- Brand Domaine Roger Neveu Le Colombier - Product - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl NEVEU
  • Domaine Roger Neveu 'Le Colombier' AOP sancerre rosé (37,5cl)
1 1

Domaine Roger Neveu (HVE)

Domaine Roger Neveu 'Le Colombier' AOP sancerre rosé

Domaine Roger Neveu 'Le Colombier' AOP sancerre rosé

SKU: 5615

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
8x11cc6=528/pal(75cl)

 

PRODUCENT: Domaine Roger Neveu (HVE)
DRUIF: 🍇Pinot Noir
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: Sancerre (Loire): Geërfd van onze voorouders, zijn de wijngaarden van ons Domaine gelegen op de grootste terroirs van de Sancerrois
🗻Vuursteen klei en Caillottes (kalksteen)
🌥Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
VITICULTUUR:
🌿 de wijngaard wordt op een duurzame manier beheerd. 75% van de druiven van de pinot wijnstokken worden in het midden van de rij begraasd en en gecultiveerd op de rij. Zorg voor de wijngaardcultuur gedurende het hele seizoen om een oogst van hoge kwaliteit te hebben
✋🚜de druiven worden geoogst bij een optimale rijpheid om fruitigheid en versheid te bevorderen
VINIFICATIE:
🍷 - Opeenvolgend pneumatisch persen door zwaartekracht - Direct persen 80 % - Bloeden 20 - Statische bezinking gedurende ongeveer 48 uur bij lage temperatuur (6°C) - Langzame gisting bij lage temperatuur (tussen 16 en 20°C) in temperatuurgeregelde temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten om de beste aroma's van de aroma's van de Pinot - Geen malolactische gistgin
⌛ - Gerijpt op fijne droesem
DEGUSTATIE:
👁 Mooie zalmkleurige wijn
👃 in de neus de geur van rood fruit
👅 Deze elegante en fruitige wijn biedt een mooi evenwicht met rondheid en een mooie aromatische persistentie.
WIJN en GERECHT:
🍽 Zomerwijn bij uitstek. Aperitieven, Voorgerechten, Vleeswaren, Gebarbecued vlees, Gegrilde vis, Wit vlees, Exotische keuken Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 3 jaar
🚚8x11cc6=528/pal (Afhaal: 18FR)

De pinot noir is een belangrijke druivensoort in de Bourgogne en de Champagne. Het is ook de enige toegelaten druif voor rode wijn in de Elzas. De vorm van de druiventros lijkt op een pijnboomappel ("pinot"), vandaar de naam. Deze druivensoort brengt fantastische wijnen voort met veel finesse, een rijk smakenpalet en een lange bewaarkracht. Deze druif is in staat om de vele kleine verschillen in terroir, zo typerend voor de Bourgogne, schitterend tot uitdrukking te brengen.
Typiciteit: jonge wijnen: aardbei - kers - viooltjes oudere wijnen: zoethout - aardse tonen.

Beroemde Loire-wijn. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. Terroir: Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen. Klimaat: Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.

DOMAINE ROGER NEVEU (HVE)

