- Brand Domaine Lalaurie - Frui:A - FruiNL - Maandwijn - Product - sel.Beurs - sel.EndofYear - sType:Wijnboer (Onafhankelijk) - Suppl LALAU
  • Domaine Lalaurie IGP pays d'oc chardonnay (screwcap)
1 1

Domaine Lalaurie (HVE)

Domaine Lalaurie IGP pays d'oc chardonnay

Domaine Lalaurie IGP pays d'oc chardonnay

SKU: 4556

Prijs zichtbaar na login (een goedgekeurde account is vereist). Onze site is enkel voor wijninvoerders.
Inhoud
packaging
Vintage
5x10cc12=600/pal(75cl)
2023: A (10/01/2024) 2023: A (7/01/2025)

 

PRODUCENT: Domaine Lalaurie (HVE)
DRUIF: 🍇Chardonnay (Vin issu de Chardonnay 100 %.)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Terres argilo-calcaires
🌥Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.
VITICULTUUR:
🌿 Rendement moyen, 70 hl/ha
VINIFICATIE:
🍷 Pressurage direct de la vendange. Puis précipitation au froid (10°) pendant 24 h, afin que toute matière en suspension se dépose. Ce n’est qu’ensuite que la fermentation pourra débuter. Elle durera de 18 à 21 jours, contrôle de température pour préserver les arômes naturels du raisin
DEGUSTATIE:
👁 Vin d’un jaune pâle aux reflets argentés.
👃 Un premier nez puissant, très typique, de poire, vanille . C’est ensuite qu’apparaissent des notes plus fruitées de pêches blanches.
👅 L’attaque en bouche est plutôt ronde et fraîche, qui laisse place à un vin très rond et agréable, tout en fruit. La bouche est équilibrée entre l'alcool et l'acidité ce qui lui confère une bonne longueur en finale.
WIJN en GERECHT:
🍽 Idéal avec les poissons cuisinés ou grillés à la plancha. Agréable également avec des viandes blanches cuisinées en sauce. Et tout simplement en apéritif Gevulde kipfilet, kalfsmignonette met bospaddenstoelen, fazant fine champagne, varkenshaasje
🚚5x10cc12=600/pal (Afhaal: 11FR)

Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik.

Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. Terroir: De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. Klimaat: Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.

DOMAINE LALAURIE (HVE)

1. Voorstelling: Jean-Charles Lalaurie begon in 1974 met het  aanplanten van zijn wijngaarden. Het domein strekt zich uit over 52 ha, verdeeld over verschillende grondsoorten. Dit laat toe om wijnen te maken met héél karakteristieke aromatische eigenschappen eigen aan de grondsoort waar de wijngaard werd ingeplant.
In 2007 deed de 10de generatie haar intrede met de tweelingzussen Camille en Audrey. Deze twee heel verschillende maar complementaire dames brengen met hun kennis en energie een vrouwelijke toets op het domein en zetten zo het levenswerk van hun ouders, Jean-Charles en Cathérine, verder.
Camille, de oenologe, past de nieuwste vinificatie technieken toe en wil zo de kwaliteit  van hun wijn naar een nog hoger niveau brengen. Haar stokpaardje : een wel overwogen selectie van de percelen, een gerichte vinificatie.
Audrey levert haar bijdrage op het commerciële vlak en de marketing van het domein.
2. Wijngaard: Het domein met een oppervlakte van 52 ha in IGP d'Oc en IGP Côteaux de Narbonne ligt in Ouveillan, ten noorden van Narbonne, waar het droge en winderige klimaat gunstig is voor de teelt van wijnstokken. Ze hebben druppel-irrigatie geinstalleerd, dit geeft een garantie op stabiele kwaliteit en prijs.
De wijngaard wordt bewerkt volgens duurzame landbouw met respect voor de wijnstok, het milieu en de biodiversiteit. Het landgoed heeft sinds 2020 het predikaat "hoge milieuwaarde", als beloning voor de werkzaamheden die de afgelopen jaren zijn verricht met inzaaien van gras tussen de wijnstokken, mottenbestrijding op natuurlijke, hormonale wijze, ploegen, enz.
3. Oogst: Parcellaire selectie, dit laat toe om de druiven te oogsten bij de optimale rijpheid. De oogstwijze - ofweel met de hand, ofwel machinaal - hangt af van het gewenste wijntype.
4. Wijnkelder: De wijnkelder bestaat enerzijds uit tanks in roestvrij staal, ideaal voor witte en roséwijnen; en anderzijds uit oude betonnen vaten die perfect zijn voor rode wijnen. Alle kuipen zijn thermo-gereguleerd voor precisie vinificatie. Franse eiken vaten maken de wijnkelder compleet. Ieder jaar wordt een deel van deze vaten gedeeltelijk vernieuwd. Zij maken de vinificatie van bepaalde witte wijnen en de rijping van onze rode wijnen mogelijk.
5. Wijnen: IGP Côteaux de Narbonne: zorgvuldige samenstelling van afzonderlijk gevinifieerde cépages in wit, rood en rosé. IGP d'Oc wit Chardonnay, Syrah rosé en rood Merlot, Marselan of Cabernet Sauvignon. Gamma Collection en Exception.  6. Eco: De geografische ligging van de wijngaard met een droog en winderig klimaat biedt een natuurlijk voordeel voor het toepassen van duurzame landbouw.
Sinds 2020 hebben wij het label Haute Valeur Environnementale HVE 3 (hoogste niveau).
7. Reputatie: Regelmatig behalen wijnen van dit domein onderscheidingen in de Guide Hachette of andere concours.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
25%
(1)
75%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
F
Frui Lieven
mill 2019: A (2020)

Goed geproefd / bonne dégustation: Blijft frisse stijl

User picture
F
Frui Lieven
mill 2018: A (2020)

Goed geproefd / bonne dégustation: lactisch houdt goed. Frisse chardonnay.

User picture
F
Frui Lieven
mill 2018: A (2019)

Goed geproefd / bonne dégustation: frisse chardonnay mist wat vettigheid maar wel fijn

User picture
F
Frui Lieven
mill 2016: A+ (2018)

Zeer goed geproefd / Très bonne dégustation: mooi vettig evolueert heel goed

User picture
Alle details bekijken
(LALAU) Domaine Lalaurie IGP pays d'oc chardonnay
Domaine Lalaurie IGP pays d'oc chardonnay (screwcap) PRODUCENT: Domaine Lalaurie (HVE)
DRUIF: 🍇Chardonnay (Vin issu de Chardonnay 100 %.)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Terres argilo-calcaires
🌥Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.
VITICULTUUR:
🌿 Rendement moyen, 70 hl/ha
VINIFICATIE:
🍷 Pressurage direct de la vendange. Puis précipitation au froid (10°) pendant 24 h, afin que toute matière en suspension se dépose. Ce n’est qu’ensuite que la fermentation pourra débuter. Elle durera de 18 à 21 jours, contrôle de température pour préserver les arômes naturels du raisin
DEGUSTATIE:
👁 Vin d’un jaune pâle aux reflets argentés.
👃 Un premier nez puissant, très typique, de poire, vanille . C’est ensuite qu’apparaissent des notes plus fruitées de pêches blanches.
👅 L’attaque en bouche est plutôt ronde et fraîche, qui laisse place à un vin très rond et agréable, tout en fruit. La bouche est équilibrée entre l'alcool et l'acidité ce qui lui confère une bonne longueur en finale.
WIJN en GERECHT:
🍽 Idéal avec les poissons cuisinés ou grillés à la plancha. Agréable également avec des viandes blanches cuisinées en sauce. Et tout simplement en apéritif Gevulde kipfilet, kalfsmignonette met bospaddenstoelen, fazant fine champagne, varkenshaasje
🚚5x10cc12=600/pal (Afhaal: 11FR)

 Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.
Typiciteit: karamel - geroosterd brood - perzik

 Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. Terroir: De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. Klimaat: Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.

DOMAINE LALAURIE (HVE)
1. Voorstelling: Jean-Charles Lalaurie begon in 1974 met het  aanplanten van zijn wijngaarden. Het domein strekt zich uit over 52 ha, verdeeld over verschillende grondsoorten. Dit laat toe om wijnen te maken met héél karakteristieke aromatische eigenschappen eigen aan de grondsoort waar de wijngaard werd ingeplant.
In 2007 deed de 10de generatie haar intrede met de tweelingzussen Camille en Audrey. Deze twee heel verschillende maar complementaire dames brengen met hun kennis en energie een vrouwelijke toets op het domein en zetten zo het levenswerk van hun ouders, Jean-Charles en Cathérine, verder.
Camille, de oenologe, past de nieuwste vinificatie technieken toe en wil zo de kwaliteit  van hun wijn naar een nog hoger niveau brengen. Haar stokpaardje : een wel overwogen selectie van de percelen, een gerichte vinificatie.
Audrey levert haar bijdrage op het commerciële vlak en de marketing van het domein.
2. Wijngaard: Het domein met een oppervlakte van 52 ha in IGP d'Oc en IGP Côteaux de Narbonne ligt in Ouveillan, ten noorden van Narbonne, waar het droge en winderige klimaat gunstig is voor de teelt van wijnstokken. Ze hebben druppel-irrigatie geinstalleerd, dit geeft een garantie op stabiele kwaliteit en prijs.
De wijngaard wordt bewerkt volgens duurzame landbouw met respect voor de wijnstok, het milieu en de biodiversiteit. Het landgoed heeft sinds 2020 het predikaat "hoge milieuwaarde", als beloning voor de werkzaamheden die de afgelopen jaren zijn verricht met inzaaien van gras tussen de wijnstokken, mottenbestrijding op natuurlijke, hormonale wijze, ploegen, enz.
3. Oogst: Parcellaire selectie, dit laat toe om de druiven te oogsten bij de optimale rijpheid. De oogstwijze - ofweel met de hand, ofwel machinaal - hangt af van het gewenste wijntype.
4. Wijnkelder: De wijnkelder bestaat enerzijds uit tanks in roestvrij staal, ideaal voor witte en roséwijnen; en anderzijds uit oude betonnen vaten die perfect zijn voor rode wijnen. Alle kuipen zijn thermo-gereguleerd voor precisie vinificatie. Franse eiken vaten maken de wijnkelder compleet. Ieder jaar wordt een deel van deze vaten gedeeltelijk vernieuwd. Zij maken de vinificatie van bepaalde witte wijnen en de rijping van onze rode wijnen mogelijk.
5. Wijnen: IGP Côteaux de Narbonne: zorgvuldige samenstelling van afzonderlijk gevinifieerde cépages in wit, rood en rosé. IGP d'Oc wit Chardonnay, Syrah rosé en rood Merlot, Marselan of Cabernet Sauvignon. Gamma Collection en Exception.  6. Eco: De geografische ligging van de wijngaard met een droog en winderig klimaat biedt een natuurlijk voordeel voor het toepassen van duurzame landbouw.
Sinds 2020 hebben wij het label Haute Valeur Environnementale HVE 3 (hoogste niveau).
7. Reputatie: Regelmatig behalen wijnen van dit domein onderscheidingen in de Guide Hachette of andere concours.