- Frui:A - FruiLUX - FruiNED - I - Product - public - sel.Beurs - sel.EndofYear - sel.EndofYearNED - sel.TOPbeurs
  • Marillier père et fils AOP chablis
1 1

Domaine de Rochebin

Marillier père et fils AOP chablis

Marillier père et fils AOP chablis

Inloggen om prijs vertrek te zien en stalen aan te vragen (elke nieuwe account moet goedgekeurd worden). Frui werkt enkel met B2B wijninvoerders en dit is geen verkoopswebsite. De adviesprijs is op basis van een kostprijscalculatie met een normale marge. De bedoeling is gebradeerde prijzen te vermijden. Als we onze richtprijs moeten aanpassen dan graag een seintje.
€18,09 advies
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
Inhoud
packaging
Vintage
8x12cc6=576/pal(75cl) (Dept: 71FR)
2024: A (9/01/2026)

 

Un Chablis précis, frais et minéral. Un vin blanc issu du Chardonnay, recherchant l’expression de la fraîcheur, de la pureté aromatique et de la minéralité caractéristiques de l’appellation.
PRODUCENT: Domaine de Rochebin (HVE)
DRUIF: 🍇Chardonnay
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Chablis (Bourgogne)
VITICULTUUR:
✋🚜Récolte des raisins de Chardonnay à maturité optimale, avec acheminement rapide vers le chai afinde préserver la fraîcheur et l’expression aromatique
VINIFICATIE:
🍷 Pressurage pneumatique doux et progressif des raisins entiers. Les jus sont ensuite débourbés afind’obtenir un moût clair et de préserver la pureté aromatique. Réalisation de la fermentation malolactique afin d’assouplir l’acidité naturelle du vin et d’apporterdavantage d’équilibre et de rondeur.
⌛Élevage en cuve inox sur lies fines, avec suivi régulier du vin afin de préserver sa fraîcheur, saprécision aromatique et son caractère minéral. Le travail des lies apporte du volume et de la rondeuren bouche tout en conservant la tension du vin.Durée indicative : environ 8 à 12 mois selon l’évolution du millésime. Mise en bouteille aprèsstabilisation et filtration
DEGUSTATIE:
👁 Robe jaune pâle brillante, limpide
👃 Arômes frais d’agrumes, de fruits blancs etnuances minérales
👅 Attaque fraîche et précise, belle tension,équilibre entre vivacité et rondeur, finaleminérale.
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus

Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik.

map Chablis’ geraffineerde witte wijnen zijn subtiel en verleidelijk. Deze volle maar knisperende rijke witte Bourgognes uit het meest noordelijke deel van de Bourgogne, hebben in de smaak en geur citrus, bloemen, boter en noten, maar ook een subtiele mineralige toon. In de kleur vaak een zweem van groen. Echte gastronomische wijnen voor het rijke, “Bourgondische” leven. De premier cru wijnen komen uit de betere wijngaarden van dit gebied en hebben meer kracht en concentratie. De grand cru wijnen komen uit de allerbeste wijngaarden van dit gebied en hebben de meeste concentratie en finesse. 🗻 Kalkachtige klei en mergelgrond met soms fossielen van schelpdieren. 🌥 Semi-continentaal klimaat. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. In de vroege lente kan het nog vriezen. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.

DOMAINE DE ROCHEBIN

1 Presentatie: Domaine de Rochebin bestaat sinds 1921, en legde zich begin jaren 1970 volledig toe op de wijnbouw. Het beslaat 55ha in het hart van de Maconnais, in Azé, in het zuiden van Bourgogne. 15 ha zijn momenteel in overgang naar biologische landbouw. Mickaël Marillier, die het bedrijf in 1991 van zijn vader overnam, is verantwoordelijk voor de commerciële en administratieve kant van het bedrijf alsook het beheer van de wijngaard. Laurent Chardigny, partner sinds 2008, is verantwoordelijk voor de wijnbereiding en de voorbereiding van de bestellingen. In 2018 werd het gamma uitgebreid met Domaine Des Grand Rocs in Saint-Lager, hartje Beaujolais. Dit domein bezit 24 hectare wijngaarden met verschillende appellaties
2 Wijngaard: Op het hele domein worden de beginselen van “lutte raisonnée” toegepast. Alle percelen zijn met gras begroeid. De Aligoté-, Pinot- en Gamay-wijnstokken worden gesnoeid volgens de Guyot mâconnaise-methode, terwijl de Chardonnay-wijnstokken worden gesnoeid volgens de arcure mâconnaise-methode (taille à queue) voor een betere rijpheid.
3 Oogst: De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid, met hogere tractoren, zodat ze in de ranken kunnen passeren. De crémantpercelen worden met de hand geoogst. Alle pinot noir- en gamay druiven worden tijdens de oogst direct van de wijngaard ontsteeld voordat ze naar de maceratietanks worden vervoerd.
4 Kelder: Aan het einde van het eerste semester van 2021 zullen wij onze nieuwe “Chai” in Péronne in gebruik nemen. Een gebouw van 3200m² herbergt onze ultramodenre productielijnen, de voorraden, de kantoren... De wijnmakerij zal in Azé blijven.
5 Wijnen: De witte wijnen worden gerijpt in kuipen met gisting bij lage temperatuur. De Bourgogne Clos Saint Germain rijpt 12 maanden in eiken vaten. Credo: Plezierige wijnen om met vrienden te delen, die evolueren in fruitaroma's en frisheidssensaties...
6 Eco: Op beide domeinen worden de beginselen van de “lutte raisonnée” toegepast. Dit is een beredeneerde manier van landbouw met veel respect voor de natuur. En 15 van de 55 ha zijn momenteel in conversie naar biologische landbouw.
7. Reputatie:

