Chanfreau Vignobles (Chateau Lestage) (HVE)
Le Cygne Du Chateau Fonreaud AOP bordeaux blanc
Le Cygne Du Chateau Fonreaud AOP bordeaux blanc
SKU: 15
2023: A (23/01/2024)
PRODUCENT: Chanfreau Vignobles (Chateau Lestage) (HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (65% sauvignon, 20% sémillon, 15% muscadelle)
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux): Deze witte wijn wordt verbouwd op de beste percelen van Château Fonréaud, Cru Bourgeois Supérieur in Listrac-Médoc. Toch draagt deze wijn de appellatie "Bordeaux Blanc Sec" omdat er geen appellatie "Médoc Blanc" bestaat.
🗻De drie druivensoorten in deze witte wijn worden verbouwd op verschillende percelen van de wijngaarden van Château Fonréaud in Listrac-Médoc: de sauvignon en de muscadelle op de grindgronden van de Pyreneeën en de sémillon op klei-kalk gronden.
🌥De streek heeft een maritiem klimaat, bepaald door de Atlantische oceaan. De hitte wordt getemperd door de golfstroom en de rivier Gironde. Milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De zeewind wordt tegengehouden door een strook van dennenbossen langs de kustlijn.
VITICULTUUR:
🌿 Door wijzigingen in het klimaat verdwenen op het einde van de jaren 50 de wijnstokken voor witte druiven . Vanaf 1988 proberen we echter opnieuw aan te knopen met deze traditie met een kleine wijngaard die we onderhouden als of het onze tuin is.
✋🚜De oogst gebeurt manueel in verschillende keren. Bij elke passage worden de druiven geselecteerd die optimaal rijp zijn.
VINIFICATIE:
🍷 Gisting en rijping op houten vaten waarvan er elk jaar 30 à 40% nieuw zijn.
⌛De wijnen rijpen "sur lie", dwz op de fijne most die gedurende het rijpingsproces af en toe omgeroerd wordt (bâtonnage). Op die manier komen alle complexe aroma's vrij. Botteling in het kasteel net voor de zomer volgend op de oogst.
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgouden schitterende spiegel
👃 Fijne elegante neus met aroma's van pompelmoes en witte perzik
👅 Een soepele aanzet, vet en nerveus, gevolgd door een elegante lange afdronk met een mooi evenwicht tussen de fruittoetsen en de fijne zuren
WIJN en GERECHT:
🍽 Sint-jacobsvruchten in currysaus, gebakken langoustines, zeeduivel met saffraansaus. Maar ook wit vlees in roomsaus en tajines met kip en fruit. Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
⌛ Jong of binnen de 3 jaar te drinken als u ten volle wil genieten van alle aroma's. Of langer laten liggen als u van koppige wijnen houdt.
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 33FR)
Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn.
De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges.
Sémillon is een heel productieve witte druivensoort die wereldwijd geteeld wordt. De druiven hebben een fijne pel waardoor ze makkelijk aangetast worden door edele rotting, die prachtige zoete wijnen voortbrengt.
Sémillon zorgt voor rijke en aangenaam zachte wijnen.
Typiciteit: mango - perzik - geroosterd brood
Beroemd wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijngaarden volgen de oevers van de rivieren Garonne en Dordogne en hun gezamenlijke monding de Gironde. De wijnen uit deze regio werden al gewaardeerd door de Romeinen en in de middeleeuwen wisten ze ook de Engelsen te charmeren. De Bordeaux wijnen werden wereldberoemd in de 18e en 19e eeuw. De Bordeaux is het meest gekend voor haar rode wijnen en edele zoete wijnen maar er worden ook heel kwalitatieve witte wijnen geproduceerd. Het wijngebied bestaat uit drie delen: - de linkeroever van de Garonne en Gironde met de subgebieden Médoc, Graves en Sauternes - de rechteroever van de Dordogne met de subgebieden Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac en Bourg en Blaye. - de driehoek gevormd door de rivieren de Dordogne en Garonne met het subgebied Entre-Deux-Mers. Terroir: Kalkrijke bodem van klei en zand. Klimaat: Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De regio wordt tegen de zeewind beschermd door een kuststrook met dennenbossen die bijna parallel aan de regio loopt. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt, tijdens de oogst, kunnen de druiven concentratie missen. Statistici hebben opgemerkt dat er klimatologisch gezien elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de pas uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
CHANFREAU VIGNOBLES (CHATEAU LESTAGE) (HVE)
Customer Reviews
Mill 2021: 91/100 (Wine Advocate (Robert Parker) 2022)
Mill 2019: 16/20 (Terre de Vins 2021)
Mill 2018: 92/100 (Decanter 2019)
Mill 2018: 89/91 (Wine Advocate (Robert Parker) 2019)
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: niet geproefd
Deze 'witte Medoc' wordt als een Pessac-Leognan gemaakt. Komt van kasteel Château Fonréaud.PRODUCENT: Chanfreau Vignobles (Chateau Lestage) (HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (65% sauvignon, 20% sémillon, 15% muscadelle)
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux): Deze witte wijn wordt verbouwd op de beste percelen van Château Fonréaud, Cru Bourgeois Supérieur in Listrac-Médoc. Toch draagt deze wijn de appellatie "Bordeaux Blanc Sec" omdat er geen appellatie "Médoc Blanc" bestaat.
