Quattro Valli
MAMI emilia IGT bianco
MAMI emilia IGT bianco
SKU: 5984
2023:
PRODUCENT: Quattro Valli
DRUIF: 🍇malvasia
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: IGT Emilia (Emilia Romagna)
🗻Medium texture, sub-alkaline and slightly calcareous ground, with deep veins of soda sulphate.
🌥Lente regens, millde winters en zonnig
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Manual harvest in crates. One part of the grapes is late harvested to ensure the bunches a higher sugar and aromatic ripeness before a soft pressing. Fermentation is carried out at a controlled temperature.
⌛Wine obtained from overripe grapes is aged in second and third-use French oak barriques. For the remaining wine ageing is carried out in stainless steel vats. Blend is made in vat before bottling.
DEGUSTATIE:
👁 Intense and bright yellow, with golden glints.
👅 Pleasant acidity combined with complex minerality making this wine very particular with a long finish. Its residual sugar ensures a pleasant drinkability
WIJN en GERECHT:
🍽 Main courses with light fish sauces, white meat and baked fish dishes. Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
🚚7x11cc6=462/pal (Afhaal: 29IT)
DRUIF: 🍇malvasia
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: IGT Emilia (Emilia Romagna)
🗻Medium texture, sub-alkaline and slightly calcareous ground, with deep veins of soda sulphate.
🌥Lente regens, millde winters en zonnig
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Manual harvest in crates. One part of the grapes is late harvested to ensure the bunches a higher sugar and aromatic ripeness before a soft pressing. Fermentation is carried out at a controlled temperature.
⌛Wine obtained from overripe grapes is aged in second and third-use French oak barriques. For the remaining wine ageing is carried out in stainless steel vats. Blend is made in vat before bottling.
DEGUSTATIE:
👁 Intense and bright yellow, with golden glints.
👅 Pleasant acidity combined with complex minerality making this wine very particular with a long finish. Its residual sugar ensures a pleasant drinkability
WIJN en GERECHT:
🍽 Main courses with light fish sauces, white meat and baked fish dishes. Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
🚚7x11cc6=462/pal (Afhaal: 29IT)
Malvasia of Malvoisie is één van de oudste druivensoorten voor witte wijn. Vandaag is deze druif steeds minder in trek en verdwijnt ze langzaam. De soort komt nog voor in verschillende regio's in Italië, Sicilië, Sardinië, in Rioja en Navarra in Spanje, en in Portugal en Madeira. De wijnen zijn vrij stevig en hebben een duidelijke notengeur en mooie zuurtegraad.
Typiciteit: citrus - noix - steenfruit.
Terroir: Alluviaal, kalksteen en zand Klimaat: Lente regens, millde winters en zonnig
QUATTRO VALLI
1. Voorstelling: In de wijnwereld doen zich soms verrassende situaties en ontmoetingen voor! In 1882 slaan Achille Ferrari, een timmerman gespecialiseerd in houten wijntonnen, en Antonio Perini, een jonge wijnboer uit Val d’Arda, de handen in elkaar. Hun respectievelijke zonen Renato and Guido, trotse mannen met een sterke verbeeldingskracht, leiden het bedrijf tijdens de twee wereldoorlogen. Hun kleinkinderen bouwen en verstevigen de zaak verder uit in de periode van economische groei. Vandaag staat de jongste generatie aan het roer: Paolo, Stefano en Massimo hebben zowel de capaciteit als de kennis om van Cantine4Valli een nog belangrijkere speler te maken.
2.Wijngaard: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 250 m in de heuvels rond Piacenza, en zijn zuidoost gericht. Het eeuwenoude terroir bezorgt de wijnen de nodige frisheid en mineraliteit. Opbinden en snoeien van de wijnstokken gebeurt volgens de Guyot simple en Cordon Spurmethode.
3.Oogst: Naargelang de inplanting van de wijnstokken manuele of mechanische oogst. Gemiddelde opbrengsten: 70 à 80 hl/hectare.
4.Wijnkelder: Quattro Valli Winery bevindt zich in Montale, in een gebied van ongeveer 5 000 m². Stockage van vracwijnen in reservoirs in inox, beton en glasvezel. De wijn vergist volgens de Martinotti-methode in een afgesloten drukvat en verkrijgt zo zijn natuurlijke bubbels. Tijdens het rijpingsproces en tot de botteling, wordt de wijn voortdurend gecontroleerd. Met het oog op de biologische stabiliteit van de wijn, en voor het bewaren van alle natuurlijke aroma’s en organoleptische eigenschappen, passen ze een steriele microfiltratie uit. Ook het bottelen gebeurt op het familiedomein in Montale. Moderne en innovatieve machines zorgen ervoor dat de wijn niet wordt blootgesteld aan zuurstof of in contact komt met andere stoffen. Gekwalificeerd personeel ziet nauwlettend toe op elke fase van het productieproces. Dagelijkse botteling tot 40.000 liter per dag in verschillende flesformaten. Eens verpakt wachten de flessen in de opslagruimte op verzending.
5.Wijnen: Quattro Valli winery biedt aan zijn klanten een uitgelezen selectie stille en mousserende wijnen aan uit de bekendste Italiaanse regio’s. Deze komen tot leven in de typische karakteristieken van de wijn. We produceren streekwijnen zoals Gutturnio, Ortrugo en Malvasia, maar ook internationale wijnen zoals Sauvignon, Pinot Nero en Cabernet.
6. Eco: In conversie naar BIO, ze werken al een aantal jaren ecologisch: enkel gebruik van natuurlijke stoffen in behandeling en meststoffen in de wijngaard.
7. Reputatie: De Corriere della Sera plaatst 4 Valli in de top 100 van beste Italiaanse wijnhuizen. BRC-IFS met de hoogste score
Customer Reviews
Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
Mill 2022: 98/100 (Luca Maroni 2024)
B
Mill 2021: Silver (Bruxelles - Concours Mondial de 2022)
L
Mill 2020: 96/100 (Luca Maroni 2021)
B
Mill 2020: Gold (Berliner Wine Trophy 2021)
(VALLI) MAMI emilia IGT bianco
PRODUCENT: Quattro ValliDRUIF: 🍇malvasia
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: IGT Emilia (Emilia Romagna)
🗻Medium texture, sub-alkaline and slightly calcareous ground, with deep veins of soda sulphate.
🌥Lente regens, millde winters en zonnig
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Manual harvest in crates. One part of the grapes is late harvested to ensure the bunches a higher sugar and aromatic ripeness before a soft pressing. Fermentation is carried out at a controlled temperature.
⌛Wine obtained from overripe grapes is aged in second and third-use French oak barriques. For the remaining wine ageing is carried out in stainless steel vats. Blend is made in vat before bottling.
DEGUSTATIE:
👁 Intense and bright yellow, with golden glints.
👅 Pleasant acidity combined with complex minerality making this wine very particular with a long finish. Its residual sugar ensures a pleasant drinkability
WIJN en GERECHT:
🍽 Main courses with light fish sauces, white meat and baked fish dishes. Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
🚚7x11cc6=462/pal (Afhaal: 29IT)
Malvasia of Malvoisie is één van de oudste druivensoorten voor witte wijn. Vandaag is deze druif steeds minder in trek en verdwijnt ze langzaam. De soort komt nog voor in verschillende regio's in Italië, Sicilië, Sardinië, in Rioja en Navarra in Spanje, en in Portugal en Madeira. De wijnen zijn vrij stevig en hebben een duidelijke notengeur en mooie zuurtegraad.
Typiciteit: citrus - noix - steenfruit
Terroir: Alluviaal, kalksteen en zand Klimaat: Lente regens, millde winters en zonnig
QUATTRO VALLI
1. Voorstelling: In de wijnwereld doen zich soms verrassende situaties en ontmoetingen voor! In 1882 slaan Achille Ferrari, een timmerman gespecialiseerd in houten wijntonnen, en Antonio Perini, een jonge wijnboer uit Val d’Arda, de handen in elkaar. Hun respectievelijke zonen Renato and Guido, trotse mannen met een sterke verbeeldingskracht, leiden het bedrijf tijdens de twee wereldoorlogen. Hun kleinkinderen bouwen en verstevigen de zaak verder uit in de periode van economische groei. Vandaag staat de jongste generatie aan het roer: Paolo, Stefano en Massimo hebben zowel de capaciteit als de kennis om van Cantine4Valli een nog belangrijkere speler te maken.
2.Wijngaard: De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 250 m in de heuvels rond Piacenza, en zijn zuidoost gericht. Het eeuwenoude terroir bezorgt de wijnen de nodige frisheid en mineraliteit. Opbinden en snoeien van de wijnstokken gebeurt volgens de Guyot simple en Cordon Spurmethode.
3.Oogst: Naargelang de inplanting van de wijnstokken manuele of mechanische oogst. Gemiddelde opbrengsten: 70 à 80 hl/hectare.
4.Wijnkelder: Quattro Valli Winery bevindt zich in Montale, in een gebied van ongeveer 5 000 m². Stockage van vracwijnen in reservoirs in inox, beton en glasvezel. De wijn vergist volgens de Martinotti-methode in een afgesloten drukvat en verkrijgt zo zijn natuurlijke bubbels. Tijdens het rijpingsproces en tot de botteling, wordt de wijn voortdurend gecontroleerd. Met het oog op de biologische stabiliteit van de wijn, en voor het bewaren van alle natuurlijke aroma’s en organoleptische eigenschappen, passen ze een steriele microfiltratie uit. Ook het bottelen gebeurt op het familiedomein in Montale. Moderne en innovatieve machines zorgen ervoor dat de wijn niet wordt blootgesteld aan zuurstof of in contact komt met andere stoffen. Gekwalificeerd personeel ziet nauwlettend toe op elke fase van het productieproces. Dagelijkse botteling tot 40.000 liter per dag in verschillende flesformaten. Eens verpakt wachten de flessen in de opslagruimte op verzending.
5.Wijnen: Quattro Valli winery biedt aan zijn klanten een uitgelezen selectie stille en mousserende wijnen aan uit de bekendste Italiaanse regio’s. Deze komen tot leven in de typische karakteristieken van de wijn. We produceren streekwijnen zoals Gutturnio, Ortrugo en Malvasia, maar ook internationale wijnen zoals Sauvignon, Pinot Nero en Cabernet.
6. Eco: In conversie naar BIO, ze werken al een aantal jaren ecologisch: enkel gebruik van natuurlijke stoffen in behandeling en meststoffen in de wijngaard.
7. Reputatie: De Corriere della Sera plaatst 4 Valli in de top 100 van beste Italiaanse wijnhuizen. BRC-IFS met de hoogste score
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.