![El Caire monastrell tinto (bodega monovar)](http://frui.be/cdn/shop/files/VENTAf6414_fea91b4e-49e3-4da4-8269-cd96c332c0ae_250x250.jpg?v=1738937901)
DRUIF: 🍇Monastrell
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Vino de España (España)
🗻Deep clavey textures, limsestones and Surface gravel, at an altitude of 490 adove sea level.
🌥Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse klimaten.
VITICULTUUR:
🌿 Modern conduction and controlled production, with ages between 25 and 30 years.
✋🚜HARVEST DATE First week of october
VINIFICATIE:
🍷 Complete destemming of all the bunches, subsequent fermentation in a 25.000 litre stainless Steel tank. Controlled fermentation temperaturas around 24ºC. 6 month ageing in oak barrels.
DEGUSTATIE:
👁 Cherry red with violet reflections,
👃 aromas of ripe fruit and light vanilla.
👅 Powerfull flavour with good acidity. Sweet tanning and blackberries, good balance and equilibrium.
WIJN en GERECHT:
🚚 (Afhaal: 02ES)
Monastrell is een sterke druivensoort voor rode wijn met een zeer dikke schil, ook bekend onder de naam Mourvèdre. De wijnen die hiervan gemaakt worden bevatten veel tannine en suiker en genoeg zuren. Gedijt goed in extreme klimaten: hete zomers en koude winters. Loopt laat uit en is laat rijp, dus is geschikt voor de zuidelijker gebieden. Te vinden in Bandol, waar men er top rosé van maakt. Verder groot in de Spaanse gebieden Almansa, Alicante, Jumila en Yecla. Niet erg geschikt voor lang rijpen want hij heeft de neiging tot oxideren. Er wordt overigens ook dessert wijn van gemaakt. De wijnstokken worden in grote getalen aangeplant in de Australische, Californische en Spaanse wijngaarden. In smaak en geur treft men wilde bramen, specerijen, peper en ook leer en meer aardse tonen. Goed bij vlees en wild. De naam is waarschijnlijk afkomstig van het stadje Muviedro bij Valencia waar hij vandaan moet komen.
Typiciteit: Bramen, Rode bessen, Specerijen
Terroir: Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse bodemsoorten. Klimaat: Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse klimaten.
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VENTAp.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VENTA1.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VENTA2.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VENTA3.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VENTA4.jpg)
![]( https://cdn.shopify.com/s/files/1/0854/2837/1800/files/VENTA6.jpg)
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.