Estabel (Caves de Cabrieres)
Fulcrand Cabanon AOP languedoc cabrieres rouge
Fulcrand Cabanon AOP languedoc cabrieres rouge
SKU: 1741
2022: A (9/01/2024) 2022: A (7/01/2025) 2023: A++ (7/01/2025)
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (Syrah dominante 65%, Grenache 35%)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Koolstofhoudende leisteen. De zeer kwalitatieve bodem is droogteresistent en brengt krachtige, soepele en fruitige wijnen voort.
🌥Warm en vrij droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. Gobelet snoei of cordon de royat
✋🚜Manuele oogst
VINIFICATIE:
🍷 Sélection parcellaire. Cuvaison longue
⌛en cuve
DEGUSTATIE:
👁 Rouge profond aux reflets violets
👃 Fruits rouges & fruits noirs avec des notes épicées
👅 Fin & souple avec des tanins persistants
WIJN en GERECHT:
🍽 Viande rouge, plats exotiques. Rundsstoverij, steak béarnaise, stoofpotjes, rosbief
⌛ 4 à 5 ans
🚚4x20cc6=480/pal (Afhaal: 34FR)
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen.
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. Terroir: Leisteen Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
ESTABEL (CAVES DE CABRIERES)
Customer Reviews
Mill 2022: Silver (Paris - Concours général agricole à 2024)
Mill 2022: Guide Hachette coup de Coeur (Guide Hachette 2025)
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: N: mooie neus met diepgang, beter dan estabel.
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: N: zeer krachtig mooi fruit. Zeer goed prijs/kwaliteit
Mill 2017: Or/Gold (Macon - Grands Vins de France 2018)
PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (Syrah dominante 65%, Grenache 35%)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Koolstofhoudende leisteen. De zeer kwalitatieve bodem is droogteresistent en brengt krachtige, soepele en fruitige wijnen voort.
🌥Warm en vrij droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. Gobelet snoei of cordon de royat
✋🚜Manuele oogst
VINIFICATIE:
🍷 Sélection parcellaire. Cuvaison longue
⌛en cuve
DEGUSTATIE:
👁 Rouge profond aux reflets violets
👃 Fruits rouges & fruits noirs avec des notes épicées
👅 Fin & souple avec des tanins persistants
WIJN en GERECHT:
🍽 Viande rouge, plats exotiques. Rundsstoverij, steak béarnaise, stoofpotjes, rosbief
⌛ 4 à 5 ans
🚚4x20cc6=480/pal (Afhaal: 34FR)
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. Terroir: Leisteen Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.