DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Côtes de Duras (Sud-Ouest)
🗻Terroir essentiellement argilo-calcaire. Cette appellation s’étend à l’intersection de trois régions viticoles : l’Entre-Deux-Mers – Ste Foy Bordeaux – Bergerac. La région est constituée de petites collines aux pentes douces, sur lesquelles les vignobles se sont installés, fuyant le froid et l’humidité excessives des fonds de vallée. A une centaine de kilomètres de l’Atlantique, le climat encore océanique, permet aux vignes de se développer dans une atmosphère douce, à l’ensoleillement généreux.
🌥Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Vinification traditionnelle de type bordelaise. Macération longue de 10 à 15 jours. Pressurage pneumatique.
⌛Vieillissement en cuve. Stockage des bouteilles en chai isotherme avant la commercialisation.
DEGUSTATIE:
👁 Avec sa robe violine
👃 c'est un vin aromatique et léger, il se caractérise par des notes de fruits mûrs, des notes de cassis ou de mûres.
👅 Avec une certaine rondeur en bouche.
WIJN en GERECHT:
🍽 Ce vin accompagne les viandes grillées ou rôties, il est, par exemple, agréable sur un filet mignon de porc aux champignons et petits lardons. Il apportera aussi toute sa finesse à des fromages de caractère
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 33FR)
Een productieve en vroegrijpe donkerblauwe druivensoort met geen al te dikke schil en een relatief hoog suikergehalte. Het sap is weelderig, fruitig en kan bijna zwoel zoet zijn.
Jonge merlot-wijnen worden gekenmerkt door rijke aroma's van rood en zwart fruit, terwijl in de oudere wijnen tonen van pruim, kreupelhout en kruiden op de voorgrond treden. In de mond is hij zacht met aangename tannines. Vaak wordt hij geassembleerd met de cabernet-sauvignon.
Waar de merlot vroeger een exclusiviteit van de Bordeaux-regio was, wordt de druif nu wereldwijd verbouwd.
Typiciteit: kers - pruim
Cabernet Sauvignon is één van de groten onder de druivensoorten, zowel qua aanplanting als qua kwaliteit.
Cabernet Sauvignon geeft de wijn kracht, structuur en complexiteit, die helemaal tot uiting komt na enkele jaren rijping. Het zijn uitgelezen aromatische wijnen met aanzien.
Typiciteit: cederhout - chocolade - cassis
Grenzend aan Bordeaux ligt deze appellatie op de hellingen van de Guyenne. Op de keiïge hellingen van klei worden voornamelijk de druivensoorten voor rode wijn aangeplant. Op de meer kalkrijke terrassen bij voorkeur de witte druivensoorten. Het gebied wordt gedomineerd door het 17e eeuwse Château de Duras. Terroir: Zanderige, keiïge kleigrond op de hellingen, kalkhoudende kleigrond op de plateau’s. Klimaat: Maritiem klimaat met meer extreme weertypes door de afstand van de oceaan. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.