Quattro Valli
Molto Forte vino rosso italia
Molto Forte vino rosso italia
SKU: 5495
PRODUCENT: Quattro Valli
DRUIF: 🍇Croatina🍇Barbera (Croatina, Barbera and Merlot blend)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Valpolicella (Varia): Emilia-Romagna
🗻Rode klei van oude oorsprong, met sedimenten van ijzer en andere minerale elementen.
🌥Mediterraan klimaat. De zomers zijn warm en droog en in de winter heb je een koude temperatuur.
VITICULTUUR:
🌿 Enkelvoudig Guyot en gespoord cordon
✋🚜Handmatige oogst in aparte kisten voor elke variëteit. Een deel van de druiven van Croatina, ongeveer 20%, wordt laat geoogst om de druiven een superieure suiker- en aromatische concentratie te geven, die op natuurlijke wijze wordt bereikt op de planten met onze late herfsttemperaturen.
VINIFICATIE:
🍷 Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en een maceratie van de schillen van korte duur (5-6 dagen) bij een gecontroleerde temperatuur (28-30°C) met drie vervangingen per dag, uitgevoerd met het doel de kenmerken van elke fruitsoort te respecteren.
⌛IDe afzonderlijke wijnen worden vervolgens gedurende twaalf maanden gerijpt in barriques van Frans eikenhout, waarbij nieuw hout wordt gebruikt voor het gedeelte van de wijn dat van overrijpe druiven is gemaakt. Na de verfijning worden de wijnen in stalen tank gezet. Gevolgd door de botteling uitgevoerd met als doel het behoud van de kenmerken van de wijn van geurig fruit.
DEGUSTATIE:
👁 Robijnrode kleur, briljant en levendig.
👃 Rijke neus met knapperig rood fruit, levendige kers met de smaak van terecht getoast hout en kersenlikeur in de finale.
👅 Levendig, fris, met een mooie zuren, aangenaame zachte tannine, en een klein zoetje, die zorgen voor een plezierige middelalnge afdronk .
WIJN en GERECHT:
🍽 Eerste gang met vlees of champignonsaus, tweede gang met vlees en wild, om met gerijpte harde kazen af te sluiten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 3-4
🚚4x21cc6=504/pal (Afhaal: 29IT)
DRUIF: 🍇Croatina🍇Barbera (Croatina, Barbera and Merlot blend)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Valpolicella (Varia): Emilia-Romagna
🗻Rode klei van oude oorsprong, met sedimenten van ijzer en andere minerale elementen.
🌥Mediterraan klimaat. De zomers zijn warm en droog en in de winter heb je een koude temperatuur.
VITICULTUUR:
🌿 Enkelvoudig Guyot en gespoord cordon
✋🚜Handmatige oogst in aparte kisten voor elke variëteit. Een deel van de druiven van Croatina, ongeveer 20%, wordt laat geoogst om de druiven een superieure suiker- en aromatische concentratie te geven, die op natuurlijke wijze wordt bereikt op de planten met onze late herfsttemperaturen.
VINIFICATIE:
🍷 Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en een maceratie van de schillen van korte duur (5-6 dagen) bij een gecontroleerde temperatuur (28-30°C) met drie vervangingen per dag, uitgevoerd met het doel de kenmerken van elke fruitsoort te respecteren.
⌛IDe afzonderlijke wijnen worden vervolgens gedurende twaalf maanden gerijpt in barriques van Frans eikenhout, waarbij nieuw hout wordt gebruikt voor het gedeelte van de wijn dat van overrijpe druiven is gemaakt. Na de verfijning worden de wijnen in stalen tank gezet. Gevolgd door de botteling uitgevoerd met als doel het behoud van de kenmerken van de wijn van geurig fruit.
DEGUSTATIE:
👁 Robijnrode kleur, briljant en levendig.
👃 Rijke neus met knapperig rood fruit, levendige kers met de smaak van terecht getoast hout en kersenlikeur in de finale.
👅 Levendig, fris, met een mooie zuren, aangenaame zachte tannine, en een klein zoetje, die zorgen voor een plezierige middelalnge afdronk .
WIJN en GERECHT:
🍽 Eerste gang met vlees of champignonsaus, tweede gang met vlees en wild, om met gerijpte harde kazen af te sluiten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 3-4
🚚4x21cc6=504/pal (Afhaal: 29IT)
Croatina is een rode wijn druivensoort gevonden in verschillende gebieden van Centraal Noord-Italië, namelijk Oost-zuiden Lombardije, Piemonte en westerse Emilia-Romagna. Het is soms bekend door zijn synoniem Bonarda, een bijnaam die hij met Uva Rara en Bonarda Piëmontees, een in de buurt van uitgestorven aromatische variëteit van de heuvels van Piemonte deelt.
Typiciteit: Bloemen, bosbessen en rood fruit.
