- Brand Domaine Roger Neveu Esprit dAutrefois - Product - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl NEVEU
  • Domaine Roger Neveu 'Esprit d'Autrefois' AOP sancerre rouge
1 1

Domaine Roger Neveu (HVE)

Domaine Roger Neveu 'Esprit d'Autrefois' AOP sancerre rouge

Domaine Roger Neveu 'Esprit d'Autrefois' AOP sancerre rouge

SKU: 5801

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
8x11cc6=528/pal(75cl)

 

PRODUCENT: Domaine Roger Neveu (HVE)
DRUIF: 🍇Pinot Noir
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Sancerre (Loire): De wijnstokken van ons domain zijn geërfd van onze voorouders en bevinden zich op de grootste terroirs van Sancerre. Al onze wijnen worden gevinifieerd en opgeslagen in ondergrondse kelders bij ideale temperaturen. We besteden veel zorg in de verschillende stadia van de teelt van de wijnstokken tot aan de botteling om u uitzonderlijke momenten te bezorgen.
🗻25 % Terres Blanches (Argilo Calcaire) 75 % Silex et Argiles à Silex
🌥Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
VITICULTUUR:
🌿 75 % van de wijnstokken van de Pinot zijn met gras begroeid, met het oog op het bevatten van kracht en om de kwantiteit en de sanitaire kwaliteit van de druiven te controleren. Het ontbloten, het uitdunnen van de bladeren en het groen oogsten maken het mogelijk om een gezonde en kwaliteitsvolle oogst
VINIFICATIE:
🍷 Optimalisatie van de rijpheid en strenge sortering in de wijngaard en in de kelder
DEGUSTATIE:
👁 Paarse tint,
👃 Deze wijn ontwikkelt een rijke samenstelling van gekonfijte en gestoofde vruchten (framboos, aardbei) in combinatie met geroosterde noten op de neus.
👅 Het complexe boeket van rode vruchten geeft het een goede concentratie en harmonie met het hout.
WIJN en GERECHT:
🍽 Geroosterd vlees en gevogelte - Gegrild rood vlees - Klein wild Eendenborst - Kaas
⌛ Van 4 tot 10 jaar, of zelfs meer in uitzonderlijke wijnjaren.
🚚8x11cc6=528/pal (Afhaal: 18FR)

De pinot noir is een belangrijke druivensoort in de Bourgogne en de Champagne. Het is ook de enige toegelaten druif voor rode wijn in de Elzas. De vorm van de druiventros lijkt op een pijnboomappel ("pinot"), vandaar de naam. Deze druivensoort brengt fantastische wijnen voort met veel finesse, een rijk smakenpalet en een lange bewaarkracht. Deze druif is in staat om de vele kleine verschillen in terroir, zo typerend voor de Bourgogne, schitterend tot uitdrukking te brengen.
Typiciteit: jonge wijnen: aardbei - kers - viooltjes oudere wijnen: zoethout - aardse tonen.

Beroemde Loire-wijn. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. Terroir: Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen. Klimaat: Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.

DOMAINE ROGER NEVEU (HVE)

