Domaine Preignes Le Vieux Reserve AOP coteaux de béziers rouge

Grenache De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen

Cinsault De cinsaut of cinsault is een oude druivensoort uit de Provence, die zich verspreid heeft naar de Languedoc en de Rhonevallei. De druif gedijt zeer goed in een droog klimaat en komt daarom veel voor in Zuid-Frankrijk, Corsica, Noord- en Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika is de Cinsaut vooral beroemd geworden als de voorouder van de lokale variëteit pinotage. Dankzij de lichte schil is de soort heel geschikt voor rosé. De wijnen drinken gemakkelijk weg en hebben een laag alcohol- en zuurgehalte.
Typiciteit: rood fruit - gedroogd fruit - witte bloemen

Côteaux de Béziers  Begrensd door de Middellandse Zee in het zuiden, de Coteaux de Béziers strekt zich uit over terrassen van de Villafranchian ten noorden van de stad van waar de kathedraal kan worden gezien. Een verbazingwekkende collectie van herenhuizen van de 19e eeuw ontworpen door veel gerenommeerde architecten. Verder terug in de geschiedenis, Béziers beschikt ook over prachtige voorbeelden van religieuze architectuur uit de Romaanse en gotische perioden, waaronder een kathedraal met uitzicht op de vallei van de Orb. Een hedendaagse twist heeft gekregen naar de kathedraal maken de Coteaux de Béziers BGA van embleem. Als de geboorteplaats van Pierre-Paul Riquet, is de stad ook thuisbasis van twee van de meest bekende structuren van het Canal du Midi: de brug-kanaal en de monumentale reeks sloten de Neuf Écluses genoemd. De wijngaarden zijn gelegen tussen de Libron, een rivier die stroomt vanuit de uitlopers van de Cevennen naar Middellandse Zee en de rivier de Orb. Hun wijnen zijn genoten, o.a. door de liefhebbers die elke zomer voor de Feria ontmoeten, een van de meest populaire evenementen in Zuid-Frankrijk. Terroir: De bodems in de vallei Libron zijn niet bijzonder uniform, variërend van colluviale materiaal uit de bergen in het noorden van de vallei naar grof alluviale zand dichter naar de kust. Door deze diversiteit van bodems kunnen vignerons een goede waaier van terroir selecteren voor hun wijngaard sites en als zodanig is er een groot aanbod van druivenrassen aangeplant hier. Klimaat: Wijngaarden zijn te vinden op beide zijden van de rivier Libron, waar het droge, borstelige landschap een scala aan geschikte mesoclimates voor grapegrowing biedt. In het algemeen, de wijngaarden genieten van een klassieke mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. Tijdens het groeiseizoen, het klimaat is door de nabijheid van de zee en verse zuidelijke winden, helpt dit het afkoelen van de wijngaarden en de rijping te verlengen.