Bodega Pago Ayles
Cuesta del Herrero Vino de Pago Ayles Blanco
Cuesta del Herrero Vino de Pago Ayles Blanco
€4,69
advies
€4,69
Eenheidsprijs
per
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
PRODUCENT: Bodega Pago Ayles (BIO)
DRUIF: 🍇Chardonnay
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Aragón (Aragón): Finca Aylés is located in northeastern Spain, near the city of Zaragoza (Aragón, south of La Rioja. With deep roots linked to the history of the province,the initiative led by the Ramón Reula family since the 1980s, when they reunified diverse minor estates that had been separatedfrom the original Finca Aylés since the Middle Ages. Due to its exceptional terroir, Aylés is the only vino de pago in Aragon region.
🌥Extreme continental microclimate
VITICULTUUR:
🌿 The Cuesta del Herrero plots have pudding stones and clay soil with a high calcium component. We take advantage of this composition which enables us to produce fresher wines. Harvest by night. Organic cert.
VINIFICATIE:
🍷 Night-harvested grapes were directly pressed to preserve freshness and aromatic purity. Fermentation began in stainless steel and finished in French oak barrels, followed by approximately six months of ageing on fine lees, enhancing texture, complexity, and balance while respecting varietal expression.
DEGUSTATIE:
👃 Fresh and refined Chardonnay showing bright aromas of white peach, citrus zest, and subtle floral notes, layered with hints of fennel and wet stone from its clay and pebble soils.
👅 The palate is vibrant and precise, with lively acidity, fine texture, and delicate integration of French oak adding light toast and spice. Elegant, mineral, and persistent on the finish
DRUIF: 🍇Chardonnay
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Aragón (Aragón): Finca Aylés is located in northeastern Spain, near the city of Zaragoza (Aragón, south of La Rioja. With deep roots linked to the history of the province,the initiative led by the Ramón Reula family since the 1980s, when they reunified diverse minor estates that had been separatedfrom the original Finca Aylés since the Middle Ages. Due to its exceptional terroir, Aylés is the only vino de pago in Aragon region.
🌥Extreme continental microclimate
VITICULTUUR:
🌿 The Cuesta del Herrero plots have pudding stones and clay soil with a high calcium component. We take advantage of this composition which enables us to produce fresher wines. Harvest by night. Organic cert.
VINIFICATIE:
🍷 Night-harvested grapes were directly pressed to preserve freshness and aromatic purity. Fermentation began in stainless steel and finished in French oak barrels, followed by approximately six months of ageing on fine lees, enhancing texture, complexity, and balance while respecting varietal expression.
DEGUSTATIE:
👃 Fresh and refined Chardonnay showing bright aromas of white peach, citrus zest, and subtle floral notes, layered with hints of fennel and wet stone from its clay and pebble soils.
👅 The palate is vibrant and precise, with lively acidity, fine texture, and delicate integration of French oak adding light toast and spice. Elegant, mineral, and persistent on the finish
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik.
BODEGA PAGO AYLES
1.Presentatie: Pago Aylés is een familiedomein, opgericht in 1998 en momenteel geclassificeerd als Vino de Pago, een status vergelijkbaar met de Grand Cru Classé maar dan in Spanje.
2.wijngaard: We hebben 100 hectare eigen wijngaarden, allemaal biologisch gecertificeerd, met een extreem continentaal microklimaat, perfect voor het verbouwen van wijnstokken, met zeer koude winters en hete zomers. De klei-kalksteen bodem heeft een groot watervasthoudend vermogen, perfect voor ons microklimaat.
3. Oogst: We oogsten 's nachts om te profiteren van de thermische sprong tussen dag en nacht, en we selecteren ook onze beste percelen om met de hand te plukken.
4 Kelder: Een functionele, moderne kelder met een ondergrondse vatenkamer om de temperatuur en vochtigheid op natuurlijke wijze constant te houden. We hebben ongeveer 400 Bordeaux vaten van 225 liter gemaakt van Allier Frans eiken, evenals grotere vaten van 500 liter, ook gemaakt van Allier Frans eiken. De wijnmakerij heeft ook het ECO-PROWINE duurzaamheidscertificaat.
5 De wijnen: sommige van onze wijngaarden zijn geclassificeerd als Vino de Pago, het equivalent van een Grand Cru Classé. Dit zijn complexe, elegante en goed uitgebalanceerde wijnen die het terroir waar ze vandaan komen tot uitdrukking brengen, met talloze beoordelingen en prijzen van Europese en internationale critici. Onze wijnen zijn voornamelijk gebaseerd op Garnacha, de inheemse druivensoort van Aragon, het koninkrijk van de Garnacha, maar we hebben ook andere variëteiten zoals Tempranillo, Syrah, Merlot...
