Estabel (Caves de Cabrieres)
Fulcrand Cabanon AOP languedoc cabrieres rosé
Fulcrand Cabanon AOP languedoc cabrieres rosé
SKU: 1742
2024:
DRUIF: 🍇Cinsault🍇Grenache (45 % minimum de cinsault, 45 % de grenache noir, 10 % de syrah)
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Koolstofhoudende leisteen
🌥Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. Gobelet snoei of cordon de royat.
✋🚜90% wordt manueel geoogst
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie. Sappen verkregen via de saignée-methode
⌛De wijn rijpt in beklede betonnen kuipen.
DEGUSTATIE:
👁 Levendig roze, gemiddeld intens
👃 Intense, aangename en volle neus met een overvloed aan rode vruchten
👅 Fruitige mondaanzet, rijk mondgevoel met volle aroma's. Dit is een echte kwaliteitsrosé, vlezig en krachtig, en één van de paradepaardjes van het domein.
WIJN en GERECHT: Kruidige gerechten (pepers/curry), Aziatische keuken
⌛ 1 jaar
🚚4x20cc6=480/pal (Afhaal: 34FR)
De cinsaut of cinsault is een oude druivensoort uit de Provence, die zich verspreid heeft naar de Languedoc en de Rhonevallei. De druif gedijt zeer goed in een droog klimaat en komt daarom veel voor in Zuid-Frankrijk, Corsica, Noord- en Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika is de Cinsaut vooral beroemd geworden als de voorouder van de lokale variëteit pinotage. Dankzij de lichte schil is de soort heel geschikt voor rosé.
De wijnen drinken gemakkelijk weg en hebben een laag alcohol- en zuurgehalte.
Typiciteit: rood fruit - gedroogd fruit - witte bloemen.
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. Terroir: Leisteen Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
ESTABEL (CAVES DE CABRIERES)
Customer Reviews
" L'Estabel et sa mine de petits trésors. Cette sélection parcellaire sur des vieilles vignes de grenache et de cinsault déroule le tapis rouge à un rosé de gala, vif, percutant. Une cuvée choyée (34 hl/ha) par un pressurage doux afin de ne garder que le jus de goutte et présenter l'expression ciselée du terroir de Cabrières. Le nez laisse échapper une intense sensation de fraîcheur sur l'acacia, le chèvrefeuille, avant que la bouche ne dévoile un fruit rouge cerise explosif et quelques notes poivrées en finale. Texture charnue, acidité précise et finale saline sur de beaux amers. Un régal !
Mill 2020: Silver (Languedoc-Rousillon - Concours national des grands vins du 2021)
Goed geproefd / bonne dégustation: Voller van stijl. Meer inhoud. Iets beter evenwicht. ook wat bittertje
2 étoiles et le coup de coeur
Mill 2018: Or/Gold (Paris - Concours général agricole à 2019)
PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)DRUIF: 🍇Cinsault🍇Grenache (45 % minimum de cinsault, 45 % de grenache noir, 10 % de syrah)
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Koolstofhoudende leisteen
🌥Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. Gobelet snoei of cordon de royat.
✋🚜90% wordt manueel geoogst
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie. Sappen verkregen via de saignée-methode
⌛De wijn rijpt in beklede betonnen kuipen.
DEGUSTATIE:
👁 Levendig roze, gemiddeld intens
👃 Intense, aangename en volle neus met een overvloed aan rode vruchten
👅 Fruitige mondaanzet, rijk mondgevoel met volle aroma's. Dit is een echte kwaliteitsrosé, vlezig en krachtig, en één van de paradepaardjes van het domein.
WIJN en GERECHT: Kruidige gerechten (pepers/curry), Aziatische keuken
⌛ 1 jaar
🚚4x20cc6=480/pal (Afhaal: 34FR)
De cinsaut of cinsault is een oude druivensoort uit de Provence, die zich verspreid heeft naar de Languedoc en de Rhonevallei. De druif gedijt zeer goed in een droog klimaat en komt daarom veel voor in Zuid-Frankrijk, Corsica, Noord- en Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika is de Cinsaut vooral beroemd geworden als de voorouder van de lokale variëteit pinotage. Dankzij de lichte schil is de soort heel geschikt voor rosé.
De wijnen drinken gemakkelijk weg en hebben een laag alcohol- en zuurgehalte.
Typiciteit: rood fruit - gedroogd fruit - witte bloemen
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. Terroir: Leisteen Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.