1. Presentatie: Domaine Roger NEVEU is al meer dan 400 jaar een familie-eigendom dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vandaag de dag hebben Eric en Jean-Philippe hun wijnpassie en terroirkennis gedeeld met hun respectievelijke zonen, Baptiste en Florent. Zij zorgen nu voor de continuiteit van hun Sancerrewijnen. In 2015 kochten ze 2 percelen Pouilly-Fumé. Eerste oogst in 2019.
2. Wijngaard: De wijngaard van de Sancerre strekt zich uit over goedgelegen heuvels waarvan de klei-, kalk- en kiezelhoudende bodems bijdragen tot de kwaliteit van de wijnen. De twee heersende druivenrassen zijn Sauvignon voor de witte wijn, en Pinot Noir voor rode en roséwijnen. De gecontroleerde herkomstbenaming AOC Sancerre werd al in 1936 verkregen voor de witte wijnen, en in 1959 voor de rode en rosé wijnen.
De wijngaard wordt bewerkt volgens Beredeneerde Landbouw.
3. Oogst: Het oogsten van de druiven gebeurt machinaal voor de Sancerrewijnen, nog voor het krieken van de dag zodat de temperaturen fris zijn en de druiven koel aangeleverd worden. De druiven op de 2 percelen Pouilly-Fumé worden handgeplukt. Voor millésime 2020 begon de oogst op 3 september en eindigde na de pluk van de Pinot Noir op 14 september 2020.
4. Wijnkelder: Bij aankomst in de ondergrondse kelder worden de druiven zacht geperst, en het sap vloeit dan traag - gescheiden van steeltjes en pellen - in een cuve waar het 48 u gekoeld wordt. De gisting gebeurt in inox tanks met temperatuurcontrole (16 à 20°C) om maximaal de typische Sauvignonaroma's te bewaren. Geen malolactische gisting. Tenslotte rijpt de wijn verder op zijn droesem.
5. Wijnen: Een aantal wijnen van diverse percelen wordt zorgvuldig geblend zodat de beste kwaliteit gemaakt wordt. Belangrijk hierbij is dat de wijn de stuivende en frisse expressiviteit van de Sancerre toont. Het is vooral het specifieke terroir die de mineraliteit bepaalt. Terroir La Gande Côte bevat de grootste mineraliteit.
6. Eco: Omdat wij al vele jaren het ecosysteem van onze terroirs respecteren, zijn wij in het voorjaar van 2020 begonnen met een audit om de HVE niveau 3 certificering te verkrijgen. Dit is het niveau van uitmuntendheid van het systeem voor de domeinen met een hoog niveau aan biodiversiteit en ook een zeer laag gebruik van mest- en bestrijdingsmiddelen.
7. Reputatie: Wijnbouwers sinds 1603 - dus heel wat kennis in huis. Missie: blijven innoveren en hard werken om excellente wijnen te maken met respect voor de traditie en de natuur. Gekende buur = Henri Bourgéois.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Alle details bekijken
(NEVEU) Domaine Roger Neveu 'Le Colombier' AOP sancerre rosé
Domaine Roger Neveu 'Le Colombier' AOP sancerre rosé (37,5cl) PRODUCENT: Domaine Roger Neveu (HVE)
DRUIF: 🍇Pinot Noir
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: Sancerre (Loire): Geërfd van onze voorouders, zijn de wijngaarden van ons Domaine gelegen op de grootste terroirs van de Sancerrois
🗻Vuursteen klei en Caillottes (kalksteen)
🌥Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
VITICULTUUR:
🌿 de wijngaard wordt op een duurzame manier beheerd. 75% van de druiven van de pinot wijnstokken worden in het midden van de rij begraasd en en gecultiveerd op de rij. Zorg voor de wijngaardcultuur gedurende het hele seizoen om een oogst van hoge kwaliteit te hebben
✋🚜de druiven worden geoogst bij een optimale rijpheid om fruitigheid en versheid te bevorderen
VINIFICATIE:
🍷 - Opeenvolgend pneumatisch persen door zwaartekracht - Direct persen 80 % - Bloeden 20 - Statische bezinking gedurende ongeveer 48 uur bij lage temperatuur (6°C) - Langzame gisting bij lage temperatuur (tussen 16 en 20°C) in temperatuurgeregelde temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten om de beste aroma's van de aroma's van de Pinot - Geen malolactische gistgin
⌛ - Gerijpt op fijne droesem
DEGUSTATIE:
👁 Mooie zalmkleurige wijn
👃 in de neus de geur van rood fruit
👅 Deze elegante en fruitige wijn biedt een mooi evenwicht met rondheid en een mooie aromatische persistentie.
WIJN en GERECHT:
🍽 Zomerwijn bij uitstek. Aperitieven, Voorgerechten, Vleeswaren, Gebarbecued vlees, Gegrilde vis, Wit vlees, Exotische keuken Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 3 jaar
🚚8x11cc6=528/pal (Afhaal: 18FR)

