een Catalaanse soort van uitstekende kwaliteit, die een fijne, aromatische en verfrissende wijn kan produceren. In koude klimaten is de opbrengst laag. Hij produceert dan knapperige, perfect evenwichtige wijnen met voldoende zuur. Zeer bestand tegen ziektes, speciaal tegen rot, is goed geschikt voor vatgisting en ouderen op eiken.
Typiciteit: Citrus, gele appel, groene appel.
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld.
De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik
Cava is inmiddels de grootste mousserende wijn wereldwijd, waarvan er jaarlijks meer dan 150 miljoen flessen geproduceerd worden. Cava wordt gemaakt volgens de 'methode traditionelle'. Het Spaanse woord ‘la cava’ betekent holte of sleuf en werd gebruikt voor een gewelfde kelder. Rond 1800 kreeg het woord cava een edele klank, omdat ook de verkoop van dranken aan de Spaanse koninklijke familie ermee werd aangeduid. Terroir: Kalksteen, klei en zand. Klimaat: Middellandse zee klimaat met milde winters en zonnige zomers.
CASTELL D'OR
Customer Reviews
Goed geproefd / bonne dégustation: Mooie rijkere neus M: in mond weer dat bittertje.
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:
Uit de kelder van Cellers de L'Arboc, commercieel de nummer 3 cavaproducenten van de Penedès, komt deze qua prijs-kwaliteitsverhouding uitblinkende cuvée. Startend met de massieve witte schuimkraag, een groengele parelmoerkleur plus een massa mierenbelletjes, klein maar nerveus en krachtig. Kruidig geurbegin, gevolgd door aroma's van groene peer, granny smith, gekonfijte citrus annex een lichte aardse vattoets. Daarna uiterst plezierig qua mondgevoel met onder meer impressies van bergamot, witte perzik, vers stokbrood, noisette, conferencepeer en limoenzeste, heel romig qua textuur, maar tegelijk toch lekker verfrissend. Serveer deze cava, die een mooie balans biedt tussen zuren en fruitrijpheid, liefst rond 7°C.
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation:
Argent/Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2017)
PRODUCENT: Castell d'OrDRUIF: 🍇Parellada🍇Chardonnay (40% Xarel.lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay; residual sugar 6 grs./l)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava (Cataluña): De wijngaarden liggen op koele hoogten nabij de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona (in de buurt van Tarragona). Hier geen extreme hitte, wat smakelijke, frisse druiven oplevert.
🗻Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk.
🌥Dicht bij de kust heerst een mediterraan klimaat (warm & droog). Wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser, waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
VITICULTUUR:
🌿 De wijngaarden situeren zich in de omgeving van Arboç, dichtbij Barcelona, op 300 à 500 meter hoogte.
✋🚜Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst.
VINIFICATIE:
⌛Hergisting op fles gedurende minstens 22 maanden
DEGUSTATIE:
👁 Lichte goudgele kleur met groene schittering. Goede en aanhoudende pareling die leidt naar een perfecte rozet.
👃 Fris en fruitig aroma, complex door de lange flesgisting
👅 Mooie structuur en een uitgebalanceerde smaak als resultaat van de gebruikte druivensoorten en de lange rijping. Aangename zuren. Lange en aanhoudende afdronk, complex en evenwichtig.
WIJN en GERECHT:
🍽 De ideale aperitief bij elke gelegenheid. Gaat perfect samen met met vis, schaaldieren, rood of wit vlees in saus. Uitermate geschikt bij alle (feest)maaltijden. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Geniet van deze cava binnen het jaar na aankoop, Zo geniet je van zijn frisse fruitigheid.
🚚5x16cc6=480/pal (Afhaal: 43ES)
Witte druif, normaal gesproken gebruikt met Macabeo (Viura) en Xarel.lo in het gebied Catalunya voor de productie van cavas. Het is een Catalaanse soort van uitstekende kwaliteit, die een fijne, aromatische en verfrissende wijn kan produceren. In koude klimaten is de opbrengst laag. Hij produceert dan knapperige, perfect evenwichtige wijnen met voldoende zuur. Zeer bestand tegen ziektes, speciaal tegen rot, is goed geschikt voor vatgisting en ouderen op eiken.
Typiciteit: Citrus, gele appel, groene appel
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld.
De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik
Cava is inmiddels de grootste mousserende wijn wereldwijd, waarvan er jaarlijks meer dan 150 miljoen flessen geproduceerd worden. Cava wordt gemaakt volgens de 'methode traditionelle'. Het Spaanse woord ‘la cava’ betekent holte of sleuf en werd gebruikt voor een gewelfde kelder. Rond 1800 kreeg het woord cava een edele klank, omdat ook de verkoop van dranken aan de Spaanse koninklijke familie ermee werd aangeduid. Terroir: Kalksteen, klei en zand. Klimaat: Middellandse zee klimaat met milde winters en zonnige zomers.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.