- Brand Le Cerf Noir - Product - sel.Beurs - sType:Coopérative - Suppl VDS
  • Le Cerf Noir IGP du perigord merlot rouge (bouchon)
1 1

Couleurs d'Aquitaine (HVE) (BIO)

Le Cerf Noir IGP du perigord merlot rouge

Le Cerf Noir IGP du perigord merlot rouge

SKU: 4989

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
5x21cc6=630/pal(75cl)
(Selected Frui)

 

PRODUCENT: Couleurs d'Aquitaine (HVE) (BIO)
DRUIF: 🍇Merlot
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP du Périgord (Bergerac): Ce vin met en lumière « le Cerf Noir » de la Grotte de Lascaux, découverte en 1940 et inscrite à l’Unesco en 1979. c’est la « Chapelle Sixtine de la préhistoire » et nous sommes fiers de cet héritage de notre région du Périgord. Le Cerf, cet animal noble, fait partie du bestiaire de la grotte et a été peint il y a 18.000 ans. Les bois rejetés vers l’arrière semblent indiquer que l’animal brame au loin dans les forêts du Périgord.
🗻Le vignoble est situé dans le Périgord Pourpre dans le Sud-Ouest de la France, tout autour de la célèbre ville de Bergerac sur des collines argilocalcaires. Les IGP Périgord ont été reconnues Indication Géographique Protégée (IGP) en 1996.
🌥Gematigd zeeklimaat
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Sélection de nos meilleurs Merlot, vinifiés en cuves inox. Macération pré- fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 25°. Thermovinification à 50%. Contrôle des températures.
⌛Elevage traditionnel au contact du bois pendant 3 mois.
DEGUSTATIE:
👁 D’un rouge intense
👃 ce Merlot dévoile des arômes de fruits rouges charnus (prune).
👅 Fin de bouche agréable et tanins ronds et équilibrés
WIJN en GERECHT:
🍽 Ce vin sera parfait avec des charcuteries (salami, proscuitto, bacon), plats fumés, solanacées (tomates, aubergines, poivrons), champignons (maitake, chanterelle), fromages piquants (bleu, gorgonzola, roquefort) et aussi les plats à base d’épices exotiques (gingembre, safran, fenouil) Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 24FR)

Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn. Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon. Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim.

Zuidwest Frankrijk, departement Dordogne De geschiedenis van dit wijngebied loopt grotendeels parallel met dat van de Bergerac (wijnbouw sinds de Romeinse tijd, transport per boot op de Dordogne naar Bordeaux, ...). Vandaag staat de Périgord voor expressieve en moderne wijnen. De rode wijnen zijn zacht en soepel. De frisse fruitigheid van de rosés wordt gewaardeerd bij zomerse gerechten. De witte wijnen zijn licht en fruitig, met een aangenaam zuurtje in de afdronk. Klimaat: Gematigd zeeklimaat

COULEURS D'AQUITAINE (HVE) (BIO)

1. Voorstelling: Couleurs d'Aquitaine, opgebouwd rond 4 grote historische coopératies in de Dordogne werd opgericht in 2008 met als doel de wijnen uit de Perigord op een kwalitatieve en ook duurzame manier verder te ontwikkelen en te verdelen in Frankrijk, maar ook voor de export. Momenteel verenigt ze zowat 400 aangesloten wijnbouwerfamilies, 1 uniek en performant bottelcentrum en bijna 3.500 ha wijngaarden. Hiermee is ze uitgegroeid tot de grootste caves coopératives  van de Bergerac, en een van de belangrijkste in het zuidwesten.
2. Wijngaard: De 3.500 ha aan wijngaarden strekken zich uit over 4 gebieden: Dordogne, Périgord, Bergerac en Bordeaux. De wijngaard is een mozaïek van landschappen en terroirs, verdeeld over 16 AOP's, waaronder de prestigieuze Monbazillac, 's werelds grootste herkomstgebied voor zoete wijn.
3. Oogst: Het oogsten gebeurt bij optimale rijpheid van de druiven, strenge selecties en parcellaire traceerbaarheid. Onze jaargangen zijn aldus het resultaat van het talent van de wijnbouwers, en van de grote zorg voor de terroirs.
4. Wijnkelder: Strenge triëring van de druiven, kwalitatieve vinificatie in de kelders volgens een combinatie van nieuwe technologieën met traditionele knowhow.
5. Wijnen: Een compleet gamma Bergerac- en Bordeauxwijnen, domein- en kasteelwijnen, en streng gelecteerde partnerwijnen.
6. Eco: Meer dan 2.000 ha behaalden al het hoogste niveau HVE 3, de meeste leden werken reeds volgens het lastenboek van Lutte Raisonnée (Beredeneerde landbouw), of zetten stappen om het label Agriconfiance te verkrijgen. Hierbij staat het respect voor het milieu en de gezondheid van de consument centraal bij het bewerken van de wijngaard.  Een aantal wijnen kregen al het label BIO. Ambitie: tegen eind 2021 het aantal biologisch gecultiveerde wijngaarden fors optrekken.
7. Reputatie: Dankzij de permanente zorg voor de kwaliteit in het volledige proces van wijngaard tot wijn, behalen wijnen vaak nationale en internationale erkenning.  De Perigord is sowieso bekend voor zijn gastronomie. Wist u dat AOP Bergerac rouge de 6e bestverkopende wijn in Frankrijk is?