1. Presentatie: Domaine Roger NEVEU is al meer dan 400 jaar een familie-eigendom dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vandaag de dag hebben Eric en Jean-Philippe hun wijnpassie en terroirkennis gedeeld met hun respectievelijke zonen, Baptiste en Florent. Zij zorgen nu voor de continuiteit van hun Sancerrewijnen. In 2015 kochten ze 2 percelen Pouilly-Fumé. Eerste oogst in 2019.
2. Wijngaard: De wijngaard van de Sancerre strekt zich uit over goedgelegen heuvels waarvan de klei-, kalk- en kiezelhoudende bodems bijdragen tot de kwaliteit van de wijnen. De twee heersende druivenrassen zijn Sauvignon voor de witte wijn, en Pinot Noir voor rode en roséwijnen. De gecontroleerde herkomstbenaming AOC Sancerre werd al in 1936 verkregen voor de witte wijnen, en in 1959 voor de rode en rosé wijnen.
De wijngaard wordt bewerkt volgens Beredeneerde Landbouw.
3. Oogst: Het oogsten van de druiven gebeurt machinaal voor de Sancerrewijnen, nog voor het krieken van de dag zodat de temperaturen fris zijn en de druiven koel aangeleverd worden. De druiven op de 2 percelen Pouilly-Fumé worden handgeplukt. Voor millésime 2020 begon de oogst op 3 september en eindigde na de pluk van de Pinot Noir op 14 september 2020.
4. Wijnkelder: Bij aankomst in de ondergrondse kelder worden de druiven zacht geperst, en het sap vloeit dan traag - gescheiden van steeltjes en pellen - in een cuve waar het 48 u gekoeld wordt. De gisting gebeurt in inox tanks met temperatuurcontrole (16 à 20°C) om maximaal de typische Sauvignonaroma's te bewaren. Geen malolactische gisting. Tenslotte rijpt de wijn verder op zijn droesem.
5. Wijnen: Een aantal wijnen van diverse percelen wordt zorgvuldig geblend zodat de beste kwaliteit gemaakt wordt. Belangrijk hierbij is dat de wijn de stuivende en frisse expressiviteit van de Sancerre toont. Het is vooral het specifieke terroir die de mineraliteit bepaalt. Terroir La Gande Côte bevat de grootste mineraliteit.
6. Eco: Omdat wij al vele jaren het ecosysteem van onze terroirs respecteren, zijn wij in het voorjaar van 2020 begonnen met een audit om de HVE niveau 3 certificering te verkrijgen. Dit is het niveau van uitmuntendheid van het systeem voor de domeinen met een hoog niveau aan biodiversiteit en ook een zeer laag gebruik van mest- en bestrijdingsmiddelen.
7. Reputatie: Wijnbouwers sinds 1603 - dus heel wat kennis in huis. Missie: blijven innoveren en hard werken om excellente wijnen te maken met respect voor de traditie en de natuur. Gekende buur = Henri Bourgéois.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Alle details bekijken
(NEVEU) Domaine Roger Neveu 'Esprit d'Autrefois' AOP sancerre rouge
Domaine Roger Neveu 'Esprit d'Autrefois' AOP sancerre rouge PRODUCENT: Domaine Roger Neveu (HVE)
DRUIF: 🍇Pinot Noir
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Sancerre (Loire): De wijnstokken van ons domain zijn geërfd van onze voorouders en bevinden zich op de grootste terroirs van Sancerre. Al onze wijnen worden gevinifieerd en opgeslagen in ondergrondse kelders bij ideale temperaturen. We besteden veel zorg in de verschillende stadia van de teelt van de wijnstokken tot aan de botteling om u uitzonderlijke momenten te bezorgen.
🗻25 % Terres Blanches (Argilo Calcaire) 75 % Silex et Argiles à Silex
🌥Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
VITICULTUUR:
🌿 75 % van de wijnstokken van de Pinot zijn met gras begroeid, met het oog op het bevatten van kracht en om de kwantiteit en de sanitaire kwaliteit van de druiven te controleren. Het ontbloten, het uitdunnen van de bladeren en het groen oogsten maken het mogelijk om een gezonde en kwaliteitsvolle oogst
VINIFICATIE:
🍷 Optimalisatie van de rijpheid en strenge sortering in de wijngaard en in de kelder
DEGUSTATIE:
👁 Paarse tint,
👃 Deze wijn ontwikkelt een rijke samenstelling van gekonfijte en gestoofde vruchten (framboos, aardbei) in combinatie met geroosterde noten op de neus.
👅 Het complexe boeket van rode vruchten geeft het een goede concentratie en harmonie met het hout.
WIJN en GERECHT:
🍽 Geroosterd vlees en gevogelte - Gegrild rood vlees - Klein wild Eendenborst - Kaas
⌛ Van 4 tot 10 jaar, of zelfs meer in uitzonderlijke wijnjaren.
🚚8x11cc6=528/pal (Afhaal: 18FR)

