Alain Jaume (BIO)
Domaine Grand Veneur 'Les Grandes Cuvees' chateauneuf du pape 'vieilles vignes' rouge
Domaine Grand Veneur 'Les Grandes Cuvees' chateauneuf du pape 'vieilles vignes' rouge
SKU: 2640
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (45% grenache noir, 15% syrah, 40% mourvèdre)
WIJNTYPE: ROOD
HERKOMST: Chateauneuf-du-pape (Côtes du Rhône)
🗻Plateaus van rode klei bedekt met kwartskiezels
🌥Mediterraan klimaat met weinig neerslag, dat wordt gedomineerd door de mistral (een harde koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied, met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Lange gisting gedurende 25 dagen met regelmatig oppompen van de wijn
⌛Rijping op nieuwe vaten en vaten van een jaar oud gedurende 16 maanden.
DEGUSTATIE:
👁 Donkere, intense en diepe kleur
👃 Aroma's van zwart fruit (zwarte bes), verse kruiden, gedroogde kruiden en koffie
👅 Kruiden en rijp fruit met gevanilleerde houttoetsen en fijne tannines. Deze wijn heeft een zeer lange aromatische afdronk met tonen van zoethout en peper. Een werkelijk uitzonderlijke Châteauneuf-du-Pape.
WIJN en GERECHT:
🍽 Een perfecte begeleider van wild, rood vlees, vleesschotels in weelderige sauzen en fijne kazen. Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ van 4 tot 25 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 84FR)
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen.
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
Châteauneuf-du-Pape ontleent zijn naam aan een kasteel dat er in 12e eeuw is gebouwd. Vanaf de 14e eeuw werd dit kasteel door verschillende pausen, gezeteld in Avignon, gebruikt. Na de Eerste Wereldoorlog is Châteauneuf-du-Pape door het opleggen van beperkende regels aan de wijnbouw haar kwaliteit gaan verhogen en beschermen. Terroir: Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond met grote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei. Klimaat: Mediterraan klimaat met weinig neerslag, dat wordt gedomineerd door de mistral (een harde koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied, met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.
ALAIN JAUME (BIO)
Customer Reviews
Mill 2019: 99/100 (Jeb Dunnuck 2021)
Mill 2016: + (Guide Hachette 2019)
Mill 2016: 97-99+ (Robert Parker 2017)
From barrel, the sensationally rich and concentrated 2015 Châteauneuf du Pape “Vieilles Vignes” (50% Grenache, 40% Mourvèdre and 10% Syrah aged in concrete tanks and small barrels) is more polished, elegant and seamless, with blockbuster notes of ripe black fruits, crushed herbs, pepper, plums and violets. You almost need a fork to drink this beauty, yet it’s never heavy or over the top, has incredible purity and present, ripe tannin.
I followed this bottle for two days and it only got better with air. Châteauneuf du Pape lovers shouldn’t miss it!
From barrel, the sensationally rich and concentrated 2015 Châteauneuf du Pape “Vieilles Vignes” (50% Grenache, 40% Mourvèdre and 10% Syrah aged in concrete tanks and small barrels) is more polished, elegant and seamless, with blockbuster notes of ripe black fruits, crushed herbs, pepper, plums and violets. You almost need a fork to drink this beauty, yet it’s never heavy or over the top, has incredible purity and present, ripe tannin.
I followed this bottle for two days and it only got better with air. Châteauneuf du Pape lovers shouldn’t miss it!
PRODUCENT: Alain Jaume (BIO)DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (45% grenache noir, 15% syrah, 40% mourvèdre)
WIJNTYPE: ROOD
HERKOMST: Chateauneuf-du-pape (Côtes du Rhône)
🗻Plateaus van rode klei bedekt met kwartskiezels
🌥Mediterraan klimaat met weinig neerslag, dat wordt gedomineerd door de mistral (een harde koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied, met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.
VITICULTUUR:
VINIFICATIE:
🍷 Lange gisting gedurende 25 dagen met regelmatig oppompen van de wijn
⌛Rijping op nieuwe vaten en vaten van een jaar oud gedurende 16 maanden.
DEGUSTATIE:
👁 Donkere, intense en diepe kleur
👃 Aroma's van zwart fruit (zwarte bes), verse kruiden, gedroogde kruiden en koffie
👅 Kruiden en rijp fruit met gevanilleerde houttoetsen en fijne tannines. Deze wijn heeft een zeer lange aromatische afdronk met tonen van zoethout en peper. Een werkelijk uitzonderlijke Châteauneuf-du-Pape.
WIJN en GERECHT:
🍽 Een perfecte begeleider van wild, rood vlees, vleesschotels in weelderige sauzen en fijne kazen. Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ van 4 tot 25 jaar
🚚5x20cc6=600/pal (Afhaal: 84FR)
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort.
Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.
Typiciteit: zwart fruit - cacao - specerijen
Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe.
De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.
Typiciteit: bramen - peper - zwarte bessen
Châteauneuf-du-Pape ontleent zijn naam aan een kasteel dat er in 12e eeuw is gebouwd. Vanaf de 14e eeuw werd dit kasteel door verschillende pausen, gezeteld in Avignon, gebruikt. Na de Eerste Wereldoorlog is Châteauneuf-du-Pape door het opleggen van beperkende regels aan de wijnbouw haar kwaliteit gaan verhogen en beschermen. Terroir: Vrij zware, zeer grindhoudende bodem, hoofdzakelijk bestaand uit zandige grond met grote afgeronde keien en een ondergrond van rode klei. Klimaat: Mediterraan klimaat met weinig neerslag, dat wordt gedomineerd door de mistral (een harde koude noordenwind die meestal enige dagen duurt). Zeer droge streek, de droogste van het Rhône-gebied, met in de wijngaarden veel keien. Overdag slaan deze keien de hitte op om die ’s nachts weer af te geven.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.