6.Eco: We hebben een biologische certificering - Bio - en een duurzaamheidscertificaat voor de wijnmakerij. We gebruiken nooit synthetische herbiciden of pesticiden.
7. Reputatie: Vino de Pago is het hoogste niveau in de Spaanse wijnkwaliteitspiramide, de hoogste status gecertificeerd door de Europese Unie. In de loop van onze geschiedenis hebben we prijzen en zeer hoge beoordelingen ontvangen van Europese en internationale critici.
Cuesta del Herrero Vino de Pago Ayles Blanco
PRODUCENT: Bodega Pago Ayles (BIO)DRUIF: 🍇Chardonnay
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Aragón (Aragón): Finca Aylés is located in northeastern Spain, near the city of Zaragoza (Aragón, south of La Rioja. With deep roots linked to the history of the province,the initiative led by the Ramón Reula family since the 1980s, when they reunified diverse minor estates that had been separatedfrom the original Finca Aylés since the Middle Ages. Due to its exceptional terroir, Aylés is the only vino de pago in Aragon region.
🌥Extreme continental microclimate
VITICULTUUR:
🌿 The Cuesta del Herrero plots have pudding stones and clay soil with a high calcium component. We take advantage of this composition which enables us to produce fresher wines. Harvest by night. Organic cert.
VINIFICATIE:
🍷 Night-harvested grapes were directly pressed to preserve freshness and aromatic purity. Fermentation began in stainless steel and finished in French oak barrels, followed by approximately six months of ageing on fine lees, enhancing texture, complexity, and balance while respecting varietal expression.
DEGUSTATIE:
👃 Fresh and refined Chardonnay showing bright aromas of white peach, citrus zest, and subtle floral notes, layered with hints of fennel and wet stone from its clay and pebble soils.
👅 The palate is vibrant and precise, with lively acidity, fine texture, and delicate integration of French oak adding light toast and spice. Elegant, mineral, and persistent on the finish
BODEGA PAGO AYLES
1.Presentatie: Pago Aylés is een familiedomein, opgericht in 1998 en momenteel geclassificeerd als Vino de Pago, een status vergelijkbaar met de Grand Cru Classé maar dan in Spanje.
2.wijngaard: We hebben 100 hectare eigen wijngaarden, allemaal biologisch gecertificeerd, met een extreem continentaal microklimaat, perfect voor het verbouwen van wijnstokken, met zeer koude winters en hete zomers. De klei-kalksteen bodem heeft een groot watervasthoudend vermogen, perfect voor ons microklimaat.
3. Oogst: We oogsten 's nachts om te profiteren van de thermische sprong tussen dag en nacht, en we selecteren ook onze beste percelen om met de hand te plukken.
4 Kelder: Een functionele, moderne kelder met een ondergrondse vatenkamer om de temperatuur en vochtigheid op natuurlijke wijze constant te houden. We hebben ongeveer 400 Bordeaux vaten van 225 liter gemaakt van Allier Frans eiken, evenals grotere vaten van 500 liter, ook gemaakt van Allier Frans eiken. De wijnmakerij heeft ook het ECO-PROWINE duurzaamheidscertificaat.
5 De wijnen: sommige van onze wijngaarden zijn geclassificeerd als Vino de Pago, het equivalent van een Grand Cru Classé. Dit zijn complexe, elegante en goed uitgebalanceerde wijnen die het terroir waar ze vandaan komen tot uitdrukking brengen, met talloze beoordelingen en prijzen van Europese en internationale critici. Onze wijnen zijn voornamelijk gebaseerd op Garnacha, de inheemse druivensoort van Aragon, het koninkrijk van de Garnacha, maar we hebben ook andere variëteiten zoals Tempranillo, Syrah, Merlot...
6.Eco: We hebben een biologische certificering - Bio - en een duurzaamheidscertificaat voor de wijnmakerij. We gebruiken nooit synthetische herbiciden of pesticiden.
7. Reputatie: Vino de Pago is het hoogste niveau in de Spaanse wijnkwaliteitspiramide, de hoogste status gecertificeerd door de Europese Unie. In de loop van onze geschiedenis hebben we prijzen en zeer hoge beoordelingen ontvangen van Europese en internationale critici.
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik