La Garrigue - Grande Reserve AOP limoux blanc

SKU: 4581

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2023 2024

8x10cc6=480/pal(75cl)
(Selected Frui)

De Bourgogne van het zuiden.
PRODUCENT: Domaines Robert Vic (HVE)
DRUIF: 🍇Chardonnay (100% Chardonnay elevé en fût)
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Limoux (Languedoc-Roussillon): Ten zuidwesten van Carcassonne, in de 'haut pays' van de Aude, vlakbij het dorp Saint Hilaire. Een aparte plek, op een hoogte van 100 à 200 meter, waar de helling, het struikgewas, de stenen het landschap tekenen en de krijtlijnen uitzetten voor de wijnen.
🗻Kalkrijke kleigrond.
🌥Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. De droge winden uit de Pyrenëen, zoals de Tramontane, maken dit gebied tot één van de droogste gebieden van Frankrijk.
VITICULTUUR:
🌿 Geleiding van de takken volgens methode 'Guyot simple'.
✋🚜Manuele oogst.
VINIFICATIE:
🍷 In nieuwe vaten, hoogstens 1 à 2 wijnen oud.
⌛8 maanden rijping op 'lies fines'.
DEGUSTATIE:
👁 Laat u meteen verleiden door deze wijn.
👃 Intense aroma's van briochebrood dienen zich als eerste aan. Wanneer deze eerste 'rijpings' aroma's vervagen gaat een boeket aan wit en geel fruit open, geaccentueerd met een puntje hazelnoot.
👅 Geniet met volle teugen van de rijke, vlezige sappige smaak, en ga voluit voor gulzigheid.
WIJN en GERECHT:
🍽 Combineer deze wijn met geraffineerde smaken: zeebrasem op een houtskoolvuurtje in een papillot van vijgenbladeren, of hoevekip met wat morilles, wat een droomdiner… Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚8x10cc6=480/pal (Afhaal: 34FR)

Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik.

-Oppervlakte: 878 ha. -Alleen witte wijn. -Alleen wijnen van speciaal benoemde terreinen in Alet, Ajac, Atugnac, Bouriège, Campagne-sur-Aude, Cassaignes, Castelreng, Cépie, Conilhac-de-la-Montagne, Couiza, Cournanel, Coustaussa, La Digne-d’Amont, La Digne d’Aval, Espéraza, Fa, Festes-et-Saint-André, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ladern-sur-Lauquet, La serpent, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Magrie, Malras, Montazels, Pauligne, Peyrolles, Pieusse, Pomas, Roquetaillade, Rouffiac-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Saint-Hilaire, Saint-Polycarpe, Serres, Toureilles, Vendémies, Villar-Saint-Anselme, Villebazy en Villelongue-d’Aude. -Druivensoorten witte wijn: Mauzac, Chardonnay, Chenin blanc. -Productie max. 65 hl. per ha. Terroir: Kalkrijke grond met mergel of zandsteen en klei Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. De droge winden uit de Pyrenëen, zoals de Tramontane, maken dit gebied tot één van de droogste gebieden van Frankrijk.

DOMAINES ROBERT VIC (HVE)

1.Voorstelling: eigenaar Jérôme Vic, onafhankelijke wijnbouwer. Ligging ten oosten van Béziers. Familiebedrijf 5e generatie (1905). Rijke geschiedenis met cultureel erfgoed op het domein, waaronder een middeleeuws kasteel (13e eeuw) gebouwd door de Vicomte de Pézenas. Groot domein met lichte flexibele structuur.

2.Wijngaard: 270 hectare verspreid over 3 terroirs: de vlakte, vulkanische grondlagen met basalt, en kiezelgronden. Zuiders terroir met garrigues (= lavendel, tijm, rozemarijn). Bij grote droogte passen ze de druppelirrigatie-methode toe (enkel waar absoluut nodig, en zo weinig mogelijk water). Een wijngaard zonder stress produceert betere kwaliteit. 18 verschillende druivensoorten waaronder enkele vergeten soorten.

3.Oogst: machinaal. Wijngaard vlak bij de vinificatie-cave. Grondige triëring van de druiven.

4.Wijnkelder: zeer moderne en goed uitgeruste wijnkelder. Thermogereguleerde inoxkuipen (6500 hl). Konische kuipen voor betere extractie. Pompen die de wijn niet bruuskeren. Alles computergestuurd. ISO 22000 (kwaliteit en voedselveiligheid).

5.Wijnen: vlot drinkbare wijnen met een uitzonderlijke prijs/kwaliteit verhouding. Veel assemblages met verschillende druivensoorten. Elevage sur lies zorgt voor mooie vettigheid in de witte wijnen. Breed gamma aan conditioneringen: 75cl schroefdop/kurk, magnum (aan correcte prijs), BIB in 3,5 en 10 liter, speciale flessen met glazen stoppen (‘kurken’). Zeer hoogwaardige verpakkingen (etiket, fles).

6.Eco: In 2018 behaalden ze het hoogste HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale). Al in 2006 behaalden ze het certificaat Qualenvi. Dit is enkel voor onafhankelijke wijnbouwers die de natuur respecteren en hiervoor een streng lastenboek volgen. De zorg voor het milieu is dus al lang een belangrijk aandachtspunt voor hen.

7. Reputatie: hun groot engagement voor hun terroir, voor de kwaliteit van hun wijnen, en voor mens en milieu.