Fanatic DO cava brut

Inloggen om prijs vertrek te zien en stalen aan te vragen (elke nieuwe account moet goedgekeurd worden). Enkel voor B2B wijninvoerders.

~~€10,79~~ advies

€3,16 advies

prijs vertrek Producent

Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 0

5x19cc6=570/pal(75cl) (Dept: 43ES)

PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Xarel-lo🍇Macabeo (40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada. 9 g/l (res sugar))
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava (Cataluña): De wijngaarden liggen op koele hoogten nabij de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona (in de buurt van Tarragona). Hier geen extreme hitte, wat smakelijke, frisse druiven oplevert.
🗻Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk.
🌥Dicht bij de kust heerst een mediterraan klimaat (warm & droog). Wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser, waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
VITICULTUUR:
🌿 De wijngaarden situeren zich in de omgeving van Arboç, dichtbij Barcelona, op 300 à 500 meter hoogte.
✋🚜Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst.
VINIFICATIE:
🍷 10 maanden prise de mousse : rijping sur lattes
⌛Cellers de l’Arboç werkt met een kleine hoeveelheid floor stock. Meestal wordt er op bestelling gedegorgeerd, zodat er kraakverse cava geleverd wordt.
DEGUSTATIE:
👁 Goudgele schitterende spiegel
👃 Fris aroma van groene appel en citrus
👅 Het mondgevoel zet strak aan en is gelijkmatig omwille van de fijne pareling. Verfrissende groene appel en citrus. Zachte afdronk met impressie van rijp fruit.
WIJN en GERECHT:
🍽 Ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. Salades, oesters, schitterend bij sushi! Uiteraard ook zeer populair op allerhande feestjes en recepties Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Geniet van deze cava binnen het jaar na aankoop, Zo geniet je van zijn frisse fruitigheid.

Witte druif uit Catalonië in het noordoosten van Spanje. Het is één van de meest aangeplante druiven in deze regio. Er worden verschillende stijlen wijnen van gemaakt, maar de bekendste is ongetwijfeld cava, waarin hij geassembleerd wordt met de Macabeu en de Parellada. De Xarel-lo wordt vooral gewaardeerd voor zijn zuren.👃 abrikozen - citrusvruchten - gedroogd fruit.

In Spanje is de macabeo een belangrijke druivensoort voor witte wijn. Hij is afkomstig van Catalonië. In de Rioja noemt men hem Viura. De macabeo brengt elegante en fruitige wijnen voort, die op hun best zijn wanneer ze jong gedronken worden.👃 bloemen - groene appel - noten

map Cava is inmiddels de grootste mousserende wijn wereldwijd, waarvan er jaarlijks meer dan 150 miljoen flessen geproduceerd worden. Cava wordt gemaakt volgens de 'methode traditionelle'. Het Spaanse woord ‘la cava’ betekent holte of sleuf en werd gebruikt voor een gewelfde kelder. Rond 1800 kreeg het woord cava een edele klank, omdat ook de verkoop van dranken aan de Spaanse koninklijke familie ermee werd aangeduid. 🗻 Kalksteen, klei en zand. 🌥 Middellandse zee klimaat met milde winters en zonnige zomers.

CASTELL D'OR

1. Presentatie: Castell d'Or is in 2005 ontstaan uit de vereniging van verschillende bodegas in verschillende wijnbouwgebieden in de regio's Penedès, Conca de Barberà, Tarragona en Lleida. Deze wijnhuizen, met een geschiedenis van meer dan 100 jaar, besloten hun krachten te bundelen en hun knowhow te delen over de processen van wijnbouw en wijnbereiding, evenals het bottelen en distribueren van wijnen, cava's en olijfolie. Ze verbeterden de kwaliteit van hun producten, bouwden aan hun reputatie en kregen wereldwijde erkenning voor hun merken.

