Estabel (Caves de Cabrieres)
Estabel 'Comtesse' AOP languedoc cabrieres rouge
Estabel 'Comtesse' AOP languedoc cabrieres rouge
SKU: 84
2022: A+ (9/01/2024) 2023: A+ (7/01/2025)
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (65 % Syrah, 35 % Grenache)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): Middenin het departement van de Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Côteaux Schisteux
🌥Warm en overwegend droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. Gobelet-snoei of cordon de royat
✋🚜50% van de oogst wordt manueel geoogst en 50% machinaal
VINIFICATIE:
⌛cuve
DEGUSTATIE:
👁 Intense couleur rubis cerise de bonne intensité
👃 Très agréable et frais où se mêlent fruits rouges, de fumé, d’iris
👅 Très souple, les tanins sont fins et fondus et la finale est longue et fruitée. Un très bon équilibre sur le fruit
WIJN en GERECHT:
🍽 Grillades et fromages Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 2 à 3 ans
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 34FR)
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen.
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. Terroir: Leisteen Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
ESTABEL (CAVES DE CABRIERES)
Customer Reviews
Uitmuntend geproefd / Dégustation excellente: cowboy label: 2018: N: zeer krachtig M: zeer mooi
Goed geproefd / bonne dégustation: N: wat reductie mooi potentieel. voorkeur 2018.
Uitmuntend geproefd / Dégustation excellente: Heel mooi veel concentratie
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: Mooie concentratie, veel fruit
Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: (LN, jg 17 uitgeput voor boekje)
PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (65 % Syrah, 35 % Grenache)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): Middenin het departement van de Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Côteaux Schisteux
🌥Warm en overwegend droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. Gobelet-snoei of cordon de royat
✋🚜50% van de oogst wordt manueel geoogst en 50% machinaal
VINIFICATIE:
⌛cuve
DEGUSTATIE:
👁 Intense couleur rubis cerise de bonne intensité
👃 Très agréable et frais où se mêlent fruits rouges, de fumé, d’iris
👅 Très souple, les tanins sont fins et fondus et la finale est longue et fruitée. Un très bon équilibre sur le fruit
WIJN en GERECHT:
🍽 Grillades et fromages Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 2 à 3 ans
🚚4x25cc6=600/pal (Afhaal: 34FR)
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Met zijn 380 ha is Cabrières één van de kleinste appellaties in de Languedoc. Sinds de 8e eeuw worden hier aan de voet van de Pic de Vissou (480 m) wijnen verbouwd op schrale gronden met de typische leisteen en struikgewas. De rosé wijnen onderscheiden zich door hun sappige pastelroze kleur en fruitige en florale aroma's. De rode wijnen zijn fluwelig en krachtig met een mooie mineraliteit en een schitterende aromatische expressie. Terroir: Leisteen Klimaat: Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een afkoelende werking in het gebied.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.