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Alle details bekijken
(VDS) Le Cerf Noir IGP du perigord merlot rouge
Le Cerf Noir IGP du perigord merlot rouge (bouchon) PRODUCENT: Couleurs d'Aquitaine (HVE) (BIO)
DRUIF: 🍇Merlot
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP du Périgord (Bergerac): Ce vin met en lumière « le Cerf Noir » de la Grotte de Lascaux, découverte en 1940 et inscrite à l’Unesco en 1979. c’est la « Chapelle Sixtine de la préhistoire » et nous sommes fiers de cet héritage de notre région du Périgord. Le Cerf, cet animal noble, fait partie du bestiaire de la grotte et a été peint il y a 18.000 ans. Les bois rejetés vers l’arrière semblent indiquer que l’animal brame au loin dans les forêts du Périgord.
🗻Le vignoble est situé dans le Périgord Pourpre dans le Sud-Ouest de la France, tout autour de la célèbre ville de Bergerac sur des collines argilocalcaires. Les IGP Périgord ont été reconnues Indication Géographique Protégée (IGP) en 1996.
🌥Gematigd zeeklimaat
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Sélection de nos meilleurs Merlot, vinifiés en cuves inox. Macération pré- fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à 25°. Thermovinification à 50%. Contrôle des températures.
⌛Elevage traditionnel au contact du bois pendant 3 mois.
DEGUSTATIE:
👁 D’un rouge intense
👃 ce Merlot dévoile des arômes de fruits rouges charnus (prune).
👅 Fin de bouche agréable et tanins ronds et équilibrés
WIJN en GERECHT:
🍽 Ce vin sera parfait avec des charcuteries (salami, proscuitto, bacon), plats fumés, solanacées (tomates, aubergines, poivrons), champignons (maitake, chanterelle), fromages piquants (bleu, gorgonzola, roquefort) et aussi les plats à base d’épices exotiques (gingembre, safran, fenouil) Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚5x21cc6=630/pal (Afhaal: 24FR)

 Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn. Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon. Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim

 Zuidwest Frankrijk, departement Dordogne De geschiedenis van dit wijngebied loopt grotendeels parallel met dat van de Bergerac (wijnbouw sinds de Romeinse tijd, transport per boot op de Dordogne naar Bordeaux, ...). Vandaag staat de Périgord voor expressieve en moderne wijnen. De rode wijnen zijn zacht en soepel. De frisse fruitigheid van de rosés wordt gewaardeerd bij zomerse gerechten. De witte wijnen zijn licht en fruitig, met een aangenaam zuurtje in de afdronk. Klimaat: Gematigd zeeklimaat

COULEURS D'AQUITAINE (HVE) (BIO)
1. Voorstelling: Couleurs d'Aquitaine, opgebouwd rond 4 grote historische coopératies in de Dordogne werd opgericht in 2008 met als doel de wijnen uit de Perigord op een kwalitatieve en ook duurzame manier verder te ontwikkelen en te verdelen in Frankrijk, maar ook voor de export. Momenteel verenigt ze zowat 400 aangesloten wijnbouwerfamilies, 1 uniek en performant bottelcentrum en bijna 3.500 ha wijngaarden. Hiermee is ze uitgegroeid tot de grootste caves coopératives  van de Bergerac, en een van de belangrijkste in het zuidwesten.
2. Wijngaard: De 3.500 ha aan wijngaarden strekken zich uit over 4 gebieden: Dordogne, Périgord, Bergerac en Bordeaux. De wijngaard is een mozaïek van landschappen en terroirs, verdeeld over 16 AOP's, waaronder de prestigieuze Monbazillac, 's werelds grootste herkomstgebied voor zoete wijn.
3. Oogst: Het oogsten gebeurt bij optimale rijpheid van de druiven, strenge selecties en parcellaire traceerbaarheid. Onze jaargangen zijn aldus het resultaat van het talent van de wijnbouwers, en van de grote zorg voor de terroirs.
4. Wijnkelder: Strenge triëring van de druiven, kwalitatieve vinificatie in de kelders volgens een combinatie van nieuwe technologieën met traditionele knowhow.
5. Wijnen: Een compleet gamma Bergerac- en Bordeauxwijnen, domein- en kasteelwijnen, en streng gelecteerde partnerwijnen.
6. Eco: Meer dan 2.000 ha behaalden al het hoogste niveau HVE 3, de meeste leden werken reeds volgens het lastenboek van Lutte Raisonnée (Beredeneerde landbouw), of zetten stappen om het label Agriconfiance te verkrijgen. Hierbij staat het respect voor het milieu en de gezondheid van de consument centraal bij het bewerken van de wijngaard.  Een aantal wijnen kregen al het label BIO. Ambitie: tegen eind 2021 het aantal biologisch gecultiveerde wijngaarden fors optrekken.
7. Reputatie: Dankzij de permanente zorg voor de kwaliteit in het volledige proces van wijngaard tot wijn, behalen wijnen vaak nationale en internationale erkenning.  De Perigord is sowieso bekend voor zijn gastronomie. Wist u dat AOP Bergerac rouge de 6e bestverkopende wijn in Frankrijk is?