![Finca El Puig DOQ. Priorat Tinto](http://frui.be/cdn/shop/files/FUENTESf3093_7aa7c575-39f2-49d7-b099-4740b4d26319_250x250.jpg?v=1738936604)
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (50% Garnacha Negra, 20% Shiraz, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon.)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Priorat (Cataluña)
🟫 Leisteen, schisten, zand
🌥Hete en droge zomers en najaar, zonder enige neerslag
VITICULTUUR:
🌿 De druiven zijn afkomstig uit één wijngaard: El Puig
VINIFICATIE:
⌛15 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Gebotteld op het domein.
DEGUSTATIE:
👁 Een heel intense, schitterende paarsrode kleur
👃 Een heel aromatische en complexe neus met rijp fruit, bosvruchten en een kruidige, minerale toets
👅 Een explosie van fruit, goed onderbouwd met rijpe zijdeachtige tannines. Een vleugje zoethout, wilde kruiden en een minerale toets
WIJN en GERECHT:
🍽 Finca El Puig is een ideale match bij paella, rijstgerechten, eend, lam, wild en gegrild rood vlees. Heerlijk bij een goed gerijpte serranoham en oude harde kazen zoals parmiggiano, manchego en cheddar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 43ES)
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
Terroir: Leisteen, schisten, zand Klimaat: Droge, warme zomers met weinig regen
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.