Een betrouwbare Italiaanse druivensoort die overal ter wereld is aangeplant. De druivenstokken geven goede opbrengsten en de druif heeft een hoog zuurgehalte. De druiven moeten niet te rijp worden omdat de resultaten dan zeer mager kunnen zijn en de wijn een bijna gekookte smaak krijgt. De beste Barbera’s zijn te vinden in de Piemonte in Noord-Italië. De bijna paarse wijnen hebben de smaak en geur van vol rood fruit, met een goed zuurgehalte.
Typiciteit: Kersen, Pruimen, Rode bessen
QUATTRO VALLI
1. Voorstelling: In de wijnwereld doen zich soms verrassende situaties en ontmoetingen voor! In 1882 slaan Achille Ferrari, een timmerman gespecialiseerd in houten wijntonnen, en Antonio Perini, een jonge wijnboer uit Val d’Arda, de handen in elkaar. Hun respectievelijke zonen Renato and Guido, trotse mannen met een sterke verbeeldingskracht, leiden het bedrijf tijdens de twee wereldoorlogen. Hun kleinkinderen bouwen en verstevigen de zaak verder uit in de periode van economische groei. Vandaag staat de jongste generatie aan het roer: Paolo, Stefano en Massimo hebben zowel de capaciteit als de kennis om van Cantine4Valli een nog belangrijkere speler te maken.
2.Wijngaard: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 250 m in de heuvels rond Piacenza, en zijn zuidoost gericht. Het eeuwenoude terroir bezorgt de wijnen de nodige frisheid en mineraliteit. Opbinden en snoeien van de wijnstokken gebeurt volgens de Guyot simple en Cordon Spurmethode.
3.Oogst: Naargelang de inplanting van de wijnstokken manuele of mechanische oogst. Gemiddelde opbrengsten: 70 à 80 hl/hectare.
4.Wijnkelder: Quattro Valli Winery bevindt zich in Montale, in een gebied van ongeveer 5 000 m². Stockage van vracwijnen in reservoirs in inox, beton en glasvezel. De wijn vergist volgens de Martinotti-methode in een afgesloten drukvat en verkrijgt zo zijn natuurlijke bubbels. Tijdens het rijpingsproces en tot de botteling, wordt de wijn voortdurend gecontroleerd. Met het oog op de biologische stabiliteit van de wijn, en voor het bewaren van alle natuurlijke aroma’s en organoleptische eigenschappen, passen ze een steriele microfiltratie uit. Ook het bottelen gebeurt op het familiedomein in Montale. Moderne en innovatieve machines zorgen ervoor dat de wijn niet wordt blootgesteld aan zuurstof of in contact komt met andere stoffen. Gekwalificeerd personeel ziet nauwlettend toe op elke fase van het productieproces. Dagelijkse botteling tot 40.000 liter per dag in verschillende flesformaten. Eens verpakt wachten de flessen in de opslagruimte op verzending.
5.Wijnen: Quattro Valli winery biedt aan zijn klanten een uitgelezen selectie stille en mousserende wijnen aan uit de bekendste Italiaanse regio’s. Deze komen tot leven in de typische karakteristieken van de wijn. We produceren streekwijnen zoals Gutturnio, Ortrugo en Malvasia, maar ook internationale wijnen zoals Sauvignon, Pinot Nero en Cabernet.
6. Eco: In conversie naar BIO, ze werken al een aantal jaren ecologisch: enkel gebruik van natuurlijke stoffen in behandeling en meststoffen in de wijngaard.
7. Reputatie: De Corriere della Sera plaatst 4 Valli in de top 100 van beste Italiaanse wijnhuizen. BRC-IFS met de hoogste score
Customer Reviews
Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
Mill 2018: 98/100 (Luca Maroni 2022)
B
Mill 2019: Gold (Berliner Wine Trophy 2022)
B
Mill 2018: Or/Gold (Berliner Wine Trophy 2020)
(VALLI) Molto Forte vino rosso italia
PRODUCENT: Quattro ValliDRUIF: 🍇Croatina🍇Barbera (Croatina, Barbera and Merlot blend)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Valpolicella (Varia): Emilia-Romagna
🗻Rode klei van oude oorsprong, met sedimenten van ijzer en andere minerale elementen.
🌥Mediterraan klimaat. De zomers zijn warm en droog en in de winter heb je een koude temperatuur.
VITICULTUUR:
🌿 Enkelvoudig Guyot en gespoord cordon
✋🚜Handmatige oogst in aparte kisten voor elke variëteit. Een deel van de druiven van Croatina, ongeveer 20%, wordt laat geoogst om de druiven een superieure suiker- en aromatische concentratie te geven, die op natuurlijke wijze wordt bereikt op de planten met onze late herfsttemperaturen.
VINIFICATIE:
🍷 Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en een maceratie van de schillen van korte duur (5-6 dagen) bij een gecontroleerde temperatuur (28-30°C) met drie vervangingen per dag, uitgevoerd met het doel de kenmerken van elke fruitsoort te respecteren.