 De pinot noir is een belangrijke druivensoort in de Bourgogne en de Champagne. Het is ook de enige toegelaten druif voor rode wijn in de Elzas. De vorm van de druiventros lijkt op een pijnboomappel ("pinot"), vandaar de naam. Deze druivensoort brengt fantastische wijnen voort met veel finesse, een rijk smakenpalet en een lange bewaarkracht. Deze druif is in staat om de vele kleine verschillen in terroir, zo typerend voor de Bourgogne, schitterend tot uitdrukking te brengen.
Typiciteit: jonge wijnen: aardbei - kers - viooltjes oudere wijnen: zoethout - aardse tonen

 Beroemde Loire-wijn. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. Terroir: Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen. Klimaat: Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.

DOMAINE ROGER NEVEU (HVE)
1. Presentatie: Domaine Roger NEVEU is al meer dan 400 jaar een familie-eigendom dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vandaag de dag hebben Eric en Jean-Philippe hun wijnpassie en terroirkennis gedeeld met hun respectievelijke zonen, Baptiste en Florent. Zij zorgen nu voor de continuiteit van hun Sancerrewijnen. In 2015 kochten ze 2 percelen Pouilly-Fumé. Eerste oogst in 2019.
2. Wijngaard: De wijngaard van de Sancerre strekt zich uit over goedgelegen heuvels waarvan de klei-, kalk- en kiezelhoudende bodems bijdragen tot de kwaliteit van de wijnen. De twee heersende druivenrassen zijn Sauvignon voor de witte wijn, en Pinot Noir voor rode en roséwijnen. De gecontroleerde herkomstbenaming AOC Sancerre werd al in 1936 verkregen voor de witte wijnen, en in 1959 voor de rode en rosé wijnen.
De wijngaard wordt bewerkt volgens Beredeneerde Landbouw.
3. Oogst: Het oogsten van de druiven gebeurt machinaal voor de Sancerrewijnen, nog voor het krieken van de dag zodat de temperaturen fris zijn en de druiven koel aangeleverd worden. De druiven op de 2 percelen Pouilly-Fumé worden handgeplukt. Voor millésime 2020 begon de oogst op 3 september en eindigde na de pluk van de Pinot Noir op 14 september 2020.
4. Wijnkelder: Bij aankomst in de ondergrondse kelder worden de druiven zacht geperst, en het sap vloeit dan traag - gescheiden van steeltjes en pellen - in een cuve waar het 48 u gekoeld wordt. De gisting gebeurt in inox tanks met temperatuurcontrole (16 à 20°C) om maximaal de typische Sauvignonaroma's te bewaren. Geen malolactische gisting. Tenslotte rijpt de wijn verder op zijn droesem.
5. Wijnen: Een aantal wijnen van diverse percelen wordt zorgvuldig geblend zodat de beste kwaliteit gemaakt wordt. Belangrijk hierbij is dat de wijn de stuivende en frisse expressiviteit van de Sancerre toont. Het is vooral het specifieke terroir die de mineraliteit bepaalt. Terroir La Gande Côte bevat de grootste mineraliteit.
6. Eco: Omdat wij al vele jaren het ecosysteem van onze terroirs respecteren, zijn wij in het voorjaar van 2020 begonnen met een audit om de HVE niveau 3 certificering te verkrijgen. Dit is het niveau van uitmuntendheid van het systeem voor de domeinen met een hoog niveau aan biodiversiteit en ook een zeer laag gebruik van mest- en bestrijdingsmiddelen.
7. Reputatie: Wijnbouwers sinds 1603 - dus heel wat kennis in huis. Missie: blijven innoveren en hard werken om excellente wijnen te maken met respect voor de traditie en de natuur. Gekende buur = Henri Bourgéois.