Alle details bekijken
Marillier père et fils AOP chablis
Marillier père et fils AOP chablis Un Chablis précis, frais et minéral. Un vin blanc issu du Chardonnay, recherchant l’expression de la fraîcheur, de la pureté aromatique et de la minéralité caractéristiques de l’appellation.
PRODUCENT: Domaine de Rochebin (HVE)
DRUIF: 🍇Chardonnay
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Chablis (Bourgogne)
VITICULTUUR:
✋🚜Récolte des raisins de Chardonnay à maturité optimale, avec acheminement rapide vers le chai afinde préserver la fraîcheur et l’expression aromatique
VINIFICATIE:
🍷 Pressurage pneumatique doux et progressif des raisins entiers. Les jus sont ensuite débourbés afind’obtenir un moût clair et de préserver la pureté aromatique. Réalisation de la fermentation malolactique afin d’assouplir l’acidité naturelle du vin et d’apporterdavantage d’équilibre et de rondeur.
⌛Élevage en cuve inox sur lies fines, avec suivi régulier du vin afin de préserver sa fraîcheur, saprécision aromatique et son caractère minéral. Le travail des lies apporte du volume et de la rondeuren bouche tout en conservant la tension du vin.Durée indicative : environ 8 à 12 mois selon l’évolution du millésime. Mise en bouteille aprèsstabilisation et filtration
DEGUSTATIE:
👁 Robe jaune pâle brillante, limpide
👃 Arômes frais d’agrumes, de fruits blancs etnuances minérales
👅 Attaque fraîche et précise, belle tension,équilibre entre vivacité et rondeur, finaleminérale.
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
DOMAINE DE ROCHEBIN

1 Presentatie: Domaine de Rochebin bestaat sinds 1921, en legde zich begin jaren 1970 volledig toe op de wijnbouw. Het beslaat 55ha in het hart van de Maconnais, in Azé, in het zuiden van Bourgogne. 15 ha zijn momenteel in overgang naar biologische landbouw. Mickaël Marillier, die het bedrijf in 1991 van zijn vader overnam, is verantwoordelijk voor de commerciële en administratieve kant van het bedrijf alsook het beheer van de wijngaard. Laurent Chardigny, partner sinds 2008, is verantwoordelijk voor de wijnbereiding en de voorbereiding van de bestellingen. In 2018 werd het gamma uitgebreid met Domaine Des Grand Rocs in Saint-Lager, hartje Beaujolais. Dit domein bezit 24 hectare wijngaarden met verschillende appellaties
2 Wijngaard: Op het hele domein worden de beginselen van “lutte raisonnée” toegepast. Alle percelen zijn met gras begroeid. De Aligoté-, Pinot- en Gamay-wijnstokken worden gesnoeid volgens de Guyot mâconnaise-methode, terwijl de Chardonnay-wijnstokken worden gesnoeid volgens de arcure mâconnaise-methode (taille à queue) voor een betere rijpheid.
3 Oogst: De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid, met hogere tractoren, zodat ze in de ranken kunnen passeren. De crémantpercelen worden met de hand geoogst. Alle pinot noir- en gamay druiven worden tijdens de oogst direct van de wijngaard ontsteeld voordat ze naar de maceratietanks worden vervoerd.
4 Kelder: Aan het einde van het eerste semester van 2021 zullen wij onze nieuwe “Chai” in Péronne in gebruik nemen. Een gebouw van 3200m² herbergt onze ultramodenre productielijnen, de voorraden, de kantoren... De wijnmakerij zal in Azé blijven.
5 Wijnen: De witte wijnen worden gerijpt in kuipen met gisting bij lage temperatuur. De Bourgogne Clos Saint Germain rijpt 12 maanden in eiken vaten. Credo: Plezierige wijnen om met vrienden te delen, die evolueren in fruitaroma's en frisheidssensaties...
6 Eco: Op beide domeinen worden de beginselen van de “lutte raisonnée” toegepast. Dit is een beredeneerde manier van landbouw met veel respect voor de natuur. En 15 van de 55 ha zijn momenteel in conversie naar biologische landbouw.
7. Reputatie:

 Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik

 map Chablis’ geraffineerde witte wijnen zijn subtiel en verleidelijk. Deze volle maar knisperende rijke witte Bourgognes uit het meest noordelijke deel van de Bourgogne, hebben in de smaak en geur citrus, bloemen, boter en noten, maar ook een subtiele mineralige toon. In de kleur vaak een zweem van groen. Echte gastronomische wijnen voor het rijke, “Bourgondische” leven. De premier cru wijnen komen uit de betere wijngaarden van dit gebied en hebben meer kracht en concentratie. De grand cru wijnen komen uit de allerbeste wijngaarden van dit gebied en hebben de meeste concentratie en finesse. 🗻 Kalkachtige klei en mergelgrond met soms fossielen van schelpdieren. 🌥 Semi-continentaal klimaat. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer, een zachte herfst en een lange koude winter. In de vroege lente kan het nog vriezen. Ook kunnen er flinke regen en hagelbuien voorkomen.