🗻De drie druivensoorten in deze witte wijn worden verbouwd op verschillende percelen van de wijngaarden van Château Fonréaud in Listrac-Médoc: de sauvignon en de muscadelle op de grindgronden van de Pyreneeën en de sémillon op klei-kalk gronden.
🌥De streek heeft een maritiem klimaat, bepaald door de Atlantische oceaan. De hitte wordt getemperd door de golfstroom en de rivier Gironde. Milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De zeewind wordt tegengehouden door een strook van dennenbossen langs de kustlijn.
VITICULTUUR:
🌿 Door wijzigingen in het klimaat verdwenen op het einde van de jaren 50 de wijnstokken voor witte druiven . Vanaf 1988 proberen we echter opnieuw aan te knopen met deze traditie met een kleine wijngaard die we onderhouden als of het onze tuin is.
✋🚜De oogst gebeurt manueel in verschillende keren. Bij elke passage worden de druiven geselecteerd die optimaal rijp zijn.
VINIFICATIE:
🍷 Gisting en rijping op houten vaten waarvan er elk jaar 30 à 40% nieuw zijn.
⌛De wijnen rijpen "sur lie", dwz op de fijne most die gedurende het rijpingsproces af en toe omgeroerd wordt (bâtonnage). Op die manier komen alle complexe aroma's vrij. Botteling in het kasteel net voor de zomer volgend op de oogst.
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgouden schitterende spiegel
👃 Fijne elegante neus met aroma's van pompelmoes en witte perzik
👅 Een soepele aanzet, vet en nerveus, gevolgd door een elegante lange afdronk met een mooi evenwicht tussen de fruittoetsen en de fijne zuren
WIJN en GERECHT:
🍽 Sint-jacobsvruchten in currysaus, gebakken langoustines, zeeduivel met saffraansaus. Maar ook wit vlees in roomsaus en tajines met kip en fruit. Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
⌛ Jong of binnen de 3 jaar te drinken als u ten volle wil genieten van alle aroma's. Of langer laten liggen als u van koppige wijnen houdt.
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 33FR)
Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn.
De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.
Typiciteit: groene appel - gemaaid gras - asperges
Sémillon is een heel productieve witte druivensoort die wereldwijd geteeld wordt. De druiven hebben een fijne pel waardoor ze makkelijk aangetast worden door edele rotting, die prachtige zoete wijnen voortbrengt.
Sémillon zorgt voor rijke en aangenaam zachte wijnen.
Typiciteit: mango - perzik - geroosterd brood
Beroemd wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijngaarden volgen de oevers van de rivieren Garonne en Dordogne en hun gezamenlijke monding de Gironde. De wijnen uit deze regio werden al gewaardeerd door de Romeinen en in de middeleeuwen wisten ze ook de Engelsen te charmeren. De Bordeaux wijnen werden wereldberoemd in de 18e en 19e eeuw. De Bordeaux is het meest gekend voor haar rode wijnen en edele zoete wijnen maar er worden ook heel kwalitatieve witte wijnen geproduceerd. Het wijngebied bestaat uit drie delen: - de linkeroever van de Garonne en Gironde met de subgebieden Médoc, Graves en Sauternes - de rechteroever van de Dordogne met de subgebieden Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac en Bourg en Blaye. - de driehoek gevormd door de rivieren de Dordogne en Garonne met het subgebied Entre-Deux-Mers. Terroir: Kalkrijke bodem van klei en zand. Klimaat: Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De regio wordt tegen de zeewind beschermd door een kuststrook met dennenbossen die bijna parallel aan de regio loopt. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt, tijdens de oogst, kunnen de druiven concentratie missen. Statistici hebben opgemerkt dat er klimatologisch gezien elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de pas uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.