![IL Generale DOCg barolo bussia (bio)](http://frui.be/cdn/shop/files/DOGLIf6257_0218ef3b-dffd-49f5-ac50-ab1bd7a19e2d_250x250.jpg?v=1738936505)
DRUIF: 🍇Nebbiolo
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Barolo (Piemonte): Our Barolo is obtained from a small vineyard in the Bussia Area of Monforte d’Alba, one of the most prestigious site thanks to its unique soil composition and climatic guardianship. Hills with 770-990 ft a.s.l. of altitude and exposure from South to South-West
🗻Calcareous-clay marl with presence of sand and silt
🌥Dit gebied heeft een vochtig voorjaar, en een warme zomer. Een lange herfst, met mist, helpt het rijpen. De winters zijn streng en koud met sneeuw. Hagelstormen en voorjaarsvorst kunnen problemen opleveren. De wijngaarden liggen op heuvels wegens de goede drainage en de ligging op de zon, meestal liggen de wijngaarden gericht op het zuiden
VITICULTUUR:
🌿 Organic with Guyot pruning
VINIFICATIE:
🍷 The vinification process follows the tradition, with about 15 days of floating cap fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature
⌛38 months in large French oak casks and at least 4 months in bottle
DEGUSTATIE:
👁 Brilliant red with a tendency towards garnet with ageing
👃 Intense, violet, cherries and liquorice aromas
👅 Balanced and elegant, with persistent velvet tannins
WIJN en GERECHT: Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
🚚8x12cc6=576/pal (Afhaal: 29IT)
Een beroemde, laat rijpende Italiaanse druivensoort voor rode wijn. De druiven hebben een hoog zuurgehalte en hebben een lang seizoen nodig om tot volledige rijping te komen. De beroemdste Nebbiolo’s komen uit twee wijngebieden in de Piemonte vlakbij Alba: de Barolo en de Barbaresco. De wijn heeft een diepe kleur, een hoog tanninegehalte, een hoog zuurgehalte en veel extract. Na 10 jaar kunnen de wijnen nog steeds diepzwart zijn. Ze hebben een complexe smaak en de geur van geconcentreerd zwart fruit, paddenstoelen, teer en soms zelfs truffels. Maar ook de geur van viooltjes treft men soms in een Barolo.
Typiciteit: Paddestoelen, Viooltjes,Zwarte bessen
Barolo is een wijngebied in het noordwesten van Italië. Sinds 1980 met de hoogste kwalificatie DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). De wijn wordt voornamelijk gemaakt van de nebbiolo druif en mag pas na twee jaar houtrijping en één jaar flesrijping op de markt worden gebracht. -Oppervlakte:1180 ha. -Alleen rode wijn. -Alleen wijnen van de gedefinieerde percelen in de gemeentes: Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Montforte d’Alba, La Morra, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Roddi, Cherasco, Novello en Verduno. -Druivensoorten rode wijn: Nebbiolo -Max. productie 52 hl. per ha. Terroir: Kalkrijke, mineraalrijke bodem van mergel, klei en zand (meer magnesium in het westen van het gebied en meer ijzer in het oosten). Klimaat: Dit gebied heeft een vochtig voorjaar, en een warme zomer. Een lange herfst, met mist, helpt het rijpen. De winters zijn streng en koud met sneeuw. Hagelstormen en voorjaarsvorst kunnen problemen opleveren. De wijngaarden liggen op heuvels wegens de goede drainage en de ligging op de zon, meestal liggen de wijngaarden gericht op het zuiden
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLIp.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLI1.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLI2.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLI3.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLI4.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLI5.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/DOGLI6.jpg)
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.