⌛IDe afzonderlijke wijnen worden vervolgens gedurende twaalf maanden gerijpt in barriques van Frans eikenhout, waarbij nieuw hout wordt gebruikt voor het gedeelte van de wijn dat van overrijpe druiven is gemaakt. Na de verfijning worden de wijnen in stalen tank gezet. Gevolgd door de botteling uitgevoerd met als doel het behoud van de kenmerken van de wijn van geurig fruit.
DEGUSTATIE:
👁 Robijnrode kleur, briljant en levendig.
👃 Rijke neus met knapperig rood fruit, levendige kers met de smaak van terecht getoast hout en kersenlikeur in de finale.
👅 Levendig, fris, met een mooie zuren, aangenaame zachte tannine, en een klein zoetje, die zorgen voor een plezierige middelalnge afdronk .
WIJN en GERECHT:
🍽 Eerste gang met vlees of champignonsaus, tweede gang met vlees en wild, om met gerijpte harde kazen af te sluiten Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 3-4
🚚4x21cc6=504/pal (Afhaal: 29IT)
Croatina is een rode wijn druivensoort gevonden in verschillende gebieden van Centraal Noord-Italië, namelijk Oost-zuiden Lombardije, Piemonte en westerse Emilia-Romagna. Het is soms bekend door zijn synoniem Bonarda, een bijnaam die hij met Uva Rara en Bonarda Piëmontees, een in de buurt van uitgestorven aromatische variëteit van de heuvels van Piemonte deelt.
Typiciteit: Bloemen, bosbessen en rood fruit
Een betrouwbare Italiaanse druivensoort die overal ter wereld is aangeplant. De druivenstokken geven goede opbrengsten en de druif heeft een hoog zuurgehalte. De druiven moeten niet te rijp worden omdat de resultaten dan zeer mager kunnen zijn en de wijn een bijna gekookte smaak krijgt. De beste Barbera’s zijn te vinden in de Piemonte in Noord-Italië. De bijna paarse wijnen hebben de smaak en geur van vol rood fruit, met een goed zuurgehalte.
Typiciteit: Kersen, Pruimen, Rode bessen
QUATTRO VALLI
1. Voorstelling: In de wijnwereld doen zich soms verrassende situaties en ontmoetingen voor! In 1882 slaan Achille Ferrari, een timmerman gespecialiseerd in houten wijntonnen, en Antonio Perini, een jonge wijnboer uit Val d’Arda, de handen in elkaar. Hun respectievelijke zonen Renato and Guido, trotse mannen met een sterke verbeeldingskracht, leiden het bedrijf tijdens de twee wereldoorlogen. Hun kleinkinderen bouwen en verstevigen de zaak verder uit in de periode van economische groei. Vandaag staat de jongste generatie aan het roer: Paolo, Stefano en Massimo hebben zowel de capaciteit als de kennis om van Cantine4Valli een nog belangrijkere speler te maken.
2.Wijngaard: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 250 m in de heuvels rond Piacenza, en zijn zuidoost gericht. Het eeuwenoude terroir bezorgt de wijnen de nodige frisheid en mineraliteit. Opbinden en snoeien van de wijnstokken gebeurt volgens de Guyot simple en Cordon Spurmethode.
3.Oogst: Naargelang de inplanting van de wijnstokken manuele of mechanische oogst. Gemiddelde opbrengsten: 70 à 80 hl/hectare.
4.Wijnkelder: Quattro Valli Winery bevindt zich in Montale, in een gebied van ongeveer 5 000 m². Stockage van vracwijnen in reservoirs in inox, beton en glasvezel. De wijn vergist volgens de Martinotti-methode in een afgesloten drukvat en verkrijgt zo zijn natuurlijke bubbels. Tijdens het rijpingsproces en tot de botteling, wordt de wijn voortdurend gecontroleerd. Met het oog op de biologische stabiliteit van de wijn, en voor het bewaren van alle natuurlijke aroma’s en organoleptische eigenschappen, passen ze een steriele microfiltratie uit. Ook het bottelen gebeurt op het familiedomein in Montale. Moderne en innovatieve machines zorgen ervoor dat de wijn niet wordt blootgesteld aan zuurstof of in contact komt met andere stoffen. Gekwalificeerd personeel ziet nauwlettend toe op elke fase van het productieproces. Dagelijkse botteling tot 40.000 liter per dag in verschillende flesformaten. Eens verpakt wachten de flessen in de opslagruimte op verzending.
5.Wijnen: Quattro Valli winery biedt aan zijn klanten een uitgelezen selectie stille en mousserende wijnen aan uit de bekendste Italiaanse regio’s. Deze komen tot leven in de typische karakteristieken van de wijn. We produceren streekwijnen zoals Gutturnio, Ortrugo en Malvasia, maar ook internationale wijnen zoals Sauvignon, Pinot Nero en Cabernet.
6. Eco: In conversie naar BIO, ze werken al een aantal jaren ecologisch: enkel gebruik van natuurlijke stoffen in behandeling en meststoffen in de wijngaard.
7. Reputatie: De Corriere della Sera plaatst 4 Valli in de top 100 van beste Italiaanse wijnhuizen. BRC-IFS met de hoogste score
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.