 De pinot noir is een belangrijke druivensoort in de Bourgogne en de Champagne. Het is ook de enige toegelaten druif voor rode wijn in de Elzas. De vorm van de druiventros lijkt op een pijnboomappel ("pinot"), vandaar de naam. Deze druivensoort brengt fantastische wijnen voort met veel finesse, een rijk smakenpalet en een lange bewaarkracht. Deze druif is in staat om de vele kleine verschillen in terroir, zo typerend voor de Bourgogne, schitterend tot uitdrukking te brengen.
Typiciteit: jonge wijnen: aardbei - kers - viooltjes oudere wijnen: zoethout - aardse tonen

 Beroemde Loire-wijn. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. Terroir: Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen. Klimaat: Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.

DOMAINE ROGER NEVEU (HVE)
1. Presentatie: Domaine Roger NEVEU is al meer dan 400 jaar een familie-eigendom dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vandaag de dag hebben Eric en Jean-Philippe hun wijnpassie en terroirkennis gedeeld met hun respectievelijke zonen, Baptiste en Florent. Zij zorgen nu voor de continuiteit van hun Sancerrewijnen. In 2015 kochten ze 2 percelen Pouilly-Fumé. Eerste oogst in 2019.
2. Wijngaard: De wijngaard van de Sancerre strekt zich uit over goedgelegen heuvels waarvan de klei-, kalk- en kiezelhoudende bodems bijdragen tot de kwaliteit van de wijnen. De twee heersende druivenrassen zijn Sauvignon voor de witte wijn, en Pinot Noir voor rode en roséwijnen. De gecontroleerde herkomstbenaming AOC Sancerre werd al in 1936 verkregen voor de witte wijnen, en in 1959 voor de rode en rosé wijnen.
De wijngaard wordt bewerkt volgens Beredeneerde Landbouw.
3. Oogst: Het oogsten van de druiven gebeurt machinaal voor de Sancerrewijnen, nog voor het krieken van de dag zodat de temperaturen fris zijn en de druiven koel aangeleverd worden. De druiven op de 2 percelen Pouilly-Fumé worden handgeplukt. Voor millésime 2020 begon de oogst op 3 september en eindigde na de pluk van de Pinot Noir op 14 september 2020.
4. Wijnkelder: Bij aankomst in de ondergrondse kelder worden de druiven zacht geperst, en het sap vloeit dan traag - gescheiden van steeltjes en pellen - in een cuve waar het 48 u gekoeld wordt. De gisting gebeurt in inox tanks met temperatuurcontrole (16 à 20°C) om maximaal de typische Sauvignonaroma's te bewaren. Geen malolactische gisting. Tenslotte rijpt de wijn verder op zijn droesem.
5. Wijnen: Een aantal wijnen van diverse percelen wordt zorgvuldig geblend zodat de beste kwaliteit gemaakt wordt. Belangrijk hierbij is dat de wijn de stuivende en frisse expressiviteit van de Sancerre toont. Het is vooral het specifieke terroir die de mineraliteit bepaalt. Terroir La Gande Côte bevat de grootste mineraliteit.
6. Eco: Omdat wij al vele jaren het ecosysteem van onze terroirs respecteren, zijn wij in het voorjaar van 2020 begonnen met een audit om de HVE niveau 3 certificering te verkrijgen. Dit is het niveau van uitmuntendheid van het systeem voor de domeinen met een hoog niveau aan biodiversiteit en ook een zeer laag gebruik van mest- en bestrijdingsmiddelen.
7. Reputatie: Wijnbouwers sinds 1603 - dus heel wat kennis in huis. Missie: blijven innoveren en hard werken om excellente wijnen te maken met respect voor de traditie en de natuur. Gekende buur = Henri Bourgéois.