Bij Castell d'Or worden vakmanschap en respect voor het land toegepast tijdens het hele wijnbereidingsproces, waarbij gebruik wordt gemaakt van onze moderne productiefaciliteiten en de grote technische vaardigheden van onze wijnboeren en wijnmakers, die ernaar streven een uniek en onderscheidend product aan te bieden. Als gevolg hiervan is onze Groep uitgegroeid tot een van de toonaangevende bedrijven binnen de wijn- en cava-industrie, zowel in Spanje als internationaal.

2. Wijngaard: Cava Castell d'Or is gelegen in Comtats de Barcelona gebied van de oorsprongsbenaming Cava (DO Cava), een gebied met diverse landschappen, voornamelijk gekenmerkt door prachtige valleien of depressies tussen niet al te hoge bergketens. Met een lange traditie als wijnbouwgebied die meer dan 2.000 jaar teruggaat, komen de druiven in Castell d'Or Cava van percelen met verschillende microklimaten, als gevolg van de nabijheid van de kust en de hoogte van sommige wijngaarden, die tot 400 meter boven de zeespiegel reiken. Deze diversiteit betekent dat de drie belangrijkste inheemse druivensoorten die worden gebruikt in de cava zich naar behoefte aanpassen aan de verschillende landschappen van de regio.

3. Oogst: Elke oogst sluit de cyclus van toewijding en respect voor de wijnstok en het milieu. De traditionele methode om cava te maken is een kunst die in leven wordt gehouden bij Castell d'Or: na een zorgvuldige selectie van de druiven wordt de eerste gisting uitgevoerd en vervolgens vindt de tweede gisting plaats in de fles zelf.

4. Wijnkelder: Sinds 2005 selecteren we bij Castell d'Or de beste wijngaarden en beschikken we over moderne faciliteiten om een exclusief product met persoonlijkheid en Premium categorie te creëren. De kennis van de wijngaard en de kenmerken van het grondgebied waar de druiven worden geteeld is essentieel in dit proces. De groep maakt deel uit van de verschillende DO's van het gebied en is een uitstekende vertegenwoordiging van de wijnvoorstellen van Catalonië. Vanaf het begin heeft Castell d'Or zich gericht op de exportmarkt en de toewijding aan de productie van kwaliteitsproducten heeft ons snel naar verschillende markten over de hele wereld geleid. De producten van Castell d'Or worden gedistribueerd in 38 landen in Europa, Azië en Noord-Amerika, met een sterke aanwezigheid in belangrijke regio's zoals de Verenigde Staten, Canada, Japan, Brazilië en Mexico.

5. Wijnen: Castell d'Or biedt verschillende merken van erkend internationaal prestige. De cava onderscheidt zich door zijn frisheid, aroma en fijne, elegante bubbels, waardoor het de ideale metgezel is om elke gastronomische ervaring te verbeteren. De Castell d'Or Group heeft verschillende internationale prijzen gewonnen, zoals het Concours Mondial de Bruxelles waar ze goud wonnen.

6. Eco: Ze hebben verschillende Organic wijnen. Al hun reservas zijn ook Organic.

7. Reputatie: In 2023 en 2024 werd de bodega bekroond met beste bodega van Catalonia (Vinari award). Pupitre is 1 van de bekende merken in België. Mede door uitzonderlijke gouden medaille in proefschrift < 30€. Dit was een uitzonderlijke prestatie.

Grande Medaille d'Or (Bruxelles - Concours Mondial de 2013)

Dit is de enige wijn in Spanje die de Grand Medaille d'Or behaalde! (onder merk Arboç 1919 zelfde kwaliteit Fanatic)

GOLD (Proefschrift Wijn 2008)

Blinde vergelijkende degustatie door Hollands/Belgisch proefpanel. Deze kwaliteit kwam er als beste uit in de categorie, mousserende wijnen < 30€ (Cremants, Mousseux, andere Cavas (Cordoniu, Freixenet,…),…) Dit is het ultieme bewijs dat deze cava een uitzonderlijke prijs/kwaliteit-verhouding heeft. (onder merk Pupitre, zelfde kwaliteit Fanatic)